OBJETIVOS

El Alumno:
1. Conocer las relaciones estequiomtricas que existen entre reactivos y productos en una
reaccin qumica.
2. Comprender el concepto de reactivo limitante y reactivo en exceso en una reaccin qumica.
3. Calcular las cantidades de reactivos que reaccionaron para producir una determinada cantidad
de producto.
4. Determinar el rendimiento porcentual de una reaccin qumica.
INTRODUCCIN
En qumica, la estequiometria (del griego , stoicheion,elemento y , mtrn,
medida) es el clculo entre relaciones cuantitativas entre los reactantes y productos en el
transcurso de una reaccin qumica.
Estas relaciones se pueden deducir a partir de la teora atmica, aunque histricamente se
enunciaron sin hace referencia a la composicin de la materia, segn distintas leyes y principios.
El primero que enunci los principios de la estequiometria fue Jeremas Benjamn Richter (17621807), en 1792, quien describi la estequiometria de la siguiente manera: La estequiometria es la
ciencia que mide las proporciones cuantitativas o relaciones de masa de los elementos qumicos
que estn implicados (en una reaccin qumica).
Una reaccin qumica, cambio qumico o fenmeno qumico, es todo proceso termodinmico en el
cual una o ms sustancias (llamadas reactantes), por efecto de un factor energtico, se
transforman en otras sustancias llamadas productos. Esas sustancias pueden ser elementos o
compuestos. A la representacin simblica de las reacciones se les llama ecuaciones qumicas.

Rendimiento porcentual=

Rendimientoreal
x 100
Rendimientoterico

Aplicaciones:
La estequiometria en las industrias ayuda que al reaccionarlos elementos no se produzcan
desechos no deseados o peligrosos, tambin les ayuda a los qumicos de las industrias para
determinar cunto material usar cual va hacer la reaccin y lo ms importante a saber si la
reaccin es de alta o baja densidad para que as no se produzcan perdidas en cuanto a la materia
prima que se est manejando
Para la qumica en alimentos, y bsicamente en toda la industria que tenga contacto con la
qumica, necesita del balance de masas (estequiometria) y el encargado de ese trabajo es el
gerente de produccin. En este proceso, se optimizan las reacciones, y los gastos para tener
productos de calidad.
En una industria como la de los alimentos la estequiometria se usa diariamente, lo que deja
simplemente una gran responsabilidad, el hecho no solo de manejar la estequiometria si no al
mismo tiempo entenderla y saber su finalidad a la perfeccin.

DESARROLLO EXPERIMENTAL

Prcti
ca
no. 6

CLCULOS Y RESULTADOS (de las actividades solicitadas)

De la actividad 2

Moles
iniciales
Moles que
reaccionan
Moles
finales

Zn
1.538X
3

10

3.107X
3

10

1.569X
3

10

H2

2HCl
6.214X

ZnCl 2

10

3.076X
103

3.138X

16.3

103

Calcule el volumen del hidrogeno gaseoso con base en la ley de los gases ideales y determine:
a) El reactivo limitante.

0.1g Zn (1 Mol Zn/65 g Zn)= 1.538X 103

Mol Zn

0.5ml HCl(1.19 g HCl/1 ml HCl) (37.6 g HCl/100 g HCl)(1 Mol HCl /36 g HCl)=
6.214X 103 Mol HCl
1.538X 103 Mol Zn ( 2 Mol HCl/ 1 MOl Zn ) = 3.076X 103 Mol HCl
6.214X 103 Mol HCl ( 1 MOl Zn/ 2 Mol HCl)= 3.107X 103 Mol Zn
3.076X 103 Mol HCl (36 g HCl / 1 Mol HCl)= 1.110 g HCl (Reactivo en exceso)
3.107X 103 Mol Zn ( 65 g Zn / 1 MOl Zn )= 0.201 g Zn (Reactivo limitante)
Ley de los gases ideales
V H = nRT
2

V H = (1)(o.8205)(295)/ 0.7631= 31.71ml

2

Convertir a g conociendo la densidad

mH = d V
2

mH = (o.0899)(31.71)= 2.85 g
2

b) El rendimiento terico.

H2

H2

2.85 g H 2 ( 1 Mol H 2 / 2 g H 2 )(1 Mol HCl/ 1 Mol

HCl)= 51.3 g HCl
c) El rendimiento experimental o real.

33 ml

H 2 (1 Mol

H 2 / 1 ml

H 2 )= 33 Mol

H 2 )( 36 g HCl/ 1 MOl

H2

d) El rendimiento porcentual.

Rend %= Rend exp./Rend terico X 100= 33/ 51.3 X 100= 64.32%

Moles finales de

H2

A partir la ley de los gases ideales

31.71 ml

H 2 ? Moles

1 Mol = 1.03 g
(31.71)(1.03g)= 32.66 g H 2
32.66 g

H 2 (1 Mol

H2 / 2 g

H 2 )= 16.3 Mol

H2

De la actividad 3

Determine, para la reaccin entre el sulfato de cobre y el cinc:

a) El reactivo limitante.

Observaciones: Tiene un color caf al agitarse, pero la sedimentacin eses color caf y el liquito
se torna color azul.

b) El rendimiento terico.

c) El rendimiento experimental o real.

d) El rendimiento porcentual.

CONCLUSIONES

La estequiometria es sumamente necesaria para poder desarrollarnos en el laboratorio.

Es importante siempre tomar en cuenta qu reactivo es el limitante y cul es el que est
en exceso. De esta forma, podremos saber cunta cantidad de reactivo se necesita para
elaborar cierto producto. De igual forma es til en la manera que nos ayuda a economizar
y estimar de mejor manera las cantidades de reactivos que se van a utilizar. Al realizar
esta prctica nos dimos cuenta de la importancia de la estequiometria, balanceo de
ecuaciones y clculos del rendimiento porcentual de una reaccin.
BIBLIOGRAFA
http://garritz.com/andoni_garritz_ruiz/documentos/Mi%20curriculum/06-Garritz.pdf

http://es.slideshare.net/AndresRMB/la-estequiometria-en-la-industria

http://es.slideshare.net/MARIADELOSANGELESPARRAL/estequiometria-14148559

Chang R; Qumica;Mc Graw-Hill; 1994.

Brown, T. L. LeMay, H.E. y Bursten, B. E; Qumica. La Ciencia Central; Prentice & Hall; Mxico,
1991.