UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

ESCUELA DE MEDICINA
DEPARMATENTO DE CIENCIAS BASICAS
ASIGNATURA BIOCIENCIAS MDICAS II

Introduccin.
El pH es la medida de acidez o de basicidad
determina por medio de la ecuacin.

de una solucin, la cual se

pH = -log[H+]
Tambin se puede determinar por medio de indicadores o un peachimetro, el indicador es una
sustancia qumica, que cambia de color dentro de un rango determinado de pH.

El conocimiento y control del pH de las soluciones es importante para el trabajo

del laboratorio. Por otro lado, los fluidos del cuerpo requieren de un
determinado rango de pH, por ejemplo el pH de la sangre, ya que debe
mantenerse en un rango de 7 a 7,8; puesto que fuera de este rango la persona
muere.
La titulacin, procedimiento para determinar la concentracin de un cido o de
una base en solucin, cuando adiciona un cido o una base de concentracin
conocida. Cuando la cantidad de hidrogeniones y oxidrilos es igual se
neutraliza la solucin y a este punto se denomina punto de equivalencia, si
sigue titulando la solucin, despus de este punto hay un ascenso brusco del
pH.
Ejercicio 1.
Metodologa.
Titular 3 mL de H2SO4 (cido fuerte) de concentracin desconocida, con
NaOH (base fuerte) de concentracin 0,5 N.
Propsito: Hallar la concentracin del cido fuerte y el p0H de la solucin del
cido fuerte.
Resultados.
H2SO4
3mL Sln
[ ?]

NaOH
2,4mL Sln
[0,5 N]

Clculos.

Pasar los 0.5 N de NaOH a M

N: M X E

N
E =M

O,5
1 = M O.5 M

V a x C a=V b x C b

C a=

(V b x C b)
Va

C a=

(2,4 mL x 0,5 M )
3 mL

C a=0,4 M

+ +SO 4
H 2 SO 4 2 H

Inicial 0.4 M 0 0

Cambio0.4 M ( 2 ) 0.4+0.4

final0 M 0.8 0.4

+
H
pH=log
pH=log (0.8)

pH=0,097
pH pOH =14 pOH =14 pH =140,097=13.90

pOH=13.90

Calculo adicional.
Moles de H2SO4: 0,003 L

0,4 Moles
= 1,2 X 10-3 moles
1L

Moles de NaOH: 0,0024 L

H2SO4

0,5 Moles
= 1,2 X 10-3 moles
1L

2 NaOH

Na2 SO4

Incial

1.2 x 10-3 moles

Incial
cambio

1.2 x 10-3 moles

2.4x 10-3 moles
-3
-1.2 x 10 moles -1.2 x 10-3 moles

final

2 H2O

2 (1.2 x 10-3 moles)

1.2 x 10-3 moles

+1.2 x 10 -3 moles

1.2 x 10-3 moles

Sal neutra bsica

Anlisis de resultados.
Observamos que no se le adiciono tanto volumen de base para llegar a su
punto de equivalencia (color amarillo verdoso), momento en que el nmero de
OH y H se neutralizan en solucin, y si adicionamos un poco ms de volumen
de base rpidamente se vuelve una solucin bsica.
La reaccin del H2SO4 y NaOH es una reaccin exotrmica que genera calor, a
su vez, en esta reaccin en la cual se mezclan un cido fuerte con una base
fuerte genera una sal neutra en este caso es una sal neutra bsica, ya que la
base es el reactivo de mayor cantidad y agua.
Ejercicio 2.
Metodologa.
Titular 3 mL de Ca(OH)2 (base fuerte) de concentracin desconocida, con HCl
(cido fuerte) de concentracin 0,1 M.
Propsito: Hallar la concentracin de la base fuerte y el pH de la solucin de la
base.
Resultados.

HCl

Ca(OH)2
3 mL SLN
[?]

4,6 mL SLN
[ 0,1 M ]

Clculos.

V a x C a=V b xC b

C b=

Cb=

(V a x Ca)
Vb

( 4,6 mL x 0,1 M )
3 mL

Cb=0,15 M

+ Ca

Ca ( OH ) 2 2OH

Inicial 0.15 M 0 0

Cambio0.15 M ( 2 ) 0.15+0.15

final0 M 0.3 0.15

OH
pOH =log

pOH=log(0.3)
pOH=0,52

pH pOH =14 pH =14 pOH =140,52=13.48

pOH=13.48

Calculo adicional.
Moles de HCl: 0,0046 L

0,1 Moles
= 4,6 X 10-4 moles
1L

Moles de Ca(OH)2: 0,003 L

0,15 Moles
= 4,5 X 10-4 moles
1L

2 HCl

Ca(OH) 2

Incial

2(4.6 x 10-4 moles) 4,5 X 10-4 moles

Incial
cambio
moles
final

9.2 x 10-4 moles

-4,5 X 10-4 moles
4,7 X 10-4 moles

0 moles

CaCl2 +

2 H 2O

4,5 X 10-4 moles

-4,5 X 10-4 moles

+4,5 X 10-4

4,5 X 10-4 moles

Sal neutra acida

Anlisis de resultados.
En este ejercicio su procedimento es similar al anterior, sin embargo, en este
punto se analiz la capacidad que tiene el cido de ceder protones y de la base
de aceptarlos, donde la base es el reactivo limite.
Al mezclar estos dos reactivos, generamos una sal neutra acida o una sal
hidracida.

Ejercicio 3.
Metodologa.
a. Titular 1 mL de HCO (acido dbil) de concentracin desconocida, con
NaOH (base fuerte) de concentracin 0,1 M.
Propsito: Describir lo observado, cuanto volumen se necesit para que la
solucin tomara tonalidad azul.
b. Titular 1 mL de agua destilada, con NaOH (base fuerte) de concentracin
0,1 M hasta un pH 10.
Propsito: Describir lo observado, cuanto volumen se necesit para que la
solucin tomara tonalidad azul o llegar a pH 10.
Resultados.
a. A un 1 mL de cido oxlico, se le aadi 2 gotas de indicador y despus se
le iba adicionando volumen de NaOH O,1 M, en la siguiente grfica se
muestra lo observado.
Base
Fuerte
Adicionado

NaOH

volumen

Observacin.

2 Ml

No se observan cambios, sigue un

color rosado.
Se convierte en un rosado plido.
Rosado claro se mantiene.
Empieza a tener una coloracin
amarilla.
Tiene un amarillo verdoso ideal.
Empieza a verse la primera tonalidad
azul.
Es completamente Azul.

2.5 Ml
4-5-6-7-8 Ml
9-10-11 mL
12 mL
12,4 mL
13 mL

b. A un 1 mL de agua destilada, se le aadi 2 gotas de indicador y despus

se le iba adicionando volumen de NaOH O,1 M, en la siguiente grfica se
muestra lo observado.
Base
Fuerte
Adicionado
Inicial
0,1 mL

NaOH

volumen

Observacin.
Amarillo.
Azul.

Anlisis de resultados.
El cido oxlico, es el ms simple de los cidos dicarboxlicos alifticos,
podemos observar que este acido se comporta como una sustancia
amortiguadora, ya que al adicionar altas cantidades de volumen de una
solucin de NaOH se mantiene el pH sin grandes cambios observables, pero,
despus de llegar a su punto de equivalencia si se sigue adicionando volumen
de NaOH, su pH cambia bruscamente pasando a ser una solucin bsica.
En cambio, el agua destilado, por no ser una solucin amortiguadora a
adicionarle una mnima cantidad de NaOH, la solucin presenta un cambio
brusco de Ph, pasando de ser una solucin neutra a una bsica.
Ejercicio 4.
Metodologa.
Titular 3 mL de jugo gstrico, con NaOH (base fuerte) de concentracin 0,1 N.
Propsito: hallar los volmenes en mL de acidez libre y acidez total, y describir
patologas asociadas a cambios de los valores normales.
Resultados.
A un 3 mL de jugo gastrico, se le aadi 2 gotas de indicador y despus se le
iba adicionando volumen de NaOH O,1 M, en la siguiente grfica se muestra
lo observado.

Base
Fuerte
Adicionado
Inicial
1.1 mL
1.5 Ml

NaOH

volumen

Observacin.
Rosado.
Naranja
Amarillo

Acidez Libre.
Acidez total.

Clculos.
Acidez Libre.
100 mL

0,1 N

20-30 mL

1,1 mL

0,1 N

N=

eq g sto .
V sln

N NaOH: 0,1 N
V sln NaOH: 1,1 mL
N x Vsln= # meq g sto
0,1 N X 1,1 mL= # meq g sto
0,11 # meq g Base
# meq cido= # meq g Base.
NA X V A = N B X V B
VA:

meq g base
NA

0,11 meq g Base

X
X : 3,6 meq g de Base
3,6 meq g de Base .

3 mL de jugo gstrico
100 mL de jugo gastrico

1 eq g Base
1000 meq g Base

VA:

eq g base
NA

VA:

3,6 X 103 eq g base

0,1 N

0,036 L .

1000 mL
1L

3,6 X 10-3 eq g de Base

= 0,036 L
36,6 mL

Volumen del cido gstrico: 36,6 mL

Acidez total.
100 mL

0,1 N

20-30 mL

1,1 mL

0,1 N

N=

eq g sto .
V sln

N NaOH: 0,1 N
V sln NaOH: 1,5 mL
N x Vsln= # meq g sto
0,1 N X 1,5 mL= # meq g sto
0,15 # meq g Base
# meq cido= # meq g Base.
NA X V A = N B X V B
VA:

meq g base
NA

0,15 meq g Base

X
X : 5 meq g de Base
5 meq g de Base .

3 mL de jugo gstrico
100 mL de jugo gastrico

1 eq g Base
1000 meq g Base

VA:

eq g base
NA

VA:

5 X 103 eq g base
0,1 N

0,05 L .

1000 mL
1L

5 X 10-3 eq g de Base

= 0,05 L
50 mL

Volumen del cido gstrico: 50 mL

Anlisis de resultados.
La acidez libre mide solamente el cido clorhdrico, mientras la acidez total
incluye cido clorhdrico y otros cidos orgnicos.

-La acidez libre normal varia en el rango de 20-30 mL y el valor obtenido

matemticamente es de 36,6 mL, unas de las razones del aumento de la
acidez libre son:
-La acidez total normal varia en el rango de 30-70 mL, el valor obtenido es de
50 mL, donde se interpreta que la persona si encuentra dentro de un valor
normal , pero a su vez, podemos afirmar que estos valores se modifican por las
siguientes enfermedades:

Ejercicio 5.
Metodologa.
A 10 mL de acido actico de concentracin 0,1 M se adiciono 0,5 mL de KOH de
concentracin 0,1 M hasta obtener un pH 4, posteriormente, adicionamos 1 mL
de KOH hasta llegar a un pH 6, finalmente, adicionamos 0,5 mL de KOH hasta
que llegamos a un pH 8 y se dispare a 10.
Propsito: hacer una grfica de titulacin y hallar el pKa.
Resultados.
Volumen
(mL)
0
0,5
1
1,5
2,5
3,5
4,5
5,5
6,5
7,5
8,5
9,5
10,5
11,5
12
12,5
13
13,5
14
14,5
15

KOH

meq
g
KOH
0
50
100
150
250
350
450
550
650
750
850
950
1050
1150
1200
1250
1300
1350
1400
1450
1500

pH

2,95
3,49
3,70
3,90
4,19
4,40
4,58
4,76
4,92
5,08
5,27
5,51
5,84
6,19
6,42
6,70
6,90
7,15
7,64
8,51
8,94

Grafica N.1

Grafica N.2

Determinacin del pKa

De acuerdo a la grfica:
La zona buffer o tampn se encuentra entre el pH de 4.19 y 5.27
respectivamente. En trminos de mequivalencia gramo estara entre
250 y 850 meq g KOH. Con ello, es posible estimar el valor del pKa de la
siguiente manera:
pKa=

4 . 19+5 .27
2

4.73

Adicionalmente, con este dato de pKa obtenido a travs de la grafica, el ka se

halla asi:
Ka= 10

pKa

= 10

-4.73

= 1.86 x 10-5

Anlisis de resultados
Observando los datos obtenidos en la prctica de laboratorio, ejercicio nmero
5, se constata el cambio de pH al que es expuesto un cido dbil (cido
actico) a medida que se adiciona una base fuerte (KOH). Adems, se
evidencia que el trayecto tomado por la curva de titulaciones obedece a
cambios de pendiente en toda su trayectoria, corroborando la no linealidad.
Partiendo de ello, se encuentra una zona de la curva que obedece a las
caractersticas de buffer o tampn donde la pendiente no es abrupta y se

pueden distinguir dos puntos extremos en los cuales la pendiente tiene

cambios significativos; estando estos puntos en un pH de 4.19 y 5.27.
A partir de ello es posible determinar el pKa, dando como resultado 4.73. Este
valor de pKa nos indica un equilibrio entre el cido actico (CH 3COOH) y el ion
acetato (CH3COO-), encontrndose la mitad de las molculas asociadas y la
mitad disociadas.
Conclusiones.
-La mezcla de un cido fuerte y una sal fuerte genera una sal neutra y agua,
esta sal neutra puede ser acida, bsico de acuerdo a su reactivo limite.
-Las sustancias amortiguadoras (cido oxlico) son aquellas sustancias que
resisten cambios de pH y son de vital importancia en nuestro organismo ya
que nos ayuda a que no existan cambios en el adecuado funcionamiento del
metabolismo del cuerpo.
- una vez una titulacin se encuentra en su punto de equivalencia y se le
adiciona mas base o acido se observa un abruto cambio de pH.
-Los cidos son las sustancias que ceden cargas, y las bases son las sustancias
que aceptan cargas.
-Los cidos o bases dbiles son sustancias que no se disocian completamente y
los cidos o bases son sustancias que se disocian completamente.
-El pKa es el punto donde en el cual la mitad de las molculas del cido se
encuentran asociadas y lo otra mitad disociadas, donde la sustancia por debajo
de su pKa esta protonada y por encima de su pKa esta desprotonada.

Bibliografa.
1. http://www.ehu.eus/biomoleculas/buffers/hh.htm fecha de revisin: 20 de
abril de 2015.
2. http://www.oxalato.com/cido_oxlico fecha de revisin: 20 de abril de 2015.
3.http://diarium.usal.es/vgnunez/files/2012/11/2.-Curvas-de-titulaci%C3%B3nde-%C3%A1cidos-bases.pdf fecha de revisin: 20 de abril de 2015.