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COFFE AND TRAVEL HOSTEL

Lilian Carime Bueno Bueno

Cristian Camilo Castaeda
Angie Daniela Ortiz Herrera
Robertulio Rodrguez

UNIVERSIDAD DEL VALLE

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIN
ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
Zarzal, Valle del cauca
2016
*Nancy Fabiola Gmez Das

Resumen

En este trabajo se examina el estado actual del hostal Coffee and Travel en el cual se aplicara el
conocimiento aprendido en clase realizando el respectivo anlisis el cual arrojara el estado en que
se encuentra la empresa, las estrategias que usa o que puede llegar a implementar se realizaran las
respectivas conclusiones y recomendaciones necesarias.

Tabla de Contenidos
Introduccin6
Justificacin y planteamiento del problema...7
Objetivo ..8
Mtodo.8
Captulo 1: presentacin de la empresa9
Captulo 2: anlisis macro entorno...12
Captulo 3: anlisis micro entorno29
Captulo 4:DOFA42
Captulo 5: Matrices de anlisis de cruce interno y Externo.44
Captulo 6: estrategias principales49
Captulo 7: Estrategias segundarias..49
Captulo 8: mapa estratgico54
Captulo 9: BSC ..55
Captulo 10: Conclusiones y recomendaciones ...56

Lista de tablas
Tabla 1. Marco Legal o Normativo 12-13
Tabla 2. Marco Econmico .14Tabla 3. Marco Poltico 15-16
Tabla 4. Marco tecnolgico..16-17
Tabla 5. Marco cultural....18-19
Tabla 6. Marco Logstico o infraestructura y Geogrfico..20-21
Tabla 7. Marco social....22
Tabla 8. Marco Demogrfico 23-24
Tabla 9. Marco Ecolgico.25-26
Tabla 10.- Amenaza de nuevos competidores.29-30
Tabla 11. Amenaza de nuevos competidores..31-32
Tabla 1. poder negociador de los clientes33-34
Tabla 12. Intensidad de la rivalidad35-36-37
Tabla 13. Poder negociador de los proveedores ...38-39
Tabla 14. Impacto de las 5 fuerzas...40
Tabla 15. DOFA.....42
Tabla 16. Estrategias DOFA....43
Tabla 17. Matriz EFI....44
Tabla 18. Matriz EFE..45
Tabla 19. MPC.46
Tabla 20. MPC VALOR.46-47
Tabla 21. Estrategias Principales...49
Tabla 22. estrategias secundarias..49
Tabla 23. estrategias secundarias escenarios49-50
Tabla 24. estrategias secundaria corporativas51
Tabla 25. estrategias secundarias internacional..52
Tabla 26. estrategias secundarias innovacin..53

Lista de imgenes
Imagen 1. Boston48
Imagen .2- Mapa estrategico..54
Imagen 3.- BSC

Introduccin

A continuacin se presenta el siguiente trabajo que trata sobre planeacin estratgica, en el cual se
evaluara la organizacin coffee travel donde se analizaran las estrategias aplicadas por la misma,
y de igual forma las estrategias que puede llegar a implementar verificado el desarrollo de
actividades y el buen funcionamiento de la misma.
Durante el proceso se aplicara lo aprendido en clase y se dar las conclusiones y recomendaciones
necesarias.

7
Justificacin y planteamiento de problema
El reto internacional que se enfrentan los negocios hay en da es muy competido en todo el mundo,
como conseguir nuevos clientes mediante la implementacin de nuevas estrategias, estando este
enfocado a las inversiones y el capital de los extranjeros.
El impulso por mejorar la eficiencia de las operaciones comerciales globales est conduciendo a
una mayor especializacin funcional.
Por su parte la administracin estratgica ha resultado un instrumento valioso dentro del repertorio
de la empresa exitosa. Las empresas que recorren el camino de los negocios internacionales corren
ms riesgos que sus homlogas nacionales, pero tambin pueden cosechar recompensas muchos
mayores.
La administracin estratgica, bien ejecutada, ofrece a la empresa una herramienta que le sirve
para medir su riesgo y tener un mayor control en procesos.
Que estrategias emplea Coffee travel? Debera implementar una estrategia defensiva?

Objetivos
las estrategias aplicadas por coffee travel
plicar los conocimientos aprendidos en clase
Planeacin Estratgica que debera implementar la empresa
valuar la empresa frente a sus competidores
esentar la propuesta de mejoramiento para la organizacin

Mtodo
Se aplicarn los conocimientos de la planeacin estratgica que se vieron en clase donde se
evaluara su macro entorno y micro entorno, su competencia y las estrategias que debe utilizar.

Captulo 1: Presentacin de la empresa

Resea Histrica
La idea fue inicialmente de Daniel Montoya Bermdez - que a principios del ao 2105 se
encontraba realizando un viaje de turismo alrededor de Sur amrica, todo el tiempo se mantuvo
hospedado en hostels, all conoci un chico de Mxico con el que estuvo platicando a cerca de su
experiencia en Colombia-Pereira, l manifest que all solo se haba enterado de la existencia de
un hostel y era difcil encontrar su ubicacin, ah es cuando nace la idea entre ambos de crear un
lugar que aparte de satisfacer esta necesidad les brindara a las personas un lugar donde pudieran
sentirse en su hogar mientras estn lejos de este , mediante un servicio de calidez humana que les
brindara un ameno viaje. Para hablar ms de esta idea el mexicano quedo en viajar a Colombia en
el mes de Junio, pero esto no se pudo hacer, ya que estando cercana la fecha del viaje perdieron
completo contacto.
Despus de esto l conto a su hermana, -Mara Alejandra Montoya-, lo sucedido y la idea que
tena. Ella no tena idea de que era esto, entonces comenz a investigar que se trataba y cmo
funcionaba todo esto. A lo que le propuso que realizaran el proyecto los dos, ya que le agrado
mucho la filosofa que maneja un hostel.
Aproximadamente en julio empez toda la planeacin de este proyecto, ya que l tena la idea
pero no haba mirado aun como materializarla. Toda esta planeacin se realiz con
apasionamiento por todo el tema, su diseo, el lugar, el presupuesto, se empez a materializar
este sueo con un diseo pensado en la comodidad de sus visitantes, todo fue pensado en su
bienestar y en aquellas necesidades que ellos como viajeros haban identificado.
En septiembre ya se tena todo el proyecto planteado, entonces se realiz la presentacin a la
encargada del capital para la inversin su abuela, -Nilsa de Montoya, quien lo aprob y se
encarg de poner todo el capital. Y en noviembre comenz la creacin de Coffee and Travel
Hostel con la adecuacin del lugar, y la compra de todos los materiales demandados segn la
primera parte del proyecto realizado, la que duro un mes y medio.
Coffee and Travel Hostel abri sus puertas el pblico en el mes de Diciembre de 2015 con un
objetivo principal de lograr una mejora permanente en sus actividades a fin de dar un servicio de
calidad que asegure una meta final de satisfaccin plena de cada uno de nuestros visitantes.

11

Misin
Coffe and travel Hostel es una empresa
que ofrece el servicio de Bed and Breakfast
a grupos familiares, jvenes, estudiantes,
turistas colombianos y extranjeros, en la
ciudad de Pereira, orientados en brindar un
servicio de alta calidad, en un entorno
acogedor y familiar, con un equipo humano
comprometido con la calidez humana.

Valores Corporativos

Visin

Ser identificados como una empresa que

entrega Calidad y Calidez a un nivel
superior, que logre posicionarse como el
mejor servicio de hostelera en toda la
regin de Risaralda, siendo as la primera
opcin de nuestros visitantes

Calidez y Amabilidad: vivimos en un

ambiente alegre, de respeto y
confianza, que hace sentir a nuestros
visitante como si estuvieran en su
hogar, felices y cmodos.
Compromiso: somos un equipo
humano comprometido, que trabaja
con mucho amor y dedicacin para
servirle al visitante.
Calidad: brindar un servicio de
calidad, entregndole a nuestros
visitantes un excelente trato y ms de
la seguridad que ellos esperan.

12

Captulo 2: Anlisis Macroentorno

Las variables claves con su anlisis
1. Marco legal o normativo
Variable
Tendencia
Para quienes deciden abrir establecimientos de
comercio, y tambin para cualquier empresa
organizada, es claro que las normas que se deben
seguir en esos casos son las contenidas
actualmente en los art 46 y 47 de Ley 2150 de
Diciembre 6 1995, La Ley 232 de Diciembre 26
de 1995, el art 27 de la Ley 962 de Julio de 2005.
El objetivo general de esto es posicionar a
Plan
Colombia como destino turstico sostenible y
sectorial
del turismo sustentable, reconocido en el mercado mundial
y valorado en el mercado nacional, por su
2014-2018
multiculturalidad y mega diversidad, con oferta
altamente competitiva, que lleve a su mximo
nivel las industrias de los viajes y al turismo
como potenciador del desarrollo nacional y
constructor de paz.
Apoyo
e El artculo 69 de la Ley 300 de 1996, el
Ministerio de Comercio, Industria y Turismo
incentivo
legal para debe fomentar el mejoramiento de la calidad de
los servicios tursticos prestados a la comunidad
promover
y para tales efectos promovi la creacin de la
el turismo
Unidad Sectorial de Normalizacin para el
subsector de establecimientos hoteleros o de
hospedaje.
Legalidad
para abrir
un
establecimi
ento

Impacto:
Positiv
o

Medio

Positiv
o

Alto

Positiv
o

Alto

POR QU

En el modelo de
negocio

Segn las normas vigentes, cualquier persona o

empresa que quiera tener abierto al pblico un
establecimiento de comercio en cualquier parte
de Colombia, tiene que cumplir con estas leyes.
La polica es la encargada de vigilar que se
cumplan y el alcalde el encargado de aplicar las
sanciones por su incumplimiento.
Esta industria tiene honda repercusin en lo
econmico y en lo social no slo en el mbito
mundial, sino tambin al interior de los pases.
Las cifras son reveladoras; entre el 2014 y el
2015, en promedio, el pas ha sido destino
receptor de ms de 3 millones de viajeros
extranjeros por ao por motivos tursticos, y ha
recibido por este concepto, US$ 12.877 millones
en divisas en el mismo perodo
Esta ley ayuda a que mediante normatividad se
mantenga progreso y aumento continuo de este
sector, en cuanto a calidad y ventaja, con un
control y vigilancia de este, de lo cual se encarga
la Unidad Sectorial apoderada de esto.

El impacto que
este entorno tiene
es alto ya que se
puede parar el
desempeo de la
empresa o su
oferta se puede
ver afectada si no
se cumple con
alguna de las
normas o leyes
que los rige, y
tambin porque
debe estar al tanto
con
estas
organizaciones
que desarrollan
leyes
para
aumentar
la
demanda
de
turismo en el pas
y
lograr
un
crecimiento.

13
Es una entidad pblica creada por el Municipio
de Pereira, con el fin de emprender, gestionar y
financiar proyectos de infraestructura que
permitan el desarrollo econmico y social de
Pereira, con el propsito de contar con una ciudad
competitiva y socialmente amable con sus
ciudadanos y visitantes.
Conclusin: conocer el entorno legal o normativo caracterizado por todo el cuerpo legislativo y legal del pas o regin que afecta o pueda afectar el sector
en el que nos movemos, se hace necesario en cada etapa de la creacin o vida de la organizacin , ya que la empresa se tiene que mover con ella en cuanto
a su total cumplimiento o camino a cumplirla, esto nos da credibilidad y nos ayuda a tener muchas ventajas al momento de crecer o expandirnos y a no
incurrir en problemas legales, sino al contrario poder sacar provecho de esto cuando hayan cambios en la ley o en las reglas del juego, tambin cuando
hayan leyes que nos beneficien o alguna institucin pblica o privada que desarrolle campaas o leyes para captar o incentivar nuevos demandantes frente
a el turismo en general.
INFIPERE
IRA

INFIPEREIRA fue creada mediante el Decreto Positiv

562 del 25 de septiembre de 2006, modificado o
por el Decreto 572 del mismo mes y ao, de
conformidad con las facultades extraordinarias y
pro-tmpore conferida por el Concejo Municipal
de Pereira, mediante Acuerdo No. 044 de 2005.

Tabla1- Marco Legal o normativo

Alto

14
Econmico
Variable

Tendencia

Impacto:

POR QU

En el modelo de
negocio
Crecimiento Segn el informe Estimativos de crecimiento Positiv Bajo
Al existir crecimiento se incrementa la cantidad El
impacto
econmico
del gremio representativo del sector bancario o
de clientes que pueden destinar parte de sus consiste en que
colombiano (Asobancaria) la economa del pas
ingresos a pasear, de este modo se hace posible todo
cambio
en este ao tendr un crecimiento de 2,6%, cifra
que el hostel destine recursos a mejorar las econmico
que
inferior a la esperada del 3%.
instalaciones y las herramientas que emplean.
surja, afecta su
de
Cada peso Colombia empobrecida: la cada de la bolsa ms Negativ Alto
Al a ver una cada del peso Colombiano el estructura
Colombiano la devaluacin del peso colombiano est o
patrimonio y activos de la empresa tiene una gran costos donde se
haciendo trizas el patrimonio de los
desvalorizacin y su capacidad de compra en debe responder a
colombianos.
productos o servicios internacionales disminuye tales cambios con
Crecimiento En la ltima dcada el sector turstico Positiv Alto
Mientras el crecimiento del turismo se mantenga el fin de garantizar
del turismo colombiano registr un crecimiento sostenido o
en aumento la industria tiene una estabilidad en el buen servicio y
tener
buenas
del 12,7% y se posicion como la segunda
cuanto a su segmento de clientes
relaciones con los
actividad que mayores divisas genera despus de
clientes.
la exportacin de minerales y combustibles.
Inflacin
La inflacin ms alta de los ltimos 7 aos: La Negativ Alto
Si existe una inflacin cada vez ms elevada; las - Si la economa
inflacin en 2015 fue de 6,77%, para el mes de o
personas tendrn que destinar mayor cantidad de mejora; es posible
diciembre se registr un incremento de 0,62%.
ingresos a suplir las mismas necesidades que tener ms clientes,
antes eran menos costosas y por tanto, no contarn adquirir
de
con la misma disponibilidad de dinero para materiales
pasear. Tambin se puede elevar el costo de trabajo y capacitar
personal.
adquirir los productos como insumos del hostel
Conclusin: De modo general la variabilidad del entorno econmico que incluye bastantes variables afecta significativamente la industria de hostels, ya
que tenemos muchas reas que nos puede afectar algunas como proveedores, mano de obra, capital de trabajo, reformas tributarias. Cambios o variaciones
para los que la empresa debe estar protegida y preparada, ya que si no lo esta podra ser mortal y muy difcil de superar.
Si los diferentes costos se incrementan, tambin se hace necesario incrementar el flujo de ingresos y fortalecer la cadena de valor; as poder lograr un
cubrimiento en estos altos costos, y una mayor captacin de clientes que nos permita nivelar los ingresos.
Tabla 2- Marco econmico

15
1. Poltico
Variable
Tendencia

Impacto:

TLC

Colombia tiene actualmente 13 acuerdos Positi

comerciales en vigencia, cinco en negociacin y vo
uno en proceso de aprobacin.

Reformas
tributaria
s

La propuesta del actual gobierno para una reforma Negati

tributaria es: Ampliar la base del IVA y vo
reestructurar los impuestos a las utilidades y la
renta y eliminar el impuesto al patrimonio es la
base de esta propuesta.

Negociaci El 23 de marzo no habr firma del acuerdo final Negati

ones
de entre el gobierno y las Farc, y todo parece indicar vo
que tampoco anuncio de cese al fuego.
paz
Reformas
laboral y
desemple
o

El problema del desempleo en Colombia se ha Negati

visto agudizado en aos recientes. La tasa de vo
desempleo subi en los ltimos aos
aproximadamente en 7 puntos porcentuales.
Mientras que en 1995 la tasa de desempleo era del
9%, la cifra de desempleo ms reciente de este ao
es del 15.8%.

Med
io

POR QU

Con el TLC se incrementa la posibilidad de

importar artculos para hostels, tecnologa, entre
otros, con un nivel de efectividad mayor y de mejor
calidad
Alto La carga tributaria en Colombia no es equitativa, lo
que es un inconveniente y obstculo para los
empresarios de nuestro pas, ya que 3.441 de las
empresas pagan el 68% de los impuestos
recaudados con una tarifa anual muy alta, lo que
eleva los costos de funcionamiento, aleja
inversionistas al pas y crecimiento de la empresa.
Alto Mientras el proceso de paz este tambaleando la
confianza de los colombianos y extranjeros sobre
muestro pas, su seguridad, y el desarrollo tranquilo
y creciente.
Bajo Mientras la tasa de desempleo siga estando as de
alta, la capacidad de compra de los colombianos va
a estar limitada y as no van a poder destinar
recursos al turismo y hospedaje.

En el modelo de
negocio
Afecta
directamente todo
el desempeo del
modelo, ya que
cualquier decisin
que
tome
el
gobierno debe ser
acatada. Tambin
impacta en la
estructura
de
costos fijos con
cambios
como
disminucin
o
aumento
de
impuestos,
mientras que con
reformas laborales
pertinentes,
se
pueden adquirir
personal
especializado.

Conclusin: El aspecto poltico es prioritario que afecta a todas las empresas, ya que de las decisiones que toman los diferentes entes gubernamentales son
principalmente aplicados a las organizaciones por ser impulsadoras de la economa. La empresa debe acogerse y estar informada de normas y reformas que
existen o que estn prximas con el fin de ofrecer su servicio legalmente.
El comportamiento de un gobierno puede afectar o mejorar de gran manera el funcionamiento de una organizacin por eso se debe estar analizndolo
constantemente para mirar que gobiernos nos brindan mayor seguridad y oportunidades de crecer para acogernos o ubicarnos all.

16
Tabla 3-Marceo politico
1. Tecnolgico
Variable Tendencia
Tics

Avances

Publicid
ad

La crisis econmica que ha golpeado al mundo, ha

hecho que los consumidores vean su casa como un
lugar interesante de entretenimiento.
El acceso en el hogar a la televisin, a tabletas, al
DVD, a los teatros en casa, hace que la diversin se
quede en el hogar.
Con la puesta en marcha en el 2010 del proyecto
Vive Digital, Colombia ha tenido avances
significativos en la masificacin y el uso de la
Internet. Colombia le apuesta a la ciencia,
tecnologa e innovacin para alcanzar el desarrollo.
La estrategia de la Superintendencia de Industria y
Comercio para lograr que Colombia sea uno de los
tres pases ms innovadores de Latinoamrica en el
2025 (hoy es sptimo) es estrechar los lazos con las
universidades, donde se hacen el 80 por ciento de
las investigaciones, los centros de investigacin y
desarrollo tecnolgico, lo mismo que con las
empresas.
La publicidad como medio tecnolgico es una
variable fuerte a tratar en el sector hotelero, cabe
decir que el sector hotelero en Colombia en el
primer trimestre del ao 2015 ya haba dado una
tercera parte del PIB, esto indica que la publicidad
exportada a otros pases ha sido la carta de
presentacin

Impacto:

POR QU

En el modelo de
negocio

Negativ Bajo
o

La tecnologa y la situacin econmica Pueden

ser un medio para que las personas se queden en
casa con sus aparatos y diversin tecnolgica que
salir de paseo a una ciudad o regin cercana.

Positiv
o

Bajo

Cuando un pas tiene investigacin fuerte sus

empresas se benefician, ya que esto puede
significar mejoras o actualizaciones en sus
procesos o materias primas, para un mejor
desarrollo de su actividad core, y tambin porque
esto sirve para atraer personas influyentes a
realizar inversin o simplemente de turismo, y as
tener la posibilidad de ganar nuevos demandantes
del servicio

Positiv
o

Alto

Avances en los medios y canales de distribucin

son sper importantes, ya que nos permite atraer
clientes en otros pases y al tiempo ir sofisticando
y educando al consumir mientras aprende sobre el
modelo de negocio de la empresa modelo de
negocio.

El impacto del
entorno
tecnolgico en el
modelo
de
negocios consiste
en fortalecer los
canales
de
distribucin
empleando
la
tecnologa como
medio facilitador
de cercana en la
relacin con los
clientes.
La
tecnologa
tambin se hace
necesaria en la
adquisicin
de
productos
y
servicios de alta
calidad
para
satisfacer
al
cliente y brindarle
as tecnologa de
calidad que se

17
traduce a fuentes d
Contar con las apps ms importantes de servicio ingreso.
al cliente es vital, ya que es algo que no cuesta
tanto y nos permite
brindarle algunas
comodidades al cliente sin moverse de donde
est.

Las nuevas aplicaciones tecnolgicas se han

Positiv Alto
o
Desarrol convertido en la herramienta ms fcil y segura
lo
y para pedir un servicio de taxi en las diferentes
aplicacio ciudades de Colombia, El uso de las aplicaciones
tecnolgicas propicia espacios para la interaccin
nes
tecnolg y el aprendizaje.
icas
Conclusin: Actualmente analizar el entorno tecnolgico es clave para las organizaciones dado que estamos en la era digital donde los productos y servicios
son impulsados por este medio. Se requiere ir a la vanguardia de los medios de informacin y comunicacin, con el fin de dar a conocer sus servicios,
asegurar la comunicacin directa con sus clientes y evaluar la satisfaccin respecto al servicio.
Tabla 4- Marco tecnolgico
1. Cultural
Variable
Tendencia
Desarrollo
social

Impacto:

POR QU

En el modelo de
negocio
El impacto que
este entorno tiene
en el modelo de
negocio
las
empresas es el
ms importante
porque de acuerdo
a las preferencias
y
gustos
del
segmento
de
clientes que se
tiene se establecen
las
actividades
claves
para

El departamento de Risaralda se caracteriza por Positiv

su innovacin constante, por el desarrollo como o
capital turstica de la regin despus de
Medelln, lo que la ha convertido en un atractivo
turstico para los nacionales e internacionales,
adems como conocida como la cuidad nocturna

Alto

Al ser un centro turstico, que cuenta con lugares

innovadores incrementa el desarrollo en la regin y
facilita el crecimiento de las empresas;
incrementando la inversin extranjera.

Poblacin
Se acaba de dar a conocer la Encuesta de Gasto
que
ms de Turismo Interno realizada por el Dane Positiv
viaja
(Departamento Administrativo Nacional de o
Estadstica), en donde se revel que son los
bogotanos los que ms viajes hacen con
propsitos de turismo. Entre abril de 2014 y
marzo de 2015, el 18.9% de los habitantes de la
capital colombiana salieron a conocer nuevos

Alto

Al saber que poblacin del pas es la que ms

recursos destina y cules son sus gustos, se pueden
generar estrategias para atraer y captar ese
segmento especifico de clientes en el mercado
nacional.

18

Tradiciones

Atractivo
turstico

destinos, lo que convierte a Bogot en la ciudad

con mayor flujo de viajeros.
Se conoci adems que en el 44.5% de los casos
se viaja por motivos tursticos, tales como
vacaciones o recreacin. En el 40.9% a visitar a
un amigo o familiar. En un 9.8% de las ocasiones
por negocios o trabajo y un 1,3% por
peregrinaciones religiosas.
Colombia es un pas variable culturalmente, ya
que cada una de sus regiones cuenta con
variedad de tradiciones y actos culturales.

La variedad cultural nos da un plus para atraer

segmento de clientes internacionales, gracias a los
atributos culturales e historia, que se les puede
ofrecer conocer.
Al tener estos centros tursticos ensea a los
visitantes su historia y la evolucin que ha tenido
durante los ltimos aos, esto le ha permitido un
reconocimiento especial en la regin cafetera.

aportar
a
la
propuesta de valor
ms adecuada.
- Se pueden captar
ms
clientes
dispuestos
a
destinar ms de
sus recursos a
viajar y conocer
- Se establecen
actividades claves
orientadas a la
poblacin con una
cultura orientada a
conocer nuevas
tradiciones
y
culturas

La historia de la ciudad se remonta a la poca

pre-colombina, en la cual la zona que hoy
comprende la ciudad estaba habitada por las
tribus de las culturas Quimbaya y Pijao,
ampliamente reconocidas por su orfebrera.
Actualmente sus principales atracciones
tursticas son: Comfamiliar Galicia, parque
ukumari, termales de santa rosa, parque del Otn
entre otros
NIVEL DE Solo el 10% de la poblacin conoce el idioma y
INGLES
de estos solo el 2% lo maneja con fluidez
DE
LOS
COLOMBI
ANOS
Conclusin: Conocer el entorno cultural se hace necesario para identificar las caractersticas de los clientes con que cuento y los clientes potenciales en
posibles mercados a penetrar; donde ms que responder a una necesidad, se pueda superar sus expectativas.
Tabla5 Marco Culturas

19
- Logstico o infraestructura y Geogrfico
Variable
Tendencia
Aeropuerto

Impacto:

Los aeropuertos de Colombia deben Positiv

mejorar su infraestructura: Director o
aerocivil Gustavo Lenis, Vale la pena
recordar que el aeropuerto El Dorado
maneja casi el 70 % del trfico del pas y por
esa razn el objetivos es organizar muy bien
ese terminal areo para satisfacer las
necesidades de las empresas y de los
pasajeros.

Estado de las Colombia est buscando ser eficiente en su

vas terrestres
actividad productiva para este 2016, ya hay
indicios de que toda la infraestructura del
pas mejorar debido a las inversiones
proyectadas,
necesitamos renovar la
infraestructura frrea, la navegabilidad del
ro Magdalena tambin
Malla vial
Solo el 8,5% de la red vial en Colombia est
pavimentas Lo ms alarmante es que del
total de los 187.432,89 km de red vial, solo
un poco ms de 16.000 km2 estn
pavimentados por (Invas)
Ubicacin del Por la ubicacin geogrfica tan privilegiada,
departa
se tiene acceso desde Pereira al 60% de la
Mento
poblacin econmicamente activa y al 75%
del comercio del pas.. Estadsticamente, el
departamento de Risaralda es el rea del pas

POR QU
Alto

Mientras existan un plan de anlisis y revisin de

toda la infraestructura de los aeropuertos se
beneficia la industria, ya que los usuarios
internacionales necesitan tener confianza y
comodidad en sus viajes para que el turismo y sus
destinos sean confiables, as poder satisfacer a los
clientes que ya se tiene y captar clientes nuevos.

Negativ Med
o
io

Cuando las vas estn malas se retarda la mercanca

o su producto causando que el producto se dae o se
demore causando mala fama y entonces se crea que
los compradores no quieran productos colombianos
por la irresponsabilidad de los encargados, alejando
potenciales
inversionistas
y
usuarios
internacionales, tanto como la disponibilidad de
materia prima o equipos que se puedan necesitar.

Negativ Med
o
io

Positiv
o

Alto

Es positivo porque deja al departamento una fcil

accesibilidad y cercana con otras ciudades que
tanto turistas como nacionales quieren conocer.

En el modelo de
negocio
El impacto de
estos
entornos
puede ser en
conjunto un gran
ventaja
que
permita
tener
buenos canales de
distribucin
y
capitacin
de
mercado o por el
contrario
no
favorecer
el
desempeo
afectando
recursos claves y
actividades claves
del modelo, por
eso la empresa
debe
estar
prevenida
a
cualquier
contrariedad que
se
pueda
ocasionar.

20
con la mejor conectividad hacia los
mercados nacionales e internacionales.
Servicios
Una quinta parte de los municipios de Negativ Alto Con un racionamiento de agua tendramos una
pblicos.
Colombia enfrenta racionamientos de agua o
desventaja frente a otras regiones o pases vecinos,
como consecuencia del fenmeno climtico
ya que se perdera usuarios que no estn dispuestos
denominado El Nio, y la emergencia
a someterse a esta situacin.
podra extenderse a casi la mitad de pueblos
y ciudades del pas en los prximos meses,
dijo el ministro de Vivienda, Luis Felipe
Henao.
Conclusin: e variable juega un papel crucial al momento de mirar una ubicacin estratgica en cuanto a la geografa de la organizacin, ya que est segn
nuestro negocio nos va a permitir tener mejores procesos en la cadena de valor en logstica interna y externa.
Esto tambin es muy importante porque podra afectar o mejorar la calidad del servicio o producto que se est ofreciendo tenga las mejores condiciones
para su desarrollo, ya que de ac dependen algunos recursos naturales y fsicos para el funcionamiento de cualquier actividad humana.
Tabla6- Logstico o infraestructura y Geogrfico

Variable

Tendencia

Impacto:

Responsabilidad
Social Empresarial

Los estndares de calidad se han

hecho cada vez ms exigentes en el
sector hotelero, principalmente en
temas de sostenibilidad y
responsabilidad corporativa. A lo
largo de las ltimas dcadas se ha
venido generando una mayor
conciencia sobre la construccin de un
modelo productivo en el que se

Positiv
o

POR QU
Alto

Esto es importante porque se ha convertido en

criterio de seleccin por parte de los clientes y
viajeros modernos (ya sean corporativos,
individuales o en grupo).

Colombia:
realismo magico
Tabla7- Marco social

21

impulse un desarrollo sostenible, y as

la industria pueda ejercer su actividad
econmica sin comprometer los
recursos sociales y ambientales de las
futuras generaciones.
MACRO PROYECTOS DEL
GOBIERNO

Demogrfico
Variable
Tendencia

Impacto:

Aumento de De acuerdo con el DANE los jvenes, en edades Negat

la poblacin entre los 15 y los 29 aos que representaban algo ivo
ms del 30% de la poblacin en los aos 90 slo
alcanzan c
erca del 25% de la poblacin en el 2015.
Las persona Las personas mayores suelen optar por destinos
mayores
no muy alejados de su pas o ciudad de origen,
destinos que no impliquen largas horas de viaje
ni traslados pesados. En definitiva, buscan
comodidad y poco tiempo de viaje,tienden a
inclinarse por lugares que puedan ofrecerles
recorridos que les aporten utilidad cultural,
como recorridos histricos y museos
Los jvenes Los jvenes buscan destinos que puedan
aportarles cultura, junto con diversin y ocio, a
precios asequibles. Suelen viajar bien a lugares
cercanos, durante los fines de semana o
vacaciones cortas, o a viajes ms extensos

Positi
vo

Positi
vo

POR QU

Medio La poblacin de jvenes en un segmento de

mercados amplios, que demuestran capacidad y
gustos por vivir la aventura de viajar, por lo tanto
siempre habr clientes potenciales en este segmento
y si su poblacin disminuye as mismo su flujo de
caja.
Alto
Al conocer cules son las preferencias y las
caractersticas de los viajeros, se pueden mejorar las
ofertas o crear planes para los gustos de cada
segmento de clientes, esto es vital al momento de
querer realizar una integracin hacia atrs o hacia
adelante, tener claro las caractersticas del mercado.

Alto

En el modelo de
negocio
Conocer
este
entorno
es
importante ya que
este puede influir
en todo el modelo
de negocio,
al
conocer
la
poblacin en sus
caractersticas se
hace
posible
segmentar
el
mercado y definir
las
estrategias
adecuada
para
mejorar
la
relacin con los
clientes y dar un
servicio
satisfactorio.

22
durante las vacaciones de verano.. La gente
joven viaja para descansar, para divertirse o con
finalidades especficas como puedan ser
festivales de msica o donde sepan que puede
haber concentracin de gente de su misma edad.
En pareja
Como no poda faltar entre nuestras lneas, uno Positi Alto
de los principales destinos para viajar en pareja vo
es Pars. Desde sus caractersticos cafs al aire
libre, hasta sus sugerentes vistas al ro Sena,
pasando por los pintorescos paseos por las calles
ms tpicas de la ciudad, Pars se presenta como
una de las ciudades ms romnticas donde pasar
unos das.
En familia
si de viajar en familia se trata, y especialmente si Positi Alto
es con nios, las personas deciden optar por vo
destinos con un carcter menos cultural, para
elegir destinos que se adecuen a las necesidades
de los ms pequeos. As, por ejemplo, las
familias con nios viajan a lugares donde puedan
encontrar parques temticos
Conclusin: Conocer el entorno demogrfico es lo principal que deben hacer las organizaciones con el fin de segmentar el mercado de acuerdo al producto
o servicio a ofrecer. Esta industria no tiene una limitacin estricta en cuanto a la edad de sus clientes, sin embargo; si tiene en cuenta los estratos hacia los
cuales va dirigido su servicio.
Tabla8- Marco Demografico

23
Ecologa
Variable
Normatividad

Tendencia

La Constitucin Poltica de Colombia

de 1991 elev a norma constitucional
la
consideracin,
manejo
y
conservacin de los recursos naturales
y el medio ambiente, a travs de
principios fundamentales.
Cambio climtico
De acuerdo a un estudio realizado por
la CVC, los gases de invernadero,
provocarn un aumento de 2,42
grados centgrados en la temperatura
del pas, donde las zonas costeras son
las ms afectadas, al igual que el valle.
Tendencias de las Los pases desarrollados y los pases
exigencias
en desarrollo estiman necesario
internacionales
compatibilizar el comercio con el
medio ambiente, y mucho se ha
insistido en que el medio ambiente es
un aliado y no un enemigo. No
obstante, en la prctica an no logran
ponerse de acuerdo, pese a que el
motor de las economas de los pases
en desarrollo es el comercio
internacional, pues en este plano estn
apareciendo cada vez mayores
exigencias ambientales.

Impacto:

POR QU

Positiv
o

Bajo Es cuestin de responsabilidad que la organizacin

contribuya al cuidado del Medio Ambiente
haciendo uso adecuado de los recursos, no solo es
una norma sino un deber, ya que esto generara una
buena imagen y le evitara problemas legales y
sociales.
Negativ Bajo El aumento de la temperatura no afecta
o
significativamente la demanda, ya que la mayora
de viajeros viene dispuestos a someterse y disfrutar
del clima y las condiciones del lugar.

Positiv
o

Bajo Esto es bueno ya que ayuda a que las empresas

nacionales se sometan a un mejoramiento contino
para estar al tanto de las exigencias internacionales
en cuanto al cuidado y manejo ambiental, y as
poder ser un competir internacionalmente.

En el modelo de
negocio
El impacto del
entorno ambiental
en el modelo de
negocio consiste
en la exigencia de
las
entidades
encargadas
de
regular e manejo
de
todos
los
aspectos
ambientales y las
exigencias de los
entes
internacionales
para poder entrar a
captar mercado en
otros pases, tanto
como de a sus
aliados
estratgicos, que
exijan
que
cumplan
con
sellos de calidad y
prcticas
amigables con el

Desarrollo
y
aplicacin de prcticas
amigables con el
medio ambiente

24
medio ambiente;
con el fin de
aadir plus y
garantizar
al
cliente
confiabilidad en el
consumo de estos
productos

En los ltimos aos la poltica Positiv Alto Este tipo de organizaciones pertenecientes al sector
industrial y tecnolgica ha cambiado o
turismo, son unos de los que menos residuos
casi radicalmente para enfrentar los
producen comparados con grandes hoteles, sin
problemas de la gestin de residuos y
embargo debe estar actualizado en cuanto a
contaminacin.
La
perspectiva
tecnologas y manejo de residuos que afectan el
empresarial, inicialmente externa, ha
medio ambiente, entonces se debe tomar conciencia
ido variando hacia el cuestionamiento
y realizar prcticas que nos permitan un adecuado
de los procedimientos y tecnologas
manejo y un uso racional de los recursos naturales
utilizadas. El propsito es llegar en el
futuro a tecnologas y procesos menos
contaminantes.
Conclusin: Toda organizacin debe conocer cmo sus actividades impactan al medio ambiente y de este modo tomar medidas de prevencin y mitigacin.
La industria de los hostales puede cumplir con esto realizando prcticas de manejo de residuos y cuidado de los recursos naturales. El cumplimiento de la
normatividad existente para este entorno es igual de importante como cualquier normatividad legal.
Tabla 9-Marco ecologico
Grupos opositores: No aplica, porque no existe personas u empresas que se opongan al sector hotelero despus de que este cumpla con los requerimientos
legales y no afecte de forma directa o indirecta la sociedad en general

Anlisis Macro entorno

27

El macro entorno de la organizacin incluye factores legales, econmicos, polticos,

tecnolgicos, culturales, geogrficos, demogrficos, entre otros, sobre los cuales, la
organizacin no ejerce ningn control, pero cualquier cambio en cualquiera de estos
factores si afecta de manera directa en pro o en contra a las empresas, y este se mantiene en
constante cambio. Es importante realizar un estudio en profundidad para detectar cules
sern los obstculos a los que tendr que enfrentarse.

Se encontr que hay factores externos legales, polticos y econmicos que nos estn
brindando medianamente posibilidades de crecimiento para el sector, lo que implica
oportunidades generales para cada una de estas empresas, ya que vemos el mediano apoyo
y esfuerzo por parte del gobierno por alentar las polticas y promocionar del turismo interno
y externo de un pas

lo que obliga a las empresas a brindar propuestas de valor innovadoras, ya que de igual
manera la competencia se hace ms intensa en este sector, por lo que las cambiantes
tendencias de mercado, impulsadas por una globalizacin que arrastra consigo apropiacin
de culturas de otros pases, nuevas tecnologas y deseos de los consumidores determina
quienes obtienen un liderazgo.

El turismo crece y se dinamiza ms, aumenta la inversin extranjera y se observa

proyecciones altas para un crecimiento econmico, y la riqueza cultural y natural han
logrado posicionar a Colombia como un destino turstico atractivo, vemos que sin embargo
esto no le da mayor garantas al sector, ya que vemos que aunque el pas est enfocado en
entrar un club de pases ricos y acercarse a altos niveles educativos, con un nuevo eslogan
:Colombia: realismo mgico, la inversin que se hace en tecnologa e infraestructura es
baja, y no est ligada con la educacin bsica, ni la educacin especializada que requieren
quienes estn encargados de prestar el servicio de este tipo de organizaciones.
Aproximadamente solo el 10% de la poblacin habla ingls, es decir que Colombia invita
extranjeros a visitarlo y no tiene personal capacitado para hablar ingls, ya que pocos
colombianos acceden a una educacin bilinge y las polticas del estado son frgiles.

(1947 Porter sostiene que las empresas ms competitivas provienen de las bases
nacionales que es s mismas son fuertes y competitivas. Esto agudiza el instinto de triunfo
y brinda un valioso apoyo grupal de industrias relacionadas ) (Porter , 1994) lo que
nos lleva a concluir que Colombia va hacia un fin: tener un pas competitivo en el sector
turismo, y se est creando lentamente el ambiente para desarrollar condiciones para crear
y gestionar este tipo de empresas como el sector de la hostelera, pero para brindarle a estas

empresas el espacio de crear una ventaja competitiva nacional y as poder competir a 28

nivel internacional falta generar un ambiente ms dinmico, con ms fluidez generando
aptitudes especializadas y un constante estmulo y herramientas para superarse y mejorar
sus procesos.

29

Captulo 3: Anlisis Micro entorno

5 fuerzas
ANALISIS DE LAS 5 FUERZAS (M. PORTER)
Amenaza de Nuevos Competidores
AMENAZA DE
NUEVOS
COMPETIDORES

ECONOMIAS DE
ESCALA
REQUERIMIENTO
DE CAPITAL

INTEGRACIN
HACIA ATRS

COSTO DE
CAMBIO PARA
LOS CLIENTES

CURVA DE LA
EXPERIENCIA Y
APRENDIZAJE
REACCIN DE LOS
COMPETIDORES

SITUACIN

PESO
RELA
TIVO

La organizacin no cuenta
con economas de escala.
5%
Para entrar a competir en el 30%
sector se requiere de un
capital alto y de una planta
fsica extensa.
La organizacin no cuenta
con una integracin hacia
atrs debido a que ofrece un
servicio a la comunidad ms
no un producto fsico
tangible con el cual realizar
una integracin.
5%
El costo de cambio para los
5%
clientes refirindose del
cambio de costos de la
competencia
a
la
organizacin analizada, es
muy acortada en diferencia
La experiencia en los
5%
procesos de servicio y
mejora con la capacidad de
atencin de sus empleados.
Los competidores reaccionan
ante las condiciones del
servicio de manera rpida y
ejecutan
los
cambios
30%
necesarios de igual forma.

VALOR PONDERACIN

0,05

0,90

1
2

0,05
0,10

0,10

0,30

30
REQUISITOS
LEGALES

LEALTAD A LA
MARCA

Los requisitos legales para

entrar al sector hotelero, son
parte fundamental para dar
un servicio confiable y bien
visto al pblico.
La lealtad a la marca no
existe, debido que los
clientes usan el servicio de
acuerdo a costos y a
necesidades, por lo tanto.
Pueden
varias
constantemente.

15%

0,15

5%

0,05

total

1.70
100%

Tabla 10.SINTESIS
AMENAZA DE NUEVOS COMPETIDORES
En esta fuerza podemos entender que la amenaza de nuevos competidores es BAJA, debido a que
se requiere una planta fsica amplia para entrar a competir, esto tambin indica que el capital a
invertir es alto y debido a esto es difcil entrar a la industria.

31
Amenaza de Servicios Sustitutos
AMENAZA DE
SERVICIOS
SUSTITUTOS

SITUACIN

En el entorno que se
desenvuelve
la
organizacin, no hay
mucha competencia de
productos sustitutos, por lo
tanto no se ve afectada por
estos.
Las acciones por parte de
grupos no son elevadas,
Acciones
colectivas
para debido a que no hay un
diferenciacin de producto sustituto fuerte y
estable.
los sustitutos.
Limitacin
rendimiento
sector
amenaza
sustitutos.

del
del
por
de

PESO
RELATI
VO

VALOR PONDERACIN

40%

20%

0,2

0,2

Mejoras de los Al no haber productos

servicios sustitutos sustitutos potenciales, no
hay una mejora de estos.

20%

Rendimiento de En el entorno, no son

los
servicios frecuentes. Por esta razn
no hay un mejoramiento de
sustitutos.
estos.

20%

Total

100%

SINTESIS
AMENAZA DE SERVICIOS O PRODUCTOS SUSTITUTOS.

0,8

0,2

1,4

INTENSIDAD DE LA RIVALIDAD
INTENSIDAD
DE LA
RIVALIDAD
Crecimiento
del sector

SITUACIN

El
turismo
corporativo y de
ventas ha aumentado
la
demanda
de
lugares
de
alojamiento, segn
la
pgina
web
TRIPADVISOR,,
Pereira quedo entre
los primeros lugares
de este ranking.
Los costos fijos del
entorno
son
medianos ya que los
Costos
fijos costos fijos que ms
se dan son los
elevados
servicios
pblicos,arriendo
La diferenciacin de
los servicios es
importante en el
Diferenciacin sector, el identificar
de los servicios las preferencias del
cliente es de carcter
primordial.
En toda la industria
hay 83 hoteles , pero
los
competidores
Nmero
de potenciales, son 3 (
colibr, parceros, y
competidores
camalen hostel)

Objetivos
estratgicos

Los
objetivos
estratgicos de los
rivales
son
enfocados en costos.
Algunos tienes unos
costos menores ,
pero
ofrecen

PESO
VALOR
RELATIVO

PONDERACIN

32
15%

0,15

20%

0,20

30%

0,60

15%

0,15

10%

0,10

33

menores beneficios a
los clientes

Barreras de
salida

Total

Las barreras de
salida son medianas
debido a que se
debe tener una
inversin alta en la
planta fsica y en
todo lo referente a
inmuebles de
adecuacin

10%

100%

0,10

1.30

Los productos sustitutos tienen una participacin nula en el mercado, los lugares como las casas
de familia que sirven como lugar de residencia. No tienen un mercado fielmente establecido y no
produce una amenaza al sector.

SINTESIS
PODER NEGOCIADOR DE LOS CLIENTES
Los clientes tienen el poder ms importante en esta industria. Por lo tanto, las estrategias a
emplear deber ser con el fin de mejorar el bienestar y el recibimiento del servicio por parte de los
clientes. (Huspedes)

34
PODER NEGOCIADOR DE LOS CLIENTES
PODER
SITUACIN
PESO
NEGOCIADOR
RELATI VALOR PONDERACIN
DE LOS
VO
CLIENTES
Concentracin de La concentracin en de los
clientes es alta debido a la gran
40%
2
0,8
los clientes.
cantidad de hoteles, moteles,
hostels que hay en el sector.

Importancia del Para los clientes es de mucha

servicio para los importancia el servicio que
presta la organizacin, debido
clientes
a que no hay muchos
competidores
potenciales
cercanos.
Posibilidad
de La integracin hacia atrs es
integracin hacia muy poco posible en el campo
de la hotelera.
atrs

Nivel
informacin
cliente

Total

de Los clientes estn informados

del de los nuevos productos de la
competencia
y
de
la
organizacin, dicho esto el
cliente tiende a preferir quien
mejor satisface los mismos.

25%

10%

30%

100%

0,5

0,1

0,6

2.0

35

SINTESIS
INTENSIDAD DE LA RIVALIDAD
Los competidores estn plenamente establecidos en el sector y compiten de manera eficaz en la
industria, cabe aclarar que la demanda ha aumentado con proporcin a la oferta de lugares para
hospedar a los clientes, pero muchos de estos competidores se han plantado en una estrategia de
bajos costos, para no entrar a competir con los hoteles de mejor categora de la industria y poder
penetrar ms en el mercado.

36

PODER DE NEGOCIACIN DE LOS PROVEEDORES

PODER DE
NEGOCIACI
SITUACIN
PESO
VALOR
N DE LOS
RELATIV
PROVEEDOR
O
ES
La concentracin de
los proveedores es
baja, por el hecho de
necesitar
Concentracin no
de
los primordialmente de
un proveedor que les
proveedores
entregue
un
producto, ms que
20%
1
todo serian servicios
pblicos y materiales
de aseo y comida,
pero
estos
se
abastecen de forma
regular
Los proveedores no
cumplen una parte
importante de la
actividad
del
Sustitutos de negocio, por esta
razn no hay un
proveedores
sustituto de estos
productos
casi
regularmente
conseguidos
en
15%
1
distribuidoras
menores o en tiendas.
Es
poca
la
importancia de los
10%
1
Importancia de proveedores para la
la
empresa empresa debido que
no es necesaria la

PONDERACI
N

0,20

0,15

0,10

el relacin de tener un
proveedor
que
suministra algn tipo
de producto con
frecuencia
El servicio que se da
al cliente es muy
importante, debido a
que es un servicio
Importancia
que habilita una
del
sustituta
servicio/produc vivienda
to
para
el para aquellos que
viajan o necesitan un
comprador
lugar de paso.
La integracin es
muy poco probable
Integracin
hacia adelante que se d debido al
de
los tipo de negocio que
ofrece
la
proveedores
organizacin.

37

para
proveedor

TOTAL

40%

1,20

10%

0,10

100%

1.75

SINTESIS
PODER NEGOCIADOR DE LOS PROVEEDORES
Los proveedores tienen poco poder en el sector hotelero, los hoteles tienen poca necesidad de tener
relaciones fijas con proveedores que les suministren mercanca, la poca necesidad de implementos
la abastecen con mnimas compras de implementos de aseo, vveres y dems productos que
fcilmente se consiguen en supermercados y lugares de este mismo nivel.

IMPACTO DE LAS 5 FUERZAS EN EL SECTOR.

Se puede concluir que la empresa coffe travel se encuentra ubicada con un 0.20 puntos por encima
de sus debilidades pero este es un resultado relativamente muy bajo lo cual conlleva a la conclusin

FUERZAS

PONDERACION CALIFICACION

VALOR 38

Amenaza de nuevos competidores

20%

1,70

0,34

Amenaza de servicios sustitutos

10%

1,40

0,14

Poder negociador de los clientes

30%

1,70

0,51

Intensidad de la rivalidad

30%

1,30

0,39

Poder negociado de proveedores

10%

1,75

0,17

Total

100%

1,55

IMPACTO
MEDIO
que si la empresa no toma las medidas necesarias para mejorar sus debilidades y mantener o
mejorar sus fortalezas puede llegar a quedarse estancada dentro de un mercado, y perder el terreno
que ha logrado captar hasta el momento, de igual manera se puede describir que la falta de control
en la empresa hace que se encuentren en este momento en un periodo de incertidumbre porque no
saben si son rentables o no.

39

Tabla 15.-DOFA
Captulo 5: MATRIZ DOFA

Debilidades

Amenazas

-Carencia de un registro sobre las personas que

ingresan diariamente al establecimiento
-Carencia de registros contables
-Falta de implementacin de servicio restaurante/bar
-Ausencia de gua de primeros auxilios e implementos
de botiqun
-Carencia de registro en cmara de comercio
-No cuentan con habitaciones privadas
- Aun no se cuenta con en el registro nacional de
turismo
-Falta del certificado de sanidad y prevencin de
incendios
-Ausencia de marcacin de ruta de evacuacin
-Carencia de solvencia econmica

-Las entidades reguladoras pueden hacer el cierre

de ste establecimiento en cualquier momento
-La competencia de la regin puede aumentar
-Demanda por parte de los usuarios
-En caso de huelga o paro por parte de la
poblacin, podra molestar a los turistas
-Posibilidad de crisis financiera mundial
disminuyendo la capacidad de viaje de los turistas
-Los costos fijos de estructura en general son
elevados
-Se encuentra en un entorno donde existe gran
competencia por parte de los productos sustitutos
por el posicionamiento en la regin
-Se permite el uso de sustancias psicoactivas
dentro del establecimiento
-Posible cierre por o investigacin judicial por
parte del rea de narcticos
-Posibles demandas por parte de los usuarios.

Fortalezas

Oportunidades

-Reconocimiento en Servicio al cliente

-Innovacin con Sistema de lavandera personalizada
-Ubicacin estratgica
-Cuentan con servicio de internet y distracciones
como TV, video juegos y libros

-Obtener Asociacin con guas tursticas

-Adquirir un local propio en un sector turstico de
la regin
-Mejora de infraestructura y adecuacin de los
alojamientos

Anlisis: Se puede concluir que como es una empresa recientemente creada, las debilidades y
amenazas son mayores teniendo en cuenta que no cumple con los requerimientos mnimos legales
vigente, siendo estas unas de sus ms grandes debilidades, si sta tiene planteado un futuro exitoso
debe llegar a cumplir con las mnimas exigencias para tener una ventaja competitiva

40

FO:

Estrategias
FA:

-Utilizar la ubicacin estratgica y el buen

manejo del servicio al cliente para capitalizar
la empresa y as poder invertir en
infraestructura
-Aprovechar las fortalezas con las que cuenta
la empresa y asociarse con agencias de viaje
y guas tursticas que ofrezcan calidad y
buen servicio

-Utilizar las ventajas en el servicio

generando un valor agregado para ganar
fidelidad y reconocimiento por parte de otros
extranjeros que quieran visitar la regin
-Aprovechar la ubicacin geogrfica, el
servicio al cliente para superar la
competencia en la regin
-Tener un buen control de los usuarios que
emplean sustancias psicoactivas dentro del
establecimiento para evitar sanciones por
parte de entidades reguladoras de estos

DA:

DO:

-Cumplir con los reglamentos de ley para

evitar multas de las entidades reguladoras y
cierre del establecimiento
-Tener convenios con otras entidades que
presten servicio de hospedaje para las
personas que quieran o soliciten un servicio
privado
-Manejar un registro de las personas que se
hospeden para evitar futuras demandas

-Implementar el servicio al cliente contable

para observar si tiene rentabilidad y poder
reinvertir
-Con los ingresos obtenidos realizar
asociaciones con guas tursticas

Tabla 16.-estrategias

41
Captulo 5: Matrices de anlisis de cruce interno y Externo
Matriz Efe y Efi
Tabla 17 Efi (interno)
Factor interno clave

Ponderacin Clasificacin Resultado

FORTALEZAS
Capital de trabajo suficiente

5%

0.1

Tiene buena Infraestructura

10%

0.2

Tiene liquidez para solventar sus deudas

10%

0.1
1

Tiene buen servicio al cliente

10%

0.5

Localizacin del negocio

15%

0.4

Subtotal:
1.30
DEBILIDADES
No planifican con eficacia

10%

0.3

Falta de publicidad

15%

0.15

No cuentan con un libro o software contable

15%

0.45

No cuentan con un registro de quienes estn

hospedados

10%

0.3

26

Subtotal:
1.20
2,50

TOTAL

100%

42

Tabla 18 Efe (externo)

Factor interno clave

Ponderacin Clasificacin Resultado

FORTALEZAS
Capital de trabajo suficiente

5%

0.1

Tiene buena Infraestructura

10%

0.2

Tiene liquidez para solventar sus deudas

10%

0.1
1

Tiene buen servicio al cliente

10%

0.5

Localizacin del negocio

15%

0.4

Subtotal:
1.30
DEBILIDADES
No planifican con eficacia

10%

0.3

Falta de publicidad

15%

0.15

No cuentan con un libro o software contable

15%

0.45

No cuentan con un registro de quienes estn

hospedados

10%

0.3

26

Subtotal:
1.20
2,50

TOTAL

100%

43

Anlisis general
Se puede concluir que se encuentra con 0,15 en las oportunidades un diferencia mnima
pero si se sabe aprovechar asegurara su existencia en el mercado.

Matriz del perfil competitivo MPC

Tabla 19
factores clave de
xito
competitividad
tecnologa
calidad del servicio
ubicacin estratgica
experiencia
total

ponderacin
0,25
0,2
0,2
0,2
0,15
1

kolibri
4
3
4
4
3

1
0,6
0,8
0,8
0,45
3,65

coffee and travel

2
0,5
3
0,6
4
0,8
3
0,6
2
0,3
2,8

kamalion
3
0,75
3
0,6
4
0,8
4
0,8
2
0,3
3,25

parceros
4
3
4
4
3

1
0,6
0,8
0,8
0,45
3,65

Conclusin: coffee and travel como se puede observar la competitividad de la empresa se encuentra
muy por debajo de su competencia, en tecnologa ofrece los mismos servicios que los dems; de la
misma manera que la calidad en el servicio en cuanto a ubicacin geogrfica posee una leve
desventaja por que se encuentra alejado de los centros tursticos aunque no deja de ser competitiva
por encontrarse en el centro de la ciudad. Cuenta con un mnimo de experiencia al igual que
kamalion a diferencia de kolibri y los parceros que llevan mayor tiempo en el mercado.

Valor sopesado
factor clave
xito
competitividad

de ponderacin
0,25

kolibri

coffee and
travel
mantiene precios precios justos
nacionales que le
permite
competir entre
ellos

kamalion

parceros

precios razonables

mantiene
precios
nacionales que
le
permite
competir entre
ellos

tecnologa

0,2

calidad del servicio

0,2

ubicacin
estratgica

0,2

experiencia

0,15

utiliza
tecnologa a la
vanguardia
excelente que la
distingue de la
competencia y
sus sustitutos
excelente
por
que se encuentra
ubicado en la
zona turstica

utiliza
tecnologa a la
vanguardia
excelente que
la distingue de
la competencia
y sus sustitutos
buena
ubicacin por
que
se
encuentra en el
centro de la
cuidad
poca experiencia mnima
en el mercado experiencia
pero
tiene
reconocimiento

Tabla 20

utiliza tecnologa a
la vanguardia
excelente que la
distingue de la
competencia y sus
sustitutos
excelente por que
se
encuentra
ubicado
estratgicamente

mnima
experiencia

44
utiliza
tecnologa a la
vanguardia
excelente que
la distingue de
la competencia
y sus sustitutos
excelente por
que
se
encuentra
ubicado en la
zona turstica
poca
experiencia en
el
mercado
pero
tiene
reconocimiento

Matriz Boston

45

Boston Consulting Group

La matriz BCG es utilizada para realizar el anlisis de la posicin de un producto/servicio dentro
del mercado, o bien de la cartera de negocios de una empresa u organizacin en el caso de que
estos estn diversificados, tambin es conocida como matriz de crecimiento o participacin.
Se trata de un grfico, desarrollado en los aos 70 por esta consultora, cuyo objetivo es
contribuir a tomar decisiones respecto a las distintas Unidades Estratgicas de Negocio (UEN),
En el eje vertical de la matriz se mide el nivel o tasa de crecimiento del mercado; mientras que en
el eje horizontal se mide la cuota o participacin relativa que tiene el producto/servicio dentro del
mercado. La representacin grfica para analizar el servicio de hospedaje que presta Coffee and
Travel sera la siguiente:

Fugura1
Como vemos segn la matriz, nuestro servicio se encuentra ubicado en el cuadrante Interrogante,
esto significa que se encuentra en un momento donde esta con buenas expectativas, al tener este
altas tasas o posibilidades de crecimiento, o sea, buenas expectativas. Que requirieron un alto nivel
de inversin y puede acabar derivando en cualquiera de las otras 3 categoras.
Es decir que este servicio, siendo el nico que se presta actualmente, est dbil si miramos su
participacin frente a su competencia en el cuidad donde se ubica, es decir que se debe implementar
las estrategias que nos permita captar o incrementar la cantidad de clientes que se deben tener
diariamente e ir teniendo as un crecimiento sostenido de la empresa, para ubicarse en el cuadrante

Estrella, tambin es evidente que esta empresa debe realizar un una diversificacin que le46
permita tener otros productos o servicios que le generen ingresos para obtener capital de inversin
que les permita mejorar los que ya tienen e implementar las estrategias.

Captulo 6: Estrategias principales

Estrategias principales
Certificarse ante las autoridades competentes
Implementar el servicio de restaurante y bar
Implementar el servicio de datafono
Adquirir plizas contra todo tipo de riesgos
Regular el consumo de sustancias sicoactivas
Estandarizar todos los procesos
Contar con un stock amplio que nos permita ahorrar costos
Certificarse Desarrollar un registro contable donde se identifiquen el total de costos y
se evidencien las utilidades

Captulo 7: Estrategias sugeridas vs. Estrategias vistas

Planeacin por escenarios
Situacin
Escenarios
Exploratorio (qu puede pasar?)
-No cumplimiento
Lo que podra suceder seria que a final de mes no se logre cubrir los costos
de la tasa mnima de totales que tiene el funcionamiento del establecimiento donde el negocio se
clientes
convertir en un soporte econmico del da a da lo que termina llevando
a la empresa a la quiebra o sin crecer.
Normativo (Qu conviene que ocurra?)
El ideal es tener claro cul es el rendimiento que se debe tener en la
inversin para recuperar el capital, cubrir los costos y obtener una ganancia.
Esto nos va a permitir tomar las decisiones y saber con qu presupuesto
contamos para aplicar estrategias segn las necesidades de la empresa.
Deseado (Qu construir?)
Contar con un grupo de diferentes estrategias que me permitan realizar
acciones diarias para cumplir la meta diaria del nmero de clientes por
noche que en este caso seran 10, cumpliendo as con un aporte porcentual
diario a la cuenta de costos y gastos.
-Incremento del
Exploratorio (qu puede pasar?)
consumo de
Esto puede generar a la empresa una cantidad de riesgos que representan
sustancias
una alta suma de dinero, como accidentalidad, seguridad, salud y

psicoactivas por
parte de los
huspedes o
visitantes

-Presencia de caros
o insectos de cama.

47
ausentismo por parte de los huspedes como de los trabajadores de este
lugar.

Normativo (Qu conviene que ocurra?)

Estar aplicando no solo la prohibicin de estas actividades, sino tambin la
prevencin, comunicacin de cul es su posicin frente al tema y hacerlo
parte de su cultura.
Deseado (Qu construir?)
Contar con el reglamento que nos permita tener los mecanismos para
regular y controlar el consumo de estas sustancias y as evitar diferentes
posibles problemas.
Exploratorio (qu puede pasar?)
Se est expuesto a la presencia de estos sujetos en cualquier momento, ya
que generalmente los huspedes vienen de otros lugares alejados y con el
mismo sistema de la empresa, lo cual es un riesgo. Ya que al presentarse
algo as, se puede llegar a tener una plaga o una invasin de que puede
daar las camas o dems artculos aparte de generar una mala publicidad, lo
que llevara la empresa al piso.
Normativo (Qu conviene que ocurra?)
Contar con la prevencin y revisin constante del espacio ms concurrido
por los visitantes como lo son los cuartos, para mantener limpio y libre de
la presencia de un algn sujeto de estos.
Deseado (Qu construir?)
Desarrollar las estrategias para esto, como serian dejar estandarizado el tipo
de mantenimiento y prevencin de ese tipo de situaciones, tanto como la
frecuencia con que se debe realizar. Tambin tener los seguros necesarios
para protegerse en caso de enfrentar una situacin as.

Estrategia corporativa
La organizacin coffee and travel, despus de diagnosticar sus fortalezas y debilidades para con el
sector donde este se efecta su servicio, tiene como planteamiento para su estrategia corporativa
siguiendo una sub estrategia de crecimiento en la cual debe tener procesos de diversificacin de
servicios relacionados con su actividad principal que es el servicio de hospedaje para turistas. Cabe
aclarar que tiene prioridades como el obtener sus licencias de funcionamiento y de seguridad para
con sus clientes, despus de esto, puede optar por seguir estos objetivos corporativos

48
1. Tener como prioridad el acreditar sus servicios mediante los entes reguladores y
obtener as sus licencias para prestar un servicio regulado.
2. Usar como producto principal el caf, que hace parte de su nombre y puede llegar a ser
una ventaja competitiva frente a todos sus competidores cercanos, en este objetivo cabe
aclarar que el producto a potencializar y a diversificar tiene un campo de accin muy
amplio y por consiguiente muy propenso a diversificar de muchas formas.
3. La optimizacin de su infraestructura y de sus fuentes primordiales de publicidad, nicho
de su mercado potencial para con sus clientes.
4. El talento humano capacitado en los idiomas que fomente la nueva adquisicin de
nuevos mercados y la posibilidad de internacionalizar el servicio.
5. Usar la diversidad cultural y la fauna y flora para impulsar la internalizacin
anteriormente sealada

Estrategia internacional y de internet

pgina web

Implementar una pgina web, que sea un sitio web

intuitivo y orientado a la forma de moverse de los
visitantes, har que su experiencia de usuario sea mucho
ms agradable y en consecuencia el porcentaje de
servicios aumentar.

Marketing Online

Es benfico para muchas empresas porque es ms

econmico y efectivo, con mayores posibilidades de
segmentacin de clientes y facilitando la medicin de los
resultados.

marketing de contenidos o blog

esto permite una direccin ms directa con posibles

usuarios teniendo acceso a los post comentarios de los
visitantes, de la misma manera que da a conocer sus
ofertas, como lo es el intercambio de trabajo por
hospedaje donde le da la posibilidad a un extranjero o
local que se haya quedado corto de dinero o que haya
sufrido un percance de pasar una noche cmodamente
y a cambio de este realizar algunas labores

Estrategia innovacin
Experiencia de usuario

La tecnologa

Desintoxicacin digital

49
-Contar con diferentes propuestas de itinerario a
los lugares ms representativos e histricos de la
regin segn los gustos: relajacin, aventura,
contacto con la naturaleza.
-Adquirir pantallas de gran formato como lo son
tecnologa en 3D
-Tener una reunin para tomar caf e
intercambio de idiomas

-Implementar reas de desintoxicacin digital,

dejar los dispositivos electrnicos en una caja
fuerte donde durante todo el periodo de tiempo
que el visitante se encuentre en el hostel.
-Incentivar a las personas a cuidar el medio
ambiente incluyndolo en programas como la
separacin de residuos y la entrega de semillas de
rboles representativos del pas

50

Captulo 8: Mapa estratgico

DISMINUIR
COSTOS
DE OPERACIONES
Y GASTOS

RENTABILIDAD

PERSPECTIVA FINANCIERA

PERSPECTIVA CLIENTE

MEJORAR LA
SATISFACION DE
LOS USUARIOS

RELACIONES
PBLICAS

LEALTAD DE LOS
CLIENTES

OFRECER
BENEFICIOS
ESPECIALES

PERSPECTIVA INTERNA
SOCIOS CLAVES

OPTIMIZAR LA
IMPLEMEENTAC
ION DE
PROYECTOS
INNOVADORES

MEJORAR LOS
PROCESOS
CONTABLES

PERSPECTIVA INNOVACION
Y APRENDIZAJE
FORMCION DE
COMPETENCIAS

DISPONER
RECURSOS
TECNOLOGICOS
ADECUADOS

MEJORAR EL
SISTEMA DE
COMUNICACION

55
Captulo 9: BSC

Captulo 10: Conclusiones y recomendaciones

56

Captulo 10: Conclusiones y recomendaciones

Recomendaciones:
Mejorar sus procesos contables para que puedan determinar las utilidades y confrontarlos
con los gastos para verificar su rentabilidad
Crear una reserva para cubrir las necesidades improvistas que puedan surgir
Desarrollar las estrategias que les permita cumplir con la cuota diaria de clientes, ya que
en algunas ocasiones el nmero de personas que ingresan al establecimiento es cero
Aplicar las estrategias y dems que identificamos en este trabajo

Conclusiones:

La empresa est en un momento crucial para determinar su futuro donde debe actuar rpido
para no tener resultados indeseados
Este estado actual tambin tiene un nivel de peligro elevado respecto a la falta de
documentacin en su parte legal que no garantiza bienestar para los propietarios ni usuarios
del servicio
Todas sus debilidades pueden ser convertidas en oportunidades teniendo un buen mtodo y
aprovechamiento de estas , de lo contrario tiende a desaparecer del sector hotelero
Coffee and Travel tiene un gran potencial y un futuro prometedor, siempre y cuando se le
aplique la planeacin estratgica acertada para ir camino al xito.

Referencias:

http://www.eltiempo.com/politica/justicia/aumenta-consumo-de-drogas-en-eltrabajo/14674817

American Psychologycal Association (2002). Manual de Publicaciones de la American

Psycholo gical Association (5 ed.). Mxico, D.F.: Editorial El Manual Moderno.

Barrera tenorio, J. (2013). ANALISIS SECTORIAL: SECTOR HOTELERO EN

COLOMBIA. 1st ed. [ebook] Santiago de Cali. Available
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Estudio de Perfil Productivo Rural y Urbano del Municipio de Pereira. (2016) (1st ed.).
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