OSTEOPOROSIS

QUE ES LA OSTOPOROSIS?
La osteoporosis es una enfermedad esqueltica que produce una resistencia sea
que predispone a un aumento de riesgo de fracturas. El hueso se vuelve ms
poroso, con ms aire en su interior, aumentando el nmero y el tamao de las
cavidades o celdillas que existen en su interior. De esta manera los huesos se
hacen ms frgiles, resisten peor los golpes y se rompen con mayor facilidad.

Entre los factores de riesgo se incluyen:

El envejecimiento

Ser de talla pequea y delgada

Antecedentes familiares de osteoporosis

Tomar ciertos medicamentos

Ser mujer de raza blanca o asitica

Tener osteopenia, que significa, prdida de densidad

sea.

Osteoporosis: alimentos permitidos y

prohibidos
Sabas que cambiar los hbitos puede reducir hasta en un 20% los riesgos de
padecer osteoporosis? De ah la importancia de cuidar la dieta y lo que comemos.

ALIMENTOS PERMITIDOS
El calcio es fundamental para la salud de los huesos y para prevenir la
osteoporosis. Los productos lcteos, por ejemplo, son ricos en calcio mineral
esencial para la masa sea- y existen variedades que incluyen tambin vitamina
D, fundamental para que el calcio llegue a los huesos. Hay otros nutrientes que
tambin son esenciales, como el magnesio, la vitamina K o el zinc.

1. Verduras:
El calcio se asimila mejor combinado con la vitamina D del huevo. Por eso es
bueno tomar la verdura de vez en cuando en tortilla. Adems nos aporta vitamina
K, esencial para la produccin de osteocalcina, la segunda protena ms
abundante del hueso tras el colgeno.
PROPIEDADES:
Verduras de hoja verde
Aportan pocas caloras y tienen un gran valor alimentario por su riqueza en vitaminas
(especialmente A, C, el complejo B, E y K), minerales (en especial el calcio y el hierro) y
fibra. Adems dejan en el organismo un residuo alcalino.
El color verde se debe a la presencia de la clorofila Ej: lechuga, escarola, repollo, "diente
de len", achicoria, berro, acelga, espinaca, etc.
Verduras amarillas
Estas verduras son ricas en caroteno, sustancia que favorece la formacin de vitamina A.
Zanahoria: Rica en sales minerales (calcio, hierro, silicio, potasio, sodio, fsforo y
magnesio) y vitaminas A, B,B2, C,D,E y K. Posee propiedades alcalinizantes.

Zapallo y calabaza (Cucurbita pepo y Crescencia cujete) Alimento rico en vitaminas,

fsforo y calcio.
Verduras de otros colores
Contienen poco caroteno pero son ricas en vitamina C y en las vitaminas del complejo B.
Remolacha: (Beta rapacea -Beta rubra) Hortaliza rica en azcar y en sales minerales
(hiero, magnesio y potasio).Debe su color a una susatancia llamada antocianina Las hojas
de la remolacha tambin son comestibles, agregadas a las ensaladas o bien cocidas (en
torrejas, tartas).
Tomate: (Solanum lycopersicum) Rico en vitaminas A, B, C, es un alimento catalizador y
remineralizador. Debe su color a un compuesto llamado licopina Es uno de los vegetales
que contiene mayor riqueza de sales minerales asimilables (contiene alta proporcin de
potasio).
La cebolla :o, magnesio, sodio), la cebolla contiene hormona vegetal que acta de
manera similar a la insulina.
Tubrculos y races
Papa o patata (Solanum tuberosum) La papa contiene abundante fcula y algo de
albmina de fcil digestin. Contiene vitamina C y algo de vitamina A y B. Coccin: lavar y
cepillar las papas, sin cortarlas ni pelarlas se ponen al fuego con la cantidad de agua
necesaria para cubrirlas Se pelan antes de que se enfren. Tambin pueden cocerse al
vapor.

2.

Frutos secos:

Combnalos con yogur desnatado para potenciar la absorcin del calcio. Los
frutos secos tambin nos aportan magnesio, un mineral que favorece la formacin
deparathomona, la hormona que regula el equilibrio entre el calcio y el fsforo en
los huesos.
PROPIEDADES: