1.

ALCANCE DEL SISTEMA DE GESTIN DE CALIDAD EMPRESA

FRUTOS VELEOS S.A.

Actividades previas al Alcance:

A. Proceso de sensibilizacin con el personal que labora en la
organizacin, con el propsito de incentivar la implementacin adecuada
del SGC
B. Lluvia de ideas con el propsito de involucrar a todos los integrantes de
la organizacin en el SGC y poder definir claramente el alcance
C. Identificar el estado actual de la organizacin por medio de una matriz
DOFA
ALCANCE
El Sistema de Gestin de Calidad documentado en este Manual aplica a las
decisiones y actividades desarrolladas por la organizacin FRUTOS VELEOS
S.A. relacionadas con los procesos de elaboracin y comercializacin de
productos derivados de la Guayaba, desde la recepcin y seleccin de la
materia prima hasta el empaque, almacenamiento y distribucin de los
productos, asegurando la calidad y el cumplimiento de los requisitos para lograr
la satisfaccin del cliente.

2. ESTRUCTURA DOCUMENTAL
Segn lo que plantea la norma NTC ISO 9001:2008, el Sistema de Gestin de
Calidad debe incluir los siguientes requisitos segn el numeral 4.2.1:

A. Declaracin documentada de una Poltica de Calidad y sus objetivos a

de calidad.
B. Manual de Calidad, con el propsito de asegurar una eficaz
planificacin, operacin y control de sus procesos.
C. Documentacin de los procesos y procedimientos que intervienen en la
satisfaccin de las necesidades del cliente.
D. Implementacin de registros que complementen y prueben lo que se
est haciendo en la organizacin y los niveles de calidad alcanzados.

3. POLITICA DE CALIDAD

Estudio de necesidades y capacidades de la organizacin Vrs Necesidades y

expectativas del cliente:

ORGANIZACIN
CLIENTE
Reconocimiento de sus productos a
Producto bien elaborado y de
nivel nacional
excelente presentacin
Estabilidad econmica debido a la Precio justo y adecuado a la calidad
gran demanda de sus productos
del producto
Excelente equipo de trabajo
Traro amable y adecuado al momento
de adquirir el producto
Capacidad de produccin gracias a su Adquisicin del producto en cualquier
talento
humano
y
tecnologa lugar y buena presentacin.
empleada
POLTICA DE CALIDAD
Brindar productos derivados de la guayaba de excelente calidad con el
propsito de satisfacer las necesidades y expectativas del cliente. Centrando
su atencin en todas las etapas del proceso, con el apoyo de un equipo de
trabajo capacitado y adecuada tecnologa para la elaboracin y presentacin
del producto, asegurando de esta manera la rentabilidad de la empresa y
reconocimiento a nivel nacional.

OBJETIVOS DE CALIDAD

Brindar un excelente producto a nuestros clientes para suplir sus

necesidades y expectativas.
Seguimiento y control a cada uno de los procesos con el propsito de
evitar no conformidades
Capacitacin permanente a los trabajadores de la organizacin
Lograr el reconocimiento y cobertura del mercado a nivel nacional
Actualizacin permanente de equipos tecnolgicos que permitan
aumentar la produccin teniendo siempre presente la calidad del
producto.
Lograr y mantener la estabilidad econmica de la organizacin

4. MAPA DE PROCESOS

FRUTOS VELEOS
S.A
MAPA DE PROCESOS
PROCESOS DE DIRECCIN

PROCESOS OPERATIVOS

I
PROCESOS DE APOYO

O
N

PROCESOS DE MEJORA

CONCLUSIONES

Para la adecuada implementacin de un Sistema de Gestin de Calidad,

es necesario involucrar a todo el personal de la organizacin, por medio
de jornadas de sensibilizacin y actualizacin sobre el tema.

En la elaboracin del Alcance se requiere tener muy claro hasta donde

se piensa llegar en el proceso de implementacin con el propsito de
tener en cuenta la mayora de los procesos posibles a certificar.

El Manual de calidad es un documento importante que involucra la parte

documental del sistema y este debe ser socializado y comprendido por
el personal que laborar en la organizacin.

Para establecer la poltica y los objetivos de calidad, se debe tener claro

las necesidades y capacidades de la organizacin, as como las
necesidades y expectativas de los clientes para poder lograr la
implementacin del sistema con xito.