UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE AGRONOMA
Departamento Acadmico de Ciencias Agrarias

INFORME N2
POLINIZACION EN PLANTAS DE CACAO

CURSO

: CAF - CACAO

DOCENTE

: Ing. CHAVZ MATAS, JAIME

ALUMNO

: CRDOVA RAMREZ, Alex Flix

TINGO MARA PER

2015

I.

INTRODUCCION

La polinizacin, un proceso que involucra la transferencia del polen de las

anteras a los estigmas de las flores de una misma planta o de distintas plantas, es
en la mayora de las angiospermas mediado por animales y representa un servicio
crtico para los ecosistemas, desde el punto de vista biolgico como econmico,
(Kearns, Inouye y Waser, 1998).

En el cultivo de cacao todas las variedades son estrictamente dependientes

de la polinizacin realizada por insectos, debido al reducido tamao y estructura
floral donde las anteras con sus granos pegajosos de polen estn protegidos por
los ptalos (Klein et al. 2008), limitando la actividad polinizadora a insectos
diminutos de 2 a 3 mm (Bystract y Wirth, 1978), adems muchas variedades de
cacao son autoincompatibles (Kaufmann, 1975) por lo cual es necesario el
transporte de polen de la flor de un rbol a otro, esta actividad es realizada
principalmente por insectos del gnero Forcipomyia (Dptera: Ceratopogonidae) el
cual es considerado como el ms eficiente polinizador en las zonas productoras de
cacao (Azahar y Wahi, 1984).

Objetivo: Conocer la metodologa para realizar polinizacin cruzada en

cacao.

II.

REVISION DE LITERATURA

II.1 Morfologa de la planta de cacao

Theobroma cacao es un rbol o arbusto semicaducifolio de hasta 12-20 m
de altura, y en cultivo se mantienen normalmente a 4-8 m. El tallo es glabro o
parcialmente pubescente en ejes jvenes. La corteza es oscura, gris-caf. Las
ramas son cafs y finamente vellosas. Las hojas son coriceas simples, enteras,
angostamente ovadas a obovado-elpticas. La base de las hojas es redondeada a
ligeramente cordada, pice largamente apiculado. El pecolo es de 14-27 mm de
largo. Las estpulas son lineares y caducas. Las inflorescencias son caulinares y
cimosas. Las flores son pentmeras, hermafroditas, actinomorfas, y 10- 20 mm de
dimetro; el pednculo floral es de 1-3 cm de largo. Los spalos son (verdosos)
blancos o rosa claros, 5-8 mm de largo, 1.5-2 mm de ancho, angostamente
lanceoladas, persistentes y fusionados en la base. Los ptalos son un poco ms
largos que los spalos, 6-9 mm de largo, libres, amarillentos, con dos (tres)
nervios violetas adentro, glabros, con la parte inferior redondeada o abruptamente
atenuada, recurvos y apiculados. Los estambres son 10 y lineares; cinco
estambres frtiles se alternan con cinco estaminodios; todos los estambres estn
fusionados en la base formando un tubo; los estambres frtiles son de 2,5-3 mm
de largo y estn dispuestos frente a los ptalos; los estaminodios son violeta y 6.57.5 mm de largo. El ovario es de 2-3 mm de largo, anguloso ovado, ligeramente
pentagonal y pentmero. El fruto es una baya grande (mazorca), polimorfa,
esfrico a fusiforme, prpura o amarillo en la madurez, glabro, 10- 20cm de largo y
7 cm ancho, 200-1000 gr de peso y con 5-10 surcos longitudinales. El endocarpo
es de 4-8 mm de grosor, duro y carnoso, y leoso en estado seco. Las semillas
son caf-rojizas, ovadas, ligeramente comprimidas, ca. 20-30mm de largo, 12-16
mm de ancho y 7-12 mm de grosor. El sistema radical se compone de una raz
pivotante que en condiciones favorables puede penetrar ms de 2 m de
profundidad, favoreciendo el reciclaje de nutrientes y de un extenso sistema
superficial de races laterales distribuidas alrededor de 15 cm debajo de la
superficie del suelo.
II.2 Variabilidad.
La especie Theobroma cacao comprende una gran variedad de formas y
poblaciones muy diferentes.
Las formas de cacao se clasifican tradicionalmente en tres grupos
genticos: Criollo, Forastero y Trinitario; sin embargo, nuevos estudios han

mostrado que esta clasificacin no describe suficientemente la variabilidad de la

especie. Particularmente, el grupo Forastero abarca una alta variabilidad gentica,
mientras que las formas Criollo son genticamente ms estrechamente definidas.
El grupo Trinitario comprende hbridos entre los dos primeros grupos.

Se estima que mundialmente alrededor del 70% de los rboles de cacao

son cultivares tradicionales y slo cerca de un 30% son variedades seleccionadas.
Hibridacin: La hibridacin es posible tanto entre diferentes formas dentro de la
especie como tambin entre especies diferentes del gnero Theobroma.
Hibridacin interespecfica e injertos son considerados como estrategias
potenciales para el desarrollo de nuevas cultivos (resistentes) de cacao. Una
hibridacin es posible entre especies estrechamente relacionadas, como tambin
entre especies de diferentes secciones del gnero Theobroma. Hibridacin
intraespecfica, especialmente sobre la base de clasificaciones moleculares de la
diversidad del cacao, se ha utilizado para el desarrollo de nuevas variedades.
Hbridos naturales son extremadamente escasos, lo que probablemente se debe a
un eficiente sistema de aislamiento reproductivo y a una reducida distribucin
simptrica de las especies.

II.3 FENOLOGIA
II.3.1 Follaje: Perennifolio.
II.3.2 Floracin: Florece durante casi todo el ao, (principalmente verano y
otoo).

II.3.3 Fructificacin: Los frutos maduran mayormente en la primavera y el

verano.
II.4 Polinizacin
2.4.1 Polinizacin natural: entomfila. El principal agente polinizador es
una activa y pequea "mosquita" (Forcipomya spp., Ceratopogonidae), que se ha
encontrado en todas las reas donde se cultiva el cacao. Las mosquitas pueden
volar de un rbol a otro hasta una distancia de 60 m y tienen actividad durante el
da despus de las 8:00 am. Se ha informado que los fidos y varias especies de
hormigas (Crematogaster sp. y Ectatomma tuberculatum) tambin efectan la
polinizacin. El polen puede mantenerse viable por tres das. Las flores estn
receptivas desde las primeras horas de la maana. La flor del cacao comienza a
abrirse gradualmente por la tarde, y contina por la noche hasta que est
completamente abierta justo antes del amanecer. Una porcin muy grande de
flores no son polinizadas y caen al cabo de 48 horas. Se ha desarrollado la
protoginia para prevenir la autopolinizacin. Las flores funcionalmente son
hembras primero y despus machos. Existe cuando menos un sistema de
incompatibilidad que opera y que favorece la fecundacin cruzada (manteniendo la
heterozigocidad) pero que no excluye por completo la autofecundacin. Las
poblaciones de cacao silvestre en el corazn de su distribucin natural en las
colinas de los Andes en Ecuador, Per y Colombia son autoincompatibles. En
contraste, poblaciones cercanas a la periferia son auto-compatibles. El cacao es
una planta altamente algama, pues se estima que la polinizacin cruzada es
aproximadamente del 95 %.
2.4.2 polinizacin artificial (manual): En cultivo se practica la polinizacin
artificial con unas pinzas se toma un estambre con las anteras abiertas de una flor
del progenitor masculino. Las anteras se frotan sobre toda la longitud del pistilo.

III.

3.1 Lugar de ejecucin

MATERIALES Y METODOS

La prctica se llev a cabo en la Regin Hunuco, Provincia de Leoncio

Prado, Distrito de Tingo Mara, en el BANCO DE GERMOPLASMA de la
Universidad Nacional Agraria de la Selva.
3.2 Materiales y metodologa
a) Materiales: Una manguera, gasa o maya, tijera, plastilina, pinza, ligas, flores de
cacao.
b) Metodologa:
Se desarrollaron las siguientes actividades:
1. Seleccionamos a los clones para la polinizacin
2. Determinamos que clon es la madre y el otro el padre
3. A la flor madre le quitamos los estaminodios y anteras dejndole solo
el ovario.
4. A la flor padre retiramos las conchas petaloides para poder liberar el
polen en la flor masculina.
5. Al extremo del tubo lo tapamos con la gasa, haciendo presin con la
liga para que no se suelte
6. Al otro extremo ponemos plastilina en la base para que sirva como
pegamento entre el tubo y la planta.
7. Una vez polinizado la flor, procedemos a tapar y sujetarlo a la planta.
8. Esto se realiza para que la flor no se polinice y se obtenga solamente
una polinizacin cruzada y no autopolinizacin.

IV.

RESULTADOS Y DISCUSION

Segn Kaufmann muchas variedades son autoincompatibles, lo cual en

clase se afirma diciendo solo hay un 5% de autopolinizacin, esto se debe a que el
polem est cubierto por conchas petaloides privando la fecundacin y el 95% es
polinizacin cruzada, debido al insecto polinizador Phorcipomya sp. que se
encarga de transportar el polem al ovario de la flor de esa misma planta u otra.
V.

CONCLUSION

En la prctica se pudo observar los pasos para realizar una adecuada

polinizacin, haciendo seleccin de clones y determinando a la flor madre y padre,
ambas flores ya emergidas.
Una flor masculina se puede hacer polinizar hasta 5 flores femeninas, ya
pueda ser en la misma planta al aire libre (sin tapar con el tubito), esto es para no
producir hbridos, mientras que la polinizacin que se realiz cubriendo la flor
femenina es para produccin de hbridos, ya que no permite la entrada de polem
una vez tapada.

VI.

RECOMENDACIN

Para realizar una mejor polinizacin cruzada, se recomienda hacer una

adecuada seleccin de progenitores que tengan alta productividad y resistencia a
agentes patgenos.

Tambin es recomendable sujetar o amarrar el tubito con una liga a la

planta, ya que la plastilina no se mantiene estable, en caso que llueve es ms fcil
que tienda a caer.

VII.

BIBLIOGRAFA

1. AZAHAR, I. y WAHI, M. 1984. Pollination of Cocoa in Malasyia: Identification of

Taxonomic Composition and Breedings Sites, Ecology and Pollinating
Activities, and Seasonal Abundande, Cocoa and coconut Divisin, MADRID
Hilir Perak, Teluk Intan, Perak. The incorporated society of planters. Kuala
Lumpur, Malasyia. p. 77-91
2. En

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(En

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(http://www.conabio.gob.mx/conocimiento/info_especies/arboles/doctos/68sterc03m.pdf, revisado el 04 de Mayo del 2015)

3. KAUFMANN, T. 1975. Studies on the ecology and biology of a cocoa pollinator,
Forcipomyia aquamipennis I. & M. (Dptera, Ceratopogonidae), in

Ghana,

Cocoa Research Institute. Bulletin Entomology Research No 65, p.

263-268.

4. KEARNS, C, INOUYE, D Y WASER, N. 1998. Endangered mutualisms: The

conservation of plant-pollinator Interactions. Annual review of Ecology and
Systematics 29:83-112.
5. KLEIN, A, CUNNINGHAM, S, BOS, M y DEWENTER, I. 2008. Advances in
pollination ecology from tropical plantation crops. Ecology. 89(4):935-943

6. DOSTERT N., ROQUE J., ASUNCIN C., LA TORRE M. Y WEIGEND M.

2011.

Hoja

botnica:

Cacao.

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(http://www.botconsult.de/downloads/Hoja_Botanica_Cacao_2012.pdf,
revisado 04 de Mayo del 2015)

lnea: