ESTUDIO TECNICO ECONOMICO

CONCESIN
Y
AUTORIZACIN
PARA
EJERCER LA ACTIVIDAD CAMARONERA
PARA EL SR. JAIRO ELVER SABANDO
SABANDO UBICADO EN EL SITIO JEJENAL
DE LA PARROQUIA COJIMES - CANTN
PEDERNALES - PROVINCIA DE MANAB.

02/03/2016
Econ. Omar Toapanta Benavides
Registro: Senescyt N.- 1028-02-20364

ANTECEDENTES

A partir del ao 1.982, la industria camaronera empez a sentir los estragos por la
ausencia de post-larvas salvaje de camarn Penaeus Vannamei y P. Stylirostris,
producidos principalmente por efectos climatolgicos como fue el Fenmeno del
Nio. Siendo este un fenmeno cclico, y estando la industria en su pleno apogeo, se
decidi por construir instalaciones que le permitan en un futuro no muy lejano tener su
propia fuente de abastecimiento de post-larvas de camarones y as estar asegurando la
no paralizacin de la industria camaronera.
Como hemos podido apreciar en el transcurso de los aos subsiguientes, estas
precauciones tomadas anticipadamente, han permitido que en el Ecuador se adquiera la
experiencia necesaria en lo que ha produccin de camarn se refiere, a tal punto que
J.F.Le Bitoux (Aquacop, France, 1988) se refiri al Ecuador de la siguiente manera:
Que la acuacultura de nuestro pas, ha tenido en los ltimos aos, la ms notable e
interesante referencia mundial, porque a travs del desarrollo de la acuacultura
ecuatoriana se ha visto una economa floreciente y alentadora para seguir en esta
importante actividad productiva, incorporndole as mismo los resultados tcnicos
positivos que se han logrado durante el tiempo que en el Ecuador se ha manejado la
productividad camaronera.

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1.1

INTRODUCCION

La produccin de camarones enteros en piscinas o estanques en nuestro pas, segn

fuente de la Direccin General de Pesca, para 1988, fue de 150 millones de libras; en
aquella poca la produccin promedio por hectrea fue de 1.200 libras/Has lo que
significa que hubo un considerable incremento en relacin a la produccin de aos
anteriores.
La Industria Camaronera se vio afectada a partir del ao 2000 al 2004 por el virus de la
mancha blanca (White Spot), que prcticamente echo a descender las exportaciones del
camarn. A partir del ao 2000, las perspectivas de la acuicultura en el Ecuador eran
pocas alentadoras. El virus de la mancha blanca (White Spot) estaba presente en los
estuarios del perfil costero ecuatoriano. Donde se comenzaba a sentir la escasez de la
larva silvestre, y adems los precios del camarn en los mercados internacionales no
eran los ms rentables. Por lo que se tomaron medidas preventivas en el uso del agua de
los estuarios y a comenzar a utilizar semillas de larvas de laboratorio certificado, para
garantizar la calidad del producto que se coseche.
A partir del ao 2004, el gremio acuicultor comienza una nueva etapa en el cultivo de
camarn, tomando todas las precauciones del caso, y a ensearse a convivir con el virus
en la produccin del camarn en piscinas. De las 145 mil hectreas que estaban en
produccin en los aos 1995 a 1999, han descendido en la actualidad en un 40% de la
produccin, es decir existen aproximadamente 58 mil hectreas en produccin en la
actualidad.
En la actualidad la actividad camaronera est en constante aumento en su eficiencia, por
la superacin de los distintos problemas que junto con la tecnologa eficaz desarrollada
con el esfuerzo de la empresa privada est nuevamente dndose un considerable
incremento en la produccin camaronera a pesar de las dificultades que sufri el sector
en aos anteriores.
Esto ha permitido que la Sr. Jairo Elver Sabando Sabando, efectuar el siguiente Estudio
Tcnico, Econmico y Financiero cuya finalidad es de obtener la CONCESIN Y
AUTORIZACIN para seguir operando las 15.6325 hectreas de piscinas camaroneras
en un rea de produccin de 15.79 has de espejo de agua, mediante la siembra de postlarvas de camarn Pennaeus Vanamei con el fin de ejercer la actividad camaronera,
tanto en la produccin y comercializacin de camarn de piscina; y de conformidad con
lo que dispone el Reglamento General de Aplicacin de la Ley de Pesca y Desarrollo
Pesquero y Texto Unificado de la Legislacin Pesquera, para la Cra y Cultivo de
Especies Bioacuticas (CAMARON), que contempla la mencionada Ley, y dems
normas establecidas.
Actualmente en el Ecuador se cuenta con la materia prima suficiente para el
abastecimiento de las necesidades que la empresa proyecta instalar, segn la capacidad
de produccin contemplada en el siguiente estudio. La instalacin de piscinas
camaroneras ocasionara los siguientes beneficios:

Utilizacin de materia prima y mano de obra.

Proveer de camarn de piscina para un importante sector de la economa

nacional.

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Colaborar en los proyectos de produccin de camarn de este importante sector

dedicado al comercio local e internacional.

Incrementar el ingreso de divisas al pas.

GENERALIDADES DE LA EMPRESA.
1.2

REPRESENTANTE

Sr. Jairo Elver Sabando Sabando

1.3

CEDULA DE IDENTIDAD

1301270235001
2.3 DIRECCION Y TELEFONO OFICINA ADMINISTRATIVA
Direccin:

27 de Noviembre y Garcia Moreno

RUC: 1301270235001
Telfono: 0984654445
Correo: dilma_sabando@hotmail.com

1.4 CONFORMACION JURIDICA.

Persona Natural
1.5

UBICACIN DE LA CAMARONERA.

Las camaroneras estn ubicadas en el Sitio Jejenal

Pedernales.
1.5.1

Parroquia Cojimes - Cantn

LIMITES DE LA CAMARONERA

Norte:

CON CANAL

Sur:

JAIRO ELVER SABANDO SABANDO

Oeste:

CONSTANTINO BARRENO

Este:

JAVIER CEDEO Y JAIRO SABANDO

COORDENADAS UTM

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CUADRO DE COORDENADAS
COORDENADAS
Y

Pto
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17

611279
611238
611216
611198
611265
611274
611512
611473
611460
611470
611488
611447
611387
611332
611246
611223
611296
LOCALIZA. WGS84-ZONA SUR 17

X
18650
18683
18720
18969
19130
19316
19286
19015
18870
18736
18671
18664
18700
18684
18629
18665
18639

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1.5.2

TITULO DE PROPIEDAD

El Sr. Jairo Elver Sabando Sabando, tiene la concesin de un lote de terreno, de las
cuales tiene una piscina que abarcan un extensin total de 15.6325 Has, con una rea
de produccin de 15.079 has de espejo de agua.

1.6 ACTIVIDAD Y OBJETIVO SOCIAL

El Sr. Jairo Elver Sabando Sabando, emprendi en la empresa de produccin
camaronera que tiene por objeto social dedicarse a ejercer la actividad pesquera en todas
sus fases, tales como:
a) La actividad acucola, mediante la cra y cultivo de especies bioacuticas
(camarn y peces).
b) Procesamiento y comercializacin interna y externa de dichos productos.
El objetivo principal de la empresa es la produccin y venta de camarn.

1.7 CARACTERISTICAS DEL ARTCULO.

Los productos acucolas como el Camarn, para efecto de su comercializacin, se los
clasifica dentro de los bienes finales, porque desaparecen con el consumo, la especie a
cultivarse es Pennaeus Vanamei, la misma que est caracterizada por su capacidad de
adaptacin y rpido crecimiento en piscinas.
Gracias a las estrictas normas y controles que se han implementado, para la produccin
de camarn, nuestro producto garantiza una trazabilidad absoluta y su calidad le permite
competir con ventaja en los mercados mundiales de camarn, especialmente en la Unin
Europea y Estados Unidos.

DESCRIPCION DEL PROYECTO.

1.8

OBJETIVO DEL PROYECTO

El objetivo del proyecto es la produccin de camarn mediante procesos tales como

siembra, desarrollo, engorde y cosecha del crustceo en piscinas, en una rea total de
15.6325 Hectreas con una rea productiva de 15.079 has de espejo de agua.

1.9

ASPECTOS FISICOS

Como se puede apreciar en el plano que se adjunta, la distribucin del terreno donde se
encuentran construidas las piscinas camaroneras, determinan una visin del aspecto
fsico e infraestructura existente en la zona para el funcionamiento normal de las
actividades a desarrollar.

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1.9.1

ENERGA ELCTRICA.

Esta camaronera cuenta con el servicio de la red pblica de CNEL Santo Domingo.
1.9.2

SUMINISTROS.

La adquisicin de los suministros se lo realiza en la ciudad de Pedernales cabecera

cantonal, ubicada a 15 km de distancia aproximadamente de la camaronera, por
carretera de primer orden
COMUNICACIONES
El sistema de comunicacin interna y externa con el personal tcnico y operacional de la
camaronera se lo realiza por medio de telefona celular.

1.9.3

CLIMA

La camaronera est ubicada en la franja de CLIMA TROPICAL MEGATRMICO

SECO, presenta variaciones de subtropical seco a subtropical hmedo. Su temperatura
promedio es de 25 grados centgrados. Las precipitaciones anuales varan de 639 y los
860 milmetros anuales, con una estacin lluviosa de enero a abril y un verano muy
seco. Julio y Agosto, son meses que se presentan nublados y con ciertas bajas en la
temperatura.
1.9.4

CARACTERISTICAS DEL SUELO

El suelo de la zona donde estn asentadas las camaroneras, corresponde a una zona
cubierta de vegetacin con partes salitrosas y con una conformacin del suelo limo
arcilloso.

1.9.5 CARACTERSTICAS Y PROCEDENCIA DEL AGUA

El agua que se toma para las piscinas procede del Estuario Rio Cojimes.

1.10

ASPECTOS QUIMICOS-BIOLOGICOS.

Las condiciones Qumico - Biolgicas que presenta agua del Estuario Rio Cojimes son
las siguientes:
1.10.1 SALINIDAD
Cabe mencionar que el agua del estuario en la poca de invierno presenta un nivel
mnimo de salinidad de 6 a 10 p.p.m., y en la poca de verano alcanza un nivel mximo
de salinidad de 30 a 35 p.p.m., rangos que son muy apropiados para el cultivo del
camarn.
1.10.2 TEMPERATURA SUPERFICIAL

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La temperatura oscila entre 24C a 28 C siendo los meses invernales los ms calientes
y los meses de Agosto y Septiembre los ms fros.
1.10.3 OXIGENO DISUELTO
El Oxgeno disuelto vara de 6 a 13 mg/l teniendo su mxima concentracin entre las
11:00 y la 14:00 horas y la mnima entre las 5:00 y 6:30 horas, su concentracin es ms
crtica en invierno causada por una baja debido a la proliferacin de algas en las
piscinas
1.10.4 ALCALINIDAD
La alcalinidad promedio es de PH: 7 sin embargo esta vara en funcin de la
concentracin de algas y dependiendo de la poca del ao y la hora en que se toma la
muestra, en todo caso las mediciones siempre son alcalinas
1.10.5 SALES DISUELTAS
Nitratos y Fosfatos en los rangos normales.
1.10.6 BACTERIOLOGA
No hay la presencia de coliformes, demostrando la inocuidad del medio.
1.11 METODOLOGIA DE LA PRODUCCION.
La metodologa de la produccin de camarn consta de los siguientes pasos:
PREPARACION
Anlisis y Remediacin del Piso.
Recambio de Filtros del Canal.
Limpieza de Competidores.
Llenada de Agua Filtrada.
Fertilizacin.
SIEMBRA
Siembra de Bacterias.
Seleccin Larva.
Transporte.
Siembra de Larva.
DESARROLLO
Parmetros.
Fertilizacin.
Alimentacin.
Bombeo.
Control de Bacterias

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PESCA
Control Tamao.
Control Olor y Sabor.

PREPARACIN DE PISCINAS.

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La preparacin de las piscinas antes de la siembra de camarn es

extremadamente importante y de ello depende en alto porcentaje el xito de la
produccin, los pasos a seguir son los siguientes:

1.11.1.1 Anlisis y Remediacin del Piso.- Para esto es necesario revisar el PH y

los parmetros qumicos del suelo de las piscinas, despus de tener estos datos
se procede a la remediacin aplicando productos como cal y otros.

1.11.1.2 Recambio de Filtros del Canal.- Esta prctica consiste en revisar y

cambiar los filtros de las compuertas de entrada, de tal forma que no ingresen a
la piscina pescados que pudieron ingresar al canal mediante la bomba.

1.11.1.3 Limpieza de Competidores.- Despus de cada pesca, en la piscina

quedan peces y sus huevos, los mismos que si no se los elimina se convertirn
en competidores del camarn en el consumo de alimento, por tanto es
necesario eliminarlos aplicando productos naturales tales como el barbasco.

1.11.1.4 Llenado de Agua Filtrada.- Es necesario que la piscina sea llenada con
agua del estuario, hasta la mitad de su capacidad.

1.11.1.5 Fertilizacin.- Antes de sembrar, es necesario aplicar los fertilizantes

necesarios para obtener un bloom de algas que produzca una turbidez de 40
cm. y tenga una concentracin de ms de 180.000 clulas/ml.
1.11.2 SIEMBRA.

1.11.2.1 Siembra de Bacterias.- Dependiendo de la calidad del suelo de las

piscinas, es necesario aplicar bacterias, para disminuir el exceso de materia
orgnica que pudiera existir en algunos sectores de la piscina.

1.11.2.2 Seleccin Larva.- La seleccin de la larva, es uno de los procesos ms

importantes en la produccin de camarn, es necesario investigar el origen de
la larva para saber que laboratorio de maduracin produce los nauplios y cul
es su programa gentico, se revisa si el laboratorio tiene certificados del Plan
Nacional de Control, y se hace una evaluacin de la calidad de la larva por
formacin y por resistencia.

1.11.2.3 Transporte.- Despus que se ha seleccionado la larva, se procede a su

cosecha, despus al transporte en fundas o en tanques, cuidando que la
temperatura la salinidad el oxgeno disuelto y la concentracin de larvas/litro
sea la adecuada.

1.11.2.4 Siembra de Larva.- Cuando la larva ha llegado a la piscina donde se

sembrara se procede a la aclimatacin, este proceso comienza por sacar la larva
de las fundas y ponerlas en tanques, despus se agrega agua de la piscina en
forma paulatina de tal forma que los parmetros de temperatura salinidad PH y
oxigeno del agua del laboratorio se igualen a los del agua de la piscina
camaronera. La cantidad a sembrar vara de acuerdo a las conveniencias del
mercado pero generalmente oscila entre 80.000 y 150.000 larvas/Has.

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0

1.11.3 DESARROLLO.

1.11.3.1 Parmetros.- Debemos anotar que la medicin y control de parmetros

en una piscina camaronera es de suma importancia, pues se tiene como
finalidad, darle al camarn las condiciones necesarias para que se desarrolle lo
ms rpido posible, con el menor costo y con la mayor sobrevivencia. Esto se
consigue, proporcionndole un habitad donde se controla el oxgeno disuelto,
la temperatura, la salinidad, la turbidez, el PH, adems se controla el balance
qumico del agua de la piscina, el crecimiento semanal y las posibles
enfermedades que se pueden presentar durante el desarrollo.

1.11.3.2 Fertilizacin.- El camarn se alimenta desde que se siembra, los

primeros 15 das con fitoplancton y zooplancton (algas) en forma exclusiva, y
desde el da 16 en adelante con estos mismos organismos ms alimento
balanceado, por tanto para incrementar la concentracin de algas en la piscina
es necesario provocar un bloom de algas mediante la fertilizacin del agua. Los
principales fertilizantes son Urea, Fosfato, Metasilicato, Humus y Plantn,
combinados en proporciones adecuadas fomentan el desarrollo de las
variedades de algas ms nutritivas para el camarn.

1.11.3.3 Alimentacin.- La alimentacin de los camarones se la realiza con

alimento balanceado y peletizado, se suministra diariamente una cantidad
equivalente a 3 al 1 % de la Biomasa. El primer mes se proporciona alimento
de 35 % de protena, despus de los 30 das se provee un alimento con 28 % de
protena y despus de los 50 das se termina con un alimento de 22 % de
protena.

1.11.3.4 Bombeo.- La cantidad de horas bombeadas est en funcin del tamao

de la camaronera y de la bomba, en todo caso, el objetivo es que el agua que se
bombea cumpla con dos objetivos que son el suministro de oxigeno y la
evacuacin de desechos del camarn. La renovacin diaria recomendada es del
5 al 10 % del volumen total de la piscina

1.11.3.5 Control de Bacterias.- Durante una corrida, se acumula materia

orgnica en el fondo de las piscinas, por tanto, es necesario trabajar con
bacterias para transformar esta MO en sales aprovechables para el camarn,
adems, tambin se suministran bacterias en el alimento del camarn para
incentivar su sistema inmunolgico y evitar que su tracto se llene de otro tipo
de bacterias que pueden ser patgenas.
1.11.4 PESCA.

1.11.4.1 Control Olor y Sabor.-Las empacadoras realizan un control de calidad

del camarn chequeando olores y sabores, adems revisan la presencia de
hongos y picaduras.

1.11.4.2 Pesca.- La pesca se la realiza mediante bolsos y el transporte est a cargo

de la empacadora.

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Para el clculo de la produccin por corrida se toma ciertos parmetros

histricos de la camaronera como son los siguientes:

Las 14.959 hectreas corresponden al rea de piscinas.

Para esta densidad de siembra en promedio se ha utilizado aproximadamente 280 sacos
de 40 Kg de alimento balanceado, relacionndolo con el volumen en libras cosechadas,
se tiene un valor de conversin de 0.98, se realizan 3 corridas al ao.
1.12 INFRAESTRUCTURA DE LA CAMARONERA

2
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La Camaronera se conforma de la siguiente manera:

3.5.1 MUROS EXTERIORES

La geometra de los muros exteriores nos da un rea transversal de 36 m.
1.12.1 MUROS INTERIORES
La geometra de los muros interiores nos da un rea transversal de 21,12 m.

1.12.2 COMPUERTAS DE PESCA

Las compuertas de pesca son de concreto, tienen un espesor de 25 cm. en las paredes y
en el piso, la altura de las mismas es de 400 cm. Tienen una sub base de piedra bola de
40 cm. Y su estructura de hierro lleva un enmallado de 12 mm cada 20 cm. lo que nos
da un peso de 9,94 Kg. /m.

1.12.3 COMPUERTAS DE PASO DE AGUA

Cuenta con compuerta de paso de agua.
1.12.4 ESTACIN DE BOMBEO
Cuenta con una estacin de bombeo con un rea de 4.5m2.

1.12.5 BOMBAS

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La camaronera cuenta con un grupo de bombeo de 12 pulgadas y 4 cilindros

1.12.6 VIVIENDAS
La camaronera cuenta con una vivienda para el personal

1.12.7 BODEGA DE INSUMOS

La camaronera no posee bodega de insumo.

1.12.8 EL ALMACENAMIENTO DE COMBUSTIBLE

El almacenamiento de combustible se lo realiza en 5 tanques de 35 galones, los cuales
se ubican en un lugar especialmente destinado para este fin.
ASPECTOS ECONOMICOS Y FINANCIEROS.

1.13

PERSONAL EMPLEADO.

1.14

INVERSION FIJA DE LA CAMARONERA

Las camaroneras tiene toda la infraestructura necesaria para la produccin de camarn

Penaeus - Vannamei, los costos de la Inversin Fija la explicaremos a continuacin.
1.14.1 TERRENO
El valor total del terreno donde funciona la camaronera es de USD 15632.50
1.14.2 OBRAS CIVILES

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Las construcciones civiles que se han realizado en la camaronera las resumimos en el

siguiente cuadro:

1.14.3 EQUIPOS Y MAQUINARIAS

En el siguiente cuadro resumimos los equipos y maquinarias de que dispone la
camaronera para su normal funcionamiento.

El estado del grupo de bombeo es bueno, a pesar de que estos superan su vida til se
encuentran an en funcionamiento.

1.14.4 MUEBLES Y EQUIPO DE OFICINA

Es una empresa familiar que no cuenta con muebles y equipo de oficina.
4.2.5.-

OTROS ACTIVOS

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1.14.5 INVERSION FIJA TOTAL

El costo Total de las Inversiones esta resumido en el siguiente cuadro.

1.15

COSTOS DIRECTOS

1.15.1 MATERIA PRIMA

La materia prima de la produccin es larva de camarn y el alimento protenico, para
este caso se lo comercializara con un peso promedio de 12 gramos.

1.15.2

MANO DE OBRA DIRECTA

2
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4.3.3 TOTAL DE COSTOS DIRECTOS

El total de los costos directos ser:

1.16 COSTOS INDIRECTOS

1.16.1 MANO DE OBRA INDIRECTA

1.16.2 SUMINISTROS

1.16.3 MANTENIMIENTO Y REPARACIONES

El costo de mantenimiento y reparaciones tiene una relacin directa con el tiempo de
uso de los activos, es decir a mayor tiempo de uso, mayor costo. En base a valores
histricos de costos proporcionado por el propietario se pondero un costo estndar de un
5% y 10%.

2
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1.16.4 OTROS MATERIALES

4.4.5 DEPRECIACION
La maquinaria y la infraestructura, ya estn depreciados
1.16.1 TOTAL COSTOS INDIRECTOS

1.17 COSTOS DE PRODUCCION

A continuacin se resume los costos de produccin:

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1.18 GASTOS ADMINISTRATIVOS Y OPERACIONALES

1.18.1 PERSONAL ADMINISTRATIVO.

1.18.2 GASTOS ADMINISTRATIVOS

1.18.3 GASTOS GENERALES DE ADMINISTRACION.

1.19 VENTA.

2
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A continuacin presentamos un promedio de ventas anuales, considerando un camarn

de 12 gramos y tres pescas al ao.

1.20 INVERSIN Y FINANCIAMIENTO

1.21 ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS

1.22 RENTABILIDAD DEL PROYECTO

2
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El producto es muy sensible al precio de venta y a las variaciones de los costos de los
insumos, como lo muestra el Indicador de Utilidad Neta sobre la Venta, este
proporciona la utilidad por cada dlar de venta. Esto lo podemos observar en el
siguiente cuadro:

Sr. Jairo Elver Sabando Sabando

CI.-1301270235001

Econ. Omar Toapanta Benavides

Senescyt N.- 1028-02-20364

ANEXOS
Anexo # 1
Fecha de cotizacin 5 de Enero 2016
% de Proteina
22
25
27
35
35,5
nd

Precio
promedio
29,12
30,10
34,60
41,25
nd
38

2
0

Anexo # 2

Fuente: EDPACIF
Anexo# 3

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BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
1.- Revista Aquacultura ao 2009 edicin enero / febrero 2009
2.-Tr. Emilio Ochoa Moreno (2001).Mtodos para mejorar la camaronicultura en
Centroamrica.Managua: Editorial Imprenta UCA.
3.-Lpez Alexandra (2006). Crianza y Produccin de Camarones. Per: Ripalme
4.-Baca Urbina Gabriel (2001).Evaluacin de Proyectos. Mxico: McGRAW-HILL
5.-Scott Besley, Eugene Brigham(2001). Fundamentos de Administracin Financiera.
Mxico: McGRAW-HILL
6. - Ecuador. Servicios de RentasInternas-SRI (2016).DescargaBase Impositiva IR2016

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