MANUAL PARA

UNA HUERTA
URBANA

Manual para una huerta urbana/ dirigido por la ctedra de Horacio

Gorodicher y de la JTP Mariana Oliva.
Ao de realizacin: 2015
Arte y diseo: Andreose Evangelina
Fotografa: Recopilacin de la revista Planta y ores y Jardn.
Textos: Recopilacin de textos de Clara Billoch para la revista jardn y de
la huerta fcil.
Imagen de tapa: Diseo e ilustracin de Andreose Evangelina.
Primera edicin: 4.000 ejemplares
Editorial: El Jardn en la Argentina S.A.
1 de Mayo 1043 5 piso
Santa Fe, Argentina
ISBN 1234-5768-678-8
Impreso EN Mundial S.A.
Cortejarena 1845
Santa Fe, Argentina
Manual de edicin argentina
No se permite la reproduccin parcial o total, el almacenamiento, el
alquiler, la transmisin o la transformacin de este manual, en cualquier
forma o por cualquier medio, sea electrnico o mecnico, mediante
fotocopias, digitalizacin u otros mtodos, sin el permiso previo y escrito
por el editor.
Su infraccin est penada por las leyes 11.723 y 25.446.

MANUAL PARA
UNA HUERTA
URBANA

NDICE

INTRODUCCIN

UBICACIN DE LA HUERTA
Condiciones
Balcn, terraza, patio
Cmo aprovechar el espacio

9
10
13

PREPARACIN DE LA TIERRA
Herramientas
Recipientes
Preparacin de la tierra para cultivar

17
18
20

QU Y CMO CULTIVAR?
Cosechar y conservar semillas
Siembra directa e indirecta
Calendario de siembra
Cosecha
Asociacin de cultivos
Hierbas aromticas

25
26
28
29
30
31

CUIDADOS ESPECIALES
Riego
Maneras de combatir plagas
Protecciones

35
36
37

INTRODUCCIN

La soberana alimentaria es el derecho de los pueblos a

alimentos nutritivos y culturalmente adecuados,
accesibles, producidos de forma sostenible y ecolgica, y
su derecho a decidir su propio sistema alimentario y
productivo. Esto pone a aquellos que producen, distribuyen
y consumen alimentos en el corazn de los sistemas y
polticas alimentarias, por encima de las exigencias de los
mercados y de las empresas. Deende los intereses de los
ciudadanos, e incluye, las futuras generaciones. Nos
ofrece una estrategia para resistir y desmantelar el
comercio libre y corporativo y el rgimen alimentario
actual, y para encauzar los sistemas alimentarios,
agrcolas, pastoriles y de pesca para que pasen a estar
gestionados por los productores y productoras locales.
Tener una huerta no es un capricho. Es una iniciativa que
habla de un modo de encarar muchos aspectos de
nuestra vida, desde el contacto con la tierra y el cuidado
de nuestra salud, hasta los sabores de la mesa familiar.
Este practico manual nos dar la informacin necesaria
para armar con xito la huerta en casa. Cmo construirla,
cmo cuidarla, cules son los principales cultivos, todo lo
que hay que saber para lograr que nuestro pedacito de
tierra nos entregue verduras frescas para llevar a la mesa.

Introduccin | 5

UBICACIN DE
LA HUERTA

CONDICIONES

Para planicar
correctamente una
produccin de verduras
u hortalizas, en terrazas,
balcones o patios se
considera necesario:

El sector de la huerta
deber tener buena
aireacin, ya que en el
verano las altas
temperaturas y la
humedad podran atraer
enfermedades o plagas.

El sol es el gran aliado

de las verduras y deber
brillar por lo menos seis
horas en invierno sobre
la huerta.

Evala tu ubicacin
espacial y trata en lo
posible de colocar los
recipiente en direccin
al norte.

Si se cuenta con un
espacio amplio y
demasiado expuesto a
los vientos, considera
til, colocar un cercado.

Es menester que el agua

se encuentre lo ms
cerca posible y que sea
potable preferentemente,
ya que los cultivos
requieren un riego diario.

Ubicacin de la huerta | 9

BALCN

En un balcn las posibilidades para producir la huerta

son ms limitadas, entonces es mejor que te decidas
por pocas especies para tener una satisfactoria
produccin considerando los medios con los que
cuentas y el futuro que quieres para tu huerta.

1 - Cultivo de hortalizas
2 - Cultivo de aromticas
3 - Desage
4 - Agua
5 - Compost

Recomendaciones
Una idea para cultivar
trepadoras en tu
balcn, puedes motar
una espaldera con
forma de cuadrcula
de madera o metal.

4
1

En un balcn, la
realizacin de un cultivo
apropiado es vertical,
pudiendo aprovechar el
espacio mucho mejor.
Tambin es bueno
utilizar recipientes que
puedan ser colgados.

Piensa en cultivar
aquellas hortalizas
que sean preferentemente verticales o
pequeas, como
lechuga, tomates,
chauchas o arvejas.

Si produces una cerca

ten en cuenta que no
proyecte sombra todo
el tiempo sino que el
sol llegue bastantes
horas para un buen
desarrollo del cultivo.

10

TERRAZA

En una terraza podrs plantar varias hortalizas y alguna

fruta si lo permite el espacio, coloca espaldera o una
prgola para las trepadoras. La huerta en plena
produccin puede resultar un lugar muy atractivo.

1 - Cultivo de hortalizas
2 - Compost
3 - Agua
4 - Desage
5 - Cultivo de aromticas
6 - Prgola

En una terraza la
realizacin de un cultivo
podra ser horizontal o
diagonal pudiendo aprovechar el espacio. Tambin puede ser vertical,
dependiendo la forma
que tenga el espacio.

Recomendaciones

Dentro de tus
posibilidades aspira
a dotar a tu terraza
de la mayor diversidad posible. Mezcla
distintos tipos de
plantas (ornamentales comestibles y
aromticas por
ejemplo), diversos
estratos verticales
(hierbas bajas, altas,
arbustos y arbolillos)

Segn el lugar
puedes plantar plantas aromticas de las
cuales podrs sacar
provecho a la hora de
cocinar u hacer
alguna infusin, como
menta o romero.

De poco sirve llenar la

terraza de plantas si
las paredes estn en
mala condiciones trata
de pintarlas con una
pintura impermeable.

Ubicacin de la huerta | 11

PATIO

En un patio como otra alternativa podemos desarrollar

un huerto con mucha mas libertad y podremos ir
directamente al contacto directo con el suelo. Un
pequeo rectngulo de tierra puede resultar muy
rendidor formar parte del diseo de un bello jardn.

Recomendaciones
Protege de los
pjaros las plantas
trepadoras que
todava no crecieron
poniendo algodn
negro colgando
desde la prgola.

1 - Cultivo
2 - Cultivo de aromticas
3 - Prgola
4 - Compost
5 - Agua
6 - Cobertizo
3

En un patio la realizacin
de un cultivo podra ser
horizontal, en
contenedores o en la el
suelo directamente.
Tambin se pueden usar
los cultivos verticales o
diagonales nombrados,
como en balcn y terraza.

1
5

Puedes plantar un
rbol, por ej un
nspero, para
proteger los cultivos
del sol fuerte de
verano ya que mide
casi 5m y te
permitir disfrutar
de su fruto.
Los canteros se
pueden rodear con
ladrillos o tablones
puestos de canto,
esto dar altura e
impedir que el
csped los invada.

12

CMO APROVECHAR
EL ESPACIO
Los cultivos se pueden realizar en distintos tipos de
planos aqu te mostramos tres que son los ms
utilizados y recomendados.

Plano Horizontal:
Piso de cermica

Recomendaciones
Recuerda tener
cuidado al utilizar
cualquiera de estos
tres tipos de planos
de cultivo, a la hora
de ponerlos en
contenedores
asegrate de que
sean resistentes al
peso y si los planos
no cumplen con la
resistencia trata de
poner pequeos
contenedores que no
sean pesados.

Plano Inclinado:
Estante piramidal de
madera

Plano Vertical:
Estante colgante de placas
de madera

Ubicacin de la huerta | 13

PREPARACIN
DE LA TIERRA

HERRAMIENTAS

Recomendaciones

Horquilla

Cinta mtrica

Regla

Pala

Cuchillo de podar

Cuchillo sierra

Utiliza guantes de
jardinero para los
trabajos duros y las
podas, ten cuidado,
es muy fcil
lastimarse a la hora
de realizar estas
actividades.

Los tamaos ms
reducidos en las
herramientas las
torna ms fciles de
maniobrar en suelos
pesados.
Balde

Podadoras

Tijeras

Regadera

Desplantador

Cuchara
Preparacin de la tierra | 17

RECIPIENTES

Caractersticas

Preparar uno o varios recipientes para cultivar las

hortalizas. En el comercio los hay de todo tipo, de
diversas dimensiones y tambin existen aquellos que se
consiguen sin costo alguno.

Buen aislamiento.
Madera, barro entre otros
protegen mejor las races
del calor o el fro. Esto es
importante sobre todo en
recipientes pequeos.

Cuanto ms volumen,
mejor. Al contrario de lo
que puede parecer, lo
ms importante de un
recipiente es el volumen
total. Con 15-20cm/ 1lt
es suciente para cultivar
cualquier hortaliza sin
problemas como la
lechuga pero si quieres
tomates necesitars
entre 25-30lt.

Plstico

Fibrocemento

Madera

Los recipientes deben

tener buen drenaje para
eliminar el exceso de
agua en pocas de lluvia
o ante un riego no
controlado, para lo que
debes agujerearlos.
18

Ser liviano para facilitar

el transporte hasta la
terraza o el balcn y no
sobrecargar la estructura
donde se ubicar la
huerta.

200kg
1m2

Estas son las sobrecargas

indicadas para balcones y
terrazas.

Cmo reciclarlos?

Recomendaciones
Utiliza cualquier tipo
de huevera. Las de
cartn pueden cortarse y enterrarse
con la misma maceta
Se degradarn lentamente en la tierra.

Usa botellas de plstico

descartable de contenedores para tus hortalizas
y colcalas donde te
guste ms, recuerda poner especies pequeas.

Usa caos de PVC como

macetas alargadas puedes colgarlas y podrs
tener en lo alto varias
especies de pequeos
tamaos y de cortas
races.

Con un pallet puedes

realizar un cultivo horizontal sacando maderas
y se formarn divisorios
y tambin puedes pararlo y taparlo por detrs
con otro para sostener.

Tambin son tiles

los vasitos de yogur
que funcionarn
como maceteros
individuales.

Preparacin de la tierra | 19

PREPARACIN DE LA TIERRA
PARA CULTIVAR
Compost

No deseches ningn material orgnico de la casa o el jardn

y destnelos al compost. Este bien fermentado proveera de
alimento para las plantas y bacterias beneciosas.

Capa N 3: Acelerador
de compost comercial,
facilitar bacterias,
nitrgeno y calizas
necesario para la
descomposicin.

Capa N 5: Dispone
recortes de csped, pero
mezclados con los
dems materiales.

Capa N 2: Coloca cerca

de 15cm de material
orgnico.

Capa N 4: Agrega de 2 a
3cm de suelo.

Capa N 1: Coloca cerca

de 8cm de ladrillos o
piedras rotas mezclados
con ramas podadas de
rboles, tallos y dems
material tosco.

El compost estar listo

para cavarlo en un plazo
de 10-14 semanas en
verano, y de 14-18
semanas en invierno. Se
presentar de color
negruzco, suelto, de olor
agradable y manejable.

20

Tres cajones de compost

Recomendaciones
Para la ubicacin de
la compostera lo
mejor es ubicarla en
un lugar hmedo y
sombro ya que la
humedad y la aireacin permanente son
los factores primordiales para que las
bacterias trabajen
descomponiendo todo
tipo de residuos.

Cajn de listones de
madera:

Cajn de metal con

perforaciones:

Cajn de alambrado:

Esta es una opcin de

compostera de madera
dura pero tambin se
puede hacer con varios
cajones de frutas
superpuestos, esto
evitar el ingreso de
animales domsticos y
pjaros. Se puede
semiocultar entre las
plantas.

Con un tacho de entre 100

y 200 litros, de chapa o de
plstico, se puede
fabricar la compostera.
Con perforaciones para
que se airee y tapa
removible para mantener
la humedad, en este caso
el material orgnico se
coloca por la parte
superior y se extrae por la
base en la cual se
encuentra la otra tapa.

Esta idea es muy simple

solo necesitars de
alambrado y sostenes
para mantener el
contenido del compost.
tal vez este sea el cajn
del caul emanen ms
olores desagradables a
comparacin de los
dems pero beneciar
mucho a la aireacin.

Preparacin de la tierra | 21

QU
u Y CMO
CULTIVAR?

COSECHAR Y
CONSERVAR SEMILLAS
Recomendaciones
Antes de sembrar
revisa las semillas,
sobretodo si son de
un paquete ya abierto
el ao anterior. Si al
meterlas en un vaso
con agua otan, no
servirn, ya que no
sern capaces de
retener nutrientes.
Si por el contrario se
hunden, sern
semillas ptimas.

Lechuga, rcula y perejil.

Se dejan orecer. Cuando
se seca la or se puede
cortar y dejar que termine
su proceso en un lugar
seco. Luego se cosechan
las semillas.

Tomate, zapallos y
zapallitos. Marcar los
mejores y dejar madurar
separar las semillas de la
pulpa y lavarlas. Por
ltimo ponerlas al sol
sobre un papel de diario.

Cebolla y cebolln. Durante el segundo ao de

crecimiento de la planta, y
cuando aparece la oracin, envolver con bolsas
de papel las cabezas para
que no se dispersen.
Qu y cmo cultivar? | 25

SIEMBRA DIRECTA

Consiste en sembrar directamente las semillas en el

suelo en el que la planta va a crecer y desarrollarse
hasta su cosecha. Hay cultivos que deben sembrarse
con esta tcnica porque no toleran el transplante.

Al voleo. Consiste en esparcir uniformemente, en

una determinada supercie, las semillas para despus cubrirlas con tierra.
Luego son entresacadas a
medida que van creciendo.

En lnea. Se trazan en los

canteros lneas donde se
sembrar. Esto permite
orden y control. La
separacin entre plantines
ser diferente segn la
variedad.

Recomendaciones
La inuencia de la
luna en los cultivos,
se ha comprobado
que pueder mejorar el
crecimiento y las
cosechas respetando
un calendario lunar.
Las semillas que
reciben ms radiacin
lunar en la primera
etapa de su vida
brotan rpidamente
(cuarto creciente). Las
especies que en sus
primeros quince das
sin luna (cuarto menguante) estimulan el
desarrollo de sus
races y retardar sus
ores y frutos.

Cuarto
menguante

A golpes. Es una tcnica

similar a la siembra en
hileras, slo que en lugar
de sembrar una lnea
continua, se siembran
pequeos puados de tres
a cinco semillas.
26

Cuarto
creciente

SIEMBRA INDIRECTA

Se hace con mayor densidad de semillas y en un espacio

pequeo (que puede ser una bandeja o un cantero
chico, por ejemplo), para luego transplantar los
plantines a su lugar denitivo.

Se realiza en bandejas de
almcigo, macetitas o
cualquier recipiente capaz
de contener entre 5 y
10cm de sustrato de
siembra.

Habitualmente se colocan
tres semillas por macetita
y una vez que han
germinado se deja la ms
fuerte, arrancando las
otras con cuidado, para no
perjudicar a la que queda.

Recomendaciones
Una buena idea es
aprovechar los raleos
o entresacados, lo cual
consiste en arrancar
algunas plantitas del
almcigo para evitar
asxia y hacinamiento
de los plantines y
aprovecharlas para su
consumo. Por ejemplo,
zanahorias, nabos y
remolachas pueden
consumirse como
miniaturas.

Nabo
Zanahoria

Remolacha

Cuando los plantines

desarrollaron su segundo
par de hojas estn listos
para el transplante al
lugar denitivo.

Qu y cmo cultivar? | 27

COSECHA

Llegado el tiempo de cosecha cada grupo de especies

debe cosecharse de manera particular, para obtener el
mayor rendimiento de la planta.

Plantas de hoja. En las especies de hoja no se cosecha la

planta entera, sino que se deben ir cortando las hojas
grander para darle lugar a las nuevas.

Recomendaciones
Si fuera posible elegir
un momento del da se
recomienda hacerlo
durante las horas
frescas de la maana,
ya que los productos
se encuentran ms
turgentes y se
necesita menos
energa para
refrigerarlos.

Plantas de raz. Se debe extraer la raz de manera limpia

y entera. Para lo cual se recomienda cavar al rededor de
la planta y extraerla completamente, con una porcin de
tierra, luego se lava y seca.

Plantas de fruto. En estos casos es importante controlar

diariamente el fruto cuando se acerca al tiempo de
cosecha, para saber cuando esta en su punto justo debe
tener un color intenso, y no se demasiado rme. Se debe
cortar por el tallo, que una la fruta con el tronco de la
planta.
Qu y cmo cultivar? | 29

CALENDARIO DE SIEMBRA

En las pginas siguientes, encontrars un cuadro donde

se consignan las pocas de siembra, de transplante al
lugar denitivo, las distancias entre plantas, la duracin
de los cultivos y el periodo de cosecha. Los calendarios
previstos para el siguiente cuadro han sido preparados
segn la temperatura promedio cada zona de nuestro
pas. Si usted vive en la zona dos o en la tres deber
plantar las hortalizas pautadas para otoo-invierno
quince das despus de lo indicado para la zona uno. Los
cultivos en la zona cuatro se adelantarn quince das. si
usted vive en la zona cinco, en otoo-invierno no podr
sembrar al aire libre.
Estas recomendaciones son indicativas ya que, adems
de la zona geogrca en que vivimos, inuyen distintos
factores climticos -como heladas tardas, lluvias
sequas o calores intensos- que harn que la maduracin
de los frutos o el desarrollo de las verduras se aceleren o
atrasen, segn el caso.

3
2
1
4
5

28

CALENDARIO DE SIEMBRA

Acelga

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

cm

15x70

20x70

20x20

1x7

10x20

15x35

5x40

Lechuga

Zanahoria

Remolacha

Rabanito

Perejil

Apio

MAR

Repollo

FEB

20x40

Cebolla

Especies de odo el ao

ENE

7x40

Forma de siembra
Directa

Directa a golpes

Arveja

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

Almcigo

AGO

SEP

Transplante

OCT

NOV

Das de cosecha

DIC

cm

50x40

15x40

Espinaca

10x40

Colior

50x70

Achicoria

1x10

Albahaca

20x40

Pimiento

Papa

20x70

40x70

Tomate

Especies de verano

Ajo

Especies de invierno

ENE

Directa a lnea

Directa a chorillo

15x70

ASOCIACIN DE CULTIVOS

Asociar, signica agrupar

hortalizas de diferentes
familias y estructura. A
veces el fuerte aroma de
una planta espantar
insectos que se
alimentan de sus vecinas.

Las liliceas como la

cebolla asociada con
cualquier hortaliza, por
ejemplo la remolacha,
garantiza la prevencin
de plagas.

30

El ajo y las rosas tienen

una anidad por eso se
recomienda ponerlas
juntas en el cantero.

La lechuga (verdura de
hoja) y la zanahoria
(verdura de raz) no
compiten por nutrientes
ya que los extraen de
diferentes niveles del
suelo, por eso se asocian.

Poner entre plantas de

tomates, plantas de
albahaca. sta ayuda a
contrarrestar el ataque
de insectos.

El rabanito, que es de
crecimiento rpido, se
asocia con el repollo que
crece lentamente. Es
bueno para optimizar el
uso del terreno.

HIERBAS AROMTICAS

El universo de las hierbas aromticas es diverso y

fecundo. Sus formas son casi tan variadas como sus
perfumes. Muchas son herbceas, tanto anuales como
perennes. Algunas son arbustivas y otras tienen un
crecimiento rastrero e invasor. Por lo general, admiten
varios cortes y cosechas durante su vida til.

Especies invasoras: hay

especies que tienen
hbitos de crecimiento
usurpador. Para evitar
que ahoguen a sus
vecinas, dales un espacio
propio.

Cosecha: Suele ser

permanente, aunque
existen variaciones de
acuerdo con las
especies. Las ores y
las hojas se recomienda
colgar y dejar secar.

Hierbas en interiores:
Hay especies que
soportan vivir en el
interior. Necesariamente
cerca de una ventana por
donde le ltren rayos de
sol.

Organo

Azafrn

Tomillo

Recomendaciones

Estragn

Menta

Races: en otoo,
al nal de su
de crecimiento.

Lavanda

Flores: cuando
comienzan a
abrirse.

Hojas: antes de
que las ores se
abran.

Frutos: justo en el
momento de su
madurez.
Perejil

Arndano

Organo

Melisa

Una buena idea es

plantar un surtido de
las aromticas que
ms usamos en una
canasta mediana. La
forramos en plstico
al que le haremos
algunos oricios. La
canasta resultar
prcticas especialmente en el invierno.
Luego podemos pasar
las plantas ya ms
crecidas a macetas o
al aire libre.

Albahaca

Romero

Perejil

Ciboulette
Qu y cmo cultivar? | 31

CUIDADOS DEL
CULTIVO

RIEGO

Como cada suelo presenta caractersticas particulares,

lo mejor ser tomarse un tiempo y estudiar las
necesidades de riego del sector dedicado a la huerta.
Por lo tanto, los riegos debern hacerse frecuentemente. Las siembras y plantines requerirn riegos continuos y no tan profundos al revs ser con las plantas
crecidas. Aqu te presentamos tres tipos de riego:

Goteo. Optimiza el
aprovechamiento del
agua al evitar las
prdidas por evaporacin. Cada gota va
directamente a la raz.

Microaspersin. Se
esparce en forma de
lluvia na y pareja.
Resulta un sistema muy
til en almcigos y
tambin en ciertos
frutales.

Recomendaciones
En verano debemos
regar todos los das, a
partir del momento de
la siembra o del
transplante. Conviene
hacerlo por la tarde.
En invierno no hace
falta regar seguido.
Conviene hacerlo
desde la media
maana en adelante y,
no por la tarde. El
exceso de agua a la
noche puede favorecer
el desarrollo de
hongos y la visita de
babosas y caracoles.

Manual. Se realiza con

un buen regador que
permita una lluvia na y
pareja. Se puede usar
una or na para colocar
en la manguera y la
regadera.
Cuidados del cultivo | 35

MANERAS DE
COMBATIR PLAGAS
Recomendaciones

Cenizas. Rodeando las

verduras de hoja con
cenizas madera se evitan
orugas y chinches.
Tambin son ecaces
contra babosas y
caracoles.

Cartulina amarilla. Se
clava en un palio un trozo
de cartulina amarilla
untada con miel o grasa.
Los insectos se acercan y
quedan adheridos.

Cerveza. Para combatir

babosas, caracoles y
bichos bolita. Entierre al
ras del suelo tapas o potes
pequeos llenos de cerveza. Los animales atrados
por el cebo caern dentro.

Arroz partido. Funciona

como cebo si se coloca
alrededor de las plantas.
Las hormigas se lo
llevaran a sus hormigueros y all fermenta.

Tierra de diatomea.
Elimina pulgones, arauelas, hormigas, moscas y
otros insectos por contacto. Se aplica alrededor de
las plantas o directamente
sobre los insectos.

Frutos de paraso. Sirve

para combatir hormigas y
arauelas. Machaque los
frutos y remojelos en
alcohol luego pongalos en
puados entre las plantas.

36

Hay especies que,

gracias a su penetrante perfume, evitan
que se instalen ciertas
plagas entre nuestros
cultivos como la
lavanda, el ajo, romero
y albahaca.

PROTECCIONES

Protecciones para
animales. A veces la
huerta sufre visitas no
deseadas de pequeos
animales. Por ejemplo:
los pjaros apuntan a la
siembras recin
germinadas. Los gatos
pueden llegar a usar las
bandejas de almcigo
como baos y los perros
debern controlarse para
evitar pisoteos.
Te mostramos algunas
soluciones para
espantarlos.

Contra el fro y la
humedad. Es necesario
proteger los almcigos
cuando sembramos al
nalizar el invierno o a
comienzos de la
primavera si queremos
que los plantines lleguen
a buen puerto. Tambin
en temporadas de lluvias
intensas es importante
cubrir las semillas o el
planchado del suelo. Te
damos algunas posibles
soluciones.

Ramas secas sin hojas

y pinchudas

Una campanita espantar

los pjaros con su sonido

Espantapjaros

Gatitos de cobre que brillan

Molino de viento gira y

produce reejos

Plantines protegidos con

hilos cruzados

Tneles de ejes de
aluminio y plstico o bolsas

Mini invernadero de vidrio o

acrlico transparente

Plantn protegido por una

botella de plstico

Carpa con tela antihelada

Plantn protegido por un

tnel de chapa acanalada

Bolsas de ctricos
recicladas
Cuidados del cultivo | 37

Tenemos que comprometer nuestras manos en la

siembra, que la madrugada nos encuentre sembrando.
Crear pequeos tablones sembrados con carino, con
verdad, con desinters, jugndonos limpiamente por la
luz en la penumbra del amanecer. Trabajo simple que
nadie ver y que no ser noticia. Porque la nica noticia
autntica de la siembra la da solo la tierra y la historia, y
se llama cosecha, en las mesas se llama pan.
Fray Mamerto Menapace

INTA

INTA

Andreose Evangelina

Este prctico manual nos dar la informacin necesaria

para armar con xito la huerta en casa.
Cmo construirla, cmo cuidarla, cules son los principales cultivos, todo lo que hay que saber para lograr que
nuestro pedacito de tierra nos entregue verduras frescas
para llevar a la mesa sin escalas. Adems, en cada captulo se detallan paso a paso ideas y propuestas fciles de
realizar con nuestras propias manos. Si sabemos sus
secretos, la huerta slo nos dar satisfaccin y la posibilidad de disfrutar del fruto de nuestro trabajo.