Cultivo de Naranja

Contenido
[Ocultar]

1 Caractersticas

1.1 Porte

1.2 Hojas

1.3 Flores

1.4 Fruto

2 Usos

3 Beneficios

4 Aspectos tcnicos

4.1 Requerimientos edafoclimaticos

4.2 Variedades importantes

5 Propagacin

5.1 Comparacin patrones:

5.2 Semilleros y viveros

5.3 Seleccin de posturas

5.4 Vivero en bolsa

5.5 Trasplante

5.6 Atenciones culturales al vivero

5.7 Injertacin

6 Establecimiento de la planta

6.1 Sistemas y distancias de la plantacin

6.2 Efectos que tiene la calidad de luz sobre los frutos

6.3 Nutricin en ctricos

6.4 Anlisis de las propiedades qumicas y fsicas del suelo

6.5 Ahoyado

6.6 Transplante

6.7 Sistema de riego

6.8 Calidad del agua

7 Podas

7.1 Etapa de establecimiento (Poda de formacin)

7.2 Etapa de desarrollo

7.3 Etapa de produccin

7.4 Mtodos de poda para Huertos adultos

7.5 Mtodos selectivos

7.6 Aclareo central

7.7 Mtodos no selectivos

7.8 Poda lateral

7.9 Descopetado

7.10 poca de poda

8 Tecnicas para aumentar el tamao del fruto

8.1 Aplicacin de auxinas de sntesis

8.2 Control de malezas

9 Plagas y enfermedades

9.1 Plagas

9.2 Minador de los ctricos (Phyllocnistis citrella)

9.3 Control

9.4 Control

9.5 Cocidos o cochinillas

9.6 Control

10 Enfermedades

10.1 Control

10.2 Gomosis, podredumbre de la base del tronco y cuello de la raz y

podredumbre de races absorbentes

10.3 Medidas preventivas

10.4 Control qumico

10.5 Alternaria alternata Pv. Citri

11 Control

11.1 Virus de la tristeza de los Ctricos (Ctv)

11.2 Control

11.3 Recoleccin

11.4 Post-cosecha

11.5 Fisiopatias

12 Aspectos de mercado

13 Mercado Nacional

13.1 Oferta

13.2 Demanda

13.3 Precios

13.4 Comportamiento de precios a mayo 2,004, mercado la Terminal, Guatemala

Caractersticas
Los ctricos se originaron hace unos 20 millones de aos en el sudeste asitico desde la China hasta la India
desde entonces hasta ahora han sufrido numerosas modificaciones debidas a la seleccin natural y ha
hibridaciones tanto naturales como producidas por el hombre en algunos pases occidentales se introdujeron
como rboles decorativos.
Con el tiempo han ido evolucionando hasta convertirse en especies de gran cultivo.
Las especies mas cultivadas a nivel mundial son los naranjos, con una produccin de casi 60 millones de
toneladas (Brasil es el mayor productor del mundo, con casi 22 millones de toneladas, mas del 35% de la
produccin mundial).
Los ctricos son un conjunto de 145 especies que pertenecen a la familia de las rutaceas, genero citrus.

Porte
Reducido (6-10 m). Ramas poco vigorosas, Tronco corto.

Hojas
Limbo grande, alas pequeas y espinas no muy acusadas.

Flores
Ligeramente aromticas, solas o agrupadas con o sin hojas. Los brotes con hojas (campaneros) son los que
mayor cuajado y mejores frutos dan.

Fruto
Hesperidio. Consta de: exocarpio (flavedo; presenta vesculas que contienen aceites esenciales), mesocarpio
(albedo; pomposo y de color blanco), y endocarpio (pulpa; presenta tricomas con jugo). La variedad Navel
presenta frutos supernumerarios (ombligo), que son pequeos frutos que aparecen dentro del fruto principal
por una aberracin gentica. Tan solo se produce un cuaje del 1%, debido a la excisin natural de las flores,
pequeos frutos y botones cerrados.
El fruto tiene una forma ms o menos globosa y mide de 6.4 a 9 centmetros de dimetro, la corteza es poco
rugosa, adherente, de color anaranjado. La semillas, escasas, si hay alguna, tienen color blanco y la testa
rugosa.

Usos
El fruto se consume en fresco y en sumos, y tienen gran valor diettico y nutritivo, y un gran contenido de
vitamina c.
Su aceite esencial constituye un excelente aromatizante.
Desempean un papel destacado en la alimentacin de muchos millones de personas en el mundo entero.
Una caracterstica del gnero es la presencia, en todos los rganos de la planta, de un aceite esencial que le
da su olor caracterstico.
La elaboracin y distribucin de rodajas de naranja fresca peladas, envasadas y mantenidas en refrigeracin,
es otra posible forma de comercializacin de la naranja. La necesidad de combinar una dieta basada en
alimentos frescos u la demanda actual de productos funcionales de fcil consumo, hace que las frutas y
hortalizas de la IV Gama se presenten como una opcin para competir en el mercado de los productos
elaborados.
La naranja IV Gama esta destinada a colegios, hospitales y residencia de ancianos, dada la dificultad que
generalmente supone para estos consumidores tomar naranja fresca; adems de restaurantes locales de
comida rpida y al consumidor individual que le aportan comodidad y/o rapidez.
La preparacin de naranja pelada y cortado en rodajas, no supone una diferencia en la calidad nutricional
respecto a la naranja fresca, si los sistemas de procesado, tratamiento y envasado del tejido son realizados
de forma correcta.
La elaboracin industrial no es un proceso sencillo, ya que deben ofrecer un control higinico durante su
preparacin y comercializacin, que garantice al consumidor su seguridad. Los principales factores a
considerar durante la preparacin de la naranja IV Gama son la temperatura y la atmsfera en el interior del
envase, ya que determinan la perdida de calidad debido a la aceleracin de los procesos degradativos.

Beneficios
Las especies que engloba este grupo proporcionan notables cantidades de vitamina C, minerales (calcio y
fsforo) han dado origen a importantes industrias dedicadas a la elaboracin de jugos concentrados, nctares,
mermeladas y jaleas, y a la destilacin de flores o la extraccin de esencias con destino a las empresas
perfumeras.
El cultivo de naranja en Guatemala, genera 3,607 empleos permanentes.

Aspectos tcnicos
Requerimientos edafoclimaticos
Temperatura
Es una especie sub- tropical, no tolera las heladas, ya que sufren tanto las flores y frutos como la vegetacin,
que
pueden
desaparecer
totalmente.
En condiciones como las de Guatemala, el rango de temperaturas optimas para el desarrollo de la naranja
esta
entre
los
23
y
los
34
grados
centgrados.
Precipitacin pluvial: Los clculos en las necesidades de agua de los naranjos entre 1,200 a 1,500 mm. de
lluvia por ao preferentemente bien distribuida. La lluvia.

Solo se puede sustituir por aplicaciones artificiales de agua (riego)

Altitud: En las zonas tropicales desde el nivel del mar hasta los 1,500m.
Vientos: Intensidad, no mayores de 25 kilmetros por hora, para evitar cada de flores y frutos pequeos
rozaduras de frutos por ramas, que afectan la apariencia fsica.
Luz Solar: El rango adecuado se considera entre 1,600 a 2,000 horas por ao.
PH del suelo: El rango ideal es de 5.5 a 7.
Materia Orgnica: El rango ideal es entre el 2% y el 4%.
Topografa: En topografas de onduladas a quebradas orientar las plantaciones de norte a sur; En caso de
que no se pueda se aconseja sembrar en curvas de contorno con calles amplias.
Disponibilidad de agua: Se deber contar con estudios especficos del lugar en cuanto a las tasas de
evapotranspiracin de la variedad elegida, condiciones de retencin de humedad por el suelo (capacidad de
campo y punto de marchites permanente) dependiendo de la textura de suelo, para obtener la frecuencia de
riego, que supla las demandas de agua por la planta en periodos crticos o para el uso de la tcnica del estrs
hdrico y poder disear el sistema de riego ms eficiente al menor costo.

Variedades importantes
Para el establecimiento de plantaciones de naranja es necesario considerar factores como el comportamiento
del mercado, demanda, precios, periodo de recoleccin y comercializacin, as como posible precocidad,
heladas, vientos etc.
Otras caractersticas importantes de las variedades: son productividad, vigor, caractersticas del fruto (tamao,
calidad de la corteza, numero de gajos, cantidad de sumo, azucares (g/l), acidez (g/l), semillas por fruto, color,
rusticidad, resistencia a humedad, aguante en el rbol, problemas productivos, aptitud para consumo en
fresco, etc.)
La eleccin depende en gran medida de la postura o carcter del agricultor: puede inclinarse hacia las
variedades especulativas, ms arriesgadas y con un comportamiento futuro o incierto o hacia variedades ms
estables y arraigadas.
Washington Navel

Tipo: Navel

rbol: tamao medio, forma redondeada, hoja de color oscuro, tiene tendencia a florecer
abundantemente lo que dificulta el cuajado

Frutos: medios a grandes, esfricos o algo alargados, color naranja, ombligo visible al exterior, sin
semillas, es una variedad de recoleccin temprana a media, durante un periodo bastante largo,
desde diciembre hasta mayo, segn la zona. Es una de las variedades mas cultivadas en Espaa y
en el mundo debido a su gran calidad para consumo fresco.

Valencia late

Tipo: blanca

rbol: vigoroso, de gran tamao, se adapta bien a diversos climas y suelos

Fruto: tamao mediano forma redondeada, muy pocas semillas sumo abundante y de calidad el
origen de esta variedad no se conoce.

Es una variedad de maduracin tarda, se recolecta en marzo aunque se puede mantener en el rbol varios
meses. Existe una seleccin mejorada de esta variedad, la Valencia Delta seedles, originaria de Sudfrica

Propagacin

Ventajas que confieren el uso de patrones:

Precocidad en la produccin.

Mayor uniformidad de la plantacin (muy importante en citricultura moderna).

Proporciona cierto control sobre la calidad y cantidad de la cosecha.

Adaptacin a problemas fsico-qumico del suelo (salinidad, asfixia radicular, sequa.).

Tolerancia a plagas y enfermedades (tristeza y Phytophthora spp.).

Actualmente se disponen de cientos de patrones que presentan muy buena compatibilidad, aunque en
ocasiones el patrn crece ms que la variedad. No se dispone de patrones enanizantes (el que menor vigor
confiere es Poncirus trifoliata), por lo que su obtencin es uno de los objetivos de la mejora.
Los patrones mas utilizados son Citranje Carrizo y troyer.

Comparacin patrones:
DESCRIPCIONES
VIROSIS

Tristeza
Exocortis
Xyloporosis

CITRANGE
TROYER
Tolerante
Sensible
Tolerante

CITRANGE
CARRIZO
Tolerante
Sensible
Tolerante

MANDARINO
CLEOPATRA
Tolerante
Tolerante
Tolerante

HONGOS

Resistencia
media.
Sensible
Sensible
SUELO Y CLIMA
Nematodos
Sensible
Caliza
Media sensible
% Caliza Activa,
8-9
Mximo
Sensible
Salinidad
Resistencia
Boro En Alto Contenido
Sensible
Asfixia. Radicular
Sensible
Sequa
Resistente
Helada
EFECTO EN
VARIEDAD

Phytophthora
Armillaria
Podredumbre Seca

Vigor
Entrada Produccin
Productividad
Calidad Fruta
Tamao Fruto
Maduracin
Coloracin Fruto
Espesor Piel
Tamao rbol

Bueno
Normal
Buena
Buena
Bueno
Adelante
Adelanta
Mayor
Mayor

Resistencia
media
Sensible
Sensible
Sensible
Media
sensible
10-11
Sensible
Resistente
Sensible
Sensible
Resistente
Bueno
Normal
Buena
Buena
Bueno
Adelanta
Adelanta
Mayor
Mayor

Algo Sensible
Sensible
Sensible
Sensible
Resistente
12-14
Resistente
Resistencia
media
Sensible
Resistencia
media
Resistente
Medio
Normal/variable
Buena
Muy buena
Menor
Retrasa
Retrasa
Menor
Normal

Semilleros y viveros
SEMILLEROS: las semillas son sembradas en tablones, en filas o surcos separadas de 20 a 30 centmetros y
de 1 a 2 centmetros entre semillas. El suelo debe desinfectarse y desinfestarse con anterioridad.
La germinacin se produce en un plazo comprendido entre 15 y 25 das. Un kilo de semillas dar entre 2000 y
3000 plantas.
Debe drsele mantenimiento adecuado consistente en control de malezas riego control fitosanitario.

Seleccin de posturas
En el transplante deben tomarse en cuenta los siguientes aspectos:

Realizarse en un lugar protegido del sol y del aire.

La raz pivotante debe cortarse de 10 a 20 centmetros dependiendo de su tamao, para favorecer

un buen desarrollo y formacin radicular.

Se elimina todas las posturas torcidas o dobladas.

Tamao optimo de transplante de 10 a 20 centmetros, el transplante a vivero se efecta entre 6 y 9

meses despus de hecho el semillero.

Vivero en bolsa
Tamao de la Bolsa: 26*46 cm, se llenan con suelo convenientemente preparado y con materia orgnica.

Trasplante

Una planta por bolsa, al centro presionando la tierra alrededor de las races.
Regar inmediatamente despus de la siembra, no enterrar mucho la planta ni dejar descubierta la raz.

Atenciones culturales al vivero

Adecuacin del Patrn: eliminacin temprana de todos los brotes laterales hasta una altura e 40 cm.
Fertilizacin: con NPK y Micro elementos de acuerdo al tipo de suelo y sntomas visuales.
Aplicar Nitrgeno 20 das antes de injertacin para favorecer un estado vegetativo.
Control de malezas en bolsas y calles.
Control de plagas y enfermedades: minador de los ctricos (Phillocnistis Citrella).
Control: aceite mineral por aspersin con buena cobertura.
Las enfermedades se combaten en forma preventiva; con aspersiones cpricas y podas.
Desinfeccin de herramientas:
Con Hipoclorito de Sodio al 1% (cuchillas, tijeras, serruchos, etc.).
Preparacin de patrn para injerto:
Fertilizacin Nitrogenados dos semanas antes de la injertacin.
Mantener el riego adecuado.
Eliminar las espinas y hojas en los diez centmetros del patrn, cinco centmetros por abajo y cinco
centmetros por arriba del punto medio donde se ira insertada la yema.

Injertacin

Cuando la planta tenga de 25 a 40 cm de altura y el grosor de un lpiz. El tipo de injerto ms aconsejado es el

de T invertida (escudete, a una altura de 20 cm).
DESVENDE: 15 a 25 das despus del injerto.
DESPATRONADO: de 3 a 5 das despus del desvende, solo en las plantas en donde se observa la yema de
color verde intenso y con turgencia.
Colocar tutores y amarrar.
Para ayudar al crecimiento erecto del injerto.
PODA O SUPRESIN DE RAMAS: eliminar todos los brotes que emita el patrn y los brotes laterales del
injerto, a mano o con tijera.
Despus de 4 a 5 meses de injertados los rboles estarn listos para el transplante al campo definitivo.
La injertacin tiene 3 propsitos:
Reducir el periodo juvenil o improductivo del rbol.
Tolerar condiciones adversas del suelo, clima y patgenos.
Mejorar el comportamiento frutcola del rbol.

Establecimiento de la planta
Preparacin del terreno:
Terreno con pendiente. Eliminar la maleza con el chapeo o herbicidas.
Terrenos planos. Barbechar a una profundidad de 20 a 30 cm, rastrear cruzado y nivelar el terreno.

Sistemas y distancias de la plantacin

Al
Cuadro.
Rectngulo:
se
utiliza
ms
en
la
actualidad.
Tringulo
(en
desuso.)
La tendencia actual es de cultivar los ctricos en setos, cambiar el concepto de la unidad de produccin de
rboles individuales, por el volumen de follaje productor por unidad de rea (hectrea).

Suelos
Ladera
Plano arcilloso
Plano arenoso

Distanciamiento
Manejo en Setos

Crecimiento Libre

Distancia

rboles/Ha.

Distancia

rboles/Ha.

6*3 m
7*3.5 m
8*4 m

556
408
313

6*4 m
7*5 m
8*6 m

417
286
208

Efectos que tiene la calidad de luz sobre los frutos

La sombra causada por un mal distanciamiento, reduce la obtencin de frutos, por lo que se recomienda la
orientacin norte-sur de los surcos, dejando las calles mas abiertas para la penetracin de luz.
La distancia entre plantas esta en funcin de las dimensiones de la maquinaria a utilizar y del tamao de la
copa adulta, que depende principalmente del clima, suelo, y el patrn, por lo que, en la mayora de los casos,
habr que comparar con situaciones ecolgicas semejantes con el fin de tomarlas como referencia.
Tradicionalmente se empleaban marcos reales de 7*7 o 6*6 metros. Hoy en da a nivel mundial se aplican
marcos rectangulares de 6*3 metros en seto, con el inconveniente de la prdida de superficie y la ventaja de
un manejo ms sencillo para la poda y recoleccin mecanizadas. Se puede estimar como densidad media de
plantacin unos 400 rboles por hectrea.

Nutricin en ctricos
Es de mucha importancia y fundamental, para obtener rendimientos altos en una huerta de ctricos y con ello
producir fruta de calidad. La importancia esta en la necesidad que en cada ciclo de produccin se repongan
los nutrientes que el rbol toma del suelo. Demandan mucho abono (macro y micro nutrientes), lo que supone
gran parte de los costes, ya que frecuentemente sufren deficiencias, destacando la carencia de magnesio,
que esta muy relacionada con el exceso de potasio y calcio y que se soluciona con aplicaciones foliares.
Otra carencia frecuente es la zinc, que se soluciona aplicando sulfato de zinc al 1%. El dficit en hierro esta
ligado a los suelos calizos con aplicacin de quelatos que suponen una solucin escasa y un coste
considerable.

Anlisis de las propiedades qumicas y fsicas del suelo

Este anlisis nos proporciona la siguiente informacin:

El contenido de cada elemento en el suelo.

El valor del pH (grado de acidez o alcalinidad del suelo).

La textura del suelo.

El contenido de materia orgnica.

Es importante efectuar este anlisis antes de establecer la plantacin de naranja y repetirlo cada 2 aos.
Cantidades de fertilizante para rendimiento de 300 toneladas por ha.
Especie
Nitrgeno
Fsforo
Potasio
Calcio
(N)
(P2O5)
(K2O)
(CaO)
naranjos
170
40
145
300

Ahoyado
Suelos sueltos: 10 cm mayor que el piln y 20 cm ms profundo.
Suelos compactos: 60 * 60 * 60 cm.

Transplante

Ventilar el agujero por 2 das.

Aplicar 80 gramos de Lorsban en paredes y fondo: elimina huevecillos y larvas de plagas del suelo.

Capa de 5 cm de suelo.

Encima de esta agregar 40 gramos de superfosfato de calcio triple.

Apisonar la tierra, que el cuello de la raz quede ligeramente arriba de la superficie del suelo, regar
inmediatamente y tres das despus.

Durante los dos primeros aos de cultivo deben realizarse los tratamientos necesarios para evitar la
proliferacin de orugas, cochinillas, o caros as como las labores mecnicas que resultan precisas
para mantener la parcela libre de malas hierbas.

Puede aplicarse mantillo o alguna clase de cubierta o mulchin, o bien sembrar un tipo de cultivo
intercalado que proteja el suelo y mejore su estructura, o lo enriquezca en elementos nutritivos, y que
permita a la vez, mantener el rea libre de malas hierbas. Estos cultivos deben ser de porte bajo,
para que no compitan con los ctricos.

Sistema de riego
En Guatemala se encuentran desde los ms sencillos hasta los ms complejos:

Los que utilizan mayor cantidad de agua (riego por inundacin, melgas y gravedad).

Los que usan el agua requerida en el tiempo oportuno (riego por goteo y por micro aspersin).

Cada uno presenta ventajas y desventajas sujetas a evaluacin en su eleccin.

Para que el rbol adquiera un adecuado desarrollo y nivel productivo con el riego por goteo es
necesario que posea un mnimo volumen radicular o superficie mojada, que se estima en un 33% del
marco de plantacin si este es muy amplio, y para marcos iguales o inferiores a 5*5 metros
incrementar el porcentaje de superficie mojada a un 40% de la superficie del marco ocupado por el
rbol.

Una alternativa es el riego por goteo enterrado, cuyos objetivos son utilizar el riego, y mejorar la
eficiencia de la fertilizacin nitrogenada, dando lugar a una disminucin potencial de la
contaminacin. Con este sistema de riego se produce una reduccin de la evapo-transpiracin del
cultivo como consecuencia de la disminucin de la perdida de agua por evaporacin y un mayo
volumen del suelo mojado.

En nuestras condiciones climticas y especficamente las pocas de sequa (estrs hdrico),

seguidas por la temporada lluviosa, son las que inducen a la floracin.

Investigaciones realizadas en pases con caractersticas similares a las de Guatemala se ha determinado que
para poder inducir una floracin aceptable es necesario un periodo aproximado de treinta das de sequa total.

Calidad del agua

Deber ser evaluada por que las fuentes a aprovechar podran estar contaminadas o ser aguas duras (altos
contenidos de sales) que pueden perjudicar al cultivo, reduciendo su productividad. As mismo, en sistemas
de riego de alta eficiencia podrn ocasionar taponamientos en los conductores y en los goteros.

Podas
Etapa de establecimiento (Poda de formacin)
Se persigue formar un esqueleto o armazn que resista mejor los embates de los vientos y que soporte el
peso de las ramas y de los frutos en temporadas de mucha produccin as tambin aprovechar la luz del sol y
mayor aireacin en el centro de la planta. De esta forma el rbol es ms productivo con fruta de mejor calidad.
Debe podarse antes o inmediatamente despus del transplante definitivo, cuando el injerto sobrepase los 35
cm. De la altura a partir de la unin patrn-injerto.
Consiste en despuntar el arbolito unos 10cm., para estimular la brotacin lateral de las yemas; de las ramas
que resulten se escogen 3 o 4 bien distribuidas al rededor de la planta; con una separacin entre ellas de 4 a
8 cm. cuando estas ramas, que sern las principales tengan unos 20 cm. De largo se les despunta a unos
5cm. para seleccionar nuevamente 2 o 3 ramas secundarias. Si durante ese proceso se producen brotes

mltiples de un solo punto, se seleccionara el mejor de ellos. Se pretende que el rbol tenga de 6 a 12 ramas
bien distribuidas al finalizar su formacin.

Etapa de desarrollo
La poda durante esta etapa debe ser ligera, de lo contrario se estimula un crecimiento vegetativo excesivo y
se retarda la fructificacin. Debe limitarse a eliminar los brotes (chupones) que se originan en el tronco, lo que
se puede realizar manualmente, cuando los brotes son pequeos y tiernos de esta manera la herida que
queda en el tronco, por ser muy pequea, no requiere de alguna medida de proteccin.
As tambin, cuando hay una o ms ramas cerca o cruzadas, es recomendable favorecer el desarrollo de las
ms vigorosas, con mayor follaje y mejor orientacin, eliminando el resto de ellas.

Etapa de produccin
Un objetivo mas es controlar el tamao del rbol, para facilitar la cosecha y tener el espacio suficiente entre
hileras al realizar las labores de cultivo. Tambin mediante la poda se intenta regular el tiempo de la floracin y
obtener una produccin mas uniforme durante el ao.
Para ello, es importante depender de la experiencia y sentido comn del podador, entendimiento de los
principios bsicos de la poda y sobre todo, de resultados experimentales.

Mtodos de poda para Huertos adultos

Mtodos selectivos
Poda De Sanidad Y Mantenimiento: Suficiente para mantener al rbol activo en cuanto a produccin de follaje
y fruta, retardando as su vejez.
Consiste en eliminar la madera muerta, ramas improductivas y enfermas, entre cruzadas y chupones as
como eliminar los 40cm., inferiores de la copa. No conviene eliminar la copa a mayor altura, porque se
perdera la parte ms productiva y fcil de cosechar.
Esta poda conviene realizarla cada 2 o 3 aos.

Aclareo central

Consiste en eliminar ramas originadas del tronco central para disminuir la densidad del follaje en la parte alta
del rbol el objetivo es permitir la penetracin de la luz a la parte central e inferior de la copa para incrementar
la intensidad de la coloracin del fruto y evitar que la base de la copa muera.
Conviene iniciar esta poda antes de que la copa sea muy densa, se sugiere conservar a 3 o 5 ramas
principales y recortar las ramas laterales que sobresalgan de la copa.

Mtodos no selectivos
El desarrollo de las podadoras mecnicas para hacer cortes laterales y escopetados del rbol ha cambiado
los mtodos tradicionales de poda en aquellas regiones del mundo donde la citricultura es ms empresarial y
donde la mano de obra es escasa. La desventaja es que elimina tanto la madera indeseable como la buena,
estimulan la produccin de lotes largos y reducen la produccin por unos meses dependiendo de la intensidad
como se haga; sin embargo es un mtodo rpido y no requiere de un personal entrenado.

Poda lateral
Se utiliza cuando las copas de los rboles de hileras vecinas ya se han juntado o entrecruzado.
Es conveniente hacer estas podas en forma peridica, ligera para no disminuir significativamente el
rendimiento. Esta practica consiste en realzar cortes verticales alrededor del rbol y los 40cm., de copa sobre
el suelo. Estos cortes estimulan la formacin de paredes o setos de nuevo follaje y en algunos casos permiten
formar otra vez la copa inferior del rbol. Tambin incrementa el color verde del fruto al disponer de ms luz.

Descopetado
Es la eliminacin de la parte alta de la copa, en forma plana. Se recomienda:
Cuando el rbol tenga un tamao tal que incremente los costos por concepto de cosecha en la parte alta de la
copa. Cuando los rboles estn declinando en su produccin y se quiera estimular la formacin de nueva
madera productiva.

poca de poda

Existen diversos criterios para definir la poca de poda, as:

El desarrollo del rbol (tamao, presencia de fruto y valor comercial), clima, temporada de menor
actividad en la huerta, disponibilidad econmica del productor.

En el trpico, donde el invierno no es fro puede podarse en cualquier poca del ao, sin embargo, la
copa se recupera ms rpido cuando se poda a finales de la primavera que en otoo e invierno.

Tecnicas para aumentar el tamao del fruto

Aplicacin de auxinas de sntesis
Aumenta el tamao final del fruto. La poca de aplicacin independientemente de las variedades, debe
efectuarse despus de la cada fisiolgica de frutos, para aumentar el tamao final del fruto (25 y 30 mm. De
dimetro para las naranjas), o durante el cambio de color, para facilitar el mantenimiento del fruto en el rbol si
merma de calidad, en cuyo caso se suele adicionar cido giberlico. En cuanto a su aplicacin, se evitaran los
das ventosos, horas de mayor insolacin y temperaturas muy elevadas.

Control de malezas
El laboreo del suelo se efecta varias veces al ao (3 o 4), comprendidas entre los meses de marzo y
septiembre con motocultores de pequea potencia; manteniendo el suelo con cubierta vegetal el resto del
ao.
Otra prctica es efectuar el laboreo del suelo en primavera con el fin de incorporar fertilizantes, seguido de un
tratamiento con herbicida residual y tratamientos de contacto o tras locacin cuando y donde sea preciso.

Plagas y enfermedades
Plagas
Minador de los ctricos (Phyllocnistis citrella)
Es un microlepidptero de la familia Gracillariidae ataca a las hojas jvenes debido a que la hembra realiza la
puesta en los primordios foliares y bsicamente en las hojas menores de 3cm. De longitud cerca del nervio
central del as o del envs.
Le favorecen las temperaturas y humedades elevadas. Las plantas que ms dao pueden sufrir son las
plantas de vivero, las plantaciones jvenes, las regadas con riego localizado, y aquellas variedades que tienen
un amplio periodo de brotacin. En los rboles adultos los daos son mucho menos importantes.

Control
El control tiende a realizarse segn criterios de manejo integrado donde se combinan los medios culturales, la
lucha qumica, la lucha biolgica, llevando a cabo un seguimiento de la evolucin de la plaga para intervenir
en los momentos que resulte mas efectivo y asequible.
El control qumico debe planificarse para proteger las brotaciones ms importantes, que contienen las flores
de primavera y las de final de verano. El control qumico se lleva a cabo cuando se observa 70 larvas en 100
hojas (0.7 larvas por hoja joven), y tambin se considera que tenemos daos importantes cuando el
porcentaje de superficie foliar afectada en nuevas brotaciones es mayor del 25%. El control qumico es difcil,
debido que la plaga se desarrolla en brotes en crecimiento; lo que hace que la persistencia de los productos

sea baja ya que la plaga puede seguir desarrollndose en las hojas que aparecen despus del tratamiento.
Hacer aplicaciones de:
Materia activa
Abamectina
Carbosulfan
Metil pirimifos

Dosis (%)
0.02
0.10
0.20

Pulgones (Aphis
spiraecola,
A.
gossypii,
A.
citricola,
Toxoptera
aurantii,)
El dao que causan consiste en la sustraccin de linfa que provoca el debilitamiento de la planta solo en caso
de infecciones masiva, que es cuando se produce una gran emisin de melaza acompaada del acortamiento
de
las
hojas.
Su agresividad y capacidad para transmitir ciertas virosis como el CTV, hacen que esta plaga sea
potencialmente peligrosa. Su dependencia de factores ambientales y la presencia de enemigos naturales
hacen que en algunos casos la incidencia sea menor. En cualquier caso el comportamiento errtico de la
plaga en condiciones adversas (elevadas temperaturas y ambientes secos), hace muy difcil su prediccin
sobre la posible virulencia del ataque.

Control
Desde hace tiempo se han venido utilizando diferentes mtodos de muestreo (trampas de distintos tipos,
muestreos indirectos, conteos directos), para determinar la fauna afdica de los ctricos y su composicin
numrica, destacando entre ellos las trampas amarillas de agua.
Las materias activas empleadas en el control de pulgones deben tener el menor impacto posible sobre las
poblaciones de caros Fitoseidos, ya que estos tienen un control biolgico eficaz sobre las poblaciones de
pulgones en ctricos.

Cocidos o cochinillas
Los daos causados por las cochinillas consisten, esencialmente, en la sustraccin de savia que provoca una
depresin general en toda la planta; adems la mayor parte de las especies producen melaza, un lquido
azucarado responsable de las innumerables colonias de hormigas, comunes en las plantas infectadas por las
cochinillas y pulgones; por otra parte, la melaza tambin, es el sustrato donde se desarrolla la fumagina.
Las cochinillas viven en las hojas, las ramas y sus ramificaciones y, en menor numero en los frutos; las
numerosas generaciones que aparecen durante el ao se caracterizan por su elevada proliferacin.
Una caracterstica comn a casi todas las cochinillas es la capacidad de segregar una sustancia que se utiliza
para la proteccin del insecto.

Control
La elevada prolificidad de las cochinillas se ve contrarrestada por la accin de numerosos factores que la
limitan como la considerable mortalidad natural de las larvas durante la fase de difusin y la presencia de
parsitos y predadores. La cochinilla acanalada; Rodolia cardenalis (novio cardenal) es un depredador
empleado en control integrado.
En el caso, por otra parte bastante frecuente, de que la mortalidad natural no sea suficiente para contener el
desarrollo de poblacin de estos fitfagos entre lmites tolerables son precisos los tratamientos qumicos.

Enfermedades

Nematodo De Los Ctricos (Tylenchulus semipenetrans)

Produce una enfermedad conocida como decaimiento lento de los ctricos y limita la produccin en
condiciones edficas y medio ambientales muy variadas. Esta enfermedad se desarrolla gradualmente y
comienza con una reduccin en el numero y tamao de los frutos, pero que rara vez llega a ocasionar la
muerte del rbol. La reduccin de la cosecha puede estar entre un 15 a 50%, un ataque fuerte significa
perdida
total
de
la
cosecha.
Esta enfermedad puede estar causada adems por la asociacin de Tylenchulus semipenetrans con otros
patgenos del suelo, como hongos del genero Phythophthora spp. o Fusarium.
La principal va de infeccin es a travs de las poblaciones de huevos, que pueden estar en estado de
quiescencia hasta 10 aos en el suelo y son transportados por acarreo de suelo, el agua de riego y el material
vegetal de plantacin procedentes de viveros cultivados sobre suelo directo.

Control
Uso de patrones resistentes como Citrumelo swingle y el Poncirus trifoleata.
El valor umbral para recomendar el uso de nematicidas es de mas de 1000 hembras por 10 gramos de races
secundarias y una densidad superior a 20 juveniles / cm.3.
El control biolgico de este nematodo se produce de forma natural por numerosos organismos antagonistas:
hongos, bacteria, artrpodos y otros nemtodos depredadores. Estos antagonistas son muy frecuentes en las
plantaciones de ctricos pudiendo reducir las densidades de poblacin del nematodo hasta en un 30%.

Gomosis, podredumbre de la base del tronco y cuello de la raz y

podredumbre de races absorbentes
(Phytophthora
nicotiane
y
Phytophthora
citrophthora)
La presencia de estos hongos es permanente durante todo el ao en el suelo y su mayor actividad parasitaria
se produce cuando la temperatura media del ambiente oscila entre 18 y 24 grados centgrados. El agua de
lluvia o la de riego que empapa el suelo favorece la formacin de la parte reproductora asexual de estos
hongos la gomosis puede aparecer en la base del tronco, cerca de la zona de unin del injerto o bien a lo
largo del tronco, llegando a afectar las ramas principales de algunas variedades.
Los frutos infectados se desprenden prematuramente. Las reas de la corteza de las reas son
frecuentemente contaminadas por otros hongos (Penicillium spp., Fusaruim spp.) si el ataque pasa
desapercibido, por que la base del tronco y las races estn tapados por la tierra, los sntomas caractersticos
de
la
enfermedad
se
manifiestan
con
las
siguientes
caractersticas:
Brotes
dbiles,
de
escaso
desarrollo
y
aspecto
clortico.
Frutos
de
pequeo
tamao
hojas
de
color
verde-amarillento
y
mas
puntiagudas.
Limbos
ms
pequeos
y
amarillentos.
El mtodo de lucha ms eficaz es una buena combinacin de medidas preventivas junto a control qumico.

Medidas preventivas
Disear un buen drenaje, si el riego es por inundacin se rodearn los troncos con un camelln que evite su
contacto directo con el agua. Si es por goteo separar los goteros del tronco, para evitar exceso de humedad,
evitar lesiones en el tronco por maquinarias y herramientas evitar compactacin de terreno, no aportar materia
orgnica en descomposicin junto a la base del tronco, evitar perodos de sequa seguidos de riegos
abundantes, moderar la fertilizacin nitrogenada.

Control qumico
Los fungicidas contra Phytophthora spp. Actan exteriormente impidiendo la germinacin de los rganos de
reproduccin del hongo si el producto se pone en su contacto.

Primer tratamiento: despus de la primera brotacin de primavera a los 10-20 das de su inicio, realizando un
tratamiento foliar con FOSETIL- Al 35% + MANCOZEB 35%, presentado como polvo mojable, a una dosis de
0.30-0.50% o FOSETIL-Al 80%, presentado como granulado dispersable en agua a una dosis de 0.25-0.30%.
Si el producto utilizado es METALAXIL 25%, presentado como polvo mojable, usar la dosis 0.80-0.12%
repartida
por
la
zona
de
goteo
de
los
rboles
afectados.
Segundo tratamiento: se realiza durante la brotacin de verano con los productos y dosis anteriores.
Tercer tratamiento: 2 o 3 meses despus del tratamiento anterior (septiembre-octubre) con los mismos
productos
y
dosis.
Fase avanzada de la enfermedad: Pulverizar los chancros con productos de accin externa.
Limpiar y raspar la zona de exudacin gomosa afectada por el hongo y a continuacin pulverizar.
Con un objeto afilado se eliminara los tejidos afectados de la corteza sin daar la madera hasta que se llegue
a ver una lnea verde de corteza, seal que hemos llegado a la zona sana. Seguidamente se llevara a cabo la
pulverizacin como en los casos anteriores.

Alternaria alternata Pv. Citri

Su sntoma principal es una fuerte defoliacin que sufren los rboles durante la primavera, ya que las hojas y
los tallos de las brotaciones jvenes se necrosan casi en su totalidad. Sobre el limbo foliar aparecen reas
necroticas de tamao variable que producen una curvatura lateral de la hoja, estas necrosis suelen
extenderse
siguiendo
las
nervaduras
de
la
hoja.
Sobre los frutos recin cuajados aparecen pequeas lesiones de modo punteado negro sobre la corteza los
cuales pueden desarrollar necrosando totalmente el fruto, que finalmente cae al suelo.
En el caso de un ataque severo se pueden observar lesiones en los frutos a modo de excrecencias suberosas
de tamao variable sobre la corteza.

Control
Eliminacin del material infectado. En parcelas con problemas de mala aireacin, excesivo vigor del rbol,
abonado nitrogenado en exceso y podas severas realizadas en pocas inadecuadas acentan los ataques de
la enfermedad.

Virus de la tristeza de los Ctricos (Ctv)

Es el causante de la enfermedad viral ms grave de los ctricos. El dao ms evidente es el decaimiento y
muerte de los rboles injertados sobre naranjo amargo y clorosis nervial y acanaladuras en la madera. Causa
la muerte de las clulas del floema en el naranjo amargo produciendo un bloqueo de los tubos conductores de
savia elaborada a nivel de la lnea de injerto. La produccin de frutos es menor y stos son de tamao
reducido y color ms plido que los frutos de rboles sanos. El vector ms eficaz de la enfermedad es el
pulgn pardo de los ctricos (Toxptera citricida). La identificacin de CTV por sntomas en campo no es
segura, adems la ausencia de sntomas no implica que el virus no est presente ya que este puede
albergarse en plantas tolerantes.

Control
El uso de variedades libres de virus injertados sobre patrones tolerantes a la tristeza. La tcnica de la inmune
impresin directa ELISA en vivero, combinado con el cultivo de planteas madre bajo malla anti-pulgn, permite
la produccin de plantas libres de CTV en pases en los que el virus est presente. La tcnica ELISA es
actualmente utilizada en todos los pases citrcolas con los anticuerpos monoclonales espaoles 3DF1 y
3CA5. Estos anticuerpos son lo nicos que en mezcla, son capaces de reconocer a cualquier aislado de CTV.
Programas de erradicacin y de disminucin de inoculo, estudios epidemiolgicos, controles en frontera o en
cuarentena y el anlisis rutinario de CTV en la produccin de plantas en vivero.

Recoleccin

Tiene lugar cuando la relacin de slidos solubles/acidez es de 8 a 10 y el color amarillo-naranja en al menos

el 25% de la superficie del fruto. La recoleccin es manual y debe realizarse con alicates, evitando el tirn.
Supone el 25% de los costos totales de la produccin y emplea ms del 50% de la mano de obra requerida en
el cultivo. Los envases empleados en la recoleccin cajas de plstico con buena capacidad, siendo deseable
protecciones de goma espuma y volcado cuidadoso. Una vez en los envases definitivos se cargan en
camiones ventilados y se trasladan al almacn, procurando evitar daos mecnicos en el transporte.

Post-cosecha
Calidad: Intensidad y uniformidad de color, firmeza, tamao, forma, suavidad de la cscara, ausencia de
pudriciones y defectos incluyendo dao fsico (abrasin y magulladuras), defectos en la cscara o
decoloracin,
dao
por
congelamiento
y
dao
de
insectos.
La calidad del sabor est relacionada a la relacin de slidos solubles/acidez y la ausencia de compuestos
que producen sabores indeseables, incluyendo metabolitos producidos por fermentacin.
Temperatura ptima: 3-8 grados centgrados. Hasta 3 meses, dependiendo del cultivar, estado de madurez de
la cosecha y rea de produccin. Algunos cultivares pueden ser mantenidos de 0-1 grado centgrado.
Humedad relativa ptima: 90-95%

Fisiopatias
Dao por congelamiento (Chilling injury): los sntomas incluyen depresiones, manchas de color caf y mayor
incidencia de pudriciones. La severidad de los sntomas puede ser reducida si es minimizada la prdida de
agua (mediante encerado o envoltura) y si son controlados los hongos causantes de pudriciones (mediante
fungicidas y/o antagonistas biolgicos).

Decaimiento del botn: los sntomas incluyen la deshidratacin y el dao de la cscara alrededor del pedculo
debido
a
envejecimiento.
Manchado de la cscara: este desorden resulta por sobre madurez a la cosecha. Puede ser reducido por
aplicaciones
de
precosecha
de
cido
giberlico,
el
cual
retrasa
la
senescencia.
Mancha de aceite, Oleocelosis: cosechar y manejar naranjas muy turgentes puede dar lugar a la liberacin de
aceite que daa los tejidos circundantes. Por lo tanto, las naranjas no deberan ser cosechadas cuando se
encuentran muy turgentes, en las primeras horas de la maana o inmediatamente despus de lluvias o de
riegos.
Estrategias
de
control:
Minimizar
el
dao
fsico
durante
la
cosecha
y
el
manejo
Tratamientos de poscosecha con fungicidas y/o antagonistas biolgicos. Los tratamientos de calor tambin
pueden
ser
utilizados.
Rpido enfriamiento y mantenimiento de la temperatura y humedad relativa a travs de la cadena de
comercializacin.
Remocin
y/o
exclusin
del
etileno.
Procedimientos efectivos durante todo el manejo de poscosecha

Aspectos de mercado
Se cultiva por sus frutos, de agradable sabor y sin semillas que se consumen preferentemente en fresco,
aunque tambin se comercializan como IV gama y en forma de sumo (concentrado, fresco, pasteurizado,
etc.), mermeladas y jalea, la corteza tiene aplicaciones industriales y puede destinarse a la fabricacin de
piensos.
Reporte diario de Precios a futuro en diversos Mercados Internacionales Jugo de
Naranja N. Y. Bolsa de Futuros de New York (NYCE) (Centavos de dlar por libra)
DIVISA/TASA
Ultimo Valor Variacin Max. Min.
Cierre
Volumen
Anterior
Anterior
JUL4
C 60.20
^
1.85
61.10 58.35
58.35
4865.00
SEP4
C 62.30
^
1.75
63.50 60.70
60.55
4458.00
NOV4
C 65.00
^
2.00
65.50 63.20
63.00
685.00
JAN5
C 67.00
^
1.75
67.80 65.60
65.25
297.00
MAR5
C 69.20
^
1.65
69.75 67.55
67.55
143.00
MAY5
C 72.85
^
1.60
72.90 71.25
71.25
10.00
ltima Actualizacin: Jun. 24 de 2004, a las 03:01 PM

Mercado Nacional
Oferta
En Guatemala se cultivan aproximadamente 4,600 a 5,500 hectreas de naranja, de las cuales se obtienen
121,762 a 145, 585 TM, las cuales son comercializadas en su mayora internamente para el mercado de jugos
y en fresco; la vida de anaquel de la naranja es de 5 a 8 das en condiciones normales.
Se reportan exportaciones a El salvador y Nicaragua en el orden de 45 TM.
Las pocas de cosecha y comercializacin de naranjas tienen su crecimiento en los meses de febrero, marzo
y abril, as como entre agosto, septiembre y octubre.

Demanda

Segn los reportes de Comercio Exterior Guatemala importa naranjas frescas de Honduras en un rango de
11,000 a 13,000 TM. Lo cual indica que existe un dficit para cubrir la demanda nacional y la oportunidad de
crecer en reas de produccin para dicho producto.

Precios
Los precios de la naranja en el mercado nacional se manejan en cientos (cien frutos) y en manos (5 frutos) y
se mantienen mas o menos estables durante el periodo de cosecha y comercializacin.

Comportamiento de precios a mayo 2,004, mercado la Terminal,

Guatemala