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ASESOR DE TESIS:
DR. GERMAN LOPEZ
ASESOR DE TESIS:
DR. GERMAN LOPEZ
TABLA DE CONTENIDO
Resumen , 8
Introduccin, 9
Problema de investigacin, 10
Planteamiento del problema, 10-11
Objetivos, 12
Justificacin, 13-15
MARCO TEORICO, 15- 41
Marco Legal, 42 - 44
Marco Histrico, 45 - 46
Marco Conceptual, 46 - 48
Marco Contextual, 49 - 51
Antecedentes del problema, 51
Hiptesis, 52
ASPECTOS METODOLOGICOS
Tipo de estudio, 52 - 53
Mtodo de Investigacin, 53
Tcnicas de recoleccin de informacin, 54 56
Fuentes para la recoleccin de informacin, 56 - 57
Definicin y criterios para la muestra, 57 - 61
Tratamiento de la informacin, 62 - 71
Sntesis de diagnostico realizado a transformadores, 72 73
INDICE DE TABLAS
TABLA No. 1
TABLA No. 2
TABLA No. 3
TABLA No. 4
TABLA No. 5
Empleos Generados, 63
TABLA No. 6
TABLA No. 7
Zona de proveedores, 65
TABLA No. 8
TABLA No. 9
INDICE DE GRAFICOS
GRAFICO No. 1
Diamante de Porter, 16
GRAFICO No. 2
GRAFICO No. 3
GRAFICO No. 4
GRAFICO No. 5
GRAFICO No. 6
GRAFICO No. 7
GRAFICO No. 8
GRAFICO No. 9
Empleos Generados, 63
INTRODUCCION
1) PROBLEMA DE INVESTIGACION
Esta investigacin est basada en las limitaciones que se han detectado en la cadena
lctea del municipio de Pasto; e identificar
sector posee para hacer frente a los tratados de libre comercio actuales, de igual manera,
es de urgente necesidad
hablar de competitividad local si nuestros campesinos estn sometidos a los precios del
mercado? es decir estos no pueden ejercer presin para mejorar el precio y garantizar
mayores ingresos de tal forma que puedan optimizar sus condiciones de vida.
El aporte fundamental de la investigacin es conocer los lineamientos de los
transformadores hacia el primer eslabn o productores y como se garantiza una
competitividad justa para cada sector a nivel regional, para tener la capacidad que esta
cadena haga frente a las amenazas, como la entrada de nuevos proveedores nacionales e
internacionales por la entrada en vigencia del TLC tanto con estados unidos, como la
unin europea; requiere la implementacin de estrategias empresariales que permitan
mantener su liderazgo en los mercados actuales, las cuales se definirn por la ejecucin
de proyectos que permitan responder de manera adecuada a las externalidades del sector.
A grandes rasgos se observa que el primer eslabn de la cadena los proveedores
poseen escasos ingresos que no les permite tener acceso a: vivienda en condiciones
dignas, nivel educativo elevado, y una buena alimentacin etc.
De otra parte, pero con la misma incidencia sobre su nivel de vida, los programas
gubernamentales no llegan tener mayor efectividad, cuando se trata de implementar
estrategias que mejoren los ingresos y las posibilidades de vida para los pequeos
productores, es decir, que no existe un programa del Estado que fomente dentro de este
sector una consciencia empresarial que permita trascender las fronteras de sus fincas y
acercarse a mercados ms favorables de ndole regional nacional e internacional.
Con la posibilidad real de encontrar una solucin a la problemtica, este proyecto de
investigacin tiende a encontrar espacios de acercamiento dentro del concepto de
asociatividad y cooperativismo en los pequeos productores y se espera canalizar
esfuerzos de los diferentes eslabones de la cadena para promover estos conceptos dentro
de la poblacin objeto de estudio.
3) OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
4) JUSTIFICACIN
La investigacin propuesta busca mediante la aplicacin de la teora y los conceptos
bsicos de competitividad, realizar observacin directa de las situaciones internas y del
entorno que afectan a la cadena lctea de la zona noroccidental del municipio de Pasto.
De acuerdo con los objetivos de la investigacin su resultado permite encontrar
soluciones concretas a problemas de competitividad que inciden en los sectores de
proveedores y transformadores, logrando identificar proyectos conjuntos que sean de
incidencia local y de replicacin regional. Adems, ste trabajo servir para optar el
ttulo de Especialista en Gestin de Proyectos.
La cadena de lcteos ha registrado avances importantes en su posicin competitiva,
mediante el desarrollo de nuevos productos con diversidad de marcas y formas de
presentacin en un mercado predominantemente nacional. Para lograrlo ha invertido en
infraestructura industrial con perspectiva de especializacin regional en torno de
productos y mercados; el aporte de este proyecto de investigacin es el conocimiento
real de la situacin del sector lcteo y en particular de los proveedores y su forma de
asociarse y de los transformadores frente a la competitividad del mercado. (Agenda
interna para la productividad y la competitividad gobernacin de Nario-2007).
a travs del dilogo y la concertacin de micro proyectos regionales que hagan parte de
los macro proyectos exclusivos para el sector lcteo que elaboren desde el gobierno
central.
5) MARCO TERICO
Este trabajo de grado estar enfocado desde el concepto de competitividad de
Porter, cadenas productivas y Asociatividad para medir el aporte de la cadena lctea a la
competitividad de la zona noroccidental del municipio de Pasto, utilizando
la
Durante este trabajo, el objetivo ser analizar las empresas lcteos andinos, lcteos
la victoria, y lcteos Chambu, mediante la aplicacin y profundizacin en el diamante
de Porter, y lograr mediante esta metodologa detallar cada eslabn y su aporte a la
competitividad del sector, identificando las amenazas de nuevos competidores y de
productos sustitutos y claro esta resaltar los poderes de negociacin de los clientes y
proveedores, cada aspecto ser desarrollado a continuacin, de forma terica con cada
subtema que lo conforma; al final se retoma estos aspectos y se analizan las industrias
transformadoras de lcteos; cabe resaltar que las anteriores empresas son lderes en
San Juan de Pasto, reconocidas regionalmente, cuyas plantas elaboradoras principales se
encuentra ubicadas en Catambuco y en la zona de la Coba negra a la salida de Pasto.
Lo mismo sucede con otros sectores mientras se vean atractivos pues las empresas
tratarn de sacar provecho a las oportunidades del mercado y maximizar sus ganancias,
pero tambin hay que tener en cuenta que existen barreras de entrada que prcticamente
son elementos de proteccin para las empresas que pertenecen a la misma industria tales
como alto requerimiento de capital, altos costos de produccin, falta de informacin,
saturacin del mercado, etc.
Economas de escala:
Curva de experiencia:
Las empresas que han sido las primeras en llegar al sector y tienen
experiencia pues nos llevan ventaja en cuanto a los costos ya sea de materia
prima, costos de transporte, entre otros recursos.
Sabemos que es difcil entrar a competir con empresas que ya tienen sus
productos o marcas posicionadas pues tendremos que hacer un esfuerzo e invertir
Identificacin de marca:
Hay que lograr que los consumidores nos recuerden, tenemos que lograr
posicionarnos en el mercado y para logarlo hay que poner mucho empeo y
desplegar esfuerzos para crear prestigio, credibilidad, imagen, calidad, seriedad,
fiabilidad a la marca, de modo que logremos que los consumidores nos
diferencien del resto. Un ejemplo claro de identificacin de marca es Coca Cola.
Barreras gubernamentales:
Es muy importante cumplir con dichas normas de acuerdo a ley para que
despus no existan problemas o desprestigio con nuestra empresa.
Represalias:
Se refiere a las represalias que pueden tomar las empresas existentes contra las empresas
nuevas del sector, puede consistir en publicidad agresiva, reduccin de precios hasta
asfixiar a la empresa nueva y que incurra en prdidas y vea por conveniente retirarse del
mercado.
Un producto sustituto es aquel que satisface las mismas necesidades que un producto
en estudio. Constituye una amenaza en el mercado porque puede alterar la oferta y la
demanda y ms an cuando estos productos se presentan con bajos precios, buen
rendimiento y buena calidad. Los producto sustitutos obligan a las empresas a estar en
alerta y bien informados sobre las novedades en el mercado ya que puede alterar la
preferencia de los consumidores.
Disponibilidad de sustitutos:
Si el costo de los productos sustitutos es ms bajo que los otros habr posibilidad de
que los consumidores se inclinen por el precio ms bajo, pero si es lo contrario es muy
difcil que tengan clientela.
Concentracin de proveedores:
Se refiere a identificar si los insumos que necesitamos para producir nuestros bienes
lo proveen pocas o muchas empresas.
Diferenciacin de insumos:
Costos de cambio:
Se refiere a los costos que implica cambiar de proveedor por diversas circunstancias y
esto puede darle poder a los proveedores.
Concentracin de clientes:
Los clientes exigen de acuerdo a las necesidades del mercado y cada vez
exigen ms calidad.
Volumen de compras:
Mientras mayor sea el numero se compras del cliente mayores sern las ventas de
los proveedores para producir los bienes que satisfacen las necesidades del cliente.
Diferenciacin:
Identificacin de la marca:
Productos sustitutos
De acuerdo con Porter, sta quinta fuerza es el resultado de las cuatro fuerzas
anteriores y la ms importante en una industria porque ayuda a que una empresa tome
las medidas necesarias para asegurar su posicionamiento en el mercado a costa de los
rivales existentes.
Concentracin:
Diversidad de competidores
Condiciones de costos
Una empresa siempre tiene que cumplir con el mnimo requisito de cubrir sus costos
fijos y variables para estar al margen de la competencia, y si sus costos son
relativamente altos en el mercado, la empresa est obligada a mantener un alto precio en
sus productos para maximizar sus ganancias.
Para competir en un mercado tenemos que diferenciarnos del resto para que los
consumidores nos recuerden ya sea por la calidad del producto, la imagen, el diseo,
prestigio, confianza, etc. La diferenciacin del producto ayuda mucho porque ganamos
clientela y maximizamos ganancias.
Costos de cambio
Grupos empresariales
Efectos de demostracin
Barreras de salida
Otro gran concepto de estudio, para el desarrollo de este trabajo de grado es:
Las cadenas productivas", las cuales en su estado del arte, ms precisamente se
entiende por cadena de produccin al conjunto de agentes econmicos que participan
"Entendemos
por
cadena
el
conjunto
de
actividades
estrechamente
Proveer
equipos,
insumos,
orgnicos, y
qumicos.
Envases
plstico
Recoleccin en
los
hatos,
mejoramiento
de
pasturas,
manejo
sanitario
ganado,
alimentacin,
prevencin de
enfermedades
*Clasificar
*Transportar
*Acopiar.
*Distribuir
*Procesar.
*Vender
*Empacar
*Distr
ibuir
Mercado,
consumidor
especifico
Proceso
comercial
Proceso productivo
Primer
proceso
*Productore
s de leche crudahato ganadero.
*Acopiador
es de leche cruda.
*Transporta
dores de leche
cruda.
PROVE
EDORES
DE
LECHE CRUDA
Segundo
proceso
*Empresas
productoras
de
saborizantes,
azcar.
*empresas
productoras
de
envases de plstico
o
PROVE
EDORES
DE
BIENES
INTERMEDIOS
Tercer
proceso
*Empresas
procesadoras
de
leche cruda, que
producen leche cruda
y sus
derivados
(yogurt,
queso,
quesadilla, crema)
Medianas y
grandes
empresas
productoras
de
productos lcteos,
que poseen mano de
obra
tecnificada,
aplicacin
de
tecnologa,
y
organizacin
empresarial optima.
Venta
minoristas:
pequeas tiendas.
Consum
idor final:
*Hogar
es
Venta
mayoristas:
almacenes
grandes,
supermercados y
almacenes
de
cadena
*Restau
rantes
*Helade
ras.
PRODU
CTORES
DE
BIENES
FINALES
Fuente: Vzquez valencia, Roberto armando tesis, productores y organizaciones lecheras de la regin altos sur de Jalisco
Fuente: Vzquez valencia, Roberto armando tesis, productores y organizaciones lecheras de la regin altos
sur de Jalisco
70, fecha en la cual, numerosas industrias ubicadas en la zona sur de este pas ibrico,
crearon y difundieron una tendencia de trabajo interna, caracterizada por decisiones
locales, control interno de las actividades y retencin de beneficios, lo que caus que
estas industrias se posicionaran de forma consistente en el mercado para enfrentar el
proceso de globalizacin que se gestaba en el Mercado.
Evidentemente, el desarrollo endgeno lo que busca es la participacin y la
integracin de las comunidades, para la transformacin social y econmica y la lucha
contra la pobreza. Con este modelo de desarrollo los ciudadanos y ciudadanas utilizan
sus potencialidades y recursos territoriales para promover el bienestar colectivo y
calidad de vida para todos y todas. Implica un proceso de transformacin estructural
basada en el reconocimiento de nuestra cultura, el respeto al medio ambiente y las
relaciones equitativas y cooperativas de produccin.
El potencial endgeno busca la utilizacin productiva de los bienes locales de un
territorio el cual dispone de unos recursos, econmicos, institucionales, culturales que
se constituyen como las potencialidades de una rea; a nivel local y en el caso preciso de
las empresas en estudio se detecta la dotacin adecuada de una infraestructura
productiva, mercado de trabajo, capacidad empresarial, recursos naturales, tradicin en
el negocio. La atencin dada a los modelos locales de desarrollo no es solo el resultado
de la diferenciacin de situaciones econmicas locales y la emergencia de nuevas formas
de industrializacin y desarrollo, si no tambin es una consecuencia de la crisis del
paradigma funcionalista de desarrollo, quien consideraba el espacio como un simple
lugar donde ocurran los efectos de los procesos de desarrollo general (Garofoli, 1992).
Para Garofoli 1992, los determinantes del modelo de desarrollo local son las
relaciones, economa- formacin social y las relaciones entre las empresas y establece
las siguientes caractersticas estructurales de los sistemas productivos locales:
En primer lugar existe una elevada divisin de trabajo entre las empresas del
sistema productivo local, se evidencia en las empresas en estudio, pero cabe resaltar que
al verse amenazadas con los tratados de libre comercio, han buscado alternativas
conjuntas de produccin, asocio, y desarrollo de proyectos para sobrellevar este gran
mercado que se avecina. En segundo lugar la acusada especializacin productiva a nivel
de empresa
productivas.
En este desarrollo endgeno no debemos olvidar los elementos socioculturales:
como la fuerte y profunda identidad local al igual que la cultura y la tradicin, no olvidar
Fuente:Diagnstico econmico de las asociaciones productoras de leche del departamento de Nario- 2012,
Jairo Arley Chamorro.
El decreto 2828 de agosto de 2006 fue expedido para desarrollar el CONPES 3439.
Este decreto fue posteriormente modificado por el decreto 61 de enero de 2007, que
cambia la composicin de la CNC y define que la Secretara Tcnica ser mixta, y estar
compuesta por el director del DNP y un delegado del sector privado, nombrado por la
CNC. Una modificacin adicional del Decreto 2828 fue el Decreto 1475 de mayo de
2008, que incluye al Ministerio de Comercio, Industria y Turismo en la Secretara
Tcnica y define que ese Ministerio, con el apoyo de CONFECMARAS, ejercer la
coordinacin de las Comisiones Regionales de Competitividad.
investigacin se
realizara
en el
la
zona
transformadores;
organizaciones de transformadores
las
de
La poblacin total del municipio (Urbana y rural) estimada para 2012 segn datos de
proyeccin del DANE es de 423. 217 habitantes.
Debido a que la ciudad est en un valle interandino a una altitud de 2.527 msnm y se
encuentra al pie del volcn Galeras, la nubosidad es bastante alta. La precipitacin vara
en todo el municipio, siendo moderada (cercana a 800 mm) en la cabecera municipal,
perteneciente a la Regin Andina y media en el Lago Guamuez o Laguna de la Cocha,
conectada fuertemente con la Regin Amaznica. La temperatura promedio anual es de
13,3 C, la visibilidad es de 10 km y la humedad es de 60% a 88%.
Orografa
Volcanes: Galeras.
Economa
Acceso terrestre
Pasto est conectado hacia el norte por va terrestre con Popayn y hacia el sur, a
78 km de distancia con Ipiales en la frontera con la repblica del Ecuador a
travs de la Carretera panamericana. La distancia de Pasto a la capital de la
repblica, Bogot, por la va panamericana es de 798 km18 para un tiempo
promedio de viaje de 18 horas.
Acceso areo
7) HIPTESIS
Esta investigacin no presenta hiptesis, tiene como objetivo Analizar la
competitividad empresarial del sector lcteo del zona noroccidental del municipio de
Pasto. Con el fin de observar la generacin de ingresos para los proveedores y se asegure
el desarrollo sostenible de las empresas transformadoras del sector. No se pretende
comprobar nada.
8) ASPECTOS METODOLGICOS
estudios
descriptivos
identifican
caractersticas
del
universo
de
recolectada, del sector lechero de San Juan de Pasto; para identificar de este modo las
oportunidades, amenazas, fortalezas, debilidades, y detallar las amenazas del entorno
interno y externo de la cadena lctea.
Localizacin
El estudio se realizara en jurisdiccin del municipio de Pasto, en su rea
noroccidental; teniendo en cuenta el rea rural como en el rea urbana; para lograr
identificar los proveedores y transformadores de la cadena lctea, existentes en la zona.
Fuente: Alcalda de San Juan de Pasto Divisin poltico administrativa.
b. Procedimiento Metodolgico
Recoleccin de informacin B:
Una forma de medir la muestra de estudio: es utilizar criterios de seleccin, ya que estos
nos permite basarnos, en el juicio personal y validarse en campo tanto con las encuestas
como las visitas a los hatos ganaderos seleccionados (se utilizan criterio de
confiabilidad, validez, descripcin)
A continuacin se describen los criterios para elegir a los proveedores y transformadores
de la cadena lctea en el municipio de Pasto.
CRITERIOS
PROVEEDORES
DEFINICIN
INDICADORES
lecheros.
FEDEGAN
Anlisis
de
alimentacin y control
parasitario de acuerdo a
normas FEDEGAN
Controles de calidad
semanales en los hatos
ganaderos
(SAGAN
carnet)
Acoger directrices de
recoleccin y transporte
de la leche hacia las
empresas
transformadoras.
Asociatividad de
proveedores
constancia
en
negocio lechero.
requisitos a cabalidad.
este
alta
DEFINICIN
INDICADORES
Desarrollo
Las
empresas Observacin en campo,
tecnolgico de las seleccionadas
poseen visita a las empresas
empresas
sistemas informticos de seleccionadas en el estudio.
precios, articulacin a una
transformadoras.
gran cadena nacional de
precios?, solo se basa en
maquinaria y produccin?
Adecuadas plantas
transformacin
actualizacin
maquinaria
Responsabilidad
social empresarial
de
y
de
Vinculacin
de
productos lcteos en
programas
de
atencin a poblacin
vulnerable
para
incrementar
la
demanda y crear
hbitos de consumo.
Innovacin
de
productos;
industrializacin
productos
Observacin
directa,
manejo de la competencia
local; para afrontar los
TLC que llegaran a la
artesanales.
publicidad novedosa,
regin.
Se
seleccionan
empresas
con
diferentes rangos de
compra y venta de
productos lcteos.
Cumplimiento
de
normas y polticas de
funcionamiento del
orden nacional y
local
Conocer
ambiente
regulatorio y poltica de
comercio, que rige a la
agro cadena de los lcteos
9) TRATAMIENTO DE LA INFORMACIN
LA VICTORIA
ANDINOS
CHAMBU
COMPRA
4000-7000
18.000
10.000
Anlisis e interpretacin:
La investigacin presenta un alto grado de compra de la industria lcteos andinos
con respecto a lcteos la Victoria y Chambu, cabe resaltar qu esta empresa lleva ms
tiempo en el mercado regional y su imagen corporativa tiene mayor acogida en el
municipio de Pasto. Las tres industrias realizan la transformacin del 60% de la
produccin de leche del municipio.
LA VICTORIA
ANDINOS
CHAMBU
Empleos
10
130
10
LA VICTORIA
ANDINOS
CHAMBU
%ventas 2012
3%
5%
2%
aprox.
Anlisis e interpretacin:
Al observar la grafica afirmamos que la empresa lcteos andinos en el ao 2012
aventajo a sus competidores gracias a la innovacin e imagen en el mercado local, se
evidencia tambin esta ganancia en cuanto al uso de mayor mano de obra para la
comercializacin y cubrimiento de mas zonas del municipio de Pasto; al igual que su
participacin en el programa NIDOS NUTRICIONALES; manejado por accin social
Nario.
4. Zona en la que se encuentra el mayor numero de proveedores
Tabla 7. Zona de proveedores
Empresa
zona
LA VICTORIA
ANDINOS
CHAMBU
proveedores
NORTE
SUR
OCCIDENTE
ORIENTE
Anlisis e interpretacin: respecto a las reas donde las empresas tienen sus
proveedores observamos una presencia en los cuatro puntos cardinales de la empresa
lcteos andinos, lcteos Chambu hace presencia en la zona sur del municipio y lcteos la
victoria tiene sus proveedores en la zona Norte; observamos que este fenmeno se
presenta por regulacin de precios en la compra de la leche, por facilidades de
transporte; (parque automotor de cada empresa), tradicin en la zona.
LA VICTORIA
ANDINOS
CHAMBU
700
800
400
Ingresos
promedio
(Mill./Pesos)
ANDINOS
CHAMBU
LUGARES
Colegios
Universidades
Punto de venta
Supermercados
Anlisis e interpretacin:
Con respecto
a la comercializacin de productos
elaborados podemos observar como las empresas tienen sus lugares preferidos para
colocar sus productos en el mercado del municipio de Pasto; los puntos de venta son el
sitio principal de comercializacin de las tres empresas y es un enlace que existe entre
el transformador y el cliente; estos lugares dan conocer los productos, las ofertas y son
sitios de micro distribucin de los derivados de la leche hacia las tiendas de barrio,
hogares, supermercados, siendo estos los lugares donde convergen los productos de las
tres empresas presentes en este anlisis.
7.Zonas de mayor venta de derivado de la leche
Tabla No.10. Zonas de mayor venta de derivado de la leche
Empresa
LA VICTORIA
ANDINOS
CHAMBU
zona Venta
NORTE
SUR
OCCIDENTE
ORIENTE
Grafico No.14.
X
X
ANDINOS
CHAMBU
13
70
No. proveedores
Permanentes
Alternativos
Grafico No. 15
10
10. Proyecto identificado como prioritario para el Sector Lcteo del Municipio de
Pasto?
Lcteos la victoria: Mejorar las carreteras hacia el norte del departamento; para
mayor y ms rpida comercializacin.
Lcteos Chambu: Montaje de una planta de ultra pasteurizacin o larga vida
Lcteos Andinos:
primera infancia,
Produccin
30lts
50lts
80lts ms
porcentaje
67%
19%
14%
Anlisis e interpretacin:
La poblacin encuestada manifest en un 67% que su produccin es de 30lts al da,
el 19% tiene una produccin de 50lts da y el 14% manifest una produccin de 80 a 100
lts diarios, estos debido a la raza del ganado, unos son de doble ordeo, y la capacidad
de carga de sus fincas.
2. Calidad de la leche
Tabla No 13.
Pura
Mezcla
100%
0%
Grafico No.17
Anlisis e interpretacin:
En cuanto a la anterior pregunta la totalidad de los encuestados contesto que la leche
entregada a los intermediarios es pura; cabe resaltar que parte del contenido de la leche
recolectada se distribuye puerta a puerta en algunos sectores del municipio de Pasto y
7 a 15
20 a 30
30 ms
72%
23%
5%
0%
5
menos
7-15
20-30
Ms de
30
NO
35%
65%
300.000-500.000
800.000 Ms
48%
33%
19%
Anlisis e interpretacin
El 48% de los encuestados se encuentra en la lnea de 200.000 a 300.000 mil pesos
de ganancia
pero poseen mayor nmero de cabezas de ganado y en algunos casos es ganado doble
ordeo
6. Otros cultivos
Tabla No.17 Otros Cultivos
SI
NO
45
55
Preferencia (%)
Cebolla
28%
Papa
47%
Maz
15%
Arveja
5%
Haba
2%
Frijol
1%
Zanahoria
2%
Anlisis e interpretacin:
la actividad ganadera; el 55% posee solo su ganado para obtener ganancias; los cultivos
ms utilizados son: la papa con un 47% de aceptabilidad entre los productores, le sigue
la cebolla con un 28% y el maz con un 15%; y arveja 5%; cabe anotar que las hortalizas
tienen baja representacin en la zona encuestada ya que estos cultivos merecen ms
cuidado y capacidad de mercadeo, al igual que mayor inversin.
NO
36%
64%
Ingreso mensual ()
Porcentaje
Sp menores
250.000
23%
Jornal
195.000
7%
Conductor
900.000
2%
Otros
350.000
4%
NO
7%
93%
Prioridad
27%
Adecuacin de establos
3%
Mercadeo
transformacin
de
5%
subproductos
Asociacin de lecheros
22%
Planta procesadora
6%
1%
Asistencia
20%
tcnica
(capacitacin
inseminacin)
4%
2%
4%
3%
Vas de comunicacin
3%
El
producto que puede sustituir a la leche cruda es la aleche en polvo la cual es la bandera
de los pases que entran al TLC.
13) .
Propuesto por Michael Porter en 1979, este modelo perfila un esquema simple
y prctico para poder formular un anlisis de cada sector industrial. A partir del mismo
la empresa puede determinar su posicin actual para seleccionar las estrategias a seguir.
Segn este enfoque sera ideal competir en un mercado atractivo, con altas barreras de
entrada, proveedores dbiles, clientes atomizados, pocos competidores y sin sustitutos
importantes.
Este trabajo analiza aspectos seleccionados a la cadena lctea en Pasto. Se
presta especial atencin a los vnculos existentes entre diversos eslabones de la cadena
de produccin. El trabajo da a conocer el anlisis del sector lechero en cuanto a ingresos
de los proveedores y ganancias de los transformadores, al igual que su compromiso con
la comunidad. Mediante la aplicacin de encuestas tanto a proveedores y
transformadores, se analiza la problemtica del sector, la capacidad de asocio y el aporte
de cada eslabn a la cadena lctea regional.
Productos
Los departamentos de mercadeo y ventas de las empresas dan a conocer la
variedad de productos. Los productos son:
Leche en bolsa presentacin de 1 lts
Suero de queso en polvo
Quesos duros, campesino, doble crema
Fresas con crema.
Quesadilla
Bocadillo.
Yogurt en variados sabores
Las empresas han logrado posicionar sus productos y En este sentido, han sido
pioneras tratando de alcanzar una excelente calidad en sus productos. La estrategia de la
empresa apunta a fidelizar a los clientes a travs de la calidad. En consecuencia las
empresas han realizado grandes inversiones para obtener parmetros ideales y
cumpliendo con las mximas exigencias de los organismos de control.
Clientes
Lcteos la victoria, andino y lcteos Chambu cuenta con una trayectoria que va
desde os 8 aos hasta los 20 aos comercializando sus productos en la regin y el
Competidores
En primer lugar, consideramos como una los principales competidores de lcteos
la victoria, Chambu, lcteos andinos a colacteos la cual cuenta con una mayor
trayectoria en las principales plazas regionales, que la han convertido en el mayor
exportador de lcteos. Vendiendo sus productos en ms municipios del departamento.
La principal desventaja ante COLACTEOS, descontando la trayectoria regional,
es la existencia de relaciones empresariales con ALPINA S.A reconocida empresa
nacional, Lo que acerca a esta compaa a sus clientes de manera ms eficiente, con una
mayor posibilidad de xito.
En segundo lugar, LCTEOS LAS PALMAS ubicado en el encano, es otro
gran competidor a nivel regional. Si bien esta empresa se encuentra posicionada por
debajo de las empresas en estudio, comenz su actividad exportadora hace ms de 10
aos, inicindose en un principio con compra de materia prima y en la actualidad realiza
derivados de alta calidad, el punto radica en su cercana a los mejores hatos ganaderos, a
sus opciones de compra, a sus garantas con sus proveedores.
Estilo de publicidad
Las empresas siempre se caracterizan por un estilo de comunicacin directa hacia
el consumidor. Una comunicacin que ensee e informe para que el consumidor pueda
decidir y elegir con conocimiento de causa sobre las caractersticas de los productos.
Anlisis del Subsistema Estructural
La estructura organizacional de las empresas est conformada por partes de
coordinacin y control, de flujos de trabajo, de autoridad y de comunicacin que
canalizan las actividades de sus miembros.
En la parte de comercializacin, nos encontramos con que primordialmente se
hallan definidos los siguientes aspectos:
Mercado: necesidades alimenticias varias.
Producto: leche y sus derivados.
Cliente: supermercados, mayoristas, minoristas, restaurantes, tiendas, amas de casa,
puntos de venta de cada empresa, proyectos sociales.
Para estas empresas los productos son los medios para satisfacer las distintas
necesidades de los clientes, por lo cual, su lnea de productos est compuesta por dos
grandes grupos: Refrigerados: son los productos que requieren de fro en todo su ciclo;
dentro de estos, el ms importante es la leche y existen subproductos como quesadillas,
la crema, etc.
Subsistema Tcnico
Las empresas implementa la tecnologa en todos sus procesos productivos.
Hatos
Recoleccin de la leche
Plantas elaboradoras
Los cinco controles de calidad
A la salida del hato, para establecer la calidad higinica
En el carro de recoleccin, para determinar su clasificacin y seleccin.
En la entrada a la planta Elaboradora, para decidir su aceptacin.
Control y calidad
Adems de la excelente calidad de la materia recibida, la importante labor de los
integrantes del sector, que aseguran la calidad de los procesos que realizan, apoyado con
la implementacin de las Buenas Prcticas de Manufactura (BPM) como condicin
bsica de FEDEGAN y la asociacin de lecheros del departamento; y manejando la
certificacin de la norma ISO 9001:2000 en todas las plantas, cumpliendo tambin con
lo establecido en la Legislacin colombiana para
Analizar peligros. Se identifican los posibles riesgos asociados con un alimento.
econmicos que inciden sobre los distintos participantes: desde la produccin en los
hatos hasta el consumo en hogares. Se debe adems comprender los determinantes de la
oferta y demanda no slo en el mercado local sino tambin en el internacional. El precio
recibido por el productor depende de la compleja interaccin de todos estos factores. La
eficiencia del proceso de transformacin de leche desde las fincas hasta obtener
productos elaborados en manos del consumidor depende de la inversin de capital
necesaria para esta transformacin, de igual manera de la legislacin laboral que las
empresas deben enfrentar.
El sector agroindustrial lcteo se caracteriza por una oferta casi fija en el corto
plazo; toda variacin de demanda se ajusta entonces va precios. En cambio, en sectores
agroindustriales cuyos insumos pueden ser importados sin mayor dificultad las
variaciones de demanda del producto elaborado no se ajustan va precios , sino va
cantidades elaboradas. Un punto central para la comprensin de la economa lechera est
constituido por los incentivos que existen para ampliacin de capacidad de
procesamiento de leche por parte de la industria.
14). MATRIZ DOFA CADENA LCTEA DE LA ZONA NOROCCIDENTAL DE SAN JUAN DE PASTO
DEBILIDADES
FORTALEZAS
Institucionalidad
Del Productor
Capacitacin y educacin
Asociatividad y liderazgo
Asesora tcnica
Escasa adopcin de tecnologa
Restricciones en el acceso al crdito (ejemplo: falsa tradicin Calidad del recurso humano
zona de resguardos)
Cambio de mentalidad ante la Asociatividad
Escasez de recursos para invertir en la empresa
Produccin
Educacin
Mejoramiento gentico
Bajo nivel de escolaridad
Mejoramiento de praderas
Autoconsumo
Produccin ensilaje
Bajo consumo de leche
Producto
La leche es un producto perecedero
Baja calidad de la leche
Baja gestin de recursos de cooperacin
Transformacin
Escasa investigacin y desarrollo de nuevos productos
Comercializacin
Escasa infraestructura de fro
Falta de control del precio que el intermediario paga al
productor
Desconocimiento del mercado por parte de los pequeos
productores
AMENAZAS
Amenazas o factores externos negativos
Sanidad
Riesgos sanitarios por situacin de frontera
Declaracin de zonas de prevencin
Restricciones sanitarias para el comercio internacional
Otros
Deficiente infraestructura vial
Violencia y narcotrfico
Comercializacin
Fomento para el consumo de sustitutos lcteos
Contrabando de subproductos lcteos
OPORTUNIDADES
Oportunidades o factores externos positivos
Fcil acceso
comunicacin
tecnologas
de
informacin
Produccin
Implementacin de un modelo sostenible y sustentable
de produccin lechera
Produccin limpia de leche, implementacin de buenas
prcticas
Acopiadores
Demanda de leche del interior del pas
Transformadores
Mercadeo y comercializacin
Polticas
Falta de polticas para la produccin y consumo interno
Entidades de apoyo
en
zonas
francas
narienses
para
Fuente: Documento de proyecto para la explotacin de la cadena lechera en los municipios de frontera del departamento Nario con Ecuador; ENTIDADES
PARTICIPANTES (ADEL, OIM, USAID) AO
Promover el incremento de la
industria regional.
-
17) RECOMENDACIONES
1.
transformadores
seria
reas que proveen a las empresas, para realizar diagnsticos reales de la situacin de los
participantes de los proyectos a ejecutar.
18) CONCLUSIONES
poltica lctea la existencia de 42 tratados de libre comerci firmados por el pas y las
relaciones comerciales inestables con otros pases (Ecuador y Venezuela), por otra parte
se destaca la sanidad (riesgos sanitarios por situacin de frontera); la comercializacin
(fomento de sustitutos lcteos, contrabando de subproductos, falta de vigilancia y control
de subproductos, entre otros)
19) BIBLIOGRAFA
y la competitividad, documento
internet:
Universidad
central
del
Per,
documento
http://revistas.upc.edu.pe/index.php/index/index
URL
de
http://www.website
internet:
URL
(ANONIMO
2009)
Documento
de
internet:
URL
http://www.revistasice.com/cachepdf/ICE_848_125140__CB5A3D00BD32DDE
7EBE35A2F0260844C.pdf
ANEXOS
ANEXO A
ENCUESTA A TRANSFORMADORES
ANEXO B
ENCUESTA A PROVEEDORES
ANEXO C
AREA DE TRABAJO
ANEXO D
LISTADO DE TRANSFORMADORES ENCUESTADOS
NOMBRE
AREA
MILTON
EMPRESA
LACTEOS
GERENTE
MONTENEGRO
7205847
CHAMBU
Depto. MERCADEO Y
LATEOS
IVAN HERRERA
7217674
VENTAS
MAURICIO
CONTACTO
AUDITOR -
ANDINOS
LACTEOS LA
3154925945
MARTINEZ
MERCADEO
VICTORIA
ANEXO E
LISTADO DE PROVEEDORES ENCUESTADOS
NUMERO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
NOMBRE
LUIS OLMEDO PAXIMO
JOSE ARTURO ACHICANOY
OTONIEL VALLEJO
GERMAN ANDRADE
RIGOBERTO DIAZ NARVAEZ
RUBY MERCEDES CAICEDO
JUAN JOSE MARTINEZ
JOHANA MATABANCHOY
DIGNA ROMELIA JUMAL
GEREMIAS JOJOA
MARINO JOSA
LUZ MARINA BOTINA CRIOLLO
MARLENY JOJOA
MIRIAN DE LA CRUZ
CARLOS AVELINO JOJOA
JOSE GABRIEL AZA
BEATRIZ DELGADO
GERARDO ROSALES
HORACIO BENJAMIN ROSALES JOJOA
MARIA DEL CARMEN MASMUTA
GERARDO CHACHINOY
JULIO MAIGUAL ERAZO
MARIA MAIGUAL
FRANCO NARVAEZ
VLADIMIR ACHICANOY
BAUTISTA ERAZO
HERNAN MARTINEZ PIANDA
ADELA MARTINEZ
CLARA MARIBLE MARTINEZ
LILIANA CHACHINOY
MARIO FERNANDO PAUTAS
JUAN FLORENCIO DE LA CRUZ
HECTOR RAMIRO GELPUD
DIEGO MIRAMAG
LUIS ACHICANOY
CEDULA No.
12.993.366
12.982.174
5.200.561
87.069.301
98.333.937
30.720.381
5.200.323
1.085.249.974
LOCALIDAD
ALTO SAN PEDRO - LA LAGUNA
BOTANA -CATAMBUCO
OBONUCO/ VEREDA. SAN ANTONIO
OBONUCO/ VEREDA. SAN ANTONIO
JAMONDINO/ VEREDA- SANTA ELENA
BRICEO- MAPACHICO
GENOY / VEREDA LA COCHA
AGUAPAMBA- LA LAGUNA
SAN ANTONIO DE ACUYUYO 30.726.548 CATAMBUCO
1.805.376
ALTO SAN PEDRO - LA LAGUNA
5.343.321
CABRERA
59.828.635 GENOY / VEREDA PULLITOPAMBA
59.825.977 MOCONDINO ALTO
30.717.943 MOCONDINO
5.200.989
MOCONDINO ALTO
12.995.586 CUBIJAN ALTO - CATAMBUCO
27.079.094 DOLORES- MOCONDINO
98.393.789 MOCONDINO
12.963.445 MOCONDINO
30.735.546 BELLAVISTA- CATAMBUCO
16.612.284 CAMPERO - CATAMBUCO
12.963.336 GUALMATAN
36.754.354 GUALMATAN ALTO
5.201.453
MAPACHICO
5.200.433
OBONUCO/ VEREDA. SAN ANTONIO
12.935.124 SAN FERNANDO - EL COMUN
12.955.701 MAPACHICO
30.744.529 SAN JOSE DE CATAMBUCO
1.085.250.550 GENOY
37.082.256 CAMPANERO - CATAMBUCO
1.085.292.574 SAN JOSE DE CATAMBUCO
5.202.924
BUENAVISTA ALTO- CABRERA
12.881.053 CUBIJAN ALTO - CATAMBUCO
1.085.254.736 HUERTECILLAS - GUALMATAN
98.393.383 BELLAVISTA- CATAMBUCO
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
27.454.123
5.249.876
30.742.814
87.060.419
12.980.772
5.341.233
12.999.405
59.832.999
1.086.235.321
36.750.852
97.472.170
13.062.424
12.987.437
12.749.764
87.061.832
5.201.561
12.981.735
13.071.257
27.144.371
30.703.418
5.343.225
15.571.133
27.423.235
1.806.260
27.431.444
1.806.889
27.286.398
12.987.453
27.093.573
12.499.415
59.821.529
CABRERA
PURGATORIO - CABRERA
PURGATORIO - CABRERA
BOTANA -CATAMBUCO
CUBIJAN ALTO - CATAMBUCO
LA HUECADA- BUESAQUILLO
CUBIJAN ALTO - CATAMBUCO
BOTANA -CATAMBUCO
CATAMBUCO
SAN JOSE DE CATAMBUCO
CAMPANERO - CATAMBUCO
JAMONDINO
LA COCHA - GENOY
BELLAVISTA- CATAMBUCO
MAPACHICO
ATICANCE - GENOY
MAPACHICO
SAN JOSE DE CATAMBUCO
AGUAPAMBA- LA LAGUNA
MAPACHICO - CENTRO
CABRERA
BUENAVISTA ALTO- CABRERA
SAN FERNANDO
BELLAVISTA- CATAMBUCO
GUALMATAN
BELLAVISTA- CATAMBUCO
LA LAGUNA
LA HUECADA- BUESAQUILLO
BRICEO- MAPACHICO
MOCONDINO
GUADALUPE - CATAMBUCO
GUADALUPE - CATAMBUCO
59.826.795 OBONUCO/ VEREDA. SAN FELIPE
98.383.006 SAN FERNANDO ALTO
12.963.384 BUENAVISTA ALTO- CABRERA
12.966.681 CABRERA- BUENAVISTA
59.815.549 EL COMUN- SAN FERNANDO
1.085.261.897 GENOY
36.750.012 GENOY
5.200.726
MOCONDINO
12.950.521 MOCONDINO
77
78
79
80
81
82
83
NANCY CASTILLO
MARIA NELCY MENESES
CARMEN NARVAEZ
SOLEDAD MAVISOY
MARIA ISABEL DORADO
HENRY PINTA
MARUJA CERMELINA JELPUD
84
85
86
87
EDUARDO TAIMAL
LUIZ JESUS SALAZAR
LUCILA MAVISOY
ROSA MARIA GELPUD
MARIA LEONILDA CHUQUIZAN
MUEPAZ
MARIA ESTEFA CUASPUD DE ALPALA
JOSE ANTONIO GABINOVALENZUELA
MUEPAZ
CRISTINA DEL ROSIO MERA GARZON
ROSARIO ESTRADA MUEPAZ
IVONNES YELENA CANTINCUS
CUZALUZAN
AMPARO EMILIA GUANGA ORTEGA
YULI MARIXA GUANGA MUOZ
MARIA MERCEDES NASTACUAS
GUANGA
OSCAR GABRIEL CHAVEZ ESTRADA
MANUEL MESIAS IPAZ MENESES
JULIO CESAR IPAZ VILLOTA
SANDRA LUCY LOPEZ ORTE
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
37.080.187
BELLAVISTA- CATAMBUCO
MAPACHICO CENTRO
30.717.324 MAPACHICO CENTRO
27.089.647 AGUAPAMBA- LA LAGUNA
27.423.445 GUALMATAN ALTO
5.204.405
GUALMATAN
BOTANA -CATAMBUCO
SAN ANTONIO DE ACUYUYO 12.984.618 CATAMBUCO
12.972.012 ALTO SAN PEDRO - LA LAGUNA
27.089.673 LA PLAYA - LA LAGUNA
59.818.223 BELLAVISTA- CATAMBUCO
SAN ANTONIO DE ACUYUYO 1.088.588.192 CATAMBUCO
27.177.073 ALTO SAN PEDRO - LA LAGUNA
5.240.625
CABRERA
1.088.590.454 GENOY / VEREDA PULLITOPAMBA
1.088.590.735 MOCONDINO ALTO
37.121.555
MOCONDINO
27.177.345 MOCONDINO ALTO
1.085.912.402 CUBIJAN ALTO - CATAMBUCO
1.089.774.151
1.004.768.466
12.984.760
5.189.127
37.120.349
DOLORES- MOCONDINO
MOCONDINO
MOCONDINO
BELLAVISTA- CATAMBUCO
OBONUCO
ANEXO F
ANEXO G
Actividades de fortalecimiento cadena lctea.
Fuente: documento de proyecto para la explotacin de la cadena lechera en los municipios
de frontera del departamento Nario con Ecuador; ENTIDADES PARTICIPANTES
(ADEL, IOM, USAID) AO 2012
1. Identificacin
Componente:
Nombre de la
actividad:
Proponente:
Representante Legal:
Contacto:
Telfono, Fax:
7 23 06 84
Direccin:
Correo Electrnico:
Carrera 36 17 07
Descripcin del
Problema o
Necesidad:
Objetivo general:
saganpasto@sagan.com.co
Existe un desconocimiento para la certificacin de hatos ganaderos
como libres de brucela y tuberculosis en la regin, este problema
impide la comercializacin de animales, de manera adecuada y
eficiente, adems se considera que en la regin es alta la mortandad de
los animales, en este sentido se espera que al resolver este problema se
pueda incrementar los ingresos de los productores, al incrementar los
volmenes de venta a nivel nacional y se espera que en el mediano
plazo a nivel internacional e igualmente con la reduccin en los niveles
de mortandad.
Incrementar el nmero de hatos ganaderos con certificacin como
libres de brucela y tuberculosis en la cuenca lechera del Departamento
y el Municipio de Pasto.
5.000 hatos implementan buenas prcticas agrcolas y ganaderas
Cuenca lechera y municipio de Pasto
2. Actividades o componentes
Identificacin de los hatos
Reunin de concertacin
Seleccin de instructores
Capacitacin en prevencin y manejo de enfermedades
Valor
1.944.000.000
Materiales
25.000.000
Transporte
54.000.000
2.023.000.000
Gobernacin y alcaldas
(10%)
SAGAN (20%)
SENA (40%)
4. Indicadores.
Nombre del Indicador
Frmula
Fuentes de
verificacin
Meta
Hatos certificados
Nmero de hatos
certificados
Documentos de
certificacin
5000
Fecha de Inicio:
01 de Julio de 2012
Fecha de culminacin:
Impacto del proyecto/
sostenibilidad
30 de Julio de 2017
Observaciones:
Nombre de la
actividad:
Proponente:
Representante
Legal:
Contacto:
Patricia Rodriguez
Telfono, Fax:
7 23 06 84
Direccin:
Correo Electrnico:
Carrera 36 17 07
Descripcin del
Problema o
Necesidad:
Objetivo general:
saganpasto@sagan.com.co
Existe desconocimiento de los nuevos aspectos relacionados con
calidad exigidos para poder insertarse en los diferentes mercados tanto
locales como nacionales e internacionales, en este sentido y si bien es
cierto ha habido avances, se presenta deficiente implementacin de
sistemas de produccin y buenas prcticas, lo que da origen a la
propagacin de enfermedades en los diferentes hatos de la regin,
situacin que afecta al mercado y a los mismos productores, esta
situacin se ve reflejada en los deficientes niveles de ingreso.
Implementar las buenas prcticas agrcolas y ganaderas en hatos
ganaderos de la cuenca lechera del Departamento y el Municipio de
Pasto
2. Actividades o componentes
Identificacin de los productores
Reunin de concertacin
Seleccin de instructores
Capacitacin en buenas prcticas agrcolas y ganaderas
Asistencia tcnica para la certificacin de hatos
Desarrollo y entrega de Materiales de formacin
Evaluacin y seguimiento de la actividad
3. Presupuesto
Rubro
Valor
1.620.000.000
Materiales
27.000.000
Transporte
54.000.000
1.701.000.000
Gobernacin y alcaldas
(20%)
SAGAN (20%)
SENA (40%)
4. Indicadores.
Nombre del Indicador
Frmula
Fuentes de
verificacin
Meta
Hatos certificados en
BPA
Nmero de hatos
certificados
Documentos de
certificacin
3000
Fecha de Inicio:
01 de Julio de 2012
Fecha de culminacin:
Impacto del proyecto/
sostenibilidad
30 de Julio de 2017
Observaciones:
Nombre de la
actividad:
Proponente:
Representante
Legal:
Contacto:
Eudoro Bastidas
Telfono, Fax:
7 23 06 84
Direccin:
Correo Electrnico:
Carrera 36 17 07
Descripcin del
Problema o
Necesidad:
Objetivo general:
Localizacin:
saganpasto@sagan.com.co
Se considera que los pastos en la regin no son suficientes para cubrir
las necesidades nutricionales del ganado lechero, es necesario
complementar la alimentacin del ganado con minerales, granos y
protenas, los altos costos en la produccin de concentrados en la
regin hace que se presente un incremento en los costos restando
competitividad a los productores ganaderos.
2. Actividades o componentes
Identificacin de los productores
Reunin de concertacin
Seleccin de instructores
Capacitacin en tcnicas para alimentacin del ganado
Seguimiento a los procesos de alimentacin
Evaluacin de la actividad y propuestas de mejora
3. Presupuesto
Rubro
Valor
1.296.000.000
Materiales
100.000.000
Transporte
54.000.000
1.450.000.000
Gobernacin y
alcaldas (10%)
SAGAN (20%)
SENA (40%)
Observaciones:
Frmula
Nmero de
beneficiarios/nmero de
productores
01 de Julio de 2012
Fuentes de
verificacin
Facturas,
evaluaciones
institucionales
Meta
4000
30 de Julio de 2017
Incremento en el nivel de Ingresos de los productores y mejora
en la competitividad.
La sostenibilidad depende de la continuidad del proceso por
parte de los productores.
Representante
Legal:
Contacto:
Telfono, Fax:
7 23 50 03
Direccin:
Correo Electrnico:
Calle 19 23 78
Descripcin del
Problema o
Necesidad:
Objetivo general:
Localizacin:
nubiatatamuez@narino.gob.co
2. Actividades o componentes
Caracterizacin de las principales zonas productoras
Adecuacin del lugar
Capacitacin en aspectos de asociatividad
Montaje de la red de frio
Capacitacin en manejo de la planta
Seguimiento y evaluacin permanente del proceso.
3. Presupuesto
Rubro
Valor
24.000.000
Tanques
1.000.000.000
1.024.000.000
Gobernacin y
alcaldas (15%)
SAGAN (5%)
ADEL (5%)
Comunidad (10%)
4. Indicadores.
Nombre del Indicador
Tanques de frio
Fecha de Inicio:
Fecha de culminacin:
Impacto del proyecto/
sostenibilidad
Observaciones:
Frmula
Nmero de tanques
implementados/Numero
de tanques a implementar
01 de Julio de 2012
Fuentes de
verificacin
Meta
Tanques
10
30 de Julio de 2014
Incremento en el nivel de Ingresos de los productores y mejora
en la competitividad La sostenibilidad depende de la
continuidad del proceso por parte de los productores y los
pequeos industriales
Nombre de la
actividad:
Proponente:
Representante
Legal:
Contacto:
Telfono, Fax:
7 31 66 93
Direccin:
Correo Electrnico:
Calle 17 29 31
Descripcin del
Problema o
Necesidad:
www.contactar-pasto.org
Existen dificultades por parte de los productores para obtener capital de
trabajo, lo que en muchos casos impide desarrollar de manera adecuada
sus procesos de produccin, estos problemas se presentan tanto en los
pequeos productores rurales, como tambin en los pequeos
industriales, lo anterior hace que se requiera un acercamiento de las
diferentes instituciones al sector productivo.
Objetivo general:
Localizacin:
2. Actividades o componentes
Identificacin de los productores que requieren crditos
Oferta de crditos grupales e individuales
Asesora para la entrega de crditos
Seguimiento y monitoreo para la entrega de crditos
Evaluacin del manejo del crdito
3. Presupuesto
Rubro
Valor
Gestor y asesores
450.000.000
Transporte
54.000.000
504.000.000
Fuentes de financiacin
Gobernacin y alcaldas (10%)
Contactar (90%)
4. Indicadores.
Nombre del Indicador
Frmula
Fuentes de
verificacin
Meta
Crditos de
mejoramiento
Nmero de crditos
colocados/Numero de
crditos a colocar
Crditos
3.000
Fecha de Inicio:
01 de Julio de 2012
Fecha de culminacin:
Impacto del proyecto/
sostenibilidad
30 de Julio de 2017
Observaciones:
Nombre de la
actividad:
Proponente:
Representante
Legal:
Contacto:
William Narvez
Telfono, Fax:
7 29 90 11
Direccin:
Correo Electrnico:
Carrera 25 18 93
Descripcin del
Problema o
Necesidad:
Objetivo general:
Metas del proyecto:
Localizacin:
gerencia@adelnarino.org
Uno de los principales problemas en algunas pocas del ao, en
especial la de sequa tiene que ver con la escases de insumos, en
especial si se tiene en cuenta que los productores se han visto en la
necesidad de traerlos de otras regiones incluso del norte del pas, lo que
ocasiona altos costos, ms an si se observa que estas compras las
hacen individualmente.
2. Actividades o componentes
Caracterizacin de la problemtica
Reuniones de concertacin entre los productores
Acuerdo de para la compra de insumos
Identificacin de zonas productoras
Acuerdo para la compra de insumos
Seguimiento y monitoreo al proceso
Toma de acciones correctivas y plan de mejoramiento
3. Presupuesto
Rubro
Valor
72.000.000
Material de divulgacin
50.000.000
Correo
20.000.000
142.000.000
Gobernacin (10%)
Productores (80%)
4. Indicadores.
Nombre del Indicador
Acuerdo asociativo
para la compra de
insumos
Fecha de Inicio:
Fecha de culminacin:
Impacto del proyecto/
sostenibilidad
Frmula
Fuentes de
verificacin
Acuerdo logrado/Acuerdo
Acuerdo
a lograr
Meta
1
01 de Julio de 2012
30 de Julio de 2015
Observaciones:
Contacto:
Telfono, Fax:
7 31 14 45
Direccin:
Correo Electrnico:
Calle 18 28 84
Nombre de la actividad:
Proponente:
Representante Legal:
www.ccpasto.org
Descripcin del
Problema o Necesidad:
Objetivo general:
Localizacin:
2. Actividades o componentes
Identificacin de los productores y pequeos productores industriales.
Identificacin y gestin de espacios fsicos.
Seleccin de instructores
Capacitacin en procesos administrativos.
Capacitacin en contabilidad
Capacitacin en aspectos tributarios
Asesora para la implementacin de procesos
Seguimiento y evaluacin al desarrollo de los procesos
3. Presupuesto
Rubro
Valor
1.404.000.000
Materiales
27.000.000
Transporte
54.000.000
1.485.000.000
SENA (50%)
Gobernacin y
alcaldas (10%)
Cmara de Comercio de
Pasto (10%)
ADEL (10%)
SAGAN (10%)
4. Indicadores.
Nombre del Indicador
Frmula
Fuentes de
verificacin
Meta
Nmero de
beneficiarios/nmero de
productores
Documentos de
certificacin
3000
Documentos de
certificacin
60
Fecha de Inicio:
01 de Julio de 2012
Fecha de culminacin:
Impacto del proyecto/
sostenibilidad
30 de Julio de 2017
Observaciones: