Trabajo Prctico N 6

METABOLISMO CELULAR
I. Introduccin
Hemos conocido hasta ahora la gran complejidad de estructura y funcin de
las diferentes clulas que componen los organismos. Para poder llevar a cabo todas estas
funciones y mantener la integridad de los complejos moleculares de la estructura celular es
necesaria la participacin de Energa, la cual debe ser suministrada a la clula. En el interior
de sta y mediante un conjunto de complejas y encadenadas reacciones qumicas se producen
transformaciones de materia y energa, fenmeno que recibe el nombre de Metabolismo.
Los fenmenos metablicos pueden ser agrupados en dos amplias subdivisiones.
Catabolismo: Incluye las reacciones de degradacin y ruptura de grandes molculas. A
menudo van acompaadas de liberacin de energa (reacciones exotrmicas).
Anabolismo: Comprende el conjunto de reacciones tendientes a la sntesis de grandes
molculas orgnicas a partir de otras de estructura ms simple. Frecuentemente estas
reacciones requieren energa para realizarse (reacciones endotrmicas).
II. Objetivos.
-Comprobacin de fenmenos metablicos a travs de la realizacin de experimentos que los
demuestran.
- Aplicacin del mtodo cientfico.
III. Materiales.
Levadura
Semillas en germinacin
Plantas de Elodea canadiensis
Ratones Mus musculus
Tubos de Smith
Solucin de glucosa
Fenolftaleina 1% prep en alcohol 70
NaOH al 10 %
Solucin Hoagland
Solucin Hoagland al 0.25% de bicarbonato de sodio.
Cubos de hielo y agua caliente 40C
Tubos de ensayo, pipetas de 1 ml.
Tapones perforados, vasos de precipitado, lmparas de 200 Watts, termmetros.
Tubos graduados en S.

IV. Instrucciones Generales.

- Debern organizarse grupos de 5 estudiantes
- Cindose a las posibilidades de los materiales de que se disponga, los alumnos realizarn
un experimento indicado por el profesor.
- En el desarrollo deber aplicarse las etapas del mtodo cientfico.
1) Formulacin de una hiptesis de trabajo.
2) Diseo del experimento y realizacin.
3) Obtencin y manejo de los resultados.
4) Obtencin de conclusiones.
5) Discusin.

- Cuando se le seale deber entregar un informe sobre el experimento realizado que debe
contener los siguientes puntos:
1) Resumen: No necesita ser ms largo que dos o tres frases. Aqu debe explicar que
experimentos hizo y que resultados y conclusiones obtuvo.
2) Introduccin: planteamiento del problema o hiptesis de trabajo e informacin resumida
que sobre el particular existe.
3) Materiales y Mtodos: Debe contener el diseo experimental realizado; los equipos de
vidrio, instrumentos con nombres e indicaciones tcnicas, los reactivos empleados y sus
especificaciones; el nombre de las especies biolgicas usadas y cualquier otra indicacin
sobre el mtodo empleado.
4) Resultados: Debe contener la descripcin de los resultados con los datos de concentracin
de sustancias, tiempos, temperaturas, medidas de longitud, peso, intensidades, longitudes de
onda, etc.
5) Si es pertinente, los datos cuantitativos deben ser presentados en tablas, grficos, etc.
6) Conclusiones y discusiones: Debe contener las conclusiones obtenidas al analizar los
resultados, as como la crtica de su interpretacin y de las especulaciones a que estos
conduzcan. Debe considerarse fuentes de error y la validez de sus resultados.
7) Referencias Bibliogrficas: Debe citarse de la siguiente manera:
Libros: Nombre de los autores. Ao. Ttulo. Editorial.
Revistas: Nombre de los autores. Ao. Ttulo del trabajo. Nombre de la revista. Volumen,
nmero y pginas que abarca el trabajo.
Otras informaciones sern proporcionadas por el profesor.

V. Desarrollo del Prctico.

Temas de Investigacin
Tema I: Respiracin anaerbica o Fermentacin:
Los organismos hetertrofos que pueden vivir anaerbicamente emplean la fermentacin
como fuente de energia. Mecanismo que les permite obtener energa qumica de varios
combustibles en ausencia de oxgeno molecular. Este mecanismo es el ms primitivo, dado
que la vida surgi en un ambiente en que no exista oxgeno al estado molecular.
Tema II: Respiracin aerbica.
El proceso de la respiracin aerbica es aquel mediante el cual las clulas aerbicas obtienen
energa a partir de la oxidacin de molculas combustibles por el oxigeno molecular.
Tema III: Fotosntesis:
La utilizacin del oxgeno como aceptor de electrones representan un paso gigantesco en la
evolucin de la vida. Se cree que este paso fue un desarrollo relativamente tardo, ya que la
atmsfera primitiva de la tierra era reductora y tena poco o ningn oxgeno. El oxgeno
molecular comienza a acumularse en nuestra atmsfera despus que evolucionara la
fotosntesis, es decir, en una poca en la que ya existan plantas similares a las algas.
Probablemente, la qumica de la tierra cambi hace dos o tres millones de aos por culpa de
los
organismos vivos. Se supone que la materia orgnica apareci en la tierra antes de que
comenzara la vida propiamente dicha, acumulndose como resultado de las reacciones
qumicas que tenan un lugar en una atmsfera reductora. Los organismos podan utilizar la
materia orgnica disponible y obtener energa, fermentndola por gliclisis o por otro proceso
semejante. Como veremos la fotosntesis apareci en base a aadir nuevos detalles a un
proceso relacionado con la gliclisis. Cuando apareci el oxgeno como subproducto de la
fotosntesis, se pudo desarrollar la respiracin.
FOTOSINTESIS
Efecto de la longitud de onda.
Coloque una planta de Elodea en cada tubo de ensayo en solucin Hoagland y al que se
agrega un sistema para medir O2 desprendido.
Dispondr de 5 vasos que contengan cada uno soluciones coloreadas que actuarn como
filtros (rojo, azul, amarillo, verde y agua pura como testigo).
Coloque en cada vaso, dos tubos con Elodea.

Debe mantener constante la intensidad luminosa, temperatura y concentracin de CO2.

Efecto de la temperatura.
Realice mediciones del O2 desprendido en tubos con plantas de Elodea a: 10C, 25C y
40C. Debe permanecer constante la concentracin de CO2 , la intensidad luminosa y la
longitud de onda.
Efecto de la concentracin de CO2 .
Realice mediciones del O2 desprendido en tubos con plantas de Elodea que estn en las
siguientes concentraciones de Bicarbonato de Na: 0.00%, 0.20% y 0.40%.
Debe permanecer constante la temperatura, la intensidad luminosa y la longitud de onda.
Efecto de intensidad luminosa.
Realice mediciones del O2 desprendido en tubos con plantas de Elodea en que la fuente
luminosa est ubicada a 70 cm, 50 cm y 30 cm de distancia, por perodos de 10 minutos para
cada distancia. Debe permanecer constante: la temperatura, la concentracin de CO2 y la
longitud de onda.
En todas las experiencias, observe y anote la cantidad de O2 desprendida en cada tubo y
lleve sus resultados a un informe donde aplicar el mtodo cientfico.
Respiracin anaerbica o Fermentacin
Coloque a temperatura ambiente en un tubo de fermentacin (tubos Smith), las siguientes
sustancias:
1 matraz con levadura ms agua
1 matraz con levadura ms glucosa

1 matraz con levadura ms almidn

1 matraz con levadura ms metil celulosa

Mida el CO2 desprendido en cada tubo.

Respiracin Aerbica
Respiracin Aerbica en animales superiores.
Cualquier molcula orgnica presente en el citoplasma es suceptible de ser combustionada
gradualmente en la clula para obtener la energa en ella almacenada (protenas, lpidos,
cidos nucleicos, etc.) y transformarla en ATP, compuesto intermediario rico en energa.
Pero son los glcidos los que la clula utiliza preferentemente por ser ms fcilmente
metabolizables, especialmente a la forma de glucosa. En presencia de O2 la glucosa es
oxidada completamente a la forma de CO2 y agua con una ganancia de 36 ATP, mucho
ms alta que en procesos anaerbicos.

Con una pipeta insufle aire en un tubo que contiene una solucin de NaOH y
fenolftaleina o Rojo Fenol como indicador de cambio de pH. Describa lo ocurrido y
explique.
H2O + CO2_____________ H2CO3 = H- CO3 +

H+