UNIVERSIDAD MARIANO

GALVEZ DE GUATEMALA

Diseo y Elaboracin de maqueta

de Fbrica de Alimentos
Balanceado Los Amates en base
a conocimientos del curso Diseo
de Plantas Industriales.
Ingeniero Mario Alberto Tucubal

INTEGRANTES
Jos Rolando Lpez Barrientos
Billy Josu Torres Alvarado
Sandra Julissa Lucero Arana

Santa Catarina Mita, Jutiapa, Junio 2016

CONTENIDO
INTRODUCCION................................................................................................... 2
OBJETIVO GENERAL............................................................................................. 3
DESCRIPCION DE LA PLANTA LOS AMATES..........................................................4
LLUVIA DE IDEAS................................................................................................. 4
DISEO PROPUESTO PARA NUEVA PLANTA..........................................................4
TECHO TIPO DOMO.......................................................................................... 5
VENTAJAS...................................................................................................... 5
DESVENTAJAS................................................................................................ 5
PLANO................................................................................................................. 6
ESPECIFICACIONES DEL DISEO.........................................................................7
PRESUPUESTO Y MATERIALES A UTILIZAR EN MAQUETA.....................................9
REGISTRO FOTOGRAFICO.................................................................................. 10
CONCLUSIONES................................................................................................. 14

INTRODUCCION
Este trabajo forma parte del curso de Diseo de Plantas Industriales, el cual su
objetivo es la concientizacin al estudiante de la importancia que tiene el diseo
de plantas industriales en el mbito de la ingeniera.
Diseo de Plantas Industriales es una actividad que implica un trabajo conjunto
entre quienes estn encargados directamente de planear todo el proceso ya sea
para una Planta nueva o para la expansin de una ya existente, para el
reordenamiento de una planta o para hacer pequeos reajustes, y quienes estarn
en contacto directo con el diseo que se plantee, es decir, los empleados.
El xito de una buena distribucin en planta depende de lograr combinar la mano
de obra, los materiales y el transporte de stos dentro de las instalaciones de una
manera eficiente, es decir si se tiene la ordenacin de las reas de trabajo y del
equipo que sea la ms econmica y que sea a la vez la ms segura y satisfactoria
para los empleados. La infraestructura alrededor y en el interior de la planta tiene
una incidencia directa en la comodidad, la economa, la rentabilidad, ergonoma y
la seguridad del proyecto. En la interaccin de aspectos humanos y materiales
dentro del proceso productivo, va a estar muy ligada a la infraestructura que los
rodee como al espacio en que se maneje el personal.
En este caso, La Fbrica de Alimentos Balanceados Los Amates, ubicada en
Aldea Los Amates del Municipio de Asuncin Mita, Jutiapa, ha sido nuestro
objeto de estudio, Inicialmente se realiz un estudio completo de los antecedentes
de la empresa tales como su ubicacin y sus productos, para completar el estudio
se realiz una maqueta a escala con un nuevo diseo de la planta. ste estudio se
realiz en base a los lineamientos establecidos por el catedrtico director del curso
de Diseo de Plantas Industriales, esperando que el desarrollo de la misma sea de
mucha ayuda para entender el objetivo del curso.

OBJETIVO GENERAL
Conocer los diferentes elementos que intervienen en el anlisis de la distribucin y
adecuacin de infraestructura dentro de una planta industrial, con el fin de llevar a
cabo un buen anlisis que permita dar la solucin ms ptima a este tipo de
decisiones.

OBJETIVO ESPECIFICO

Por medio de una maqueta dar a conocer el Diseo, Distribucin y Lneas de

Produccin de la Planta Industrial de Alimentos Balanceados Los Amates, como
parte del curso de Diseo de Plantas Industriales.

DESCRIPCION DE LA PLANTA LOS AMATES

La empresa Comercializadora GyH, es una empresa privada que se dedica a la
produccin y comercializacin de alimentos balanceados para aves, cerdos y
ganado, as como a la compra y venta de materias primas.
Est ubicada en aldea Los Amates, del municipio de Asuncin Mita, departamento
de Jutiapa, Guatemala; cuenta con una infraestructura solida compuesta de
oficinas, bodegas de almacenamiento de materia prima, producto terminado.
Asimismo cuenta con dos silos para almacenar granos, el rea de produccin,
reas verdes y estacionamiento para visitas, trabajadores y transporte pesado.

LLUVIA DE IDEAS
Ideas de los integrantes antes del diseo final.
-

Dimensiones de cada rea en la distribucin, oficinas, almacn, produccin

y reas verdes.
Tipo de lneas de produccin
Diseo de la infraestructura de la nave industrial

DISEO PROPUESTO PARA NUEVA PLANTA

En esta parte se llevara a cabo la propuesta a tratar.
El diseo, planeacin y construccin de una nave industrial de estructura circular
con un techo tipo DOMO, llevndola a su representacin por medio de una
maqueta a escala, teniendo en cuenta en el diseo, la distribucin de sus reas
como, oficinas Administrativas, Produccin, Almacn de materia prima y producto
terminado.

TECHO TIPO DOMO

El sistema de construccin Geomtrica es ideal para edificios industriales para
manufactura, que deben tener espacios libres de columna para permitir el flujo de
productos

equipo.

Para

estas

aplicaciones industriales,

los

sistemas

tradicionales de postes y vigas son restrictivos e ineficientes. Los domos de forma

libre Geomtrica son una solucin ideal.
Los domos industriales resuelven muchos retos ambientales, especialmente en la
minera, cemento e industrias fertilizantes. El trato adecuado al ambiente vecino es
un beneficio de los domos de estilo libre, que son ideales para cualquier rea
geogrfica, sin importar los requerimientos de su alcance.
VENTAJAS
- Es una estructura rgida, estable, y puede ser extremadamente resistente
- Encierra o cubre el mayor volumen de espacio posible en reas de
-

superficie pequea.
Los domos pueden resistir tormentas y vientos fuertes, han sido probados

en condiciones climticas extremas.

Algunos domos se usan como forma de hbitat para especies de plantas,
porque recrean fcilmente un ambiente tropical, o imitan uno mediterrneo,
con ayuda de un sistema controlado por computadora para regular
temperatura y humedad.

DESVENTAJAS

Reparar y mantener un domo es algo difcil porque no es plano y

dependiendo de los materiales usados se deben tomar muchas
precauciones.
Las ventanas diseadas especialmente para domos pueden llegar a costar
de 10 a 15 veces ms que las comunes.
Los costos para colocar el cableado elctrico son elevados en estas
estructuras.
Puede haber problemas con la privacidad, los olores, la contaminacin
acstica, la organizacin de los muebles, hasta falta de espacio para la
cabeza, debido a las paredes curvadas como techo en los niveles
superiores.

PLANO

ESPECIFICACIONES DEL DISEO

Una de las partes ms importante del diseo es la estructura de la nave industrial,
la cual se hizo una circunferencia con un dimetro de 17 metros, dividiendo las
reas de trabajo en: Oficinas, Almacenamiento y Produccin. Es importante
mencionar tambin las reas verdes, parqueos y lugar de alimentacin y
recreacin.
El rea de oficinas est dividida en tres; Oficina de Control, Oficina Administrativa
y Sala de Juntas, en esta parte se propuso una fundicin de terraza dentro de la
nave Industrial para proporcionar cierto aislamiento de las dems reas, para el
piso se hizo a un nivel

+1.00, y fue seleccionado un piso tipo cermico.

Para el rea de Almacenamiento, fue dividida en dos partes; Almacn Materia

Prima y Almacn Producto Terminado, se mantuvo el mismo nivel de piso de las
oficinas, pero el piso es una torta de concreto para facilitar el transitar de los
empleados y del producto. De manera diferente se trabaj en el rea de
Produccin, se utiliza un nivel

+0.50 nivel menor a las dems reas, para

crear cierto grado de compactacin del suelo para para poder fundir una torta de
concreto, esto para asegurar que ninguna de las maquinas a utilizar sufra fallas en
su funcionamiento, un punto importante en esta rea es que su estructura ayuda al
funcionamiento de su Line de Produccin tipo U.
Como todo factor importante dentro de una empresa se encuentra la mano de
obra y dadas las necesidades del ser humano se plane el diseo de un rea de
comedor y sanitarios. Se consider importante y de gran utilidad, esto debido a
que puede aumentar la productividad de los empleados.
Por este motivo es que las empresas hoy en da deben de ofrecer este servicio a
sus empleados, ya que muchas empresas no ofrecen este servicio a sus
empleados y estos mismos se van a comer a los puestos de la calle o a sus
viviendas, lo cual ocasiona una prdida de tiempo significativa para la produccin.

As mismo, conforme se tiene empleados satisfechos van a estar motivados a

realizar mejor un trabajo, a realizar sus actividades con gusto.
Los parqueos como se menciona en la descripcin de la empresa cuenta con
parqueo para empleados, visitas y transporte pesado. Tambin se cuenta con un
rea de pruebas de producto, donde el ganado est en exposicin a los clientes.
Se planifico la construccion de una cancha deportiva para actividades de
recreacin, ya que la planta de alimentos balanceados Los Amates planifica
convivios para sus empleados en el mes de Diciembre.
Se cuenta con una extensa rea verde, con motivos de ayudar al medio ambiente
reforestando a los alrededores de la empresa.

No
.
5
3
7
1
2
1
1
7
1
2
1
1
4
1
1
3
1
2
3
1
1
1
2
14
2
2
2
10
1
2

Descripcin
Hojas de papel corrugado
Cartn Espuma
Hojas de Foamy
Libra de Yeso
Bolsas Folk para grama
Bolsa de palitos pinchos
Bolsa de palitos para helado
Lijas
Pincel
Pliegos cartn piedra
Caja de Temperas
Rollo Maskin Tape
Barritas Silicn
Bote de Cola
Botes de silicn Fro
Pliegos de duroport de 1"
Sistema Elctrico
Mquinas Mezcladoras
Galones de Gasolina
Bote de pintura spray
Bolsita de animales de granja y aserrn
Juego de camioncitos
Porteras de Futbol
Arbolitos y Grama
Libras de Granito
Hojas de Impresiones
Hojas de plstico para encuadernar
Mano de Obra horas por da (9 dias)
juego de muebles para oficina
Carros de batera

Precio
Unitario
Q
2.25
27
2.5
23.5
3.5
7
6
5
3
10
25
10
2.25
8
16
17
55
12.5
25
20
15
10
5
2
5
1
2
7.5
15
22
Total

Total
Q
11.25
81
17.5
23.5
7
7
6
35
3
20
25
10
9
8
16
51
55
25
75
20
15
10
10
28
10
2
4
675
15
44
Q1,318.2
5

PRESUPUESTO Y MATERIALES A UTILIZAR EN MAQUETA

REGISTRO FOTOGRAFICO

CONCLUSIONES

Las propuestas para el diseo de una planta industrial no necesariamente surgen

como resultado a problemas o no conformidades, en algunas ocasiones surgen
porque la empresa siente la necesidad de acercarse al cambio y ser parte de un
mundo ms competitivo que no solo ofrece productos de calidad, sino que sus
procesos son de calidad.

De esta manera se cumple el objetivo de la maqueta, que es dar a conocer el

Diseo, Distribucin y sus Lneas de Produccin dentro de la Planta Industrial de
Alimentos Balanceados Los Amates.