ALIMENTACIN EN

FIBROMIALGIA
PRESENTACIN
Elaborar una gua de consulta sobre la nutricin en Fibromialgia no es fcil. Son
pocos los estudios que existen al respecto y la mayora de escritos que se hacen eco
de esta dolencia estn inevitablemente relacionados con trastornos psicolgicos
como la depresin. Obviamente, los estados depresivos pueden acompaar y de
hecho as suele ocurrir a los trastornos fibromilgicos; pero cabra descifrar, en
primer lugar, si son causa o consecuencia de los mismos. Existen, como ya muchos
sabrn, alimentos que pueden ayudar a superar un estado depresivo y algunos de
ellos son analizados en las siguientes pginas; ms difcil resulta encontrar
nutrientes que intervengan en el proceso y desarrollo del dolor.
Pese a las dificultades halladas, creo que el siguiente escrito puede servir para
recordar las bases de una alimentacin adecuada, tan importante en el padecimiento
de una enfermedad crnica. Y, sobre todo, puede inducir a la reflexin porque
paralelamente a la lectura se puede hacer un repaso mental de los hbitos
incorrectos que la fuerza de la costumbre nos ha llevado a creer como adecuados.
Un consejo: antalos en un papel a medida que te vengan a la mente y proponte
corregirlos. No de la noche a la maana, por supuesto, porque eso sera ir directos al
fracaso. Planifica un cambio cada semana hasta dejar de lado, paulatinamente y sin
que suponga un sobreesfuerzo, todos y cada uno de los hbitos que pudieran
contribuir a un peor estado de salud.
Debo advertir que los consejos que aqu se detallan no reportarn los mismos
beneficios a todos. No existe el alimento milagroso capaz de curar la Fibromialgia,
como tampoco existe el frmaco prodigioso que pueda lograrlo. Es fundamental
que, partiendo de lo que aqu se explica, cada uno aplique su experiencia.
Me gustara, finalmente, recordar la necesidad de mantener una actitud positiva y
perseverante. Uno de los riesgos de padecer una enfermedad crnica, adems de las
posibles complicaciones de la misma, es el acostumbrarse a ella. En este caso,
acostumbrarse a tener el dolor como compaero perpetuo. Pero es preciso huir del
conformismo. Teniendo en cuenta el tipo de enfermedad de la que hablamos (de la
que se sabe an muy poco y para la que no existen tratamientos especficos),
conseguir una mejora, por pequea que sea, supone un gran avance. Alimentarse
adecuadamente puede contribuir a que esa mejora se produzca.

CHARO SIERRA
Periodista especializada en temas de Salud,
colaboradora de "Pronto" y de
"Todo Hospital" (Ed. Puntex)

INTRODUCCIN
La complejidad del ser humano, tanto psquica como bioqumica, hacen que no
existan frmulas magistrales para resolver los problemas que plantea el sufrimiento
o malestar del hombre. Origen psquico o qumico del malestar? Podramos
encontrar defensores de ambas propuestas, pero lo cierto es que en ambos lados hay
que buscar la posible solucin. No podemos ignorar ninguno de los dos aspectos,
hay que entender qu le pasa o qu le ha pasado a una persona, dnde empez el
malestar o si ste empez por un desconocimiento de la qumica del cuerpo y, con la
mejor de las intenciones, slo se consigui perder fuerzas ...
La Fibromialgia es una enfermedad crnica que afecta mayoritariamente a mujeres.
El cansancio general, el dolor, el malestar, llegan a afectar a todas las esferas de la
vida cotidiana. Una de ellas, la alimentacin, se puede llegar a ver alterada de forma
importante, pudiendo incluso romperse el equilibrio biolgico del organismo.
Para que el cuerpo sea capaz de mantener su homeostasis, su equilibrio, es preciso
aportarle de forma regular una serie de nutrientes a partir de los alimentos. No hay
ningn alimento (excepto la leche materna para el beb los primeros meses de vida)
que sea capaz por s slo de proporcionar todos los nutrientes necesarios. Por lo
tanto, va a ser a partir de la combinacin y proporcin adecuada de los diferentes
grupos de alimentos, de donde vamos a obtener aquello que el organismo precisa.
Equilibrar la alimentacin desde un punto de vista global, sabiendo que no slo en
la composicin de los alimentos est su poder sino tambin en la textura, olor, color,
sabor, temperatura ... y suplementar con aquellos nutrientes que hemos visto ms
afectados en el proceso fsico-emocional, seran la propuesta de alimentacin en
alguien ansioso, deprimido, o bsicamente dolorido ..., dentro de un marco de
escucha de la persona, no del paciente.
Dra. M. ISABEL BELTRN MARGARIT
Mdico Nutricionista de la Clnica Creu Blanca,
de Barcelona

LA IMPORTANCIA DE UNA BUENA ALIMENTACIN

Que tu alimento sea tu primer medicamento. Lo dijo Hipcrates hace 24 siglos, y
desde entonces muchos le han dado la razn.

Cualquier persona que desee mejorar su salud debe preocuparse, en primer lugar,
por cuidar lo que come. A veces, casi por rutina, caemos en hbitos alimentarios
impropios que tienen una influencia extrema en cmo nos sentimos. Comer
demasiado, hacerlo aceleradamente, ingerir poca cantidad o elegir alimentos
inadecuados tiene mucho que ver con nuestro estado de salud. Hoy en da nadie
duda de la relacin causa/efecto entre alimentacin y cncer o alimentacin y salud
cardiovascular. En concreto, se sabe que la incidencia de determinados cnceres es
mayor en determinadas zonas y en determinados pases, y en esa circunstancia son
determinantes algunos factores externos como el clima, el desarrollo industrial de
esa sociedad y los hbitos alimentarios de la misma. No es descabellado pensar que
el da de maana se descubra esa misma relacin entre ciertos alimentos y la
aparicin de este reumatismo crnico.
Es preciso tener en cuenta, por otra parte, que los enfermos de Fibromialgia, y
debido a las peculiaridades de su dolencia, pueden llegar a descuidar su
alimentacin. El tratamiento prescrito, el haber de soportar minuto a minuto la
sensacin de dolor y los problemas emocionales asociados son las causas de la
prdida de apetito. A ello se unen el insomnio, el cansancio y la depresin, que no
hacen sino dificultar an ms el autocuidado.
Es por ello que el primer punto de esta gua merece ser el recordatorio de lo que se
entiende por una alimentacin adecuada.

QU DEBES COMER
GRUPOS DE ALIMENTOS BSICOS
CEREALES Y LEGUMBRES (arroz, maz, pan, pastas alimenticias, etc .).
Representan la fuente ms importante de carbohidratos complejos (almidones),
fibras y protenas de origen vegetal. Se recomiendan de 3 a 6 raciones por da,
proporcionan energa fcil.
Consejo: Srvete una racin mayor de patatas, arroz o pastas en lugar de alimentos
que pueden contener ms grasas; procura no frer ni untar con mantequilla o
acompaar con salsas cremosas los alimentos que se incluyen en este grupo, ya que
aadiras una cantidad de grasas innecesarias.
VERDURAS Y HORTALIZAS.Son fuente importante de vitaminas, sales
minerales y fibras. Deberan tomarse entre 2 y 3 raciones al da.
Consejo: Siempre que puedas, utilzalas para acompaar carnes o pescados y no las
fras en exceso, ya que absorben mucha grasa.
FRUTAS.Contienen gran cantidad de vitaminas, minerales, fibras y azcares. Se
recomiendan de 2 a 3 raciones diarias.

Consejo: Si comindolas como postre notas mayores molestias digestivas, salas

como primer plato o como tentempi entre comidas principales; evita las que estn
verdes y tambin las muy maduras.
LCTEOS: Leche, queso, yogures, etc. (no se incluyen la mantequilla y la nata).
Son ricos en calcio, magnesio y protenas de buena calidad. La dosis diaria ideal es
de 2 raciones al da.
Consejo: Si te cuesta asimilar las grasas presentes en los productos enteros,
decntate por los desnatados, que tienen la misma cantidad de calcio.
CRNICOS (carnes, huevos, pescado y aves).Contienen protenas, grasas
sobretodo saturadas (excepto el pescado) y minerales como el hierro y el yodo.
Consejo: Consume con moderacin carne magra y, si lo haces, desecha su grasa;
come pescado por lo menos tres o cuatro veces a la semana y, de ellos, al menos que
una porcin sea de pescado azul como el salmn o la caballa; evita los fritos y
cocnalos asados o al vapor.
GRASAS Y AZCARES.Aceite de oliva, de girasol, de maz, frutos secos
(avellanas, almendras, nueces, piones, etc.), margarina y mantequilla, nata,
chocolate, galletas, pasteles, helados y azcar. Los aceites aportan cidos grasos
monoinsaturados y poliinsaturados, y los frutos secos fibras y protenas de origen
vegetal. Lo ideal es tomar entre 2 y 3 raciones diarias (una cucharada sopera de
aceite o un puado de frutos secos).
Consejo: Tmalos con moderacin.

RECOMENDACIONES SOBRE LOS ALIMENTOS