RESUMEN

La Hidroxiprolina y la Prolina son aminocidos no esenciales. El aminocido

Hidroxiprolina sintetiza a partir de la prolina en el tejido colgeno el cual est
constituido con un 13 % de aminocidos. Lo podemos encontrar en las paredes de
las clulas vegetales, en el tejido conectivo y en los huesos.
Cumple un beneficio principal que es el de defender a nuestro organismo de
ataques externos de microorganismos, tambin es necesario para la sntesis de
colgeno.
Est presente en los alimentos tanto de origen animal (carnes, huevos y lcteos)
como en los de origen vegetal (Semillas de algarrobo, germinado de alfalfa y
vegetales ricos en vitamina C).
El dficit de este aminocido ocasiona trastornos seos, de la piel e
inmunodeficiencias, tambin provoca enfermedades dermatolgicas como acn,
envejecimiento prematuro, quemaduras etc.
La prolina sufre hidroxilacion para formar la Hidroxiprolina siendo este un proceso
en el cual es necesario el Ac. Ascrbico o vitamina C.
La prolina junto la glutamina forma la mayor parte del gluten. La mayor
concentracin de este aminocido reside a nivel seo y muscular, en el tejido
conectivo formando parte de las fibras de colgenos siendo muy fundamental para
el restablecimiento y curacin de los tejidos conectivos daados.
Este aminocido acta como protector cardiovascular, Ayuda a impedir la
metstasis cancerosa, Tambin ayuda a la cicatrizacin de ulceras y quemaduras.
Y lo podemos encontrar en carnes, pescados, lcteos, huevos, legumbres, arroz
integral, semillas, cereales, frutas y vegetales ricas en Vitamina C.
Por otra parte la degradacin de la Prolina comienza con la oxidacin catalizada
por la prolina oxidasa. Existe una patologa denominada hiperprolinemia,
caracterizada por el aumento de L-prolina. Esta puede darse de dos tipos:

Tipo I por un dficit de prolina oxidasa.

Tipo II, por una deficiencia en la deshidrogenasa, donde se observa una
excrecin urinaria y en este caso la hiperprolinemia es ms elevada.

QU ES LA HIDROXIPROLINA?
La hidroxiprolina (OH-Pr) es un aminocido no esencial que se sintetiza a partir de
la prolina en el tejido colgeno, constituyendo un 13 por ciento del contenido total
de aminocidos de dicho tejido (4,12). Puesto que forma las dos terceras partes
de la matriz sea, la determinacin de dicho aminocido es un excelente ndice del
metabolismo seo (5).Se excreta en la orina en forma libre o unida a pptidos. La
porcin libre constituye aproximadamente un 4 por ciento del excretado y la
porcin conjugada puede separarse por hidrlisis cida (14). Para que se realice
su sntesis adems de la prolina se requiere la presencia de glicina.
Recientemente se ha demostrado inters en este aminocido como un indicador
temprano de la metstasis sea de varios carcinomas, incluyendo los de prstata
y mama.
Dnde encontramos hidroxiprolina en nuestro organismo
Lo encontramos sobre todo en las paredes de las clulas vegetales, en el tejido
conectivo (concretamente en el colgeno) y en los huesos.
Funciones de la hidroxiprolina
Necesaria para la sntesis del colgeno a nivel del tejido cutneo y de los
huesos.
Ayuda a prevenir o evitar el ataque de microorganismos externos
Beneficios de la hidroxiprolina
La hidroxiprolina es un aminocido no esencial que encontramos sobre todo
en los huesos, paredes de las clulas vegetales y en el tejido conectivo.
Una de sus principales funciones es la de defender a nuestro organismo de
ataques externos de microorganismos, aunque tambin es un aminocido
no esencial fundamental y necesario- para la sntesis del colgeno.
ALIMENTOS RICOS EN HIDROXIPROLINA
A continuacin te indicamos cules son los alimentos ms ricos en hidroxiprolina:
Alimentos de origen animal:
carnes ( ternera, pollo, cerdo especialmente las pies o manitas del cerdo),
pescado ( rape, bacalao,)
Gelatina de origen animal
Huevos
Lcteos
Alimentos de origen vegetal:
Hay pocas fuentes de origen vegetal ricas en este componente. Son ms ricas las
fuentes de origen animal.
Semillas de algarrobo
Tambin tiene un alto contenido en este aminocido el germinado de alfalfa
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 Vegetales ricos en vitamina C (pimientos, coles, perejil, etc.) adems

ayudan en la sntesis de hidroxiprolina
Frutas ( mango, meln,) ayudan en la sntesis de hidroxiprolina
Ctricos ( naranja, limn, kiwi, granada, mandarina, platano, etc.) ayudan en
la sntesis de hidroxiprolina
Su deficit puede ocasionar
Transtornos oseos
Transtornos de la Piel
inmunodeficiencias
Enfermedades en las cuales la hidroxiprolina podra hacerse aconsejable
Dermatologa:
acn, dermatitis atpica,
envejecimiento prematuro (psoriasis)
quemaduras, sequedad de la piel
Inmunologa:
infecciones por organismos
Traumatologa:
artritis, artrosis, osteoporosis
TRATAMIENTO
HIDROXIPROLINA
Mtodo
HPLC
Espectrofotometra
Muestra
Orina de 24 horas recogida en recipiente con cido clorhdrico.
Valor de referencia
Adultos: 12-28 mg/24 hs
Valor normal medio: 18 mg/24 hs
Ver anexo sobre marcadores bioqumicos de recambio seo.
Significado clnico
Es un aminocido presente en el colgeno y excretado por orina. Sus niveles aumentan en
perodos de alto recambio seo.
En edad avanzada se detecta mayor excrecin por descomposicin del colgeno.
Existe un ritmo diurno de excrecin.
La excrecin excesiva de hidroxiprolina se produce por un error congnito del metabolismo.
Normalmente se excretan como complejos peptdicos.
Utilidad clnica
Evaluacin de la actividad resortiva del hueso de gran utilidad en el diagnstico de osteoporosis
y como marcador de procesos malignos.
Junto con la fosfatasa alcalina (fraccin sea), la hidroxiprolina es un marcador de la respuesta
al tratamiento en la enfermedad de Paget.
Variables por enfermedad:
Aumentado: Acromegalia, hipertiroidismo, enfermedad de Paget, raquitismo, osteo- malacia,
fracturas extensas, neoplasias de hueso, osteoporosis, sndrome de Marfan, osteomielitis
aguda, hipofosfatemia congnita, displasia fibrosa, mieloma mltiple, hiperparatiroidismo
primario y secundario, linfomas, metstasis seas de carcinoma de prstata y otros,
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sarcoidosis.
Disminuido: Hipopituitarismo, hipotiroidismo, desnutricin, distrofia muscular.
Variables por drogas:
Aumentado: Hormonas tiroideas y de crecimiento.
Disminuido: Atineoplsicos, cido ascrbico, aspirina, esteroides (glucocorticoides en
tratamientos reumatoideos).
Variables preanalticas:
Aumentado: Reposo en cama, inmovilizacin. ltimo trimestre del embarazo. Castracin.
Disminuido: Alcoholismo. Ambulacin.

DEFINICIN PROLINA
La prolina es un aminocido cclico no polar. Su smbolo es P en cdigo de una
letra y Pro en cdigo de tres letras. En las protenas, la prolina produce curvaturas
e interrumpe estructuras secundarias alfa-hlices y lminas-beta. Puede sufrir
hidroxilacin, aumentndose su polaridad y la estabilidad de protenas que
contengan hidroxiprolina
Se considera una aminocido no esencial se trata del nico aminoacido
proteinogenito cuya a- anima es una anima secundaria en lugar de una anima
primaria. Se forma directamente a partir de la cadena petrocarbonada del cido
glutmico con lo cual deja de ser un aminocido esencial.
La prolina puede sufrir hidroxilacion formandose la hidroxiprolina, en cuyo proceso
de formacion es necesario el acido ascorbico o vitamina C la hidroxiprolina es mas
polar e interviene en la estabilizacion de las proteinas, debido a la formacion de
puentes d hidrogeno tanto la prolina como la hidroxiprolina forman parte del
colageno. La prolina forma parte tambien de las secuencias PEST ( ricas tambien
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en treonina, acido glutamico y serina) secuencias de reconocimiento de los

sistemas enzimaticos de degradacion proteica . la prolina junto a la glutamina
forma parte mayoritaria del gluten, responsable de la respuesta inflamatoria
ocurrida en el intestino que sufren los enfermos celiacos. La presencia de estos
aminoacidos aumenta la resistencia a la degradacion proteica del gluten, por lo
que se a descrito recientemente un tratamiento para aumentar dicha degradacion,
consiste en un conjunto de enzimas proteoliticas.
La obsorcion de prolina en el intestino delgado transcurre por medio del transporte
activo, es decir necesita del acoplamiento de metabolismo celular y de sitemas de
transportes especificos ubicados en la menbrana de los eterocitos. El catabolismo
de la prolina da lugar a la produccion de nitrogeno el cual es eliminado por medio
d la orina en forma de urea. La dosis diaria recomendada de este aminocido es
de entre 500 y 1.000 miligramos (mg)
DNDE ENCONTRAMOS PROLINA EN NUESTRO ORGANISMO
Su mayor concentracion reside a nivel oseo y muscular, en el tejido conectivo
concretamente formando parte de las fibras de colageno.
FUNCIONES QUE DESEMPEA
Estas son alguna de sus funciones en el organismo.
Es fundamental para el restablecimiento y curacin de los tejidos conectivos
daados.
Es parte integrante de ligamento y tendones
Ayuda en el tratamiento de enfermedades articulares
Mejora la textura de la piel ayudando a la produccin de colgeno y
reduciendo la perdida de colgeno a travs del proceso de envejecimiento.
En consecuencia ayuda a la cicatrizacin de ulceras y quemaduras.
Acta como un protector cardiovascular inhibiendo la descomposicin
arteria, para de esta forma impedir posibles lesiones
Puede ayudar a impedir o limitar la metstasis cancerosa, en compaa d
vitamina C y lisina
Ayuda en el tratamiento de impotencia y rigidez
Ayuda en la inmunidad de nuestro organismo al relacionarse con el
mantenimiento de algunas inmunoglobulinas
SU DFICIT PUEDE PROVOCAR
Su carencia puede ocasionar una seria de trastornos en el organismo, estos
son algunos de ellos:
En caso de cncer, mayor predisposicin de la metstasis
Retraso en la cicatrizacin de heridas y quemaduras
Mayor predisposicin a padecer alteraciones cardiovasculares
Debilidad en ligamentos y tendones
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 Retraso en la recuperacin de tejidos conectivos daados.

ALIMENTOS RICOS EN PROLINA

Alimentos de origen animal:

Carnes, pescados, lcteos y huevos

Alimentos de origen vegetal:

Vegetales ricos en vitamina C

Legumbres, arroz integral, semillas, cereales integrales,
Frutas ricas en vitamina C

ENFERMEDADES EN LAS CUALES SU USO PUEDE SER ACONSEJABLE

Aparato digestivo:

Parsitos intestinales
Infecciones intestinales

Dermatologa:

Callosidades, heridas
Quemaduras
Ulceras

Traumatologa/reumatologa:

Artritis
Esquinces
Lesiones en ligamentos ( lumbago, luxaciones, tendinitis, torticulitis)
ABSORCIN Y ALMACENAMIENTO

La prolina como el resto de los aminocidos puede ingerirse a partir de dos

formas diferentes. Los alimentos proteicos, en esta forma las protenas al llegar al
estmago son atacadas por los fermentos digestivos, producindose la
transformacin de las mismas en peptonas.
Tras su llegada al intestino delgado, estos compuestos sufren una nueva
transformacin, gracias a enzimas pancreticas, las cuales al ponerse en contacto
con la enterocinasa segregada por el intestino, se transforman en el fermento
llamado tripsina, el cual acaba de atacar a las protenas semidigeridas,
disgregndolas en aminocidos libres y oligopptidos.
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Los preparados nutricionales de aminocido libre, de esta forma el aminocido es

ingerido en su forma cristalina pura, no experimentando Nunkun tipo de digestin
gstrica y apenas una pequea cantidad de digestin intestinal.
La absorcin de la prolina en el intestino delgado transcurre por medio de
transporte activo, es decir, necesita del acoplamiento de energa metablica
celular y de sistemas de transporte especficos ubicados en la membrana de los
enterocitos.
La tercera parte de los aminocidos que se necesitan ingerir diariamente en la
dieta, se emplean para la sntesis heptica de la albmina, lo cual hace pensar
que la albmina, aparte de sus funciones fisiolgicas especficas, funciona en
cierta medida como una estructura almacenadora de aminocidos (la prolina entre
ellos), as como de vehculo de transporte de aminocidos a los tejidos perifricos
para compensar las prdidas diarias.
DEGRADACIN DE LA PROLINA
La estructura cclica de la prolina se abre por oxidacin del carbono ms apartado
del grupo carboxlico, dando un semialdehido lineal. Este vuelve a oxidarse en el
mismo carbono produciendo glutamato, el cual ser transformado a acetoglutarato por medio de la glutamato deshidrogenasa