Promoción y Protección de La Salud Familiar

Proyecto de accin, Promocin y proteccin a la salud familiar
Introduccin
El presente trabajo de seminario Investigacin accin, a los estudiantes de la

Escuela Oficial Urbana Mixta Colinas de Minerva ubicada en la 16 avenida lote
29 manzana U colinas de minerva zona 2 de Mixco.
Se realiz el proyecto de accin con el tema Hogar saludable, promocin y
proteccin de la salud familiar. Con el fin de informar la importancia de la salud
familiar y as poder concientizar las escuelas saludables.
A continuacin encontraremos la planificacin de la alimentacin saludable para
que los futuros profesionales de Guatemala tengan mejor calidad de vida.
En los cronogramas donde podrn identificar los das que trabajamos donde se
dieron las charlas de salud, alimentacin, nutricin, higiene, en la cual se les
ensea como tener una buena salud y alimentacin ya que desde all empieza la
nutricin de nuestro hogar, enseamos los principios bsicos de una buena
higiene, y la forma en la que se debe de aplicar, por ultimo les pasamos un
examen para ver cunto aprendieron sobre la alimentacin y sus derivados.
Colegio Mixto San Juan, graduandos 2016
Objetivo general
Objetivo general
Concientizar la importancia de la alimentacin saludable en la Escuela Oficial
Urbana Mixta Colinas de Minerva cules son las causas y consecuencias sobre
la alimentacin.
Dar a conocer a los nios y nias acerca de la higiene y sus consecuencias tanto
personal como en los alimentos.
Logrando que este tema ayude a mejorar su alimentacin y nutricin para que
desarrollen una vida saludable y a la vez sean considerados como difundidores de
esta importancia.
Donde ellos puedan aprender que la alimentacin adecuada conlleva a una buena
salud y que es necesaria para combatir enfermedades que afectan nuestro
rendimiento y aprendizaje.
Objetivos especficos
Objetivos especficos
Ensear a los alumnos de 4to. Primaria la importancia de lavarse las manos
y la forma correcta.
Informar acerca que cuales son los mejores alimentos que se deben
consumir en mayor y menor cantidad
Explicar a los alumnos como se producen las enfermedades causadas por

una mala alimentacin.
Dar a conocer una mejor alimentacin para el desarrollo y crecimiento de

los nios y cules son los alimentos adecuados para su edad.
Ensear a los nios lo importante que es cuidar su higiene y alimentacin

para lograr ser unas personas saludables y pulcras.
Inculcar a los maestros como alimentar correctamente a los nios cuidando

siempre la higiene de los mismos.
Fortalecer la cultura y deporte en la escuela para que los nios sepan que
el ejercicio y la actividad fsica ofrecen una vida saludable y prolongada.
Inculcar a los nios a practicar el deporte para que puedan gozar mejor
calidad de vida, as crecern sanos evitando a fututo problemas de salud.
Convertir al establecimiento en una escuela saludable para que los nios

aprendan desde pequeos acerca de la buena alimentacin y a futuro
tengan mejor calidad de vida.
Hiptesis
Hiptesis
Generando, informando y concientizando a la comunidad educativa de la Escuela

Colinas de Minerva se concientiza la proteccin integral de la salud familiar por
medio de conferencias y charlas que orienten a los jvenes y padres de familia.
Justificacin
Justificacin
Los alumnos graduandos del colegio Mixto San Juan estuvieron consientes de la
necesidad que tenan los alumnos de poder adoptar un estilo de vida saludable en
el tema Hogar saludable.
El problema de salud y de mala alimentacin es la que se desenvuelven los nios
que cursan el nivel de educacin primaria tanto como en las reas rurales como
en las urbanas especialmente en las rurales, exigen de todo en los sectores una
revisin profunda cientfica y practica que permita determinadamente las causas
reales que originan la mala alimentacin y por ende ponen en riesgo la vida de ese
segmento de la poblacin guatemalteca.
Todo ser humano independientemente de su condicin econmica-social debe
dignificarse y por tanto alcanzaron nivel de vida en el que tanto la educacin, la
cultura y desarrollo personal fsico y mental de cualquier ciudadano en especial el
de la poblacin personal fsico y mental de cualquier ciudadano, en especial el de
la poblacin ms vulnerable, la niez. Por tal razn nos encontramos conscientes
de esta realidad nacional y con el mayor deseo de contribuir a alcanzar soluciones
terico-prcticas al tema investigando a travs de la concientizacin e informacin
de la poblacin involucrada directamente utilizando mtodos de enseanza.,
tomando como base de estudio a los nios que cursan el grado de 4to. Primaria
en la Escuela Colinas de Minerva.
Marco Terico
Preguntas a ser investigadas
1. Qu es la salud?Cmo podemos tener una buena salud?

2. Cules son las caractersticas de una buena salud?
3. Qu es la seguridad alimentaria y nutricional?
4. Qu es nutricin?
5. Cules son los principales macronutrientes y micronutrientes?
6. Qu son los alimentos?
7. Qu es la alimentacin?
8. Cules son las vitaminas que ayudan al ser humano?
9. Qu es la higiene, tipos de higiene?
10. Qu es familia?
11. Qu es la promocin y proteccin de la salud familiar?
12. Cules son las caractersticas de la salud familiar?
13. Qu es un hogar saludable?
14. Cules son las polticas del Ministerio de Salud durante los prximos diez
aos en relacin a promocin y proteccin de la salud familiar?
1.0. Salud
Segn la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), la salud es la condicin de
todo ser vivo que goza de un absoluto bienestar tanto nivel fsico como a nivel
mental y social. Es decir, el concepto de salud no slo da cuenta de la no

aparicin de enfermedades o afecciones sino que va ms all de eso. En otras
palabras, la idea de salud puede ser explicada como el grado de eficiencia del
metabolismo y las funciones de un ser vivo a escala micro (celular) y macro
(social). El estilo de vida o sea el tipo de hbitos y costumbres que posee una
persona, puede ser beneficioso para la salud, pero tambin puede llegar a daarla
o a influir de modo negativo sobre ella. Por ejemplo, un individuo que mantiene
una alimentacin equilibrada y que realiza actividades fsicas en forma cotidiana
tiene mayores probabilidades de gozar de buena salud. Por el contrario, una
persona que come y bebe en exceso, que descansa mal y que fuma, corre serios
riesgos de sufrir enfermedades evitables.
En grandes rasgos, la salud puede reconocerse y analizarse desde dos
perspectivas: la de la salud fsica y la de la salud mental, aunque en realidad se
trata de dos aspectos relacionados entre s. Para mantener la salud fsica en
ptimas condiciones, se recomienda realizar ejercicios de forma peridica y tener
una dieta equilibrada y saludable, con variedad de nutrientes y protenas.
1.1. La salud es responsabilidad de todos
El objetivo de alcanzar la salud, no solamente corresponde a la medicina, sino
tambin a los polticos, a la sociedad y al individuo. Por ello en los pases en vas
de desarrollo a la salud empezara a considerarse cuando se satisfagan sus
necesidades de alimentos, vivienda, trabajo y en definitiva sus problemas
econmicos, mientras que en los pises desarrollados, la salud se consigue
previniendo los efectos secundarios que la riqueza produce como la obesidad, la
ausencia de ejercicio fsico, los accidentes de trfico, el tabaquismo, la depresin,
la contaminacin, etc. Pero hay que tener cuidado porque la salud se puede
perder. Muchos son los motivos por los que se puede perder la salud.
1.2. Salud mental
Es el bienestar por el buen funcionamiento cognitivo, afectivo, conductual y el
despliegue ptimo de las potenciales individuales para la convivencia, el trabajo y
la recreacin. Esta se puede perderse por maltrato infantil que es la ausencia o
rechazo de la relacin entre padres e hijos y se da cuando el infante esta privado
de cario, atenciones y cuidados que necesita para sobrevivir. Una persona goza
de salud mental cuando esta se conoce y acepta sus cualidades y limitaciones, se
siente segura al hacer diferentes actividades, se relaciona mejor, tiene amigos y
sabe enfrentar los momentos difciles, pueden valorar y respetar su cultura y
pueblo, y participa en grupos para jugar y estudiar. Cuando una persona ha pedido
su salud mental se observa lo siguiente: tristeza frecuente, lloriqueo y llanto
profuso, desesperanza, perdida de inters en sus actividades, aburrimiento
persistente y falta de energa, y se asla o no se comunica.
1.3. Salud buco dental

Cuando se come alimentos con azcar y esta se mezcla con las bacterias que se
encuentran en la boca, se transforma en acido formando agujeros en el esmalte
de los dientes; a esto se le conoce con el nombre de caries, cuando las caries se
hace ms profunda duele y puede llegar hasta infectar la pieza dental o hinchar la
cara, existiendo la posibilidad de perder la pieza dental si no se consulta
inmediatamente con el odontlogo. Para evitar la desnutricin o prdida de los
dientes hay que cepillarse la boca tres veces al da. Esto ayuda en la alimentacin
de restos de alimentos y bacterias que viven en la saliva. El flor es un elemento
de la naturaleza que en contacto con los dientes, motiva a la capa externa llamada
esmalte a hacerse ms resistente a los efectos de los cidos, ayudando as a
evitar las caries dentales. Este se puede aplicar en los dientes por medio de gel,
sal con flor, pastas dentales con flor, enjuagues. Hay que cuidar los dientes
cuando se juega en lugares donde la boca puede ser golpeada, y cuando alguno
de los dientes es expulsado hay que buscarlo, lavarlo y acudir de inmediato a un
dentista, trasladando el diente en un vaso de leche o con agua y sal o dentro de tu
boca debajo de la lengua para que pueda ser colocado en si posicin original
2.0. Caractersticas de una buena salud

Estar sano no solo significa cuidar de aspectos fsicos, sino que tambin es igual
de importante su bienestar y su salud mental. Si posee una salud psicolgica
apropiada, podr desarrollar su potencial pudiendo afrontar positivamente las

situaciones estresantes que se presenten en su vida, como la prdida de un ser
querido. A su vez, podr pasar y compartir su tiempo con su familia, amigos y la
comunidad que le rodea. Valorarse y aceptarse a s mismo es un aspecto clave
para mantener su salud psicolgica, lo que le permitir disfrutar de la vida por
completo. Sin embargo, si esto se convierte en una lucha, su habilidad de sentir,
expresar y manejar sus emociones positivas y negativas -especialmente la rabiase vern afectadas. Por ejemplo, si tiene una enfermedad fsica permanente, se
ha jubilado o le han despedido, es posible que se sienta bajo de nimo y
estresado. Estos sentimientos suelen pasar, pero en ocasiones desarrollan otros
problemas ms serios, como la depresin o la ansiedad. Por tanto, tener una
buena salud mental le proteger de desarrollar estos trastornos. Trate de seguir
estos 10 consejos para sentir un bienestar fsico, emocional y mental:
1. Siga una dieta sana y equilibrada.
2. Beba con sensatez.
3. Mantngase activo.
4. Descanse.
5. Duerma bien.
6. Exteriorice sus sentimientos.
7. Pida ayuda cuando lo necesite.
8. Acptese tal y como es.
9. Est en contacto con sus amigos y seres queridos.
10. Sonra y ra.
2.1. Dieta sana y equilibrada

No es un secreto que llevar una dieta sana y equilibrada le ayuda a mantener un
peso saludable y a reducir el riesgo de enfermedades como la diabetes,
enfermedades del corazn o un derrame cerebral. La comida, al fin y al cabo, es el
combustible de nuestro organismo. Usted no puede poner disel en una mquina
de gasolina, por lo que, en relacin con esto, no debe alimentarse de forma
inadecuada esto solo le har sentirse mal.
Mantngase activo
Tomar parte de una actividad fsica regularmente ayuda a su cerebro a liberar las
llamadas hormonas de la felicidad (endorfinas), que ayudan a mejorar la
sensacin de bienestar. Haga aquello que ms le entretenga, como un deporte de
equipo, bailar, montar en bicicleta o caminar. Ejercicio como el thai chi tambin le
ayudar a sentirse mejor. Trate de estar activo en todo momento: las personas que
estn desempleadas o que sufren una enfermedad tienen la autoestima ms baja
y tienen mayor de depresin.
Descanse
Los cambios negativos que se producen en la vida, como la prdida de un ser
querido, el divorcio, estar en el paro o jubilado pueden ser claves para sentirse mal
psicolgicamente. En ocasiones, puede sentirse que el mundo se le viene encima
y que es incapaz de alcanzar una meta. La clave es relajarse, incluso meditando,
para as manejar las emociones y reducir los niveles de estrs.
Duerma bien
Sentirse cansado afecta a la concentracin, le desmotiva y le deja sin energa.
Esto puede afectar, a su vez, a la salud mental, por lo que es importante dormir lo
suficiente para sentirse descansado y sentirse capacitado para realizar las
actividades cotidianas.
Exteriorice sus sentimientos

Hablar con otras personas sobre cmo se siente le ayudar a ver todo desde otra
perspectiva. Trate de hablar con las personas ms cercanas a usted y as poder
compartir sus problemas.
Pida ayuda cuando lo necesite

Si siente que no puede arreglrselas por s mismo, no debe sentirse culpable o
avergonzado por pedir ayuda a otros. El perder a un ser querido o ciertos cambios
que pueden producirse en la vida son difciles de superar, por lo que es importante
recordar que puede pedir ayuda y las ventajas que conlleva esto marcan la
diferencia a la hora de llevar una determinada situacin.
Acptese tal y como es

Existen ciertas cosas que puede cambiar en su vida. Verse a s mismo como una
persona con vala, y no juzgarse con exceso de celo, le ayudar a sentirse bien y
a mantener un grado aceptable de felicidad durante toda su vida.
En contacto con sus amigos y seres queridos

Mantener buenas relaciones con la gente que le rodea le fortalecer, ya que
siempre es importante tener contacto con amigos y familiares, especialmente en
momentos de necesidad. Incluso si lleva tiempo sin ver a alguien, invtele a comer,
escrbale una carta o mndele un e-mail.
Sonra y ra
Esto es simple y sencillo. Por qu no lo hace en estos momentos?
3.0 Seguridad alimentaria y nutricional
Hace referencia a la disponibilidad de alimentos, el acceso de las personas a ellos

y el aprovechamiento biolgico de los mismos. Se considera que un hogar est en
una situacin de seguridad alimenticia cuando sus miembros disponen de manera
sostenida a alimentos suficientes en cantidad y calidad segn las necesidades
biolgicas. La seguridad alimenticia de un hogar significa que todos sus miembros
tienen acceso en todo momento a suficientes alimentos para una vida activa y
saludable. La seguridad alimenticia y nutricional incluye al menos: la inmediata
disponibilidad de alimentos nutritivamente adecuados y seguros, y la habilidad
asegurada para disponer de dichos alimentos en una forma sostenida y de manera
socialmente aceptable. La seguridad alimenticia y nutricional es de mxima
importancia para mejorar el estado nutricional de las personas que padecen
hambre y desnutricin persistentes y de muchas que estn en peligro de
encontrarse en la misma situacin. Una alimentacin sana contribuye en gran
medida a mantener la salud y el bienestar de una persona.
3.1. La seguridad
Es el sentimiento de proteccin y prevencin frente a carencias y peligros
extremos que afectan negativamente la calidad de vida.
En general, el trmino suele utilizarse para hacer referencia al conjunto de
medidas y polticas pblicas implementadas para proteger a la poblacin del
sufrimiento de delitos, en especial de aquellos que pongan en riesgo la integridad
fsica.
4.0. Nutricin
La nutricin es el proceso biolgico en el que los organismos asimilan los

alimentos y los lquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el
mantenimiento de sus funciones vitales. La nutricin tambin es la ciencia que
estudia la relacin que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la
determinacin de una dieta.
La nutricin de nuestro cuerpo es el fin de un camino que nos lleva a mantenerle
en un estado de salud ptimo.
Definir una dieta nutricional adecuada a cada individuo es el objetivo que nos
conduce al estado ideal de salud. Esa dieta debe tener en cuenta las necesidades
y apetencias de cada individuo, cuidando de que el equilibrio de los componentes
de la alimentacin le mantenga en un peso y estado adecuado
4.1. Omnvoros
Sin embargo, en el humano, una dieta demasiado rica en protenas necesita el
complemento de carbohidratos y grasas, de lo contrario pueden aparecer
carencias nutricionales importantes que pueden incluso provocar la muerte. Por
ello, la forma ms sencilla de mantener el correcto funcionamiento del
metabolismo sera la combinacin de materia vegetal con carne.
4.2. Carnvoro
Es un organismo que obtiene sus energas y requerimientos nutricionales a travs
de una dieta que consiste principal o exclusivamente del consumo de carne.
4.3. Vegetarianas
Es el rgimen alimentario que tiene como principio dejar de consumir cualquier
tipo de carne. Con frecuencia, la dieta vegetariana no se reduce nicamente a
la nutricin, ya que es probable que tambin se adopte una actitud y un estilo de
vida que rechaza otras formas de utilizacin de los animales para producir bienes
de consumo o para la diversin humana; igualmente, se puede tender a una
alimentacin apoyada en principios ecologistas y naturistas. Dentro de la prctica
vegetariana hay distintos tipos y grados. Quienes no admiten ninguna ingesta de
productos derivados de los animales (como el huevo o los lcteos) son

denominados vegetarianos estrictos o vegetarianos puros.
5.0. Principales macronutrientes y micronutrientes
5.1. Los macronutrientes

Los macronutrientes son (carbohidratos, protenas y lpidos) forman parte de la
regulacin bsica nutricional que debe tener en mente todo nutricionista deportivo.
El ritmo de la ingesta, la cantidad y la calidad de los mismos debe ser considerada
con especial atencin en relacin con las especificidades del deporte. Los
macronutrientes aportan fundamentalmente energa (carbohidratos y grasas) y
soporte estructural (protenas).
Macronutri
ente
Hidratos de
carbono
Protenas
Densidad
energtic
a
Funciones bsicas en el organismo
Energa en forma de 'combustible'

empleada en los msculos (procedente
del almidn, los azcares y el glicgeno)
Control del colesterol y de los lpidos (va

la ingesta de fibra)
Asistencia a los procesos de digestin (va

la ingesta de fibra)
Absorcin de nutrientes y de agua

(procedente de los azcares)

empleada en los msculos (si no existiese
energa procedente de los carbohidratos)
Reparto de los aminocidos esenciales
Esenciales en el mantenimiento y
reparacin y generacin de nuevos tejidos
4 kcal/g
4 kcal/g
Macronutri
ente
Grasas
Densidad
energtic
a
9 kcal/g
Funciones bsicas en el organismo
Asiste en el balance de fluidos (entre el

interior y el exterior de la clula
Transporte de micronutrientes en el
torrente sanguneo (transporta vitaminas,
minerales y grasas a las clulas)
Transporta a las vitaminas solubles en

grasas (como pueden ser las
vitaminas A, D, E y K)
Reparto de los aminocidos esenciales

empleada en los msculos (en actividades de
baja y moderada intensidad)
control de la saciedad (mantiene saciado

al deportista en la ingestin de alimentos)
Es un ingrediente de muchas hormonas
Los alimentos que contienen estos macronutrientes son abundantes en las dietas
normales, no obstante se aconseja una dieta equilibrada en la que se debe
alimentarse con tres principios: variedad (cuanto ms variedad ms
oportunidades se tiene de absorber los macronutrientes), moderacin (evitar la
ingesta excesiva de alimentos) y equilibrio (responder a las necesidades del
cuerpo antes, durante y tras la realizacin del ejercicio). A veces se hace mencin
a la pirmide con el objeto de mostrar grficamente como debe repartirse la
proporcin de alimentos en relacin con los macronutrientes.
5.2. Empleo de los glcidos (hidratos de carbono )
Los carbohidratos en los alimentos se presentan con un contenido variable

de fibra que facilita su digestin. Los carbohidratos son los principales nutrientes
que proporcionan energa en los deportes de resistencia. La grasa es la principal
fuente de energa durante el intervalo de descanso y de actividad de baja
intensidad. Los carbohidratos son tambin la fuente de energa ms importante
para las actividades repetitivas de alta intensidad, as como las actividades
anablicas que emplean sistemas glucolticos de energa. La fatiga suele estar
asociada a este "mal uso" de los almacenes de energa durante el ejercicio
prolongado. Uno de los problemas que puede aparecer en un deportista por uso
inadecuado de carbohidratos en la dieta es la cetosis. La mayora de los alimentos
contienen carbohidratos, Los hidratos de carbono o carbohidratos son esenciales para el
organismo, ya que aportan energa. Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer
los carbohidratos en glucosa, que es el combustible necesario para la actividad fsica y
metablica, que adems se consume sin dejar residuos. La glucosa es la principal fuente
de energa de las clulas, tejidos y rganos. El cuerpo puede utilizarla inmediatamente o
depositarla en el hgado y en los msculos para cuando sea necesario.
5.3. Metabolismo de glcidos
Los carbohidratos pueden ser caracterizados por su estructura y por el nmero de

molculas de azcar que posean, de esta forma se tienen
los monosacridos(ejemplos son la glucosa, fructosa, galactosa),
los disacridos (la sacarosa o azcar comn de mesa, la lactosa y la maltosa)
o polisacridos. Los carbohidratos monosacridos y disacridos son denominados
desde el punto de vista nutricional como carbohidratos simples. Los
carbohidratos polisacridos son considerados por el contrario carbohidratos
complejos, tales son el almidn, la dextrina, etc. La digestin y absorcin de los
carbohidratos depender de muchos factores, como por ejemplo del tipo de
carbohidrato a considerar: simple o complejo, la forma y procedimiento de
preparacin o cocinado del alimento, naturaleza del alimento. 13 Los carbohidratos
simples se asimilan ms rpidamente en la digestin que los complejos, aunque la
asimilacin se mide cientficamente con elndice glucmico.
5.4. Micronutrientes
Los micronutrientes se pueden encontrar en diversos alimentos y es habitual que

una dieta equilibrada aporte estos micronutrientes de una forma racional, no
obstante es posible que el deportista necesite adems de suplementos dietticos
que los incluyan para poder reponer el consumo de micronutrientes al que est
expuesto su organismo debido a la prctica del deporte. Estos suplementos deben
ser incorporados a la dieta deportiva bajo la regla de RDA o dosis diaria
recomendada (dosis aconsejada por las agencias estatales alimentarias para el
97% de las personas sanas).
5.5. Uso de minerales
Los minerales se encuentran en muchos alimentos, en la ilustracin se muestran

como ejemplo aquellos que poseen cobre. Los micronutrientes (minerales y
vitaminas) desarrollan un gran nmero de funciones esenciales en el organismo.
Los principales minerales (en orden alfabtico) son
el azufre, calcio, cloro, cobalto, cobre, flor, fsforo, hierro, magnesio,manganeso,
potasio, selenio, sodio, yodo y zinc. Algunos de ellos se encuentran en grandes
cantidades en el cuerpo, mientras que otros requieren tan slo una muy pequea
cantidad (por esta razn se denominan elementos o 'minerales traza'). 46 Los
minerales pueden formar las bases de algunos tejidos corporales (como por
ejemplo el calcio en los huesos), pueden proporcionar elementos esenciales de
las hormonas (como por ejemplo el yodo en el tiroides) y asistir con las funciones
vitales del cuerpo (como el hierro en la composicin sana de la sangre).
Potasio - El potasio es importante para la transmisin de los impulsos

nerviosos, mantiene el potencial de membrana y ayuda a la contraccin
muscular. La mayora del potasio ingerido entra en el torrente sanguneo a
travs de la absorcin que se hace de l en el estmago. Los excedentes de
potasio se excretan por la orina, la diarrea es una de las causas de exceso de
prdida de potasio. El potasio se almacena con el glicgeno y a medida que se
va oxidando glicgeno se libera potasio de esta forma el potasio existente en el
fluido intersticial aumenta y es de esta forma eliminado por el plasma
sanguneo. El potasio se encuentra en muchos alimentos por ser un elemento
constituyente de muchas clulas, por esta razn se encuentra en
las frutas (bananas, naranja), verdura (patatas) y carne.
Magnesio - El contenido de magnesio en el cuerpo ronda entre los 20-30 g,

aproximadamente un 40% de esta cantidad se localiza en las clulas
musculares, un 60% en el esqueleto y tan slo un 1% en el fluido
extracelular.47 se trata de un nutriente presente en numerosos enzimas siendo
muy necesario en el proceso metablico. Juega un papel muy importante en
la transmisin neuromuscular. El pescado, la carne y la leche son pobres en
magnesio, mientras que las verduras y algunas frutas como los pltanos,
las setas, los arndanos y algunas legumbres son relativamente ricas en este
mineral.
Calcio - El cuerpo humano posee casi 1,5 kg de calcio estando la gran

mayora de l en el esqueleto, tan slo una pequea parte est en el plasma
sanguneo. El esqueleto humano est constantemente renovando calcio, el
calcio sobrante se elimina principalmente por la orina. La excrecin del calcio
por la orina est muy influenciada por la ingesta de alimentos ricos en calcio.
Los principales alimentos que aportan calcio son los productos lcteos.
Fsforo - Al igual que el calcio se encuentra alojado en el esqueleto en su

gran mayora, su ingesta controla el crecimiento de los huesos. El estmago
absorbe aproximadamente el 70% del fsforo. Se encuentra principalmente en
las carnes (generalmente de aves) y pescados, en los productos lcteos.
Hierro - Es un elemento fundamental en la hemoglobina, mioglobina e

innumerables enzimas. Los alimentos que abastecen de hierro son las carnes
rojas, el hgado (tomado fresco en pats) y algunas legumbres.
Zinc - Promueve el crecimiento de los tejidos del cuerpo humano. se

encuentra fundamentalmente en las carnes (de pescado), moluscos (ostras) y
algunoscereales.
6.0. Alimentos
El alimento son componentes o sustancias que los seres vivos usan con fines
nutricionales para el desarrollo del cuerpo y de la mente. Sustancias como el
alcohol es todo lo contrario a alimento, las sustancias que no se ingieren o que,

una vez ingeridas, alteran las funciones de crecimiento del organismo. De esta
manera, la goma de mascar, el tabaco, los medicamentos y dems drogas no se
consideran alimentos. Los alimentos sanitarios son el objeto de estudio de
diversas disciplinas cientficas: la biologa, y en especial la ciencia de la nutricin,
estudia los mecanismos de digestin y metabolismo de los alimentos, as como la
eliminacin de desechos por parte de los organismos; la ecologa estudia las
cadenas alimentarias; la qumica de alimentos analizan la composicin de los
alimentos y los cambios qumicos que experimentan cuando se les aplican
procesos tecnolgicos, y la tecnologa de los alimentos que estudia la elaboracin,
produccin y manejo de los productos alimenticios destinados al consumo humano
6.1. Los alimentos mejorados

Una nutricin adecuada durante la lactancia (nios menores de un ao) y pocas
posteriores de la infancia es fundamental para el crecimiento y desarrollo del
potencial y futuras capacidades del nio.
La FAO ha estado proporcionando asistencia tcnica destinada a desarrollar y
promover el uso de alimentos mejorados complementarios para prevenir y hacer
frente a la malnutricin infantil moderada recurriendo a los alimentos localmente
Disponibles a precios asequibles.
Los programas de educacin nutricional apoyados por la FAO llevados a cabo en
Zambia y Afganistn con arreglo a este enfoque demostraron que la educacin
nutricional prctica basada en los alimentos y el asesoramiento en materia de
alimentacin.
Las experiencias han demostrado que es posible hacer un mejor uso de los
alimentos de la familia para alimentar a los nios, incluso cuando los recursos
escasean, y estimular a los hogares a tomar las medidas que estn a su alcance
fijando objetivos razonables para la adopcin de prcticas de alimentacin infantil
ideales durante un perodo convenido.
6.2. En que nos ayudan los alimentos
Los alimentos se presentan en muchas formas diferentes aunque siempre poseen

las mismas funciones qumicas bsicas: suministrar la energa necesaria a las
clulas del cuerpo y ejercer las funciones de materia prima para el crecimiento, la
restauracin y el mantenimiento de los tejidos y rganos vitales. Las diferentes
sustancias que cumplen estas funciones se denominan nutrientes. Ya que
los carbohidratos y las grasas constituyen la fuente energtica principal, el valor de
cualquier clase de alimento depende primordialmente de su contenido de estos
dos nutrientes.
La sensacin de hambre, o bien, de haberse excedido en la comida, sirve para
asegurar que se ha ingerido la cantidad de alimento adecuada para cubrir las
necesidades energticas individuales. No obstante, el cuerpo humano tambin
dispone de otras fuentes de energa adicionales, almacenadas y acumuladas en
forma de glucgeno y grasas. El glucgeno es un polisacrido de reserva que se
forma a partir de molculas de glucosa absorbidas de los carbohidratos no
utilizados para la produccin de energa en el momento de su ingestin. Cualquier
exceso que no se puede guardar en forma de glucgeno es almacenado en forma
de grasa.
6.3. Tipos de alimentos

Adquirir buenos hbitos alimentarios es una importante herramienta para la
prevencin de enfermedades y promover estilos de vida saludables.
La pirmide de alimentacin saludable, nos ayuda a elegir los alimentos que
necesitamos consumir, as como tambin nos orienta respecto de la frecuencia y
cantidad de ingesta de los mismos. Esta pirmide est ubicada sobre dos pilares
fundamentales: la hidratacin y la actividad fsica:
6.4. Las grasas y aceites

Las grasas son esenciales para mantener nuestra salud, porque intervienen en la
composicin de nuestras membranas celulares y estructuras nucleares. Sin
embargo las grasas y aceites deben consumirse con moderacin, debido a su
elevado aporte calrico. Las grasas de origen vegetal lquidas a temperatura
ambiente por lo cual las llamamos aceites. La cantidad de grasas y aceites en
la alimentacin ha de ser inferior a la de los hidratos de carbono. Tanto grasas
como aceites proporcionan una valiosa contribucin a nuestra salud diaria, si bien,
dado su alto valor energtico y su consiguiente nivel calrico elevado han de
tomarse en pequeas porciones y sin excederse. Por regla general, lo que se
recomienda es elegir cada da alimentos de todos los grupos para contar con un
aporte ptimo de todos los nutrientes importantes y garantizar una dieta saludable.
Los dulces con alto contenido en azcares y grasas y los aperitivos salados, por
su parte, solo deben suponer un pequeo porcentaje de la alimentacin. Si est
intentando adelgazar, seguir una alimentacin sana tambin le resultar
beneficioso. Con los alimentos adecuados es posible reducir rpidamente y de
manera considerable la cantidad de caloras ingeridas y cuidar a la vez la salud.
6.5. Las Verduras y Hortalizas

Las verduras y hortalizas son una importante fuente de vitaminas, minerales,
fibras y antioxidantes, por lo cual es recomendable consumirlas diariamente, y de
forma variada. Para aprovechar al mximo sus nutrientes es preferible consumirlas
crudas, ya que los procesos de coccin destruyen gran parte de las vitaminas que
contienen. Es importante considerar que, el proceso de coccin al vapor es el que
mejor mantiene sus caractersticas nutricionales. Los alimentos vegetales son un
componente clave de una dieta sana. En esta categora se incluyen los productos
a base de cereales, las verduras, las legumbres y la fruta. Cerca de tres cuartas
partes de los alimentos ingeridos cada da deben pertenecer a este grupo. El
consumo de vegetales aporta a nuestro cuerpo hidratos de carbono, fibra,
numerosas vitaminas y minerales, as como metablicos secundarios de las
plantas.
6.6. Las Frutas

Las frutas son una fuente fundamental de agua, vitaminas como la vitamina C y
carotenos, minerales y fibra. Es recomendable el consumo de frutas respecto de
jugos naturales, ya que estos ltimos no aportan fibra de manera significativa.
Teniendo en cuenta su valor nutritivo y rol protector para la salud, es
recomendable consumir 3 o ms frutas por da, y preferentemente frescas para
mantener as sus vitaminas.
6.7. Los cereales y legumbres
Los cereales deben constituir la base fundamental de nuestra alimentacin, ya que

ellos nos proveen de una importante fuente de energa. Los alimentos integrales
son ms ricos en fibra, vitaminas y minerales que los refinados, por lo cual se
prefiere su eleccin. Como ejemplo de alimentos ricos en cereales podemos
mencionar: pan, arroz, polenta, pastas, etc. Los tubrculos, como las papas y las
batatas, se suelen incluir dentro de este grupo, ya que aportan carbohidratos
complejos. Las legumbres como por ejemplo: garbanzos, porotos, habas y
lentejas, aportan hidratos de carbono, fibras, vitaminas y minerales.
Los cereales y los productos derivados de estos son la base de una alimentacin
saludable debido a su composicin nutricional. Adems son una de las fuentes de
energa ms importantes para el organismo. Entre todos los tipos de cereales la
avena se caracteriza por tener el contenido ms elevado de vitamina B 1 y vitamina
B6 mientras que el mijo, el centeno y tambin la avena poseen una cantidad
considerable de hierro. El trigo, el arroz y el mijo tienen un alto contenido en
magnesio. La niacina, una vitamina del grupo B que desempea un papel
relevante en la regeneracin de la piel, los msculos y los nervios, est presente
sobre todo en el arroz, el trigo, la cebada y el mijo. El maz, por su parte, es rico en
vitamina E.
6.8. Productos integrales

En lo que respecta a los productos a base de cereales no solo se trata de incluir
una alta proporcin de estos alimentos en las comidas diarias, sino que tambin
se debe tener en cuenta el modo en que se elaboran. Para seguir una dieta lo ms
saludable posible, opte siempre que pueda por productos integrales en lugar de
productos elaborados con harina refinada o blanca. A diferencia de estos ltimos,
en los productos integrales se utiliza exclusivamente el grano de cereal entero,
lo que aumenta de manera considerable el contenido de vitaminas, minerales,
fibra y cidos grasos poli saturados. Entre los alimentos integrales se incluyen el
pan integral, el arroz integral, la harina integral, los copos de avena integral, el
muslo elaborado con grano partido, entre otros. Se recomienda consumir a diaria.
6.9. Productos lcteos

Los lcteos: leche, leche cultivada, yogurt, quesos, ricota, etc., son una importante
fuente de protenas de elevada calidad, lactosa, vitaminas (A, D, B2 y B12), y son
la principal fuente de calcio de eleva vio disponibilidad, para la formacin y
mantenimiento de huesos y dientes, as como la prevencin de osteoporosis. El
yogurt y leches cultivadas, se incluyen dentro de los alimentos prebiticos. Estos

alimentos refuerzan nuestro sistema inmune, hacindonos ms
6.10. Pescados y mariscos

Los pescados son una excelente fuente de protenas de alta calidad, vitamina D e
Yodo, adems aportan cidos grasos poli insaturados, especialmente aquellos de
agua fra. Los cidos grasos poli insaturados son esenciales, es decir que no
puede producirlos nuestro organismo, por lo cual necesitamos incorporarlos en
nuestra dieta.
6.11. Carnes y embutidos

La carne aporta protenas de alta calidad, hierro, vitamina B12, fsforo y zinc. Sin
embargo, debido a su contenido de grasas saturadas, es muy importante elegir
cortes magros y retirar la grasa visible antes de la coccin. El hierro presente en la
carne es de alta disponibilidad, por lo cual es fundamental su consumo frecuente.
6.12. Frutos Secos

Son alimentos que aportan energa, as como tambin fibra y son una fuente
importante de cidos grasos insaturados. Por esto colaboran en controlar los
niveles de colesterol y triglicridos en sangre.
7.0. Alimentacin
Es el proceso donde los seres consumen diferentes tipos de alimentos con el
objetivo de recibir los nutrientes necesarios para sobrevivir. Estos nutrientes son
los que luego se transforman en energa y proveen al organismo vivo que sea con
los elementos que requiere para vivir. La alimentacin es una de las actividades y
procesos ms esenciales del mundo de los seres vivos ya que est directamente
relacionada con su supervivencia diaria. La alimentacin siempre es un acto
voluntario y por lo general, llevando a cabo ante la necesidad fsica o biolgica de
incorporar nuevos nutrientes y energa para funcionar correctamente. Los tipos de
alimentacin pueden variar de acuerdo al tipo del ser vivo del que estemos
hablando para ello podemos citar que la alimentacin herbvora es aquella que se
sustenta slo de plantas, alimentacin carnvora que recurre solo a la carne de
otros animales y finalmente la alimentacin omnvora combinacin de las dos
anteriores y caractersticas del ser humano.
7.1. Una alimentacin saludable

Requiere varias raciones de verduras y frutas cada da. De esta forma se
garantiza el aporte de nutrientes relevantes como las vitaminas. Tambin los
productos a base de cereales, por ejemplo el pan, la pasta, el arroz, los copos de
cereales y las patatas deben consumirse a diario. La leche y los lcteos son otro
componente que durante muchos aos se ha considerado clave dentro de una
dieta sana por considerarlo como la fuente de calcio ms importante. Sin embargo
muchos estudios actuales, nos revelan que el consumo de lcteos puede ser
perjudicial para la salud y que el alto contenido de fsforo de la leche de la vaca
impide que gran parte del calcio que contiene la leche no pueda ser depositado en
los huesos. Adems, debido a que en la mayora de los casos la leche tiene un
contenido elevado de grasa, es otro dato ms que nos orienta a que deben
consumirse con moderacin, al igual que la carne, o bien buscar alimentos que los
sustituyan y eliminarlos de la dieta.
7.2. Alimentacin adecuada

La alimentacin adecuada para el nio y nia en edad escolar, es aquella que
satisface las necesidades de energa y nutrientes por medio de alimentos sanos y
variados para que se alcance un adecuado desarrollo y crecimiento. La
alimentacin adecuada incluye una serie de actos voluntarios y conscientes
dirigidos a la eleccin, preparacin e ingestin de los alimentos. Este proceso
recibe influencia del medio sociocultural y econmico, determinando el estilo de
vida los hbitos dietticos. Los alimentos aportan la energa y nutrientes
necesarios para una vida saludable. Entre los nutriente imprescindibles estn las
protenas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y agua. Hay muchas
enfermedades comunes que pueden prevenirse o aliviarse con una buena
alimentacin adecuada, conjuntamente con la eliminacin de sus sntomas. Una
alimentacin adecuada cubre diversas necesidades:
Requerimientos energticos, consumiendo nutrientes energticos en proporciones

adecuada
s. Los requerimientos energticos estn relacionados con la
actividad fsica y el gasto energtico de cada persona.
Necesidades de micronutrientes no energticos (vitaminas y minerales).

Correcta hidratacin.
Ingesta de fibra diettica adecuada.
7.3. Alimentacin, actividad fsica y control de crecimiento

Desde hace mucho tiempo, los nutricionistas y otros profesionales de la salud
reconocen la importancia de establecer prcticas de nutrientes saludables durante
la niez y la temperatura adolescencia. La dieta y el ejercicio adoptados durante
estos aos fundamentales para el desarrollo preparan el terreno para adquirir
hbitos para toda la vida que pueden marcar la diferencia entre la vitalidad y la
falta de ella en aos futuros. Los nios y las nias en edad escolar normalmente
realizan actividad fsica durante el recreo y en las clases de educacin fsica:
adicionalmente, algunos realizan algn deporte en la jornada en que no es tan en
clase. Existe una estrecha relacin entre la alimentacin, la actividad fsica
estimula el apetito, y una buena alimentacin prepara al organismo para realizar
actividad fsica; ambos factores estimulan tambin el crecimiento. De ah la
importancia de la alimentacin adecuada, de la actividad fsica y de controlar el
crecimiento en los nios y nias.
7.4. Alimentacin de nios y nias en edad escolar
La edad escolar va desde los seis a los doce aos de edad. Es una etapa que se
caracteriza por la influencia del ambiente escolar: autoridades escolares,
maestros, compaeros, tienda escolar, recreos, juguetes y deportes, en la
alimentacin y hbitos alimentarios de los nios y nias. Es necesario conocer la
alimentacin de los nios y nias en los hogares como tambin en sus unidades
escolares, para luego ver el grado de aprendizaje de acuerdo a sus notas de
aprovechamiento, como tambin desmenuzar el tipo de alimentos que consumen,
de acuerdo a un anlisis peso y cantidad de protenas, carbohidratos y grasas,

como tambin conocer el desarrollo fsico de acuerdo a la edad que tienen los
nios y las nias conforme al parmetro de medicin de desarrollo fsico
nutricional. La alimentacin es un don de la sabidura, decan nuestros abuelo. Por
ello es importante conocer el desarrollo fsico e intelectual de nuestros nios, que
requieren nutrirse adecuadamente y demostrar las capacidades fsicas e
intelectuales, sin ella, podran tener dificultades de aprendizaje en la escuela. En
la actualidad, la mayora de la poblacin infantil en edad escolar requiere de una
alimentacin adecuada y placentera de acuerdo a los parmetros de desarrollo
fsico, relacionados a su edad y peso, la misma permite responder en el
aprendizaje fsico, intelectual.
8.0. Vitaminas
Las vitaminas son precursoras de coenzimas, (aunque no son propiamente
enzimas) grupos prostticos de las enzimas. Esto significa que la molcula de la
vitamina, con un pequeo cambio en su estructura, pasa a ser la molcula activa,
sea sta coenzima o no. Los requisitos mnimos diarios de las vitaminas no son
muy altos, se necesitan tan solo dosis de miligramos o microgramos contenidas en
grandes cantidades (proporcionalmente hablando) de alimentos naturales. Tanto la
deficiencia como el exceso de los niveles vitamnicos corporales pueden producir
enfermedades que van desde leves a graves e incluso muy graves como
la pelagra o la demencia entre otras, e incluso la muerte. Algunas pueden servir
como ayuda a las enzimas que actan como cofactor, como es el caso de las
vitaminas hidrosolubles.
8.1. Vitaminas liposolubles

Las vitaminas liposolubles, A, D, E y K, se consumen junto con alimentos que contienen grasa.
Son las que se disuelven en grasas y aceites. Se almacenan en el hgado y en los

tejidos grasos. Debido a que se pueden almacenar en la grasa del cuerpo no es
necesario tomarlas todos los das por lo que es posible, tras un consumo
suficiente, subsistir una poca sin su aporte. Si se consumen en exceso (ms de
10 veces las cantidades recomendadas) pueden resultar txicas. Esto les puede
ocurrir sobre todo a deportistas, que aunque mantienen una dieta equilibrada
recurren a suplementos vitamnicos en dosis elevadas, con la idea de que as
pueden aumentar su rendimiento fsico. Esto es totalmente falso, as como la
creencia de que los nios van a crecer ms si toman ms vitaminas de las
necesarias.
Las vitaminas liposolubles son:
Vitamina A (retinolftalina)
Vitamina D (calciferol)
Vitamina E (tocoferol)
Vitamina K (antihemorrgica)
8.2. Vitaminas hidrosolubles

Las vitaminas hidrosolubles son aquellas que se disuelven en agua. Se trata de
coenzimas o precursores de coenzimas, necesarias para muchas reacciones
qumicas del metabolismo. En este grupo de vitaminas, se incluyen las
vitaminas B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina o cido nicotnico), B5 (cido
pantotnico), B6 (piridoxina), B7/B8(biotina), B9 (cido
flico), B12 (cobalamina) y vitamina C (cido ascrbico). Estas vitaminas contienen
nitrgeno en su molcula (excepto la vitamina C) y no se almacenan en el
organismo, a excepcin de la vitamina B12, que lo hace de modo importante en el
hgado. El exceso de vitaminas ingeridas se excreta en la orina, por lo cual se
requiere una ingesta prcticamente diaria, ya que al no almacenarse se depende
de la dieta.
8.3 Avitaminos
La deficiencia de vitaminas puede producir trastornos ms o menos graves, segn
el grado de deficiencia, llegando incluso a la muerte. Respecto a la posibilidad de
que estas deficiencias se produzcan en el mundo desarrollado hay posturas muy
enfrentadas. Por un lado estn los que aseguran que es prcticamente imposible
que se produzca una avitaminosis, y por otro los que responden que es bastante
difcil llegar a las dosis de vitaminas mnimas, y por tanto, es fcil adquirir una
deficiencia, por lo menos leve. Las vitaminas se ven afectadas negativamente por
los mismos factores que los dems nutrientes, a los que suman otros como:
el calor, el pH, la luz, eloxgeno, etc.
8.4. Recomendaciones para evitar deficiencias de vitaminas

La principal fuente de vitaminas son los vegetales crudos, por ello, hay que igualar
o superar la recomendacin de consumir 5 raciones de vegetales o frutas frescas
al da. Hay que evitar los procesos que produzcan perdidas de vitaminas en
exceso: Hay que evitar cocinar los alimentos en exceso. A mucha temperatura o
durante mucho tiempo.
Echar los alimentos que se vayan a cocer, en el agua ya hirviendo, en vez

de llevar el agua a ebullicin con ellos dentro.
Evitar que los alimentos estn preparados (cocinados, troceados o

exprimidos), mucho tiempo antes de comerlos.
La piel de las frutas o la cscara de los cereales contiene muchas

vitaminas, por lo que no es conveniente quitarla.
Elegir bien los alimentos a la hora de comprarlos, una mejor calidad

redunda en un mayor valor nutritivo.
El vaporizado del arroz consigue que las vitaminas y minerales de la

cscara se peguen al corazn del arroz y no se pierda tanto al quitar la
cscara.Hay que recordar que el arroz con cscara tiene 5 veces ms vitamina
b1 (y otras vitaminas) que el que est pelado.
La congelacin produce prdidas en la calidad de las molculas de algunas

vitaminas inactivando parte de ellas, es mejor consumir los alimentos 100 %
frescos.
Los procesos de esterilizacin UHT, muy rpidos, evitan un exceso de

perdidas vitaminicas que un proceso ms lento bien puede neutralizar el efecto
de algunas enzimas destructoras de vitaminas como las que se encuentran
dispersas en el zumo de naranja.
No consumir vitaminas en los niveles apropiados (contenidas en los alimentos

naturales) puede causar graves enfermedades.
8.5. Tipos de vitaminas
Vitamina B1 - La vitamina B1 tiene un papel muy importante en la

conversin oxidativa del piruvato que desempea tareas de recoleccin de
energa por parte del metabolismo humano procedente de la oxidacin de los

carbohidratos. Se aconseja la ingesta de 0,5 mg/1000 kcal. 40 Las cantidades
dependen por lo tanto de la actividad deportiva a la que se someta el
deportista.
Vitamina B2 - Se encuentra relacionado con la energa del metabolismo

mitocondrial. La dosis aconsejada diaria es de 0,6 mg/1000 kcal, los estudios
realizados muestran que esta vitamina no influencia ni mejora el rendimiento
deportivo.
Vitamina B12 - Esta vitamina funciona como unacoenzima en el

metabolismo del cido nucleico y por lo tanto influencia en la sntesis de
protenas. Los ciclistas y los deportistas anaerbicos toman esta vitamina bajo
la creencia de que disminuye el dolor muscular durante la prctica del ejercicio,
las investigaciones realizadas no muestran evidencias de que eso sea as. 49 La
dosis aconsejable diaria es de 2g/da. Puede existir dficit de esta vitamina en
los atletas vegetarianos.
Niacina - Funciona como coenzima

en NAD (Nicotinamida Adenina Dinucletido) que hace sus funciones en
la gluclisis y en la sstesis de grasa. Algunos autores han hipotetizado que
esta vitamina influencia la potencia aerbica, lo que es importante en la mejora
de marcas en los atletas de resistencia.50
Vitamina C - Se trata de un antioxidante soluble en agua que participa en

muchas reacciones enzimticas. La vitamina C mejora la absorcin en
el estmago y es necesario en la biosntesis de muchas hormonas. Desde la
segunda guerra mundial se sabe que su deficiencia baja la resistencia a la
fatiga de los soldados, se ha visto que mejora el acondicionamiento al
calor.49 Su ingesta antes de una carrera en corredores de larga distancia
previene de infecciones respiratorias.
Vitamina E - Es un antioxidante que remueve los radicales libres con el

objeto de proteger las membranas celulares. Se hizo mucha atencin en la
dcada de los 1980s ya que se crea que mejoraba el rendimiento de la
captacin de oxgeno, aunque no hay resultados concluyentes que demuestren
estas afirmaciones.49 Se trata de la nica vitamina que se elabora en el cuerpo.
Se ha comprobado que los atletas de resistencia tienen unos niveles de

vitamina E bajos, esta deficiencia sugiere que se les incluya en la dieta
alimentos con contenido de esta vitamina.
9.0. La higiene
La higiene es el conjunto de conocimientos y tcnicas que aplican los individuos
para el control de los factores que ejercen o pueden ejercer efectos nocivos sobre
su salud. La higiene personal es el concepto bsico del aseo, de la limpieza y del
cuidado del cuerpo humano. Las normas de aseo para mantener una correcta
higiene corporal son una base importante en la base importante en la salud. Al
ducharse debe prestar ms atencin en la cabeza, las axilas, el cuello, la zona
genital, las rodillas y los pies que son las partes que mas suelen sufrir los efectos
de la sudoracin, aunque debes jabonarte bien todo el cuerpo. Tambin debe
preocuparse por secarse bien despus de salir del bao.
9.1 higiene personal
Tener una buena higiene personal depende de uno mismo. La autoestima juega
un papel fundamental frente a este aspecto, pues quien se aprecia y valora se
esfuerza por verse y mantenerse bien.
A continuacin se describirn los principales hbitos de higiene personal y su

importancia:
La ducha
Es la mejor forma de aseo, con esta prctica se controlan olores naturales de
nuestro cuerpo que son producidos bsicamente por la transpiracin o el sudor.
De igual forma evitamos la presencia de grmenes y bacterias que pueden afectar
la salud de nuestra piel.
El lavado del cabello debe realizarse por lo menos dos veces por semana,
teniendo cuidado de usar un champ acorde al tipo de cabello. La caspa no es
necesariamente sinnimo de desaseo, puede darse por sequedad en el cuero
cabelludo.
Cuidado con los piojos
Los piojos son parsitos que se adhieren al cuero cabelludo, pero a medida que
crecemos es menos frecuente que tengamos piojos. Se propagan fcilmente,
especialmente en lugares donde hay muchos nios que pasan mucho tiempo
junto.
El cuidado de los ojos
Previene de enfermedades e infecciones. Los ojos son rganos muy delicados.
Por lo tanto no deben tocarse con las manos sucias ni con pauelos u otros
objetos. Su mecanismo propio de limpieza son las lgrimas.
Al estudiar, leer o ver la televisin es importante mantener buena iluminacin de
los espacios evitando as un mayor esfuerzo de la vista.
9.2. Higiene de la piel

Los cuidados de la higiene de la piel son muy importantes porque su funcin es
proteger al cuerpo de las agresiones de las noxas medioambientales, como lo son
el viento, el sol y la polucin y los efectos nocivos de los mltiples grmenes, sean
virus o bacterias., otra de sus acciones es ejercer la termorregulacin del cuerpo,
porque es conductora del calor y protectora del frio, gracias a su capa aislante de
grasa humectante que producen las glndulas sebceas. Contribuye tambin a la

eliminacin de los residuos del metabolismo celular, como por ejemplo, la urea e
indirectamente desempea un complemento de la funcin de los riones. A la vez
permite una discreta respiracin transcutnea protegiendo de la deshidratacin. La
piel constituye una de la primera barreras del organismo para defenderse de las
agresiones del medio, es adems un rgano de relacin porque en ella est el
sentido del tacto independientemente de la ducha diaria hay que lavarse la cara y
las manos, luego se regresa a la calle, antes de dormir, luego de sudar
9.3. Higiene de las manos - uas
Las manos, por su relacin directa y constante con el medio, son uno de los ms
importantes vehculos de transmisin de infecciones. Hay que lavrselas con agua
y jabn:
Al levantarse de la cama.
Despus de tocar animales
Cada vez que estn sucias
Antes de manipular alimentos
Antes y despus de curar cualquier herida despus de ir al bao.
Cuando se ha estado en contacto con posibles fuentes de contaminacin y/o

intoxicacin (basura, estircol, tierra, productos txicos...)
Es importante lavarse las manos antes y despus de cada comida, despus de ir
al bao y siempre que estn sucias. Por ejemplo, hemos jugado en el parque con
la tierra, hemos estado tocando cualquier animal (perro, gato, etc.), despus de
manipular arcilla, plastilina, pinceles, etc.
Especial atencin merecen las uas ya que su estructura hace que se acumule
fcilmente la suciedad esto hace necesario la utilizacin de cepillo para limpiarlas.
Es aconsejable cortrselas frecuentemente. El corte debe ser de forma
redondeada las uas de las manos y la de los pies el corte debe ser recto para no
provocar ueros. Esta actividad debe de realizarse de 1 a 2 veces por semana, en
nios menores de 3 aos por su rpido crecimiento as evitaremos que se araen,
araen a otros nios y cojan enfermedades, ya que tienden a chuparse las manos
con frecuencia
9.4. Higiene del cabello

El cabello se ensucia con mucha facilidad porque retiene el polvo, las secreciones
del cuero cabelludo y su descamacin (la caspa). En nios mayores 3 aos es
recomendable lavarse la cabeza entre dos y tres veces por la semana. Para la
realizacin de una buena limpieza es conveniente enjabonarse el cabello
friccionando con la punta de los dedos (pero no con las uas) de manera
prolongada. Al final se ha de aclarar bien para asegurar que no haya quedado
restos de jabn. Aunque hay que fomentar la autonoma en el bao cuando son
pequeos, esta actividad debe supervisarse por el adulto para asegurarnos de que
se ha llevado a cabo de forma adecuada.
-Para el cabello graso, es recordable un shampoo suave y con pH neutro, de
limpieza profunda, apropiado para el uso diario.
-para el cabello seco, un shampoo nutritivo con ingredientes hidratantes naturales
como el aceite de almendras, manzanilla u otros aceites esenciales.
-para el cabello teido, un shampoo con emolientes naturales y filtros UV, capaz
de reparar los daos causados por la coloracin y a su vez conservar el color.
-para un cabello con caspa, un shampoo recomendado por un dermatlogo,
especialista en el tratamiento de este tipo de problemas.
9.5. Higiene de los pies
La limpieza de los pies merece un tratamiento especial. Conviene lavar
diariamente los pies (sobre todo en las pocas de verano) por la sudoracin
excesiva que se produce, para no producir un olor desagradable, y para que no
aparezcan ampollas (por la poca ventilacin que tiene algunos calzados).
Haciendo especial hincapi en la limpieza entre los dedos.
Las uas de los pies deben cortarse despus de la ducha o bao y en lnea recta
para no producir encarnaduras.
Los zapatos debern ser cmodos, preferentemente de materiales naturales,
para facilitar la transpiracin y adecuados al tamao del pie, pues un zapato
excesivamente amplio puede ser incmodo y dar lugar a torceduras, por el
contrario si es demasiado estrecho impide el desenvolvimiento natural del pie,
produciendo durezas, rozaduras e incluso deformaciones (juanetes).
9.6. Higiene de los odos
La higiene auditiva es muy importante, pero poca gente sabe cmo realizar la
limpieza de los odos. Se lavaran diariamente las orejas y el odo externo con agua
y jabn, evitndola entrada de agua. Aunque es cierto que el cerumen ayuda a la
limpieza y lubricacin de los odos y ofrece proteccin contra determinadas
bacterias, el exceso del mismo puede ser muy perjudicial. Para un cuidado
perfecto se debe empezar por evitar el uso de hisopos de algodn u objetos

punzantes para eliminar el cerumen, estos mtodos pueden resultar peligrosos
porque a menudo la cera se empuja hacia dentro del conducto auricular,
cerrndolo definitivamente y arriesgando la sensibilidad de la membrana del
tmpano con una lesin.
9.7. Higiene de la nariz
La limpieza de la nariz consiste en la eliminacin del moco y de las partculas
retenidas con el paso del aire. Esta alimentacin debe hacerse utilizando un
pauelo limpio y tapando alternativamente una ventana nasal y luego la otra y sin
expulsar el aire con mucha fuerza. Los nios y las nias deben llevar siempre un
pauelo limpio y evitar tocarse con la nariz con las manos sucias, pues pueden
producirse infecciones.
9.8. Higiene de la ropa y el calzado
La ropa interior se deber cambiar diariamente. Los nios y las nias debern
llevar ropas cmodas, no muy ajustadas. Para dormir tendrn que utilizar ropa
amplia y diferente a la usada durante el da. Para mantener la higiene y duracin
del calzado conviene limpiar y airear los zapatos con regularidad.
9.9. Higiene bucal
La higiene bucal es muy importante a dos niveles: a efectos estticos y a efectos
de salud. Mantener una boca limpia es evitar problemas en la boca. Hay que
acostumbrarse a cepillarse los dientes despus de cada comida, y saber hacerlo
de forma correcta. Es recomendable visitar al odontlogo al menos una vez al ao
para que revise el estado de tu dentadura.
10.0. La familia

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