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RESUMEN EJECUTIVO
Productos.
Los productos que se ofrecern en la hamburguesera son principalmente
alimentos y bebidas. El restaurante estar abierto para comida.
Este negocio ofrecer a los comensales la oportunidad de disfrutar de una
hamburguesa de gran calidad adems de ofrecer comodidad y un excelente
servicio en un cmodo ambiente.
Una de las caractersticas del lugar es que contara con zona wifi que no slo
agilizar las operaciones si no que lo har ms atractivo.
El equipo que integra el restaurant est formado por personal que domina lo
que hace, sobre todo el rea gastronmico como administrativa y operativa
con la finalidad de mantener una alta calidad en todos los sentidos
Una de las primeras impresiones de calidad que percibe el cliente; los
ingredientes utilizados para elaborar las hamburguesas deben de
caracterizarse por su frescura y por su buena manipulacin que reciben por
parte del personal de cocina, el chef ser la persona que se asegure de la
buena manipulacin de los alimentos y de cada hamburguesa.
El men o carta de la hamburguesera es fundamental, tambin se puede decir
que este uno de los componentes que caracteriza la carta estar dividida en
los siguientes componentes:
o
Hamburguesas
o Bebidas
Servicios.
El servicio es un factor de primordial importancia en nuestro negocio, el
proceso de servicio comienza desde que el comensal entra al ambiente y
termina cuando sale de este mismo lo que se intenta brindar es un servicio que
haga que los comensales deseen regresar creando as poco apoco una lealtad
al cliente el personal se encargara de dar a los clientes una experiencia de
servicio nica hacindolo sentir que su satisfaccin es lo ms importante
conservando siempre el respeto.
Uno de las estrategias diferenciadoras del negocio ser el uso de una app, para
la toma de ordenes esta caracterstica ser muy importante ya que har que el
servicio de la hamburgueseria sea ms atractivo. Adems el uso de este
dispositivo ayudara al control de los inventarios del negocio a travs de una
aplicacin que nos ayudara ir descontando de los insumos que se van
utilizando mejorando as la logstica y el proceso de abastecimiento del
negocio.
DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO
Objetivo:
Nuestro objetivo es generar la mayor cantidad de experiencia en el menor
tiempo posible, puesto que somos nuevos en el mundo empresarial.
Usar esta experiencia para el beneficio propio de nuestra empresa a corto
plazo, la cual ira dndole forma y mayor sentido a nuestro proyecto.
Visin:
Queremos ser una empresa que resalte por sobre las dems en nuestros rubro,
a travs de las innovaciones que iremos haciendo. Queremos llegar un nivel
ms all del reconocimiento propio como empresa. Que dentro de unos
cuantos aos podamos crear sucursales dentro y fuera de la ciudad.
Misin:
Somos una empresa seria. Brindamos el mejor servicio de hamburguesera en
la ciudad. Nuestro personal cuenta con valores primordiales, iniciando por la