Repblica Bolivariana De Venezuela

Ministerio Para El Poder Popular Para La Educacin

U. E Maestro Orlando Enrique Rodrguez
Los Cortijos - Edo. Zulia

ELABORACIN DE CAPSULAS COMPUESTAS DE ANIS ESTRELLADO (Illicium

Verum) Y MANZANILLA (Matricaria Chamomilla) COMO TRATAMIENTO
NATURAL PARA LAS PERSONAS QUE SUFREN DE GASTRITIS Y DISPEPSIA.

AUTORES:
Gonzlez Ariagnis.-C.I.-27.196.403
Guerra Sharon.-C.I.-27.104.233
Guerrero Joshua.-C.I.-26.858.307
Gutirrez Alejandra.-C.I.-27.931.637
Montero Paula.-C.I.-27.101.571
Prieto Mariel.-C.I.-28.109.250
Socorro Sal.-C.I.-27.971.036
Villalobos Mara.-C.I.-26.878.148
Vivas Divianyi.-C.I.-26.878.147

TUTOR DE CONTENIDO:
Dr. Gregorio Fereira

TUTOR METODOLGICO:
Lcda. Paula Gmez

2 MARCO TEORICO O REFERENCIAL

Este captulo est relacionado con los antecedentes de la investigacin y las
bases que sustentan los temas de estudios referidos en la elaboracin de algn
tratamiento a base de Ans Estrellado (Illicium Verum) y Manzanilla (Matricaria
Chamomilla) como tratamiento natural para las personas con desordenes
estomacales como: gastritis, dispepsia entre otros. Al realizar la revisin de estudios
anteriores se tomaron en consideracin los caracteres relacionados de la
investigacin que sirvieron como fuente de apoyo en la misma.

2.1 ANTECEDENTES
HERRERA, Flora (2012) Medicin del efecto anti-inflamatorio del gel de
Manzanilla (Matricaria Chamomilla) en nios con inflamacin de la enca en la
zona de erupcin de la denticin primaria, comprendidos entre las edades de
6 meses a 2 aos, de la casa No.1 de la sociedad protectora del nio de la
ciudad de Guatemala. El presente trabajo de investigacin fue realizado con el
objetivo de medir el efecto anti-inflamatorio de la Manzanilla (Matricaria Chamomilla)
en la elaboracin de un gel aplicable mediante va tpica, sobre la inflamacin de la
enca en la zona de erupcin de la denticin primaria y comprobar el efecto antiinflamatorio atribuido a la Manzanilla (Matricaria Chamomilla), en preparacin de gel
por va tpica durante la etapa de erupcin dentaria.
Segn Herrera el tipo de investigacin de este trabajo fue de campo con un
diseo experimental los mtodos de recoleccin de datos fueron una examinacin
en la zona de inflamacin de la denticin primaria antes y despus de asignarles los
tubos de gel a los nios de la casa No.1 de la sociedad protectora del nio de la
ciudad de Guatemala.
La poblacin estuvo comprendida por nios de 6 meses a 2 aos existentes en
la casa No.1 de la sociedad protectora del nio de la ciudad de Guatemala, para el
desarrollo de dicha investigacin se escogieron 30 nios con inflamacin de enca
en la zona de erupcin de la denticin primaria, se asignaron al azar 30 tubos de

gel (15 con manzanilla y 15 sin manzanilla) los cuales seran utilizados durante 5
das; los resultados obtenidos fueron satisfactorios ya que mostraron una reduccin
significativa del grado de inflamacin de la enca en la zona de erupcin dentaria.
Este trabajo se relaciona debido a que la Manzanilla (Matricaria Chamomilla), podra
desinflamar de igual forma alguna parte del sistema digestivo que se encuentre
inflamado y este causando alguna molestia.
MONTESDEOCA, Vernica (2010) Elaboracin y control de calidad de
comprimidos Fitofarmacuticos de Ajenjo (Arthemisia Absinthium L.),
Romero (Rosmarinus Officinalis L. y Manzanilla (Matricaria Chamomilla) para
combatir la menstruacin dolorosa. Este trabajo tuvo como objetivo elaborar
comprimidos para combatir la menstruacin dolorosa utilizando como base activa
Ajenjo (Emenagogo), Romero (Anti-inflamatorio) y Manzanilla (Analgsico). La
efectividad de estos comprimidos fue comprobada en un grupo de 10 mujeres a las
cuales se les administro una dosis de un comprimido de 750mg cada 8 horas 5 das
antes de su ciclo menstrual.
El tipo de investigacin de este trabajo fue de campo con un diseo experimental
el mtodo utilizado para la recoleccin de datos fue una entrevista a las 10 mujeres
a las cuales se les administraron los comprimidos. Los resultados de este trabajo
fueron positivos ya que las cpsulas lograron eliminar los clicos menstruales en un
70%, sin embargo la autora deja como recomendaciones a futuros trabajos aadirle
algn antiespasmdico para tratar de eliminar los clicos menstruales al 100%. Esta
investigacin se toma como importante ya que solamente la manzanilla no solo
puede funcionar como un analgsico sino que puede desempearse como un antiinflamatorio, esto quiere decir que podra desempearse de una manera eficiente
desinflamando y calmando dolores en el sistema digestivo.
CUBERO, Mara (2011) Conocimiento del Ans Estrellado (Illicium Verum)
en Yucatn Estado Mrida Este trabajo tuvo como objetivo la realizacin de
diversas entrevistas a personas de Mrida para examinar las propiedades que estos
conocen del ans estrellado (Illicium Verum). El tipo de investigacin de este trabajo
fue de campo con un diseo documental el mtodo utilizado para la recoleccin de

datos fue una entrevista ejecutada al azar en diversas comunidades del estado de
Mrida Yucatn. Como resultado se obtuvo que la mayor parte de las comunidades
tiene conocimientos de este y que es utilizado mayormente como diurtico,
carminativo y para eliminar clicos estomacales.
Estos antecedentes se toman como tiles para la elaboracin de este trabajo
debido a que muestran los usos de la manzanilla (Matricaria Chamomilla) como
antiinflamatorio y analgsico. Adems de esto muestra ciertos usos del ans
estrellado (Illicium Verum) como carminativo y eupptico.
2.2 BASES TERICAS.
2.2.1 ANS ESTRELLADO (Ilicium Verum).
Popular en los hogares venezolanos por su gran efecto digestivo, reductor de
gases, y propiedades diurticas, el ans es un fruto de color marrn, en forma de
polgono estrellado en el que descansan semillas de color amarillo pardo brillante
en cada una de sus hendiduras; proveniente del rbol Badin o Badiana (Carmona,
J 2010).
2.2.1.1 PROPIEDADES DEL ANS ESTRELLADO (Ilicium Verum).

Analgsico.

Antiespasmdico.

Antiinflamatorio.

Antibacteriano.

Carminativo.

Eupptico

2.2.1.2 USOS DEL ANS ESTRELLADO (Ilicium Verum).

El ans estrellado (Ilicium Verum) es usado comnmente en infusiones para
aliviar los clicos estomacales y como diurtico. Algunas mujeres en perodo de
lactancia lo utilizan debido a sus propiedades de galactogogo para aumentar la
produccin de leche materna (Martin, B 2009)

2.2.2 MANZANILLA (Matricaria Chamomilla).

Es una hierba anual de 30 a 70 cm de altura, ramificada desde la base, con hojas
divididas en segmentos lineares, y con tallos coronados por captulos muy
caractersticos. Cada captulo, lo que acostumbramos a llamar flor, es realmente
una agrupacin de cientos de flores minsculas, cubiertas en su base por una fila
de brcteas; las flores centrales son tubulosas, de color amarillo, mientras las
externas poseen una lengeta blanca que sobresale, aparentando ser los ptalos
del captulo. La manzanilla es una planta apreciada por sus virtudes medicinales,
sobre todo como reguladora estomacal y para las afecciones oculares (Carmona, J
2010).
2.2.2.1 PROPIEDADES DE LA MANZANILLA (Matricaria Chamomilla).

Analgsico.

Antiinflamatorio.

Antidiarreico.

Antiespasmdico.

Antigripal.

Carminativo.

Digestivo.

Refrescante.

Tranquilizante.

2.2.2.2 USOS DE LA MANZANILLA (Matricaria Chamomilla).

Es utilizada para combatir dolores estomacales, clicos menstruales,
reumatismo, calambres y nerviosismo mediante la ingesta de t. Tambin se puede
realizar una infusin de flores de manzanilla con agua para realizar lavados en ojos,
humectar la piel y darle brillo e intensificar el color del cabello en personas rubias
(Lucena, M 2009).

2.2.3 GASTRITIS.
Gastritis es una enfermedad inflamatoria aguda o crnica de la mucosa gstrica
producida por factores exgenos y endgenos que produce sntomas disppticos
atribuibles a la enfermedad y cuya existencia se sospecha clnicamente, se observa
endoscpicamente y que requiere confirmacin histolgica (Valdivia, M 2011).
2.2.3.1 TIPOS DE GASTRITIS.
Segn el diccionario de trminos mdicos Ocean Mosby (2007) la gastritis es
una enfermedad que posee una considerable diversidad de tipos. Sin embargo la
clasificacin de la gastritis se basa dependiendo de su evolucin, histologa y la
patogenia; generalizando la gastritis puede clasificarse como aguda, crnica y
erosiva:

Gastritis aguda: Inflamacin del tapizado gstrico que se debe a la ingestin

de alcohol, aspirina u otros medicamentos o a la presencia de toxinas vricas,
bacterianas o qumicas. Los sntomas son: anorexia, nauseas, vmitos y
molestias despus de comer. Los sntomas suelen ceder una vez que se
elimina el agente causal.

Gastritis crnica: Es la inflamacin crnica e inespecfica de la mucosa

gstrica, de etiologa mltiple, con mecanismos patognicos diversos. Su
evolucin es progresiva, por lo cual algunas lesiones inflamatorias
superficiales de la mucosa gstrica pueden terminar en atrofia. Los factores
etiolgicos y patognicos son mltiples; pueden agruparse en infecciosos,
irritantes qumicos, inmunolgicos. En cuanto a la etiologa infecciosa, varios
grmenes pueden causar la gastritis crnica siendo el ms frecuente el Hp
(Helicobacter Pylori).

Gastritis erosiva: Las erosiones son lesiones superficiales de la mucosa, no

penetran en la capa muscular de la mucosa y miden cerca de 5 mm de
dimetro. La causa de la gastritis erosiva es una lesin epitelial producida
por: Hipoxia, lesin directa de frmacos y otros agentes lesivos
(antiinflamatorios no esteroides, etanol), reduccin del flujo sanguneo

(estrs, traumatismos, quemaduras, agentes fsicos o sepsis), infeccin por

Helicobacter Pylori.
2.2.4 DISPEPSIA.
La dispepsia se considera como un trastorno de la digestin que aparece
despus de las comidas y cuyos sntomas ms frecuentes son nuseas, sensacin
de llenura, dolor de estmago, ardor estomacal, y flatulencias acompaadas por
eructos (Prez, J 2012).
2.2.5 HELICOBACTER PYLORI.
El diccionario de trminos mdicos Ocean Mosby (2007), define el Helicobacter
Pylori (Hp.) como una bacteria que infecta el epitelio gstrico humano. Esta bacteria
es causante de lceras y algunos tipos de gastritis. En muchos casos, los sujetos
infectados nunca llegan a desarrollar ningn tipo de sntoma. Esta bacteria vive
exclusivamente en el estmago humano. Es una bacteria espiral (de esta
caracterstica morfolgica deriva el nombre de la Helicobacter) y puede atornillarse
literalmente por s misma para colonizar el epitelio estomacal.
2.2.6 CPSULAS.
Son preparaciones slidas conformadas de dos piezas de consistencia dura o
suave compuesta de gelatina, que usualmente contienen una dosis del o los
ingredientes activos. Estn diseadas principalmente para uso oral, pero este uso
no es exclusivo. Pueden contener polvos, grnulos, esferas, lquidos o geles.
(Diccionario de trminos mdicos Ocean Mosby 2007).

2.3 CUADRO DE OPERACIONALIZACION DE VARIABLES.

Objetivo general: Elaborar cpsulas compuestas de Ans estrellado (Illicium
Verum) Y la Manzanilla (Matricaria Chamomilla) como tratamiento natural para
personas con Gastritis y Dispepsia.
Objetivos especficos

Variable

Dimensiones

Indicadores

Propiedades

Analgsico.

las propiedades medicinales

del ans

Antiespasmdico.

del Ans estrellado (Illicium

estrellado

Antiinflamatorio.

Verum) Y la Manzanilla

(Illicium

Carminativo.

Verum).

Eupptico.

Analgsico.

Propiedades

Antiinflamatorio.

de la

Antidiarreico.

Manzanilla (Matricaria

manzanilla

Antiespasmdico.

Chamomilla) como medicina

(Matricaria

Carminativo.

alternativa en la elaboracin

Chamomilla).

Digestivo.

Gastritis

Helicobacter

Estudiar y dar a conocer

(Matricaria Chamomilla).

Cpsulas de Ans
estrellado (Illicium
Verum) Y
Manzanilla

Utilizar el Ans estrellado

(Matricaria

(Illicium Verum) Y la

Chamomilla).

de medicamentos para

personas con trastornos

aguda.

gastrointestinales.
Diagnosticar la efectividad

Personas Con

de las cpsulas compuestas

Gastritis y

del Ans estrellado (Illicium

dispepsia.

crnica.

alimentacin.

Gastritis

Dispepsia.

dispepsia.

Digestin con
problemas.

el tratamiento de las
personas con gastritis y

Mala

erosiva.

Verum) Y la Manzanilla
(Matricaria Chamomilla) en

Gastritis

Pylori.

Efectividad de

Positivo.

las cpsulas.

Negativo.

2.4. HIPOTESIS.
Segn Hernndez (2007) las hiptesis son "explicaciones tentativas del
fenmeno investigado que se formulan como proposiciones". (p.122) la hiptesis de
esta investigacin es la siguiente:
Podrn eliminar la gastritis y la dispepsia las cpsulas compuestas por Ans
Estrellado (Illicium Verum) Y Manzanilla (Matricaria Chamomilla).

2.5 DEFINICIN DE TRMINOS BSICOS.

Analgsico: medicamento que elimina el dolor.

Antiespasmdico: son medicamentos que intentan calmar o neutralizar las

contracciones involuntarias de los msculos.

Antiinflamatorio: relacionado con una sustancia o procedimiento que

contrarresta o reduce la inflamacin.

Carminativo: sustancia que combate las flatulencias y la distencin

abdominal.

Emenagogo: se utiliza para referirse a los principios activos, medicamentos

o remedios a base de hierbas, que pueden estimular el flujo sanguneo en el
rea de la pelvis y el tero, y en algunos casos, fomentar la menstruacin.

Eupptico: sustancia o medicamento que favorece la digestin de los

alimentos.

Factores Etiolgicos: factores responsables del desarrollo de un estado

enfermizo.

Histologa: ciencia que se ocupa de la identificacin microscpica de clulas

y tejidos.

Lesin Epitelial: es cualquier lesin que pueda existir en el epitelio.

Patogenia: parte de la patologa que estudia las causas y el desarrollo de

las enfermedades.

Patologa: estudio de las caractersticas, causas y efectos de las

enfermedades tales como se reflejan en la estructura y funcin del
organismo.

Trastorno: alteracin en el funcionamiento de un organismo o de una parte

de l.