Indic

I.

OBJETIVOS______________________________________________________________2
A.

OBJETIVOS GENERALES____________________________________________________2

B.

OBJETIVOS ESPECIFICOS___________________________________________________2

II. INTRODUCCION________________________________________________________3
III. CLASIFICACIN DE LOS MATERIALES:________________________________4
IV.

MATERIALES__________________________________________________________5

A.

TARWI_______________________________________________________________________5

1.
2.

CARACTERISTICAS NUTRICIONALES_________________________________________________5
PROCEDIMIENTO PARA EL TARWI___________________________________________________7
a) Tamao de partcula______________________________________________________________7
b) Fluidez___________________________________________________________________________7
c) Abrasividad______________________________________________________________________8
d) Corrosion________________________________________________________________________8
e) Higroscopia______________________________________________________________________8
3. TABLAS DE RESULTADOS PARA EL TARWI____________________________________________8
4. CONCLUSIONES____________________________________________________________________8

B.

POLVO DE MADERA________________________________________________________9

1.
2.

CARACTERISTICAS__________________________________________________________________9
PROCEDIMIENTO PARA EL POLVO DE MADERA______________________________________11
a) Tamao de particula____________________________________________________________11
b) Fluidez__________________________________________________________________________11
c) Abrasividad_____________________________________________________________________12
d) Corrosion_______________________________________________________________________12
e) Higroscopia_____________________________________________________________________12
3. TABLAS DE RESULTADOS PARA EL TARWI___________________________________________12
4. CONCLUSIONES___________________________________________________________________13

C.
1.

2.
3.

V.

FIBRA DE MADERA________________________________________________________13
a)
b)
c)
d)
e)

PROCEDIMIENTO PARA EL POLVO DE MADERA______________________________________14

Tamao de particula____________________________________________________________14
Fluidez__________________________________________________________________________14
Abrasividad_____________________________________________________________________15
Corrosion_______________________________________________________________________15
Higroscopia_____________________________________________________________________15
TABLAS DE RESULTADOS PARA LA FIBRA DE MADERA______________________________15
CONCLUSIONES___________________________________________________________________16

BIBLIOGRAFIA_________________________________________________________16

I.

OBJETIVOS
A. OBJETIVO GENERAL

Determinar las caractersticas de los materiales usados y realizar un informe

tcnico.

B. OBJETIVOS ESPECIFICOS

Introducirnos a la metodologa procedimental para definir los valores o

estndares de las caractersticas de los materiales.
Saber que las caractersticas de materiales , en la industria o en otro rubro,
son importantes al momento de elegir los equipos de manutencin,
transporte o almacenamiento
Conocer el potencial de trabajo para cada material o materia prima, en
diferentes rubros.
Encontrar los grados, rangos o valores para cada caracterstica de material,
para cada uno de los materiales elegidos.
Posibilitar la opcin de elegir los mejores equipos de trabajo y las condiciones
ms adecuadas para el material de trabajo.
Concluir sobre cules son las caractersticas de material de cada uno de los
productos elegidos.

II. INTRODUCCION
El diseo y la seleccin de los equipos de trabajo en una empresa industrial
privada o del estado, del rubro civil o industrial, de produccin en masa o
artesanal, y diversas situaciones que se presenten en la sociedad, dependen

mucho de las condiciones de trabajo, del tipo de trabajo, del tiempo de trabajo
y de otras variables que hagan que el xito de la empresa sea cada vez mas
complicado.
Es nuestra labor controlar todas las variables, en busca de la mejor opcin
que cubra las expectativas de nuestra empresa.
Es as que elaboraremos un plan para conocer la variable: materiales con que
se trabajara, lo que abrir nuestra mente sobre una perspectiva mas rentable,
ms eficiente y cuidando los intereses de la empresa.
La manutencin, el transporte de materiales durante los procesos de
produccin, construccin, etc. dependern primordialmente de las
caractersticas de los materiales usados , por ejemplo, del tamao de grano
determinara el ancho pertinente de los equipos elegidos, la abrasividad le
correspondera responder sobre la dureza que los equipos deberan tener
en las zonas de contacto con el material a transportar
Se considera que las caractersticas de los materiales, que se deben tomar en
cuenta en el diseo de equipos de transporte, ms relevantes para el beneficio
de la empresa son:
El tamao de partcula
La corrosividad
La abrasividad
La temperatura
La friabilidad
La higroscopia
La fluidez
La plasticidad
Finalmente nuestro informe tcnico deber responder las dudas sobre cules
son las caractersticas de los 3 materiales seleccionados a modo de prueba, y
con ello, manejar dichos materiales de manera optima en las diversas
tecnologas presentes en mundo en un futuro profesional no muy lejano.
Emplearemos un mtodo procedimental adoptado gracias a la bibliografa y
seremos observadores directos con el fin de familiarizarnos con la tcnica de
investigacin y concluir de manera directa sobre que se debe hacer con los
resultados obtenidos.
La seleccin de equipos adecuados para evitar problemas y garantizar el
funcionamiento de los procesos en alguna empresa ser el siguiente escaln
a seguir luego de nuestra experiencia con los materiales.

III. CLASIFICACIN DE LOS MATERIALES:

CLASE MAYOR
TAMAO

CARACTERISTICAS DE LOS MATERIALES

Muy fino
menor a la malla250
Fino
malla 250--malla 100

CODIGO
A250
B6

FLUIDEZ

CORROSIVIDAD

ABRASIVIDAD

TEMPERATURA

FRIABILIDAD
HIGROSCOPIA
PROPIEDADES
MISCELANEAS
O PELIGROS

Granular
Guijarro
Pequeo
Mediano
Grande
Muy grande
Irregular
GRADO
Liviana
Buena
Pesada
Muy pesada
GRADO
Muy corrosivo
Medio corrosivo
No corrosivo
GRADO
No abrasivo
Medio abrasivo
Muy abrasivo
Muy afilado
Frio
Ambiente
Caliente
Muy caliente
Alta temperatura

malla 100--malla
--2
2--4
4--6
6--12
Mayor a 12
Fibroso, cilndrico, etc.
ANGULO DE REPOSO
0--15
15--35
35--60
60--90
CLASIFICACION Ph
Menor de 5
57
Mayor a 7
Valor
13
36
+6
Corta o deshace la cubierta
Menor de 32 F
32 F150 F
150 F300 F
300 F900F
Mayor a 900 F

Acumulacin o endurecimiento
Genera estatica elctrica
Descomposicin- se deteriora en almacenamiento
Flamabilidad
Se vuelve plstico o tiende a suavizar
Muy polvoso
Se orea y se convierte en fluido
Explosividad
Pegajoso adhesion
Contaminante-afecta uso
Degradable-afecta uso
Expide humo o gases toxicos peligrosos
Se enlaza enreda o aglomera
Presencia de aceites
Se comprime bajo presin
Muy ligero , puede ser levantado por el viento

C
C,D2
D4
D6
D12
D16, Dx
E
1
2
3
4

5
6
7
8

F
G
H
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
V
W
X
Y

IV. MATERIALES
A. TARWI

Nombre cientfico: Lupinus mutabilis Sweet,

Chocho, Lupino, Altramuz (Espaol)
Tarwi, Tarui (Quechua)
Candy stick (Ingles)
Lupin (Francs)
El chocho (Lupinus Mutabilis Sweet), es un cultivo originario de los Andes y por tanto
cultivado y utilizado desde la antigedad por el poblador andino que basaba su
alimentacin principalmente en cinco cultivos: papa, maz, quinua, frjol y chocho. Los
dos primeros como portadores de almidn y los restantes como portadores de almidn
y protena con lo cual balanceaban su alimentacin.
El tarwi crece en Ecuador Per y Bolivia, estando presente en las sierras de clima
templado del Cuzco, Puno y en la provincia de Condesuyos (Arequipa).
Este grano se recoge y se trillan como el trigo, lo ponen en sacos grandes en uno de
los ros por espacio de tres a cuatro das y as luego lo conducen al consumidor.

1.

CARACTERISTICAS NUTRICIONALES

El chocho se ha aprovechado ampliamente en la alimentacin nativa, una vez

eliminados los contenidos txicos mediante coccin y desage prolongados.
Valores Nutritivos. El chocho contiene entre el 41% y 52% de protenas. Es el grano
ms rico en este micronutriente. La soya, que ha alcanzado fama mundial y se ha
convertido en uno de los seis alimentos de mayor consumo, contiene solo alrededor
de 36%. Otros granos leguminosos como el frjol, la lenteja y la arveja contienen entre
el 18 y el 25%, mientras los cereales como el trigo, la avena y el maz, alcanzan
apenas 8 a 13%. Por el contenido en protenas del chocho puede considerarse como
la carne y la leche vegetal.

En cuanto a grasas o lpidos el man es el ms rico con el 45%, la leche de soya y el

chocho entre el 18 al 22%. Los chochos contienen un 28% de cido lino-oleico
(omega-6) y un 2% de lino-oleico (omega-3). Adems el chocho es muy rico en lisina
uno de los aminocidos esenciales. Los minerales predominantes son el Ca y el
hierro.
La fibra alimentaria ubicada en la cascara del grano tiene un 10% de fibra que no se
pueden digerir, dando la sensacin de llenura por lo que se utiliza para reducir la
obesidad.
El chocho tiene una cubierta suave por lo que es de fcil coccin. A pesar de sus
grandes propiedades alimenticias, su uso no es frecuente por su sabor amargo por el
alto contenido de alcaloides, pero estos son solubles en agua que hace fcil su
extraccin.
El contenido de triptfano y metionina de la protena del chocho es escaso en los
cereales.
El grano prosee tambin buenas cuantas minerales, en tanto que las vitaminas son
moderadas.
Uno de los problemas de chocho es la presencia de elementos txicos, por la cual hay
que someterlo a remojo prolongado.
Los alcaloides quinolisidinicos son txicos a dosis elevadas tanto en humanos como
en animales dosis comprendidas entre 11 a 25 mg/kilo de peso en nios y de 25 a 46
mg/kg en adultos.
Produce graves intoxicaciones. Los sntomas de envenenamiento son midriasis,
calambres, cianosis, parlisis respiratoria, dolores estomacales, vomito e incluso
coma.
De los alcaloides identificados en el extracto del grano tenemos la lupanina y la
espartaina. La lupanina es el mayor constituyente y tienen actividad antibacteriana
sobre muchas sepas de bacterias y accin antifngica. La lupanina se utiliza para el
control del hongo Mycrosporum canis causante de la tia y enfermedades de las uas.
Se conoce adems la utilidad de esta planta en la tecnologa agrcola indgena
como abono, como protector de otros cultivos de altura o en calidad de rompevientos.
Ha servido tradicionalmente como combustible.
En medicina, el principio amargo del chocho ha sido usado popularmente como
vermfugo. El cocimiento del grano, asimismo, sirve en las afecciones cutneas y se
cree adems que el polvo o pasta en bueno para el cutis.
As se pone en menestras o en la clsica combinacin de chochos con tostado.
Antiguamente en el Per se haca una leche vegetal en base de este grano, esta tradicin est
No se encontraron elementos de tabla de contenido. tratando de ser recuperada.
Riesgos: El chocho es una especie que tolera sequa, pero es importante que exista
humedad en la siembra para una buena emergencia de plntulas en la floracin y
llenado de vaina, por lo que el requerimiento mnimo es de 300 mm de lluvia durante
el ciclo de cultivo.
El exceso de precipitacin causa enfermedades foliares y pudriciones en la raz,
produce escame por incremento de la biomasa y bajos rendimientos.

2.

PROCEDIMIENTO PARA EL TARWI

a) Tamao de partcula
La semilla est conformada por dos cotiledones y una radcula embrionaria
equivalente a 88.97% del peso total. Estos son de color amarillo oscuro debido al
contenido de grasas y carotenoides. Su espesor, promedio, es de 2.405 mm con
una desviacin de 0.26 mm. El 11.03 % por lo que entrara en el grado de
guijarro C.

b)

Fluidez

Con la ayuda de un transportador y una escuadra observamos el ngulo de

reposo, cuidando de cuadrar bien las posiciones de vista y la precisin del
experimentador. Se obtuvo un ngulo de reposo igual a 20 .

c) Peso especifico
En litro de volumen coloque 440 gramos de Tarwi, lo cual es 880kg/m3

d) Abrasividad
Se inserto acero al Tarwi no dejando ninguna marca como resultado, le
damos un grado de medio abrasivo 5.

e) Corrosin
La medicin del pH se tomo de bibliografia de acuerdo con el mtodo
potenciomtrico, tcnica A.O.A.C. 943.02/90. Se tom 1 g de muestra y se
homogeniz en 10 ml de agua desionizada. La mezcla permaneci en reposo
por 30 min y el pH se midi en potencimetro a 20 C.

f) Higroscopia
El tarwi posee propiedades higroscopicas unicas, pero al estar rodeado de
agua.
Mas en el ambiente no tiene problemas que deban ser de consideracion.

3.

TABLAS DE RESULTADOS PARA EL TARWI

CARACTERISTICA
MATERIAL: TARWI
TAMAO DE
PARTICULA
FLUIDEZ
(Angulo de
reposo)
CORROSIVIDAD
(Ph)
ABRASIVIDAD
TEMPERATURA
FRIABILIDAD
HIGROSCOPIA
PLASTICIDAD
OTRAS

4.

GRADO
Guijarro

Buena

20

Medio
corrosivo
Medio abrasivo
ambiente
0
alta

5.6
5
14C.
0
alta

CONCLUSIONES

Se debe considerar el empleo de equipos que soporten la abrasividad

del Tarwi, ademas de cuidar los tiempos de manejo del material
sobre los equipos , puesto que es un material medio corrosivo.

No tiene problemas con el ambiente a menos que se rodee de agua,

en donde manifestara sus propiedades higroscopicas

No se aglomera y su angulo de reposo es ligeramente bajo(20) por

lo que debe tomarse al momento de elegir los equipos de transporte.

B. POLVO DE MADERA

Nombre cientfico: Lupinus mutabilis Sweet,

Chocho, Lupino, Altramuz (Espaol)
Tarwi, Tarui (Quechua)
Candy stick (Ingles)
Lupin (Francs)
El chocho (Lupinus Mutabilis Sweet), es un cultivo originario de los Andes y por tanto
cultivado y utilizado desde la antigedad por el poblador andino que basaba su
alimentacin principalmente en cinco cultivos: papa, maz, quinua, frjol y chocho. Los
dos primeros como portadores de almidn y los restantes como portadores de almidn
y protena con lo cual balanceaban su alimentacin.
El tarwi crece en Ecuador Per y Bolivia, estando presente en las sierras de clima
templado del Cuzco, Puno y en la provincia de Condesuyos (Arequipa).
Este grano lo recogen, lo trillan como el trigo, lo ponen en sacos grandes en uno de
los ros por espacio de tres a cuatro das; y as luego lo conducen al consumidor.

1.

CARACTERISTICAS

El chocho se ha aprovechado ampliamente en la alimentacin nativa, una vez

eliminados los contenidos txicos mediante coccin y desage prolongados.
Valores Nutritivos. El chocho contiene entre el 41 y 52% de protenas. Es el grano
ms rico en este micronutriente. La soya, que ha alcanzado fama mundial y se ha
convertido en uno de los seis alimentos de mayor consumo, contiene solo alrededor
de 36%. Otros granos leguminosos como el frjol, la lenteja y la arveja contienen entre
el 18 y el 25%, mientras los cereales como el trigo, la avena y el maz, alcanzan
apenas 8 a 13%. Por el contenido en protenas del chocho puede considerarse como
la carne y la leche vegetal.
En cuanto a grasas o lpidos el man es el ms rico con el 45%, la leche de soya y el
chocho entre el 18 al 22%. Los chochos contienen un 28% de cido lino-oleico
(omega-6) y un 2% de lino-oleico (omega-3). Adems el chocho es muy rico en lisina

uno de los aminocidos esenciales. Los minerales predominantes son el Ca y el

hierro.
La fibra alimentaria ubicada en la cascara del grano tiene un 10% de fibra que no se
pueden digerir, dando la sensacin de llenura por lo que se utiliza para reducir la
obesidad.
El chocho tiene una cubierta suave por lo que es de fcil coccin. A pesar de sus
grandes propiedades alimenticias, su uso no es frecuente por su sabor amargo por el
alto contenido de alcaloides, pero estos son solubles en agua que hace fcil su
extraccin.
El contenido de triptfano y metionina de la protena del chocho es escaso en los
cereales.
El grano prosee tambin buenas cuantas minerales, en tanto que las vitaminas son
moderadas.
Uno de los problemas de chocho es la presencia de elementos txicos, por la cual hay
que someterlo a remojo prolongado.
Los alcaloides quinolisidinicos son txicos a dosis elevadas tanto en humanos como
en animales dosis comprendidas entre 11 a 25 mg/kilo de peso en nios y de 25 a46
mg/kg en adultos.
Produce graves intoxicaciones. Los sntomas de envenenamiento son midriasis,
calambres, cianosis, parlisis respiratoria, dolores estomacales, vomito e incluso
coma.
De los alcaloides identificados en el extracto del grano tenemos la lupanina y la
espartaina. La lupanina es el mayor constituyente y tienen actividad antibacteriana
sobre muchas sepas de bacterias y accin antifngica. La lupanina se utiliza para el
control del hongo Mycrosporum canis causante de la tia y enfermedades de las uas.
Se conoce adems la utilidad de esta planta en la tecnologa agrcola indgena
como abono, como protector de otros cultivos de altura o en calidad de rompevientos.
Ha servido tradicionalmente como combustible.
En medicina, el principio amargo del chocho ha sido usado popularmente como
vermfugo. El cocimiento del grano, asimismo, sirve en las afecciones cutneas y se
cree adems que el polvo o pasta en bueno para el cutis.
As se pone en menestras o en la clsica combinacin de chochos con tostado.
Antiguamente en el Per se haca una leche vegetal en base de este grano, esta
tradicin esta tratando de ser recuperada.
Riesgos: El chocho es una especie que tolera sequa, pero es importante que exista
humedad en la siembra para una buena emergencia de plntulas en la floracin y
llenado de vaina, por lo que el requerimiento mnimo es de 300 mm de lluvia durante
el ciclo de cultivo.
El exceso de precipitacin causa enfermedades foliares y pudriciones en la raz,
produce escame por incremento de la biomasa y bajos rendimientos.

2.

PROCEDIMIENTO PARA EL POLVO DE MADERA

a) Tamao de particula
La semilla est conformada por dos cotiledones y una radcula embrionaria
equivalente a 88.97% del peso total. Estos son de color amarillo oscuro debido al
contenido de grasas y carotenoides. Su espesor, promedio, es de 2.405 mm con
una desviacin de 0.26 mm. El 11.03 % por lo que entrara en el grado de
guijarro C.

b)

Fluidez

Con la ayuda de un transportador y una escuadra observamos el ngulo de

reposo, cuidando de cuadrar bien las posiciones de vista y la precisin del
experimentador. Se obtuvo un ngulo de reposo igual a 20 .

En litro de volumen coloque 440 gramos de Tarwi

c) Abrasividad
Se inserto acero al Tarwi no dejando ninguna marca como resultado, le
damos un grado de medio abrasivo 5

d) Corrosion
La medicin del pH se tomo de bibliografia de acuerdo con el mtodo
potenciomtrico, tcnica A.O.A.C. 943.02/90. Se tom 1 g de muestra y se
homogeniz en 10 ml de agua desionizada. La mezcla permaneci en reposo
por 30 min y el pH se midi en potencimetro a 20 C.

e) Higroscopia
El tarwi posee propiedades higroscopicas unicas, pero al estar rodeado de
agua.
Mas en el ambiente no tiene problemas que deban ser de consideracion.

3.

TABLAS DE RESULTADOS PARA EL TARWI

CARACTERISTICA
MATERIAL: TARWI
TAMAO DE
PARTICULA
FLUIDEZ
(Angulo de reposo)
CORROSIVIDAD
(Ph)
ABRASIVIDAD
TEMPERATURA
FRIABILIDAD
HIGROSCOPIA
PLASTICIDAD
OTRAS

4.

GRADO
Guijarro

Buena

20

Medio
corrosivo
Medio abrasivo
ambiente
0
alta

5.6
5
14C.
0
alta

CONCLUSIONES

Se debe considerar el empleo de equipos que soporten la abrasividad

del Tarwi, ademas de cuidar los tiempos de manejo del material
sobre los equipos , puesto que es un material medio corrosivo.

No tiene problemas con el ambiente a menos que se rodee de agua,

en donde manifestara sus propiedades higroscopicas

No se aglomera y su angulo de reposo es ligeramente bajo(20) por

lo que debe tomarse al momento de elegir los equipos de transporte.

C. FIBRA DE MADERA

1.

PROCEDIMIENTO PARA EL POLVO DE MADERA

a) Tamao de particula
La semilla est conformada por dos cotiledones y una radcula embrionaria
equivalente a 88.97% del peso total. Estos son de color amarillo oscuro debido al
contenido de grasas y carotenoides. Su espesor, promedio, es de 2.405 mm con
una desviacin de 0.26 mm. El 11.03 % por lo que entrara en el grado de
guijarro C .

b) Fluidez
Con la ayuda de un transportador y una escuadra observamos el ngulo de
reposo, cuidando de cuadrar bien las posiciones de vista y la precisin del
experimentador. Se obtuvo un ngulo de reposo igual a 20 .

En litro de volumen coloque 440 gramos de Tarwi

c) Abrasividad
Se inserto acero al Tarwi no dejando ninguna marca como resultado, le
damos un grado de medio abrasivo 5

d) Corrosion
La medicin del pH se tomo de bibliografia de acuerdo con el mtodo
potenciomtrico, tcnica A.O.A.C. 943.02/90. Se tom 1 g de muestra y se
homogeniz en 10 ml de agua desionizada. La mezcla permaneci en reposo
por 30 min y el pH se midi en potencimetro a 20 C.

e) Higroscopia
Alta capacidad higroscopica

2.

TABLAS DE RESULTADOS PARA LA FIBRA DE MADERA

CARACTERISTICA
MATERIAL: TARWI
TAMAO DE
PARTICULA
FLUIDEZ
(Angulo de
reposo)
CORROSIVIDAD
(Ph)
ABRASIVIDAD
TEMPERATURA
FRIABILIDAD
HIGROSCOPIA
PLASTICIDAD
OTRAS

GRADO
Guijarro

Buena

20

Medio
corrosivo
Medio abrasivo
ambiente
0
alta

5.6
5
14C.
0
alta

3.

CONCLUSIONES

Se debe considerar el empleo de equipos que soporten la abrasividad

del Tarwi, ademas de cuidar los tiempos de manejo del material
sobre los equipos , puesto que es un material medio corrosivo.

No tiene problemas con el ambiente a menos que se rodee de agua,

en donde manifestara sus propiedades higroscopicas

No se aglomera y su angulo de reposo es ligeramente bajo(20) por

lo que debe tomarse al momento de elegir los equipos de transporte.

V. BIBLIOGRAFIA

Caracterizacin de semillas de lupino (Lupinus mutabilis) sembrado en los

Andes de Colombia eduar Ortega-David1*, Aida Rodrguez1; Arturo David2; y
ngel Zamora-Burbano21Escuela de Ingeniera de Alimentos, Grupo de
Investgacion GIPAB, Universidad del Valle, Cali-Colombia. 2.Asociacion para la
Investigacin y el Desarrollo Tecnolgico ASINDETEC, Universidad de Nario,
Pasto-Colombia. * Autor corresponsal: eduarhortegad@gmail.com