.:: Dieta hipocalmica - S Nutrio ::.

Dieta hipocalmica
a dieta com quantidades reduzidas de potssio.
Potssio
Principal on carregado positivamente no meio intracelular (98%) e presente
em pequenas quantidade no meio extracelular (2%).
Funo
-Balano hidroeletroltico (bomba de sdio-potssio);
-Regulao da atividade neuromuscular e da musculatura cardaca;
-Promoo do crescimento celular;
-Ajuda a prevenir e aliviar a hipertenso.
Absoro
-Absorvido no intestino (principalmente leo).
Excreo
- Filtrao renal (glomrulo renal);
- 77 a 90% excretado pela urina e o restante pelas fezes e suor.
Monitoramento
- Exame bioqumico de K
- Nveis adequados: 3,5 a 5,5 mEq/L
- Hipocalemia: < 3,5 mEq/L
- Hipercalemia: > 5,5 mEq/L
Deficincia de potssio (hipocalemia):
- Vmitos;
- Distenso abdominal;
- leo paraltico;
- Reduo ou ausncia de reflexos;
- Parestesia;
- Dispnia;
- Hipotenso;
- Dilatao cardaca;
- Arritmia.
Excesso de potssio (hipercalemia):
- Paralisia muscular,
- Distrbios cardacos,
- Confuso mental,
- Parestesia.
Doenas que prejudicam a excreo urinria do potssio:
- Diabetes;
- Insuficincia renal crnica;
- Doena cardaca grave;
- Insuficincia adrenal.

Ingesto mnima de Potssio recomendada (RDA, 1989):

Lactentes Crianas
06m

Adolescentes Adultos

71
2-5a 6-9a 10-18a
12m ano

500 700

1000 1.400 1.600 2.000

>18a
2.000

Potssio
(mg/dia)
Alimentos fontes:

Concentrao elevada de K
(201 a 350mg em 100g de
alimento)

Espinafre,
abobrinha, gua de coco,
batata inglesa, feijo, lentilha,
beterraba, chuchu, chocolate,
chicria, soja, castanhas, tomate,
banana, mamo, pssego, cerveja,
laranja.

Concentrao moderada de K
(101 a 200mg em 100g de
alimento)

Abbora,
agrio, alface, couve,
milho, pepino, espinafre, repolho,
berinjela, abacaxi, abacate, figo,
goiaba, melo, leite, carnes,
cenoura, presunto, aveia, iogurte
natural, ovo, morango, ma.

Concentrao baixa de K
(0 a 100mg em 100g de
alimento)

Brcolis,
pimento, cereja, limo,
lima, maracuj, melancia, mel,
bolacha sem recheio, arroz, po
branco, broto de feijo, manteiga,
margarina, macarro, leos,
requeijo jabuticaba.

Dieta hipocalmica
Definio
-Dieta com restrio de potssio.

http://sonutricao.com.br/conteudo/patologias/potassio/[30/05/2016 00:20:43]

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Objetivos
-Preveno e/ou reduo das complicaes renais.
Indicaes
-IRC em tratamento conservador;
-Hipoaldosteronismo;
-IRA e IRC em tratamento dialtico (se exame bioqumico de K se mantiver elevado).
Recomendaes para dieta hipocalmica
- Realizar a tcnica de Reduo de potssio: Os alimentos ricos em potssio devem ser deixados de molho.
Aps, devem ser colocados para cozinhar com bastante gua (deixar cozinhando a metade do tempo). Em
seguida, trocar a gua e terminar o cozimento. No final, desprezar a gua do cozimento.
- Consumir todos os vegetais que so fontes de potssio cozidos.
- As principais fontes so alimentos no processados.
Exemplo de cardpio:
Desjejum
Caf com leite desnatado
Po francs e margarina light
Pra
Lanche da manh
Maa vermelha
Almoo
Arroz branco
Carne moda refogada
Cenoura cozida
Chuchu cozido
Sobremesa: Pssego
Limonada sem acar
Lanche da tarde:
Iogurte desnatado natural
Biscoito cream cracker
Jantar
Arroz branco
Frango assado sem pele sobrecoxa
Abobrinha cozida
Berinjela cozida
Sobremesa: Goiabada
Suco de maracuj
Ceia:
Caf com leite desnatado
Biscoito cream cracker

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