UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE QUMICA, INGENIERA QUMICA E INGENIERA AGROINDUSTRIAL

LABORATORIO DE FISICOQUMICA II
PRCTICA N11
VARIACION DE SOLUBILIDAD CON LA TEMPERATURA
PROFESOR:

ANBAL FIGUEROA TAQUIINO

ALUMNOS:
ESCOBAR CCANTO RONNIE FELIX

14070031

ORIHUELA ASTETE BARBARA CRISTINA

14070147

TORRES RIMEY MARIA JULIA

14070158

FECHA DE LA PRCTICA:

JUEVES 28/04/16

FECHA DE ENTREGA:

JUEVES 05/05/16

TURNO:

JUEVES 8-11AM

GRUPO:

AB

2016
Contenido
Y

I.YRESUMEN

UNMSM-FQIQ
Laboratorio de Fisicoqumica II VARIACION DE SOLUBILIDAD CON LA TEMPERATURA
II.INTRODUCCIN................................................................................................ 4
IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL ...
.......8
V.TABLA DE DATOS Y RESULTADOS.....
.9
VI.CALCULOS Y EJEMPLOS DE CALCULOS...
..12
VII.DISCUSION DE RESULTADOS..
16
VIII.CONCLUSIONES

...

...17
IX.RECOMENDACIONES...........
.....18
XI.APENDICE..................................................................................................... 19
A.CUESTIONARIO
.19
X.BIBLIOGRAFIA......
..21

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Laboratorio de Fisicoqumica II VARIACION DE SOLUBILIDAD CON LA TEMPERATURA

I.RESUMEN
La experiencia realizada en el laboratorio tuvo como objetivo determinar el efecto de la temperatura sobre
la solubilidad de un soluto ligeramente soluble, como es el cido benzoico en el agua, as como calcular
el calor diferencial de la solucin cuando est saturada.
La prctica se efectu bajo las siguientes condiciones de laboratorio, a una temperatura de 24 C , una
presin de 756 mmHg y un porcentaje de humedad del 96 %.
Se trabaj con cido benzoico, el cual se disolvi en agua parcialmente a temperatura ambiente, luego
se calent aproximadamente a 70C . Se extrajo 25ml de la solucin preparada y lo colocamos en el
tubo de prueba.
Introducimos la solucin en un bao de temperatura inferior en unos (2-3C) a la cual se va a medir la
solubilidad(15C,20C, 25C y 30C ). En constante agitacin en un intervalo de 2 a 3 minutos
,pipeteamos 2 muestras sucesivas de 10mL y lo vertimos dentro de erlenmeyers limpios y
secos(previamente pesados).
Se valor las muestras de los erlenmeyers con NaOH,previamente valorado con biftalato de potasio
usando fenolftalena como indicador, sedetermin la normalidad 0.10035 N.Con este dato se hall los
nmeros de equivalentes gramos del cido benzoico para luego poder calcular su peso presente en la
solucin a temperaturas 15,20,25,30 C.
Posteriormente se grafic la recta

log ms vs

1
T

,con el fin de hallar su pendiente ,se utiliz para hallar

HDS experimental , el cual dio un valor de -5452.27 cal/mol , y al comprobarlo con el valor terico6104.07 cal/mol ,se obtuvo un porcentaje de error de 12.35 %.
Se infiere de esta experiencia que la relacin la temperatura respecto con la solubilidad se expres
mediante la molalidad y el calor diferencial de la disolucin. En conclusin un aumento de temperatura
produce una mayor saturacin de soluto.

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II.INTRODUCCIN
Se conoce como solubilidad de un soluto a la cantidad de soluto que se necesita para formar una
disolucin saturada en una determinada cantidad de solvente la facilidad con la que una sustancia se
puede disolver en otra depende de la naturaleza del soluto y del solvente.
Esta experiencia se basa tericamente en la relacin de la temperatura con el calor de solucin de cada
sustancia, y lo que produce una variacin de la misma.
La variacin de la solubilidad con la temperatura est relacionada con el calor de solucin de cada
sustancia y con calor desprendido o absorbido cuando la sustancia se disuelve hasta saturacin.
A nivel industrial, la solubilidad es usada en mltiples procesos como la extraccin en la que se aplica en
la remocin de elementos no deseables en el producto final, conocindose los datos precisos para no
desperdiciar reactivos ni energa.
En la industria petroqumica para la eliminacin del aceite en las aguas usadas en los procesos de
refinamiento, se usa la filtracin o flotacin que depende de la solubilidad, del nivel de DBO5 y la
concentracin de fenoles.
Existe una amplia gama de minerales a base de lactosa y gluconatos solubles que son la fuente de calcio
en alimentos y bebidas lcteas, bebidas energizantes que se diluyen durante el procesamiento mismo a
temperaturas bajas.

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III.PRINCIPIOS TEORICOS:
Solubilidad:
El trmino solubilidad se utiliza tanto para designar al fenmeno cualitativo del proceso de disolucin
como para expresar cuantitativamente la concentracin de las soluciones. La solubilidad de una
sustancia depende de la naturaleza del disolvente y del soluto, as como de la temperatura y presin del
sistema, es decir, de la tendencia del sistema a alcanzar el valor mximo de entropa.
Generalmente, se usa al agua como solvente debido a su polaridad, su elevada constante dielctrica y su
capacidad de formar puentes de hidrgeno, siendo de uso fundamental en muchos procesos inorgnicos
para favorecer el desarrollo de reacciones.
La solubilidad de un soluto en un determinado disolvente principalmente depende de la temperatura. Para
muchos slidos disueltos en el agua lquida, la solubilidad aumenta con la temperatura hasta
100 C, aunque existen casos que presentan un comportamiento inverso.
Los solutos gaseosos muestran un comportamiento ms complejo con la temperatura. Al elevarse la
temperatura, los gases generalmente se vuelven menossolubles en agua (el mnimo que est por debajo
de 120 C para la mayora de gases), pero ms solubles en disolventes orgnicos.
La solubilidad de los compuestos orgnicos casi siempre aumenta con la temperatura.

Algunas sustancias tienen diferentes tendencias de solubilidad frente a la temperatura

DISOLUCION SOBRE SATURADA:
Representan un tipo de disolucin inestable, ya que presenta disuelto ms soluto que el permitido para la
temperatura dada. Para preparar este tipo de disoluciones se agrega soluto en exceso, a elevada

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temperatura y luego se enfra el sistema lentamente. Estas soluciones son inestables, ya que al aadir un
cristal muy pequeo del soluto, el exceso existente precipita; de igual manera sucede con un cambio
brusco de temperatura.
FACTORES QUE AFECTAN LA SOLUBILIDAD:
La naturaleza del soluto y del solvente, la temperatura y la presin.
LA NATURALEZA DEL SOLUTO Y DEL SOLVENTE:
No existe una regla fija que permite establecer una generalizacin en cuanto al fenmeno de la
disolucin. Cuando un soluto es agregado en un solvente se da un proceso de difusin de las molculas
del soluto hacia el seno de las molculas del soluto y del solvente, lo cual ocurre solo y cuando entre las
molculas del soluto y del solvente se establezcan fuerzas interactivas capaces de vencer las fuerzas
intermoleculares existentes en el cuerpo a dispersar. Es por ello que los solventes polares tienden
a disolver a las sustancias de polaridad semejante, aunque este proceso puede ser interferido por la
existen de molculas ms voluminosas quelas del solvente y por ende, la existencias de fuerzas
intermoleculares superiores a las que podran establecerse entre el soluto y el solvente.
EFECTO DE LA TEMPERATURA
La solubilidad es sensible a los cambios en la temperatura. Por ejemplo, el azcar es ms soluble en
agua caliente que en agua fra. Esto ocurre debido a que las constantes de solubilidad, como otros tipos
de constante de equilibrio, son funcin de la temperatura. De acuerdo con el Principio de Le
Chtelier ,cuando el proceso de disolucin es endotrmico(se absorbe calor), la solubilidad aumenta
con la temperatura, pero cuando el proceso es exotrmico(se libera calor) solubilidad disminuye con la
temperatura.
Sin embargo, dado que cuando un slido se disuelve hay un cambio favorable de entropa, muchos
slidos sern ms solubles con el aumento de la temperatura, independientemente del principio de Le
Chatelier. La ecuacin de la Energa libre de Gibbs expresa la visin global de este problema.

EFECTO DE LA PRESIN :
Este es un factor que tiene efecto apreciable en la solubilidad de gases. Experimentalmente se ha
comprobado que la solubilidad del gas es directamente proporcional a las presiones aplicadas.

Calor diferencial de la solucin:

La expresin viene dada por:

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log

ms 2
H DS (T 2T 1 )
=
ms 1 2.303 R(T 2 T 1)

( )

Dnde:

ms 1 y ms 2 : molalidades

H DS :calor diferencial de solucin

T 1 y T 2 : temperaturas

R :constante universal de los gases

IV.PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Materiales :

6 matraces Erlenmeyer de 150 ml y uno de 250 ml;

1 tubo de prueba mediano , 2 pipetas aforadas de 10ml
1 tubo de dimetro grande (chaqueta)
1 agitador metlico y 1 termmetro
1 bureta , 1 probeta de 25ml.
tubos pequeos de jebe, algodn

Reactivos

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Acido benzoico
agua destilada
solucin de NaOH aprox 0.1 N y fenolftalena
Procedimiento experimental :
Lavamos y secamos en la estufa todo el material de vidrio.
Se procedi a titular la solucin de NaOH con biftalato de potasio , usndose 0.1533 gdel ultimo y
encontrndose un valor de 0.10035 N para la normalidad de la solucin .
En el Erlenmeyer de 250 ml se coloc 0.7584 g de cido benzoico y se adicionaron 150 ml de
agua destilada .el sistema se calent hasta la disolucin total del cido benzoico , evitando el
sobrecalentamiento.
Luego de ello se extrajeron 25 ml de la solucin y se colocaron en un tubo de prueba. El nuevo
sistema se coloc en la chaqueta de aire y se introdujo en un bao de agua . El sistema se llevo a
25C y se mantuvo a esa temperatura con agitacin constante durante aproximadamente 2
minutos, realizando constantemente mediciones de temperatura con el termmetro.
Enseguida se extrajeron dos muestras de 10ml con las pipetas aforadas, colocando en la punta de
estas un trozo de jebe y un algodn para evitar el paso de cristales de cido benzoico no disuelto.
Las muestras se colocaron en dos matraces de 125 ml previamente pesados y se volvieron a esa
ruego de ello. Finalmente las muestras se titularon con la solucin de NaOH valorada al inicio del
experimento.
El mismo procedimiento se realizo para las temperaturas de 20,25,30 y 35C.

V.TABLAS DE DATOS Y RESULTADOS

1)Tablas de datos experimentales
Tabla 1.1. Condiciones experimentales
T(C)
24

Presion(mmHg)
756

H.R(%)
96

Tabla 1.2. Normalidad de la solucin de NaOH

W biftalato (g)
0.1533

V NaOH(mL)
7.5

N NaOH(#eq/L)
0.10035

Tabla 1.3.Peso de los Erlenmeyer y volumen de NaOH para la titulacin de las muestras

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# Tubos

T( C)

W Erlenmeyer (g)

1
2
3
4
5
6
7
8

20

93.956
103.22
80.156
94.446
83.152
99.890
94.632
92.486

25
30
35

Werlenmeyer +
muestra (g)
107.437
116.550
93.311
107.515
96.786
113.244
109.014
106.376

V NaOH(mL)
2.8
3.2
3.2
3.0
3.8
3.3
4.4
3.9

2)Tabla de Datos Tericos

Tabla 2.1 .Solubilidad de Acido Benzoico en Agua a diferentes temperaturas
T( C)

Molalidad
(mol/kgH2O )
0.02376
0.02826
0.03359
0.03952

20
25
30
35

Tabla 2.2.Calor Diferencial de solucin del cido benzoico en agua

Experimental
H DS (

Terico

cal
)
mol

H DS (

5452.27 cal /mol

%Error
cal
)
mol

6104.07 cal/mol

12.35

3)Tabla de Resultados
Tabla 3.1) Peso del agua en la solucin y concentracin molal del acido benzoico
T(C)

W solucin (g)

20

13.481
13.330
13.155
13.071
13.634

25
30

#Eq-g del cido

W acido
benzoico en la
benzoico (g)
solucin(Eq-g)
0.00028098
0.03430
0.00032112
0.03924
0.00030105
0.03679
0.00028098
0.03434
0.00038133
0.04660

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35

13.354
14.382
13.890

0.00033116
0.00044154
0.00039137

0.04047
0.05396
0.04782

Tabla 3.2) Peso del agua en la solucion y concentracin molal del acido benzoico
Peso del agua

Molalidad(mol acido/kg H2O)

13.477
13.291
13.118
13.037
13.587
13.314
14.328
13.842

0.02090
0.02416
0.02290
0.02156
0.02806
0.02487
0.03082
0.02827

Tabla 3.3) Log (m) vs 1/T , para los datos experimentales

1/T x103 (K-1)

Log(m)
-1.6799
-1.6169
-1.6392
-1.6665
-1.5518
-1.6042
-1.5112
-1.5486

3.4110
3.4112
3.3540
3.3540
3.2987
3.2987
3.2452
3.2452

Tabla 3.4) Log (m) vs 1/T , para los datos tericos

1/T x103 (K-1)

Log(m)
-1.6242
-1.5488
-1.4738
-1.4032

3.4112
3.3540
3.2987
3.2452

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VI.CALCULOS Y EJEMPLOS DE CALCULOS

a) Con los datos e) y f) determine el peso de la solucion , el numero de equivalentes y el peso

de acido benzoico presente en la solucion, para cada temperatura
Para la tabla 3.1
Calculos para la primera muestra
El peso de la solucion esta dado por:
W erlenmeyer + solucion W erlenmeyer =W solucion
Para 20C:
107.437 g93.456 g=13.481 g
El numero de equivalentes de acido benzoico ser:
N NaOH x V NaOH = Eqg acido

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0.10035

1L
=0.00028098 Eq
( EqL ) x 2.8 mLx 1000mL

Eqacido=0.00028098 Eq

El peso del acido benzoico es:

Eqacido=

W acido
= moles
P eq

W acido =0.00028098 mol x 122.2 g/mol

W acido =0.0343 g

Asi mismo se efectuara los siguientes clculos, los mencionados se encuentran en la tabla 3.1
b) Por diferencia halle el peso del agua en la solucin y luego determine la concentracin
molal del soluto.
Clculos para la primera muestra:
El peso del agua es igual al peso de la solucin menos el peso del cido benzoico
W solucion W acidobenzoico =W agua
Para la primera muestra:
13.481 g0.0343 g=13.447 g
W agua =13.447 g
La concentracin molal (m) del cido ser:

m=

0.00028098 moles acido 1000 g H 2 O

x
13.447 g H 2 O
1 kg H 2 O

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m=0.02090

moles de acido
kg H 2 O

Asi mismo se efectuara los siguientes clculos, los mencionados se encuentran en la tabla 3.2
c) Con los datos de m y temperatura, construya el grafico

logmvs 1/T

y halle el calor

diferencial de solucion. Analice sus resultados

Para la primera muestra la tabla 3.3 a 20C (experimental)

log 0.02090=1.6799
1
1
=
=3.411 x 103 K1
T 293.15
Para la primera muestra de la tabla 2.1 a 20C (teorico)
log 0.02376=1.6242
1
1
=
=3.411 x 103 K1
T 293.15
Para las tablas 2.2 y 3.5: Se realiza el mismo clculo para hallar el calor diferencial de solucin
experimental.
1/T x10-3
3.4110
3.3540
3.2987
3.2452

Log(m)
-1.6799
-1.6665
-1.5518
-1.5112

Se realiz una regresin lineal para hallar la pendiente:

log ( ms ) =

H DS 1
+C
2.303 R T

()

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R=1.98717 cal/mol.K
C=2.129

H DS
=1121.49 K 1
2.303 R
H DS=5452.27 cal/mol
Se realiza el mismo clculo para hallar el calor diferencial de solucin terica
Log(m)
-1.6242
-1.5488
-1.4738
-1.4032

1/T x103 (K-1)

3.4112
3.3540
3.2987
3.2452

H DS 1
log ( ms ) =
+C
2.303 R T

()

c=3.335
H DS
=1333.80
2.303 R

H DS=6104.07 cal/mol

Para la tabla 3.6 , El porcentaje de error

5167.27
|6104.07+
|
6104.07

%E=

%E=12.35 %

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VII.DISCUSIN DE RESULTADOS

La experiencia realizada determino resultados aceptables en cuanto a la determinacin de la

grfica y su calor diferencial de soluciones determinndose para el valor experimental
-5452.27 cal/mol y para su valor terico -6104.07 cal/mol, obtenindose un porcentaje de error
del 12.35%.

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En la grfica experimental del

log ( ms)vs 1/T

, hubo puntos que quedaron fuera de la recta

eso se debe a los errores que se pudo cometer en la experiencia al momento de extraer la
solucin saturada de cido benzoico.
De la tabla 3.1 se puede observar que la cantidad de cido benzoico aumenta conforme a la

temperatura eso se debe a que la solubilidad de compuestos orgnicos es directamente

proporcional a su temperatura.

VIII.CONCLUSIONES

La solubilidad de un compuesto orgnico es directamente proporcional a su temperatura.

El aumento de solubilidad conforme se eleva su temperatura origina mayormente que los lquidos
ligeramente solubles se conviertan en lquidos miscibles a elevadas temperaturas.
Para efectuar una mejor grfica log ( ms) vs 1/T

,los valores tomados experimentales tuvieron que ser

descartados, al menos en su minora lo cual sugiere que la relacin de la temperatura y solubilidad es ms

precisa de lo que se pens inicialmente.

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IX.RECOMENDACIONES

Se sugiere el correcto lavado y secado de las pipetas puesto, que en el caso que no lo estn,
las impurezas o partculas de agua pueden alterar de manera considerable los valores a la hora
de la toma de la concentracin.

Al momento de cubrir la boquilla de la pipeta con algodn, la cantidad de este debe ser
prudencial y proporcional, en criterio, a la Temperatura con la que se trabaja la toma. Mientras
ms caliente la solucin menos algodn en la manguerilla y viceversa.

Es necesario mencionar para obtener una mejor grfica y trabajar ms acorde a la temperatura
del laboratorio, se trabaj con las temperaturas de 20.25.30.35C,

Es recomendable aadir que cuando se debe empezar a titular apenas se le haya agregado
fenolftalena, puesto que ella puede afectar al variar con el tiempo en la sustancia perjudicando
algunas lecturas.

Una recomendacin seria que al momento de trabajar con las pipetas, una vez recin salidas
de la estufa, esperar su enfriamiento hasta temperatura ambiente, puesto que el calor presente
poco despus de retirarlas de la estufa afecta de manera no tan significativa a la temperatura
de la solucin.

Tapar los Erlenmeyer rpidamente despus de echar la muestra, ya que dicha muestra es un
componente muy voltil y podra evaporarse alguna cantidad, esto daara nuestros resultados.

X. APENDICE
A. CUESTIONARIO
1. Defina una solucin saturada.

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Una solucin saturada es aquella que tiene un equilibrio dinmico entre el solvente y el soluto a
temperatura y presin dadas. Si se eleva la temperatura habr mayor capacidad del solvente
de disolver el soluto. Cuando una solucin est saturada, est ya no es capaz de disolver ms
soluto y si se agrega ms de ste, aparecer como un precipitado, es decir en estado slido.
Un ejemplo de solucin saturada es una solucin de 37.5 gramos de NaCl (sal comn) en 100
gramos de agua a 0C.
2. Qu relacin existe entre el calor diferencial de disolucin, la temperatura y las caractersticas
de la sustancia?
En las soluciones regulares el calor diferencial de solucin resulta ser independiente de la
temperatura, dependiendo exclusivamente de las caractersticas de la sustancia, en este caso
la concentracin expresada como molalidad. stas determinan si el proceso de solucin es
exotrmico donde el calor diferencial de la solucin es negativo o si es endotrmico donde es
positivo.
3. En la ecuacin que relaciona la concentracin de la solucin saturada con la temperatura.
Fundamente el uso de la concentracin molal.
Para disoluciones de slidos o gases en un lquido, los potenciales qumicos de los solutos suelen
expresarse en trminos de molalidades. La molalidad del soluto i es m i = ni.nA.MA .
La divisin del numerador y el denominador por n tot. da mi = xi.xA.MA y
La expresin para

xi = mi.xA.MA .

se convierte en:

Donde para mantener las ecuaciones dimensionalmente correctas. El argumento del logaritmo se ha

multiplicado y dividido por

, donde

se define como

. Solamente podemos tomar el

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logaritmo de una cantidad adimensional. La cantidad

Definimos ahora

es adimensional. Por ejemplo, para H 2O.

como
,

con estas definiciones

se convierte en

cuando

Donde el comportamiento lmite de

para

se deduce de

. La motivacin para adoptar las definiciones de

es obtener una expresin

en funcin de xi. Llamamos al coeficiente de actividad en la escala de
molalidades del soluto i y al potencial qumico del estado normal de i en la escala de molalidades. Dado que
en

esa funcin solamente de T y P.

es funcin solamente de T y P.

XI.BIBLIOGRAFA

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Jhon Perry, EEUU, 1987, Manual del Ingeniero Qumico, 3 ra Edicin

o Editorial Mc Graw Hill Book, Company
o Pgina 177, Tomo I

Castellan G., Fisicoqumica, 2da. Edicin

o Editorial Fondo Educativo Interamericano
o Pg. 106, 144.
Solubilities of Organic Compounds, Vol. 2
o Seidell Van Nostrand, N. York, 1941.

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