Aquacultura

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Trabalhadores recolhem peixe de uma explorao no Mississippi.

Aquacultura ou aquicultura a produo de organismos aquticos, como a criao de peixes,
moluscos, crustceos, anfbios e o cultivo de plantas aquticas para uso do homem.
A maricultura refere-se especificamente a aquicultura marinha, enquanto a piscicultura referese ao cultivo de peixes principalmente de gua doce. J a carcinicultura a criao de camares.
Esta atividade praticada h muito tempo, existindo registros de que os chineses j a cultivavam
vrios sculos antes de nossa era e de que os egpcios j criavam a tilpia-do-nilo (Sarotherodon
niloticus) h 4000 anos.
Atualmente, a aquacultura responsvel pela produo da metade do peixe consumido pela
populao mundial.[1] De acordo com estudos, a produo de peixes atravs de aquacultura
triplicou entre 1995 e 2007.[1]

ndice
[esconder]
1 Vantagens e benefcios
2 Produo rural de peixes

3 Problemas

4 Algumas espcies da aquacultura

5 Referncias

6 Ligaes externas

[editar] Vantagens e benefcios

De acordo com a FAO (Food and Agricultural Organization), rgo das Naes
Unidas responsvel pelo estudo dos problemas de alimentao no mundo, um
hectar cultivado com peixes produz mais do que com qualquer outro animal.
Enquanto os mamferos dependem das caractersticas do ar para a sua respirao e
manuteno da temperatura corporal, o peixe flutua, se locomove e regula sua
temperatura interna com muito mais facilidade em virtude da densidade do seu
corpo ser praticamente igual da gua. Dessa forma, os peixes despendem muito
pouca energia para a flutuao, locomoo e manuteno de sua temperatura
interna, o que lhes garante uma maior converso da energia contida nos alimentos
que consomem em carne, alcanando uma altssima produtividade. Por isso, a
aquacultura assume importncia cada vez maior no panorama do abastecimento
alimentar mundial.
A aquacultura tambm oferece vantagens sociais s populaes de inmeros pases
onde o pescado marinho no pode chegar em boas condies sanitrias e a preos
razoveis.
Surge de uma forma ainda bastante pioneira um pouco por todo o mundo, a
aquacultura em mar aberto ou offshore. Para os peixes o cultivo realizado atravs
de jaulas flutuantes, que podem ser de superfcie ou submersveis, dependendo do
hidrodinamismo do local. Relativamente aos moluscos bivalves o cultivo feito
atravs de long-lines. Em Portugal Continental, foi delimitada em 2009 a primeira
rea de Produo Aqucola (APA), denominada de rea Piloto de Produo
Aqucola da Armona (APPAA), situada em Olho, no Algarve, ao largo da ilha da
Armona. Portugal devido ao seu contexto geogrfico, histrico e econmico revela
grandes potencialidades para a expanso da aquacultura em mar aberto.

[editar] Produo rural de peixes

No Brasil, a maior parte das atividades relacionadas ocorre em propriedades rurais comuns.
Na grande maioria, essas fazendas so dotadas de audes ou represas. A atividade agropecuria
normal de uma fazenda produz uma srie e quantidades variveis de subprodutos que de maneira
geral no so aproveitados, principalmente quanto sua possvel transformao em protenas
para consumo humano: capins, frutos passados, palhas diversas, varreduas de depsitos de
raes, camas de estbulos e galinheiros, guas servidas de estbulos, pocilgas, pequenos
matadouros, resduos de biodigestores, etc, que os peixes em cativeiro aproveitam integralmente.
Alm disso, pode acrescentar-se gua servida em laticnios e o bagao ou torta de filtragem da
cana-de-acar, entre outros subprodutos de usinas de acar e lcool.
Utilizando pouca mo-de-obra, a piscicultura nos audes e represas no conflita com as demais
atividades desenvolvidas numa fazenda. Pelo contrrio, um complemento muito proveitoso,
dado que tem a caracterstica bsica de reciclar subprodutos e resduos, transformando-os em
protena animal.
No Brasil, as espcies primitivas de valor comercial - o pacuguau (Colossoma mitrei), o
dourado (Salminus maxillosus), o tambaqui (Colossoma macropomum), o pintado
(Pseudoplatystoma corruscaus), entre outros - no se reproduzem em tanques. So as chamadas
espcies de piracema, que dependem da injeo de hormnios naturais e sintticos para a
reproduo. Essa tcnica, antiga e descoberta por brasileiros, tem se popularizado rapidamente.
O desenvolvimento da piscicultura brasileira teve por base as espcies exticas que se
reproduzem em tanques e permitem o cultivo controlado. o caso da tilpia comum, tilpia-donilo, entre outros. A migrao da base de produo para as espcies de piracema relativamente
recente, sendo posterior Dcada de 1970. Bem como o Tambaqui, espcie amplamente
cultivada no estado de Roraima.
As tilpias e as carpas so as espcies mais adequadas para criao em represas e audes das
propriedades rurais, devido sua rusticidade. As espcies carnvoras, como o trairo e o tucunar
devem ser utilizadas apenas como auxiliares no controle do excesso de reproduo das tilpias,
no se recomendando sua criao isolada. A insero de espcies carnvoras benfica para
melhorar a qualidade do peixe obtido, que cresce mais em menos tempo. No entanto, a insero
deve ser feita com muito cuidado, pois pode causar srios problemas ecolgicos caso haja fugas
das espcies carnvoras para os rios locais.
A adubao das guas um dos aspectos mais importantes da criao de peixes em cativeiro,
representando o enriquecimento das guas. Pode ser feito de vrias maneiras. Se for possvel, as
guas usadas para lavar estbulos e pocilgas devem ser levadas para os audes, desde que no
causem poluio do meio aqutico por excesso de volume. Sua presena em pequenas
quantidades propiciar o incremento da produo natural de plncton. Alm de fertilizarem a
gua, os estercos so tambm diretamente ingeridos pelos peixes. De uma maneira geral, pode
usar-se o esterco de curral na proporo de duas toneladas por hectare, duas vezes ao ano.

Os adubos qumicos tambm podem ser utilizados, embora no apresentem resultados to bons
quanto os orgnicos, preferencialmente associados ao esterco para a obteno de melhores
resultados.
Na regio de Campos do Jordo, h grande produo de trutas. A truta brasileira ganha mais peso
que as correspondentes americanas e japonesas, alm de sabor caracterstico.
Portanto, as propriedades agrcolas providas de audes apresentam um potencial bastante grande
para a produo perene de peixe de alta qualidade e a custos baixos.

[editar] Problemas
A aquacultura tem sido em anos recentes um dos segmentos de crescimento mais rpido da
produo alimentar global. Tem sido saudada como uma resposta para os problemas resultantes
da diminuio das populaes selvagens de pescado, devido sobrepesca e a outras causas.
No obstante, em 2003 houve bastante debate acerca dos mritos da aquacultura. Em pases
como Reino Unido, Canad e Noruega, o cultivo de salmo e de truta so as formas de
aquacultura de mais rpido crescimento, mas a medida que este tipo de explorao se expande
tem vindo a afetar a qualidade dos peixes selvagens, particularmente do salmo.
Na aquacultura intensiva ou industrial usam-se raes e outros produtos para maximizar a
produo, entretanto os efluentes podem prejudicar o ecossistema se lanados no meio ambiente
sem o devido tratamento. Alguns vem a produo orgnica de peixes como uma forma de
manter a qualidade do pescado sem alterar o equilbrio ambiental.
H tambm quem critique o valor social da aquacultura, que teoricamente ajudaria aos mais
pobres, mas para grupos como o Greenpeace, na prtica, a aquicultura serve a grandes grupos
multinacionais, e no beneficia diretamente as populaes ribeirinhas locais.
A criao intensiva de crustceos como o camaro tambm questionada pelo Greenpeace: os
criadores utilizam grandes quantidades de protenas de baixo custo, incluindo peixes tambm
criados atravs da aquacultura, como rao para produzir produtos de alto valor, caso do
camaro. De acordo com eles, isso s faz os investidores ficarem ricos, enquanto o capital e
outros recursos poderiam ser usados de outra maneira para produzir mais comida para mais
gente.
Um outro problema da aquacultura o potencial para aumentar a disseminao de espcies
invasivas, visto que freqentemente as espcies criadas no so nativas das reas de cultivo.
Quando h fugas do criadouro para o meio ambiente frequente que os animais introduzidos se
revelem mais resistentes que as espcies nativas e praticamente tomam de assalto os
ecossistemas. Outro problema potencial a disseminao de parasitas e pragas introduzidas.
No Brasil, h casos de regies invadidas por tucunars (espcie nativa da Amaznia)
acidentalmente introduzida em ecossistemas de outras regies, provocando grave predao nas
espcies locais.

[editar] Algumas espcies da aquacultura

Jundi
Tilapia

Catfish

Carpa

Truta arco ris

Tucunar

Salmo

Dourado

Camaro branco do Pacfico

Bijupir

Linguado

Pregado

Bagre africano

Dourada

Robalo

Corvina

Pargo

Sargo

Ostra

Mexilho

Vieira

Amijoa

Enguia

Rodovalho

Tambaqui

Referncias
1. a b Half Of Fish Consumed Globally Is Now Raised On Farms, Study Finds (em ingls).

Science Daily (8 de setembro de 2009). Pgina visitada em 28 de julho de 2012.

FAO. Review of the state of world aquaculture. FAO Fisheries Circular n 886, Rev. 1
163p. 1997

Naylor, R.L., S.L. Williams, e D.R. Strong. 2001. Aquaculture -- A Gateway For Exotic
Species. Science. 294: 1655-6.

Revista Geogrfica Universal, nr.94, Setembro de 1982 - Editora Bloch

[editar] Ligaes externas

Organic Aquaculture, no site da Cyber-Help for Organic Farmers

[Esconder]

ve

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