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UVA
En el vasto mundo del vino, Argentina es el nico que despliega una elegante
vitivinicultura de altura.
Posee viedos a lo largo de la Cordillera de Los Andes a ms de 600 metros
sobre el nivel del mar.
Algunas localidades vitivincolas como el Valle de Uco en Mendoza o El
Pedernal en San Juan, poseen producciones de uvas finas varietales a ms de
mil metros sobre el nivel del mar. En el Valle de Gualtayar, en Tupungato,
Mendoza, alcanzan los dos mil metros, otorgndole a sus uvas una especial
concentracin de color en los tintos y de excelente acidez en los blancos.
A continuacin las 10 variedades ms difundidas en Argentina
- Descripcin de los cepajes para elaborar vinos ms difundidos en Argentina.
- Bonarda, Torronts, Syrah, Tempranilla, Cabernet Sauvignon, Chardonnay,
Malbec, Semilln, Merlot, Chenin.
Bonarda: la tinta ms cultivada
Despus del Malbec, en Argentina representa la variedad ms importante para
vinificar vinos tintos junto a la Tempranilla
En las zonas ms frescas suele no alcanzar la madurez adecuada debido a su
alto rendimiento. Pero an sin llegar a esa madurez, mantiene un color
caracterstico con reflejos azulados.
En la zona de San Rafael, en el Sur de Mendoza, la Bonarda se expresa muy
bien y sus vinos se presentan con notables aromas de frutos rojos como la
ciruela o la guinda, esplndidamente combinados con el especial olor de
levadura.
Esa regin (que abarca los departamentos de San Rafael, Malarge y General
Alvear) est realizando los estudios correspondientes para alcanzar la
Denominacin de Origen Controlada, DOC, de Bonarda, puesto que -adems
de expresarse con una buena potencialidad- tiene una reconocida tradicin en
la zona.
Es una variedad muy productiva de ciclo largo que antiguamente en Argentina
fue mal identificada como Barbera.
Debido a su gran plasticidad, se adapta a diferentes zonas y climas, logrando
su ptimo desarrollo en zonas clidas.
En regiones como las que se encuentran en Mendoza, logra buena madurez de
la pulpa, aunque es preciso prestar atencin a la acidez que puede resultar
escasa.
No es particularmente sensible a ninguna enfermedad y se adapta bien a poda
corta o larga.
En Argentina existen aproximadamente 13 mil hectreas, lo que la convierte en
la variedad tinta ms cultivada del pas, luego del Malbec que ha recobrado su
antigua fama y difusin en las ltimas dcadas.
En cuanto a la productividad, es posible apuntar a un rango que oscila entre los
250 y los 350 quintales por hectrea, aunque existen ejemplos de parrales con
suelos profundos, abundante agua y fertilizantes que alcanzan niveles
productivos de 600 quintales por hectrea.
Actualmente, debido al reconocimiento que est recibiendo de una parte del
mercado interior, se elaboran marcas con moderna tecnologa y con partidas de
uvas provenientes de viedos cuyos rendimientos giran en torno a unos 170
quintales por hectrea.
PROCESO LOGISTICO
REQUISITOS PARA LA EXPORTACIN A EEUU
-MARCADO Y ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS
Los agricultores slo pueden utilizar los plaguicidas registrados en esta
institucin, que cuentan con una etiqueta oficial aprobada en la que se indica
toda la informacin de seguridad e instrucciones de aplicacin del producto.
Todo producto alimenticio extranjero que se comercialice en EE.UU. debe llevar
un rtulo en el que se indique que cumple con la normativa; de lo contrario, las
autoridades estadounidenses prohibirn la entrada del alimento a su territorio.
La FDA aplica la normativa de rotulado establecida por la Federal Food, Drug
and Cosmetic Act (Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosmticos),
que establece requisitos para los alimentos preparados y envasados para la
venta al pblico.
-ETIQUETADO GENERAL
Una informacin del etiquetado general se debe presentar en ingls utilizando
las unidades de medicin del sistema ingls
(libras, onzas). Debe considerarse adems:
Declaracin de identidad, nombre comn o usual del alimento (naturaleza del
producto).
Marca o logo del producto.
Declaracin exacta del contenido neto (peso, volumen).
Nombre y lugar del establecimiento del fabricante, envasador o distribuidor,
exportador.
Pas de origen.
Si fuera elaborado con dos o ms ingredientes, se deber detallar la lista
completa de los ingredientes, enumerados por su nombre comn o usual y en
orden decreciente a la cantidad presente en el producto.
DATOS DE LA EMPRESA
La empresa que se constituir para exportar nuestros productos tendr los
siguientes datos generales:
Razn Social: FLOR UVITA
Objeto social: exportacin de uvas frescas
Domicilio social: Av. Siempre Viva 123
ENVASE
Utilizaremos cajitas de plstico de 500 g en forma rectangular .envasadolos
dichas cajas de uvas en flow-pack con envolvedora horizontal MALTA, con
tapa a presin
REEFER 20'
'
Inside lenght 17'8'' 5.38 m
Inside width 7'5'' 2.26 m
Inside height 7'5'' 2.26 m
Door width 7'5'' 2.26 m
Door height
7'3''
2.20 m
Capacity 1,000 ft 28.31 m
Tare weight 7,040 lb 3,193 Kg
Max. Cargo 45,760 lb 20,756Kg
PALLETIZACION
Estamos trabajando con pallets tipo Yugo de 100 x 120
YUGO Pallet
Lenght: 1.2 m
Width: 1 m
Height: 0.05 m
-En la base de cada Pallet entran 10 cajas
-En cada pallet se hacen 15 apilaciones
-En cada pallet entran 150 cajas
En cada Conteiner entran 9 Pallets y en cada Pallet entran 150 cajas, por lo
tanto en cada Conteiner entran
1350 cajas.
Son 10 Conteiner y en cada uno entran 9 Pallets, por lo tanto son 90 Pallets
en total.
Son 90 Pallets y en cada uno entran 150 cajas, por lo tanto son 13500 cajas.
Proveedores:
Hemos decidido contratar los servicios de la empresa AGROKASA CON EL
PEDIDO DE 60 TONELADAS DE UVAS FRESCAS RED GLOBE
Agrokasa ofrece uvas de mesa, frescas, crujientes, para embarque desde
principios de noviembre hasta principios de enero.
1. LOGISTICA
- Tipos de transporte disponibles, caractersticas de cada uno.
- Seleccin de medio de transporte a utilizar
- Costos
Logistica de exportacion de Uvas Frescas
Como exportadores, decidimos utilizar una logstica de nuestro producto
teniendo en cuenta lo siguiente:
Incoterms:
Se utilizara como incoterms de exportacin al FOB
Costos:
Teniendo esto en cuenta, elaboramos la siguiente estructura de gastos y
costos:
-Cantidad: 10 TM
-Costo por TM USD 866.29
-Costos de produccin: USD 10,000
-Costos por empaquetado: USD 200
-Embalaje de nuestro producto: USD 150
El tratamiento en fro debe de ser realizado en trnsito en contenedores auto
refrigerados con temperaturas al centro de la pulpa de 1.5 C o menos, por
periodos mnimos de 19 das consecutivos.
DDP:
Materias primas nacionales:$ 8662.9
Mano de Obra$ 10000
Envases:$ 200
Embalajes:$ 150
2-Documentos y certificados.
3-Transporte interno.
4-Deposito fiscal y consolidacin de contenedor.
5- Carga en buque hacia lugar de destino.
Costos de exportacin.
Teniendo esto en cuenta, elaboramos la siguiente estructura de gastos y
costos:
Cantidad 10 TM
Costo por TMCostos de produccin USD 10,000
Costos por empaquetado USD 200
Embalaje de nuestro producto USD 150
Rotulado USD 100
Certificado de origen USD 20
Gastos courier por envo de documentos USD 30
El medio de transporte al almacn del puerto del Callao USD 500
Gastos por manejo de documentos de naviera USD 100
Gasto de agente de aduanas por exportacin USD 50
Llenado de contenedor USD 50
Gastos de carga y estiba USD 400
Documentacin.
Fuentes.
http://vinoxvos.com.ar/?p=566
www.inv.gov.ar.
http://expoproducto200802.blogspot.com.ar/
http://www.belca.es/video.php?str=2110003