3 Anatomia de la Raz.

Raz de Jengibre.

Cortex

Tejidos

Observaciones:
El cortex es todo lo que esta antes del cilindro eje central. Se pudo observar los tejidos
conductores que es lo que esta en el cilindro eje central.

Xilema

Epidermis
Endodermis

Floema

Observaciones:
La endodermis son partes mucho ms pequeas que las que estn en el crtex y se ve la
diferencia de entre las otras. El xilema y el floema estn dentro del cilindro eje central, el
xilema como es una dicotilednea esta de una forma ordena como pueden ver en la foto. El
floema son partes mucho ms pequeas que el xilema reunido en crculo.
Conclusin:
El xilema y el floema son dos partes muy importantes porque sirven para trasportar la sabia
a la toda la planta, con diferencia que el Xilema la trasporta desde la raz y el Floema desde
las hojas verdes a toda la planta. El tejido parenquimatico puede ser considerado como
meristema potencial ya que las clulas pueden diferenciarse y tomar su divisin celular.

Raz de Yuca.
Xilema

Floema

Cilindro eje

Observaciones:
Se pudo observar muchos puntos como transparentes. Se observaron unos pequeas
crculos como trasparentes y otros muchos mas pequeos a la par pero dentro de un cirulo
que casi no se pueden ver. Todo era similar no haba una diferencia de tejidos.

Conclusin:
Se determino que los pequeos crculos era el Xilema y los otros que estn a la par dentro
de otro circulo mas pequeo son el Floema. En este caso la yuca tiene un cilindro eje
central mucho mas grande que la raz de jengibre y por eso no se puede difrenciar mucho
las otras partes de los tejidos.

Raz de Rbano.

Cilindro Eje
Central

4 Raz de Cebolla.

Zona de

Cofia

Tejidos

Cuestionario:
Explique la forma por la cual la raz obtiene los minerales.
La raz realiza esta funcin por medio de los pelos absorbentes, que son prolongaciones de
las clulas epidrmicas de la raz, constituidas por poros. Las sustancias que se encuentran
en el suelo, disueltas en agua, penetran por esos poros al interior de la raz.

Cuales metabolismos secundarios son ms frecuentes en la raz?

Terpenoides. Todos los terpenoides, tanto los que participan del metabolismo primario
como los ms de 25.000 metabolitos secundarios, son derivados del compuesto IPP
(Isopentenil difosfato o "5-carbono isopentenil difosfato") que se forman en la va del cido
mevalnico. Es un grupo grande de metabolitos con actividad biolgica importante. Estn
distribuidos ampliamente en las plantas y muchos de ellos tienen funciones fisiolgicas
primarias. Unos pocos, como los que forman los aceites esenciales, estn restringidos a solo
algunas plantas.

Investigue las races ms utilizadas en farmacia.

El gengibre (Zingiber officinale), es usado en infusin para evitar las nauseas del embarazo,
la raz del diente de len (Taraxacum officinale), es usado como depurador del hgado, la
raz de la romaza (Rumex crispum), limpia la vescula biliar, la raz del granado (Punica
granatum), se usa como antiparasitario, el camote amarillo o yam (Dioscorea cayenensis y
otras especies) son una buena fuente de estrgenos que se usan como anticonceptivos o
para la menopausia.

Investigue sobre el aporte de algunas rainces comestibles:

Remolachas = acelgas (Beta vulgaris): Caracterizadas por ser plantas que crecen durante
dos temporadas ( bianuales) Durante el primer ao las energas de esta especie se centran en
la produccin de la raz, que es redondeada y de color rojo.
Zanahorias (Daucus carota ): Caracterizadas por sus races ms alargadas y de color
naranja, aunque ms raramente se pueden encontrar variedades blancas o prpura.

Nabos ( Brassica napus ): Existen varias especies agrupadas en dos grupos: el grupo de los
nabos verdaderos y el de los colinabos. Los nabos verdaderos presentan races engrosadas
redondeadas de color blanco o prpura.
Los rbanos (Rhaphanus sativus) : posen races blancas, amarillas, prpuras o negras que
son recogidas durante la primera estacin. Dependiendo de la poca en que se recogen
cambian el tamao, la forma y la textura de la raz.

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Bibliografia:
http://es.wikipedia.org/wiki/Transporte_de_nutrientes_y_agua_en_las_plantas#Funciones_
de_la_ra.C3.ADz

http://www.botanical-online.com/raicescomestibles.htm

http://www.linguee.es/espanol-ingles/traduccion/ra%C3%ADces+medicinales.html