Para combater excesso de colesterol reduzir alimentos de origem animal, e evitar os

gordurosos (as frituras, laticnios, chocolates).

Enriquea a dieta com legumes e frutas frescas de poca, alm de cereais integrais.
Para o tratamento:
De hortalias
- Cozinhar 2 alcachofras e tomar o caldo do cozimento; Adicionar em saladas.
- Suco de berinjela diludo em gua e limo. Tomar 250 mL pela manh em jejum.
Incluir em saladas.
- Suco puro de cenoura. Tomar 250 mL 30 minutos antes das refeies.
- Suco de Jil diludo em limo, tomar 250 mL pela manh em jejum.
ADICIONAR MEL SE A CRIANA REJEITAR
Frutas: PODE SUBSTITUIR O CAF, OS LANCHES OU A CEIA
- maa importada; - mamo papaia; - pra importada
Comer 3 unidades de cada durante a semana das trs frutas, mesclando-as.
O caf pode manter, contanto que seja com pouco ou quase nada de acar ou
utilizar do mel, acar mascavo, ou outras alternativas de doce. Substituir por fruta
Os lanches devem ser o sanduiche com frango (h uma marca chamada korin que
vende frango orgnico e sem hormnios / fator de crescimento) ou peixe.
Ainda no lanche substituir a peta por biscoitos caseiros apontados abaixo.
Nada de biscoito agua e sal, substituir por biscoitos caseiros.
Biscoitos prontos relvaverde (http://www.lojarelvaverde.com.br/diversos-biscoitos/)
ou as barrinhas de cereais (http://www.lojarelvaverde.com.br/q/barra+cereais)
Sai mais em conta comprar pelas caixas de barras do consulte-nos, via e-mail
(enquanto uma barra custa R$ 1,00, a caixa fechada custa menos de R$ 0,80, e as
com 12 caixas de 24 unidades, sai por uns R$ 0,60, da ultima vez adquiri).
O bolo deve ser o caseiro, apontado abaixo.
Em vez do chocolate, iniciar a introduo da alfarroba
(http://www.lojarelvaverde.com.br/diversos/alfarroba/)
Para o almoo as saladas, adicionar a alimentao a berinjela, alcachofra e jil.
Para a ceia, frutas ou o leite de arroz ou amndoas (caseiro)

LEITE DE ARROZ
Instrues de preparo
1 - colocar o arroz, a gua e a baunilha numa panela para cozinhar em
fogo mdio por 15 minutos.
2 - passar o arroz com a gua do cozimento para o liquidificador e pulse
de 3 a 10 vezes rpido para soltar o leite na gua.
3 - coe com uma peneira fina ou de pano.
Sirva ou guarde bem fechado na geladeira por at 3 dias
dicas:
- Voc pode usar mais ou menos baunilha com acar mascavo, a seu gosto...
meia colher porque se no fica muito doce, mas antes usava uma colher de
doce rasa de adoante.
- No lavar o arroz antes, e sempre cozinhe com a panela um pouquinho
aberta.
- Quanto mais tempo cozinhar, mais groso vai ficar seu leite e viceversa / quanto mais pulsar mais grosso vai ficar seu leite tb.
- Costumo dar uma apertada com a colher bem de leve no arroz pra soltar mais
o creminho dele e no ficar to grosso assim
- Quando for bater no liquidificador, NO BATA TOTALMENTE VEDADO, pq vai
estar quente e vai voar tudo pra fora e destruir sua cozinha
- No fim de tudo vai render 1 litro de leite mais ou menos, pois no cozimento o
arroz absorve gua.
- Esse leite substitui qualquer leite em receitas doces e no costuma engrossar
no fogo por ter muito pouco amido / para receitas salgadas apenas cozinhe o
arroz puro. Pode adicionar algum tempero se quiser, mas vai depender da
finalidade.

Leite de Amndoas
1 copo de amndoas cruas (copo de 200 ml)3 copos de gua ( uma receita bsica,
se quiser um leite mais diludo aumente a quantidade de gua)Essncia de baunilha
a gosto ( opcional, se no quiser, no precisa colocar)
Escolha amndoas de preferencia orgnica, pois esses produtos so livres de
agrotxicos e timos para sade. Lave-as, encha um copo com elas, depois despeje
as amndoas em uma vasilha com gua, com uma quantidade que d para cobrir.
Deixe as amndoas de molho na gua por no mnimo 6h, para comear o processo
de germinao e aumentar a energia vital, importante para nosso organismo. Voc
pode colocar de molho antes de dormir, e deixar de um dia para o outro.
Aps esse perodo, escorra a gua e retire a casca, opcional, se quiser pode bater
com a casca, mas na receita tiramos. Coloque as amndoas dentro do liquidificador,
adicione trs copos de gua, se quiser um leite mais diludo, coloque um copo a
mais de gua.
Acrescente um pouco de essncia de baunilha, que opcional. Bata tudo por um
minuto. Depois coe com um pano especfico para fazer leite vegetal, se no tiver,
pode coar com uma peneira fina ou uma gaze.
O leite est prontinho, e pode ser conservado tampado na geladeira por at quatro
dias.

Biscoito de Arroz Integral

Ingredientes
1 xcara (ch) de arroz (tipos integral, preto e vermelho)
2 colheres (sopa) de gergelim (opcional)
2 claras de ovo
1 pitada de sal (ou no)

Modo de preparo
Cozinhe o arroz com o sal (ou no) em fogo mdio por 30 minutos.
Deixe esfriar e reserve.
Na batedeira em velocidade mdia, bata as claras em neve e reserve.
Rena em um bowl o arroz cozido, o gergelim e as claras em neve.
Misture tudo at obter uma massa homognea.
Em seguida, espalhe a massa em uma tbua ou folha de papel culinrio. Pode adicionar
canela e outros condimentos a gosto, para quem vai fazer sem o sal de cozinha, ou use
sal do Himalaia.
Leve para descansar durante 20 minutos na geladeira.
Quando ganhar consistncia, corte a massa com aro redondo mdio.
Leve os biscoitos ao forno pr-aquecido a 120C por 40 minutos.
Deixe esfriar e guarde em potes de vidro lacrados.

Bolo sem lactose, glten e acar

Ingredientes:
2 bananas maduras picadas (Pode trocar as frutas para mudar de sabor,
experimente com Cenoura, Abacaxi entre outras)
suco de 2 mas pequenas
suco de 2 laranjas
1/2 xcara de leo
1 e 1/2 xcaras de farinha de quinoa
1 colher de sopa de fermento em p
Modo de Preparo:
Bater os lquidos com a banana, depois bater a farinha, at homogeneizar. Passar a
massa para uma tigela e misturar o fermento com uma colher. Colocar numa forma
untada e enfarinhada e assar em forno brando at dourar.

Bolo de Fub sem glten sem lactose e sem acar

2 ovos

1 copo de suco de laranja

1 copo de adoante forno e fogo

Menos de copo de leo de canola

1 copo bem cheio de farinha de milho

1 colher (sobremesa) de fermento em p

1 colher (sopa) de fub

Preparo
Bater tudo no liquidificador
Coloque em assadeira untada e polvilhada com creme de arroz
Leve ao forno mdio, pr - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou at dourar
Informaes Adicionais
Voc pode incrementar esta receita acrescentando: nozes picadas, amndoas, castanha do
par ou erva doce.