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PROYECTO: Creacin de una empresa

INTRODUCCIN

La competencia en el mbito comercial va aumentando y la necesidad

de crear un propio negocio que pueda desarrollarse a plenitud se hace ms
complicada.
Para ser un empresario se requieren unas caractersticas muy
peculiares, entre las ms importantes podemos mencionar la creatividad, el
liderazgo, la determinacin y la perseverancia. Para asegurar el xito son
necesarios la educacin y el conocimiento empresarial.
Dos de los beneficios que considero ms importantes al desarrollar un
negocio propio son: primero, los ingresos econmicos substanciales de un
negocio bien planificado, organizado y administrado; segundo, la satisfaccin
personal de ser sus propios jefes y poder tomar sus propias decisiones.
La economa mundial ha estado cambiando drsticamente en los ltimos
10 aos y podemos ver sus efectos en el mercado. La mayora de las industrias
han tenido la necesidad de reducir sus costos; y una de las formas que lo han
hecho es reduciendo el personal en todos los niveles de su organizacin. La
meta de estas organizaciones es de llevar a cabo sus operaciones con el
menor nmero de empleados. Como respuesta a esta situacin cada da ms
personas deciden prepararse como empresarios y desarrollar sus propias
empresas.
El punto principal que debe estar presente antes de comenzar cualquier
planificacin formal es el identificar una necesidad en particular en el
mercado y proponerse a satisfacerla. Una vez identificada esa necesidad
debemos estudiar cientficamente el mercado y conocer cuales empresas estn
satisfaciendo el mismo mercado.
En el siguiente trabajo de investigacin detallare como naci la idea y la
formacin del negocio de ventas de tortas.

PROYECTO: Creacin de una empresa

CAPITULO I
COMO CREAR
UN NEGOCIO

PROYECTO: Creacin de una empresa

1.1 Objetivo de desarrollar una empresa

Cuando en el mercado hay pocas empresas que satisfacen la misma
necesidad es ms fcil el desarrollo del negocio pues la competencia no es un
factor determinante, por el contrario si es un mercado saturado la dificultad al
desarrollar un nuevo negocio o empresa es mucho mayor. Muchos negocios
han fracasado al no tomar en consideracin el efecto de sus competidores.
Existe una gran diferencia entre una idea y una oportunidad. Las ideas
no son necesariamente oportunidades pero de todas las oportunidades surgen
buenas ideas. Una idea es aquel pensamiento que tenemos con relacin a una
situacin en particular, en cambio una oportunidad es el desarrollo de ese
pensamiento en un concepto de necesidad.
No todas las ideas de negocio son necesariamente oportunidades
exitosas pero detrs de cada oportunidad existen buenas ideas. Es necesario
el saber transformar esas ideas para que las mismas se desarrollen en
oportunidades de negocio exitosas.

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1.2 Estrategia
Para poder lanzar un producto al mercado; ya sea de la clase que fuese
como consumo o de servicio es importante realizar lo siguiente:

Estudiar la posicin de la empresa en el mercado (monopolista, pequea

empresa...). Esto debe marcar la temporalidad del lanzamiento de un
nuevo producto, dado que una cuestin a evaluar ser la capacidad de
reaccin de la competencia. En el mundo de las pequeas empresas
anunciar con demasiada antelacin un producto tiene ms riesgos que
ventajas. Las empresas que pre-anuncian anticipadamente sus
productos suelen ser empresas lderes porque tienen ms capital
competitivo.

Analizar el tipo de producto y los ciclos de compra de los consumidores.

Un bien duradero tiene ventajas presentarlo anticipadamente porque su
ciclo de compra es ms extenso. Un bien de consumo, es ms
fcilmente sustituible y los planes sobre el mismo deberan mantenerse
ms en secreto.
Evaluar su impacto en los consumidores y en la audiencia en general. El
anuncio de un nuevo producto puede bloquear los planes de compra de
otros productos de la competencia. El caso de Sony con la PlayStation
3, pero tambin puede perjudicar las ventas de los propios productos.

1.3 Pasos necesarios para lanzar un nuevo producto al mercado

Percibida una necesidad a satisfacer, hay que realizar un Estudio de Mercado
que nos permitir conocer:

Las condiciones de entorno (socioeconmicas, demogrficas, cambios

culturales y tecnolgicos, etc.) que tornen interesante el lanzar un nuevo
producto. Como es lgico, hay que considerar las cosas tambin a largo
plazo. Cmo podr cambiar este escenario en el futuro? De qu
manera nos afectar? Cmo responderemos a eso?

A nuestro cliente-meta (sus caractersticas, hbitos de compra y

consumo, modalidad de pago, ubicacin, etc.) para llegar, por ejemplo, a
responder preguntas del tipo:
Quin puede influir en la decisin de compra?
Quin realiza la compra? (por ejemplo, dentro de una familia)
Quin
preferencias?

usa

realmente

el

producto?

Cules

son

sus

PROYECTO: Creacin de una empresa

A los competidores existentes (productos similares, su cuota de

mercado, volmen de ventas, posicionamiento, canales de distribucin
empleados, fortalezas y debilidades)

o Qu estrategias aplicarn en el futuro?

o A qu nuevos mercados se abocarn?
o Qu novedades estn desarrollando?

Los productos sustitutos existentes en el mercado.

Lo que el cliente esperara obtener del nuevo producto, cmo, cundo

y a qu precio (prestaciones, envase, servicios postventa, etc.)

La determinacin de zonas y volmenes de venta.

La estrategia publicitaria y promocional ms adecuada para llegar al

cliente-meta.

PROYECTO: Creacin de una empresa

Una consideracin importante: de igual forma que determinamos FODA

(Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas) para nuestra empresa en
general, hay que hacerlo para cada producto en particular, en base a todos los
datos recogidos y a las caractersticas y posibilidades existentes al momento.
Aprovecharemos las Oportunidades de negocio que el entorno brinda,
minimizaremos nuestra exposicin a las Amenazas existentes (o intentaremos
cambiar una Amenaza tornndola en Oportunidad), potenciaremos y nos
apoyaremos en nuestras Fortalezas reduciendo tambin nuestras Debilidades
internas.
Acerca del producto en s, lo primero que debemos hacer es elaborar
conceptos que hagan nfasis en lo que se determin como relevante para los
posibles clientes. Un detergente que quite rpidamente la grasa, sea muy
rendidor y cuide las manos, por ejemplo?
Luego volcaremos esto en el diseo de las caractersticas y prestaciones, que
ser sometido al juicio de un conjunto de potenciales clientes; stos le
compararn con las prestaciones de productos similares de la competencia, y
se analizar tambin si el concepto de producto que pensamos producir
satisface las quejas y reclamos habituales que no cubren hasta ahora los
competidores.
Es tiempo de pensar en el volmen estimado de ventas y la manera de
alcanzarlo. Aunque todo esto d paso a una pregunta: Es factible realizar el
producto? Podemos producirlo en serie con las instalaciones y recursos
existentes? En caso afirmativo, se desarrolla un prototipo, que es probado tanto
por el equipo tcnico, como por posibles consumidores.
Conociendo los costes y tiempos requeridos para su fabricacin, y estimando
su volmen y proyeccin de ventas, podemos establecer el margen de
beneficios. Ser rentable?
Llegados a este punto, estamos a las puertas de poder lanzarlo
controladamente al mercado. Pero no a todo el mercado (un pas, por ejemplo),
sino a una poblacin representativa. Este "banco de pruebas", totalmente real,
nos permite predecir cul ser la suerte de nuestro producto en la totalidad del
mercado, a la par de corregir aquellas deficiencias que se observen. Pero
probarle de esta manera tambin conlleva un cierto riesgo: estamos alertando
a la competencia sobre su inminente lanzamiento masivo, y con esto le damos
tiempo para contraatacar las ventajas diferenciales.
Una vez puesto de lleno en el mercado, con el soporte publicitario y
promocional previamente definido, resta instrumentar los mecanismos de
control y seguimiento pertinentes para adecuarlo a cambios e innovaciones a
lo largo de su ciclo de vida.

PROYECTO: Creacin de una empresa

CAPITULO II
LANZAMIENTO
DE
LA
EMPRESA

PROYECTO: Creacin de una empresa

2.1.

Proyecto propio

Como estudiante de Ing. Industrial, tengo planeado ms adelante crear

mi propia empresa. Me gustara incursionar en el negocio de la pastelera, en
donde podamos producir tortas industrialmente.
Para comenzar la produccin tendra que estar dirigida a un mercado
pequeo.
Para lanzar algn producto al mercado as como lo son los pasteles, es
necesario seguir los pasos indicados:

Primero por qu tendra xito el lanzar este producto: Esto es porque los
productos de repostera como ste siempre tienen una buena acogida
por el pblico. Para ello se ofrecer un producto de buena calidad a un
precio adecuado.

Se tiene que fijar a cliente-meta. Es decir, se elegir al mercado que ir

dirigido, esto se ver de acuerdo al precio de venta, capacidad de
produccin, etc.

Se debe estudiar si en el mercado al cual ingresaremos con nuestros

productos, ya existen otras marcas; y si es as debemos estar
preparados para una competencia. En otras palabras, se debe primero
ver cmo se est desarrollando el mercado de este producto.

Bueno se sabe que ya tendremos los insumos fijados para el producto;

pero siempre se debe estar prevenido contar con insumos sustitutos en
el caso los precios suban o haya escasez de alguna materia prima; se
podra sustituir por otra conservando la calidad.

Para ofrecer un producto que tendr xito, se debe tener en claro lo que
espera obtener los clientes.

Se debe determinar el volumen y los lugares de venta.

Otro papel importante es la estrategia publicitaria y promocional ms

adecuada para llegar al cliente-meta.

PROYECTO: Creacin de una empresa

2.2

Proyecto: Preparacin y venta de tortas

Preparacin y venta de tortas.

Pastel para celebracin o aniversarios

Presentacin para
Fiesta de promocin

Presentacin de bocaditos

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PROYECTO: Creacin de una empresa

2.2.1. fijacin de las materias primas

Para la elaboracin de estos productos; se tiene que tener en cuenta los

ingredientes a utilizar:

Huevos.
Azcar
harina leudante.
fcula de maz
Esencia de vainilla, limn u otra.

*Las cantidades dependern del volumen de produccin.

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2.2.2. Fijacin de los precios

Es importante conocer los precios de los productos que se utilizar, para

calcular cunta ser la inversin en este proyecto.

Los precios unitarios de cada ingrediente son:

1kg de Harina sin preparar...S/.3.80

1kg de Maicena......S/.6.50
Mantequilla sin sal....S/.10.00
Azcar en polvo...S./ 6.50
1kg, de chantill...S/.11.00
Envases de plsticos (20 unidades).S/.1.00
Moldes de acero para cortar(2)..S/.2.00
Moldes para hornear.................S/.6.00
Gastos adicionales de gas y luzS/.2.00

Adems de estos precios, se debe tener en cuenta los gastos adicionales como
son los servicios utilizados como lo son el gas y la luz elctrica.

*Las cantidades dependern del volumen de la producci

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PROYECTO: Creacin de una empresa

Conclusiones
Con este trabajo, he podido conocer el procedimiento que se debe
seguir para lanzar un producto al mercado. Es recomendable seguir todos
estos pasos de manera que este proyecto se haga de una manera ordenada,
productiva y legal.

Se debe tener en claro los objetivos de venta adems de las

estrategias para poder tener xito en este proyecto de venta de alfajores.

En un principio se planea realizar las ventas de manera directa con los

consumidores. En un futuro, como toda empresa, se desea crecer y poner a
disposicin de estos productos en algunos supermercados, todo depender del
xito que se espera conseguir con el transcurso del tiempo.

Es de suma importancia la parte legal en este procedimiento. Ya que

la creacin y registro de la marca, que en este caso se llamar Pastelera del
Buen sabor, permitir que sea una marca nica. Adems que se debe contar
con el registro sanitario que brindar una mayor confianza al consumidor al
momento de comprar el producto como tambin permitir ingresar a mercados
cada vez mucho ms grandes.