cido linoleico conjugado en la salud

El cido linoleico conjugado, tambin conocido como CLA, es un cido graso

esencial que lo produce la flora intestinal de los animales rumiantes (vacuno,
ternera y cordero), siempre a partir del cido linoleico. Esa produccin se ve
aumentada cuando el animal es alimentado mediante el pastoreo y no cuando
ingiere cereales. Se ve tambin en aceites vegetales (de maz, girasol, soja u
otros), aunque en una proporcin menor.
Entonces, al ser producido por los rumiantes, la mejor fuente de CLA son las
carnes y los lcteos. El hecho de ser un cido conjugado, significa que ha
sufrido algn cambio en su estructura molecular, resultando ser el nico y
beneficioso, el cido linoleico conjugado en la salud y en el bienestar en
general. Cabe destacar que los seres humanos tambin producen una pequea
cantidad en el hgado, pero siempre a partir del cido linoleico.

Efectos sobre el organismo

Podemos decir que el CLA es un nuevo nutriente que est siendo utilizado para
poder controlar el peso corporal en muchas personas. Est demostrado
mediante diferentes estudios cientficos que el CLA posee diversas funciones
como:
-Ayuda a reducir la grasa corporal.
-Contribuye en el aumento de la masa muscular.
-Remodela la figura corporal.
-Disminuye los niveles de colesterol y triglicridos en sangre.
-Mejora el sistema inmune.
Acta como antioxidante, previniendo la aparicin de determinadas
enfermedades, as como el envejecimiento prematuro, neutralizando los
efectos de los radicales libres.
Para obtener los beneficios antes mencionados del cido linoleico conjugado en
la salud, es necesario utilizarlo como complemento de una dieta hipocalrica y
de un plan de ejercicio fsico.
Cmo disminuye la grasa corporal
El CLA produce un bloqueo en el transporte de las grasas hacia las clulas
adiposas; esto se debe a que el cido linoleico conjugado inhibe la funcin de
la enzima LPL (Lipoprotena lipasa) y al mismo tiempo favorece la liplisis
(destruccin de la grasa). Entonces, ayuda a aumentar el transporte de grasa
hacia la mitocondria celular (rgano de la clula que se encarga de la
respiracin celular y produccin de energa), para que all pueda ser oxidada.

Cmo aumenta la masa muscular

El CLA aumenta la actividad de la enzima CPT (carnitina palmitoin transferasa).

Esta enzima est presente en el msculo y es la encargada de transportar las
grasas hacia la mitocondria, donde son utilizadas como combustible. La
actividad fsica estimula el transporte de la grasa hacia la clula muscular para
ser oxidada. Por este motivo, sin actividad fsica adecuada, el CLA no puede
producir los mismos efectos.

Cmo acta el exceso de insulina en el tejido adiposo?

-Promueve el transporte de la glucosa hacia el interior de la clula adiposa.

Disminuye el consumo de grasas (funciona como "ahorradora de grasa")
-Promueve la sntesis de cidos grasos:
-Casi toda la sntesis tiene lugar en las clulas hepticas y luego los cidos
grasos se transportan al tejido adiposo.
Una minina parte de la sntesis de cidos grasos se realiza en las propias
clulas adiposas.
Impide la liberacin de cidos grasos hacia la sangre:
Inhibe una enzima que transforma los triglicridos ya existentes en el tejido
adiposo en cidos grasos.

Cmo se almacena grasa en el tejido adiposo?

La manera de almacenar grasa en los adipocitos es en forma de triglicridos.

De manera exactamente igual a como ocurre en las clulas musculares, la
insulina acciona el transporte de la glucosa a travs de la membrana hacia el
interior de los adipocitos. Una parte de esta glucosa es utilizada para formar
cidos grasos pero lo ms importante, tambin sirve para formar grandes
cantidades de glicerol. Este glicerol se combina con cidos grasos
(provenientes del hgado o formados en el tejido adiposo) y forma los
triglicridos.

Qu pasa en ausencia de insulina?

Todos los aspectos de la descomposicin de grasas y su consumo como

energticos se incrementan mucho en ausencia de insulina. Esto ocurre aun en
condiciones normales entre comidas, cuando la secrecin de insulina es
mnima, pero alcanza su mxima expresin en la diabetes, enfermedad en la
que la secrecin de insulina est casi suprimida.
Bsicamente, en ausencia de insulina, todos los efectos mencionados
anteriormente para almacenar grasas se invierten.
Los triglicridos almacenados son hidrolizados liberando grandes cantidades
de glicerol y cidos grasos hacia la sangre. Estos cidos grasos son utilizados
por todos los tejidos, excepto el cerebro, como fuente de energa.

El exceso de los cidos grasos en sangre es utilizado para la sntesis de

colesterol y fosfolpidos (principales productos del metabolismo de los lpidos).
La elevada concentracin de lpidos, en especial de colesterol, conduce a una
aterosclerosis en personas con diabetes grave.
La carencia de insulina tambin causa acidosis (produccin excesiva de cido
acetoactico a partir de cidos grasos en el hgado).