Investigacin

1. Concepto de Viscosidad
La viscosidad es una caracterstica de los fluidos en movimiento, que muestra
una tendencia de oposicin hacia su flujo ante la aplicacin de una fuerza.
Cuanta ms resistencia oponen los lquidos a fluir, ms viscosidad poseen. Los
lquidos, a diferencia de los slidos, se caracterizan por fluir, lo que significa
que al ser sometidos a una fuerza, sus molculas se desplazan, tanto ms
rpidamente como sea el tamao de sus molculas. Si son ms grandes, lo
harn ms lentamente.
Ejemplos de su Aplicacin en Panam y uno de estos basados en el
Automvil.

En la industria farmacutica se utiliza cuando se hace algn producto

que tenga consistencia viscosa como por ejemplo las emulsiones, ya que
una persona no puede consumir algo muy viscoso o no servira si no
fuera nada viscoso. Por lo tanto, es un parmetro que requiere ser
analizado. Requieren de un viscosmetro para hacerlo.
En el automvil se analiza mucho la viscosidad de los fluidos
principalmente el aceite de motor en panam se procura utilizar aceite
que sea viscosamente aprobados para ciertos grados de temperatura o
cambios bruscos de ellas por el clima que tenemos.

2. Unidades de la Viscosidad Dinmica y Cinemtica.

La viscosidad puede ser vista como resistencia. Cuando la resistencia aumenta,
la viscosidad aumenta con ella. La unidad de viscosidad dinmica es el Poise
(=Pas). Cuando se conoce la viscosidad, se puede entre otros calcular el
nmero de Reynolds. Con este se sabe si el flujo es turbulento o no. Un flujo
turbulento es un flujo en el cual la velocidad de las partculas tiene direcciones
aleatorias. Cuando el flujo no es turbulento (laminar), la velocidad y direccin
de las partculas es siempre la misma. Conocido el nmero de Reynolds, se
puede calcular la presin en una tubera.
Coeficiente de viscosidad cinemtico, designado como , y que resulta ser igual
al cociente del coeficiente de viscosidad dinmica entre la densidad = /.
(En unidades en el SI: [] = [m2.s-1]

3. Compuestos de oxidacin lipdica.

La oxidacin lipdica es una de las alteraciones ms importantes de los
alimentos porque puede ocurrir en cualquier etapa de su elaboracin,
procesado y conservacin; y afecta a la calidad y seguridad de los alimentos.
Los efectos adversos para la salud atribuidos a los compuestos de oxidacin
lipdica estn particularmente relacionados con el inicio y desarrollo de
procesos crnicos y degenerativos como las enfermedades cardiovasculares y
el cncer.

http://deconceptos.com/ciencias-naturales/viscosidad#ixzz46hiurcF2
http://www.lenntech.es/calculadoras/dinamico/viscosidad-dinamica.htm#ixzz46hw59B6l