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Empresa JSM S.

A
Sistema automatizado para el empaquetado de queso fresco.

Ttulo del proyecto: Diseo de un sistema automatizado para el empaquetado de queso fresco en el
cantn Salinas de la provincia de Bolvar.
Preparado por:
Alarcn Loza Shirley
Jimnez Pazmio Edgar
Manrique Torres Jorge
Merchn Araujo Luiggi
Quiroga Centeno Carlos
Ganchozo Len Csar

Fecha: 26 de junio del


2016

Situacin / Problema / Oportunidad:


Existe gran demanda de productos lcteos en el pas siendo el ms famoso el queso producido en el cantn Salinas
de la provincia de Bolvar ya que su sabor, frescura y textura son nicos en el pas; su comercializacin es amplia
en las cadenas de supermercados y tiendas, por esta razn los empresarios se ven en la necesidad de satisfacer
a todos sus clientes.
Una empresa dedicada a la elaboracin de queso fresco, que tenga gran demanda productiva y desee mejorar su
calidad de manufactura necesita un sistema automatizado para ahorrar dinero, tiempo y personal; de esta manera
se quiere disear la automatizacin del empaquetado del producto, facilitando la puesta de la envoltura, sellado y
adquiriendo un sistema de seguridad para el trabajador. Con este sistema se evita grandes esfuerzos corporales,
manipulacin innecesaria y contaminacin del producto final, desperdicio de materiales para empaquetado y
accidentes laborales.
El sistema es de gran beneficio porque lograr aumentar la produccin por da, mejorar la calidad y presentacin,
es adaptable a cualquier infraestructura, el mantenimiento no es frecuente y la duracin ya que los equipos utilizados
son robustos, precisos, veloces y eficaces.

Objetivo General:
Disear un sistema automatizado encargado del empaquetado del producto final mediante cilindros neumticos y
temporizadores que permitirn el movimiento continuo del producto sin la intervencin de personal que este
supervisando el proceso, tiene la oportunidad de detener el proceso de forma manual; adems de un sistema de
seguridad integral para el trabajador utilizando sistema de comunicaciones inalmbrico que enve notificaciones a
un celular y se las pueda observar en una pantalla tctil. El objetivo tcnico es que sea eficiente, sencillo, dinmico,
fcil de instalar y adaptable en cualquier tipo de infraestructura.

Empresa JSM S.A


Sistema automatizado para el empaquetado de queso fresco.

Objetivos especficos / Entregables:

Disear un sistema sencillo y adaptable a cualquier infraestructura.


Demostracin del proyecto mediante simulacin en TIA PORTAL V13 pack 1.
Utilizar los equipos de automatizacin para otros sistemas independientes.
Implementar equipos de calidad con garanta extendida.
Permitir la incorporacin de personal con discapacidad para observar por intervalos de tiempo el
funcionamiento del sistema.
Implementar un sistema de comunicaciones inalmbrico que permita al PLC conectarse con un celular al
cual le lleguen las notificaciones del sistema y enviar seales para el accionamiento de los equipos
encargados del sistema de ventilacin forzada para el motor.
Se podr observar el funcionamiento de todo el sistema en una pantalla tctil donde recibir las variables
de los sensores que estn incorporados en el sistema.

Mtodos / enfoque: Los mtodos que se utilizan son la observacin, investigacin y experimentacin.

Presentar diversas ofertas y presupuestos con equipos de distintas marcas.

Elaborar una publicidad va online, telefnica y prensa escrita.

Verificar el funcionamiento del sistema mediante una simulacin completa.

Visitar las empresas, presentar las propuestas y llegar a un acuerdo.

Una vez cerrada la negociacin con la empresa, realizar una valoracin tcnica de la infraestructura donde
ser colocado los equipos.

Financiar los gastos mediante prstamos bancarios para adelantar la compra de equipos y materiales.

Los elementos a utilizar son cilindros neumticos de simple y doble efecto, vlvulas electro neumticas de
3/2 y 5/2, temporizadores on delay, pulsadores, luz piloto, compresor de aire, software TIA PORTAL V13
pack 1, Festo FluidSim V4.2 y mdulos de seguridad de equipos para evitar robos o daos por parte de
usuarios y tener buena organizacin para el momento de mantenimiento.

Se utiliza el software de automatizacin TIA PORTAL V13 pack 1 de la marca SIEMENS por ser verstil en
la programacin y puede ayudar a implementar otros sistemas de mejoramiento.

El sistema de empaquetado de quesos frescos contar con un sistema de seguridad para el trabajador y
las mquinas, que es la proteccin del motor de la banda transportadora.

En caso de existir sobrecalentamientos en el motor, se activar un sistema de ventilacin forzada para el


enfriamiento, en caso de continuar el calentamiento excesivo se proceder a realizar el paro de la banda
para protegerla de averas. Estas funciones sern controladas por un celular que se conecta va inalmbrica

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Sistema automatizado para el empaquetado de queso fresco.

con el PLC por medio de una antena de red LTE, adicional a esto se tiene una pantalla tctil que permite
visualizar las variables de los distintos sensores, ambos sistemas enviarn seales para el accionamiento
de los equipos encargados del sistema de ventilacin forzada.

Este proyecto cambiara el servicio JSM porque se necesita capacitacin del tema adquiriendo experiencia
al instalar los equipos, dar mantenimiento, seguridad ocupacional, ventajas y desventajas de equipos y
entrenamiento previo.

Criterios de xito:

El mejoramiento de la produccin, calidad e higiene produce un gran impacto en los clientes ya que ellos
siempre buscan lo mejor y a bajo costo, al realizar este tipo de inversin se est ganando ms consumidores
individuales y distribucin a supermercados.

Con la publicidad y presentacin de la simulacin se cautiva al cliente porque observa cmo quedar el
sistema implementado en sus instalaciones, como empresa contamos con todas las verificaciones tcnicas
y de mantenimiento.

Con la adquisicin del software TIA PORTAL V13 pack 1, se puede dar utilidad a una gran variedad de
diseos y crear un demo para que las empresas no adquieran el software si solo utilizarn el sistema que
ofrecemos.

Al incorporar un mdulo de comunicaciones con una antena omnidireccional se puede realizar la conexin
inalmbrica con un celular, adicional a esto se puede observar el funcionamiento de todo el sistema en una
pantalla tctil que recibir informacin de las distintas variables.

El proyecto utiliza equipos y elementos de calidad para que el costo de mantenimiento y calibracin sea
mnimo y solo lo recomendado por normas tcnicas.

Con la inversin en un sistema de seguridad integral para el trabajador se previene fututos accidentes
que afecten la salud del empleado y daos en los equipos/mquinas de la empresa.

La inversin realizada es una sola vez y ser duradera, el equipo es verstil y puede implementar otros
sistemas independientes en un futuro.

Revisin tcnica de las instalaciones para evitar daos, dar mantenimiento incluido el sistema adquirido.

Riesgos y Dependencias:

El mal uso del software en relacin a su licencia es muy riesgoso debido a lo costoso, hay que tener
cuidado como se lo manipula y en qu equipo se lo instala.

El desconocimiento en la parte tcnica de los equipos puede llegar a daarlo o des-calibrarlo; cada pieza
por unidad tiene un costo mucho ms alto que el equipo completo.

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El robo de los equipos por no encontrarse en un lugar exclusivo.

La falta de energa elctrica puede retrasar la produccin diaria e incumplir con la entrega de pedidos

La falla de la pantalla tctil no permitira el accionamiento de algunos elementos.

Hay que tener una excelente seal del servicio para los mensajes va SMS y una oficina adecuada para
evitar las interferencias al proceso, ya que con eso se pierde eficiencia y control en el proceso, y habr
prdidas econmicas y humanas que se lamentarn.

Consultas requeridas:
Conocer y establecer la cantidad de produccin de leche diaria.
Revisar el tipo de alimentacin elctrica que recibe la empresa.
Determinar la cantidad de quesos a empaquetar por minuto.
Establecer la presin de aire a utilizar para la compra del compresor.
Revisin de los respectivos manuales de equipos adquiridos.
Compra de software TIA PORTAL V13 pack 1 con su respectiva licencia.
Revisin de infraestructura donde se ejecutar e instalar el sistema.
Verificar la cobertura de seal de la antena omnidireccional.

Recursos :
La empresa est conformada por varios socios:
Alarcn Loza Shirley
Jimnez Pazmio Edgar
Manrique Torres Jorge
Merchn Araujo Luiggi
Quiroga Centeno Carlos
Ganchozo Len Csar
Se recibe 500 dlares de sueldo ms los beneficios de ley.

Las instalaciones se encuentran ubicadas en: Ciudadela LA FAE manzana 764 villa 34, donde consta de
los activos fijos y pasivos.
Camioneta LUV D-MAX.
Muebles de oficina.
Energa elctrica, agua potable, lnea telefnica, internet.
Herramientas elctricas.

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Sistema automatizado para el empaquetado de queso fresco.

Equipos neumticos y electro neumticos.


tiles de oficina.
Equipos de cmputo.
Software de automatizacin.
Duracin del proyecto: 20 das

Presupuesto del proyecto $ 8 055.36

Para ser revisado y aprobado por el (profesor) Ing. Marcos Milln Traverso

Director del proyecto: Ing. Marcos Milln Traverso

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Sistema automatizado para el empaquetado de queso fresco.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.
SISTEMA AUTOMATIZADO PARA EL EMPAQUETADO DE QUESO FRESCO.
MES
DIA
FECHA

JULIO 2016
MA MI

12 13 14 15

L
18

MA MI
19

20

AGOSTO 2016

MA MI

21

22

26

27

J
28

29 1ero

MA MI
2

MA

PLANIFICACION
ELABORAR LISTA DE LOS COMPRADORES.
PRESENTAR LA PROPUESTA A DIVERSAS
EMPRESAS.
ELABORACION DE LA PUBLICIDAD.
ENVIO DE LA PUBLICIDAD.
ENTREVISTAS CON LOS GERENTES.
CERRAR NEGOCIACION DEL PROYECTO.

COMPRA, DISEO Y SIMULACION.


COMPRA DE LOS MATERIALES Y EQUIPOS.
COMPRA DEL TIA PORTAL BASIC V13 PACK 1

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Sistema automatizado para el empaquetado de queso fresco.

DISEAR EL PROGRAMA DEL SISTEMA.


DISEAR EL PROGRAMA DEL SISTEMA.
COMPROBAR LA SIMULACION.

INSTALACION DEL PROYECTO.


REVISION TECNICA DE LA INFRAESTRUCTURA
DISEO EN AUTOCAD 2015 DE LA INFRAESTRUCTURA
DISEO EN AUTOCAD 2015 DE LA INFRAESTRUCTURA
DISEO DE LAS INTALACIONES DEL SISTEMA EN AUTOCAD 2015
DISEO DE LAS INTALACIONES DEL SISTEMA EN AUTOCAD 2015
MONTAJE DE LOS CILINDROS Y EQUIPOS
MONTAJE DE LOS CILINDROS Y EQUIPOS
MONTAJE DE LOS CILINDROS Y EQUIPOS
ACOPLAMIENTO DE LOS EQUIPOS Y ELEMENTOS.

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Sistema automatizado para el empaquetado de queso fresco.

PRESUPUESTO COMPLETO DEL PROYECTO.

CANTIDAD

GASTOS DE EQUIPOS
PRODUCTO
MODELO
REFERENCIA

PRECIO

Mdulo de poder

PM 1207

6EP13321SH71

214.42

Mdulo Switch

CSM 1277

264.23

Breaker de proteccin
Mdulo de comunicaciones
CPU

S 201-C2

6GK72771AA00-0A-A0
GB10963

CM 1241RS485
CPU 1214C
AC/DC/RLY

6ES72411CH30-0XB0
6ES72411B300XB0

276.57

1
1

50.8

316.04

Pulsador normalmente abierto


(NA)

----------------

----------------

8.00

Pulsador normalmente cerrado


(NC)

----------------

----------------

8.00

Luz piloto verde

XB4BV33
22mm

----------------

15.00

Cilindro neumtico simple efecto

P1A-S010SS0010

----------------

25.00

Cilindro neumtico doble efecto

P1A-S010DS0010

----------------

50.00

Electrovlvula de
3/2
Electrovlvula de
5/2

B3G0BB549C

----------------

18.00

B310BB553C

----------------

36.00

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Sistema automatizado para el empaquetado de queso fresco.

C60HB102 - C10

----------------

50.80

120 V
----------------

----------------

16.00

HYAC 24D

----------------

1300.00

Breaker de proteccin
Manifold neumtico de 8 salidas
Compresor de
aire 2 HP
Software copia

TIA PORTAL

V13

600.00

Software

Fluid Sim

V4.2

00.00

20

Canaletas

----------------

----------------

40.00

150

Tornillos

----------------

----------------

7.50

GPRS CP
1242-7
ANT794-4MR

6GK72427KX30-0XE0
6NH98601AA00

173.00

Procesador de
comunicaciones
Antena de varilla
omnidireccional
LTE
Pantalla tctil
----------------

6AV66470AD11-3AX0
----------------

400.00

TOTAL

KTP 600 Basic


color PN
----------------

1
1
1

51.00

$ 3 920.36

GASTOS ADMINISTRATIVOS
1

Alquiler

100.00
35.00

Servicios bsicos (agua, energa elctrica, telfono, internet)


Mano de obra

TOTAL
GASTOS ADMINISTRATIVOS
TOTAL GASTOS

500.00
3135.00

7055.36

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GANANCIA
1
TOTAL

Rentabilidad

1 000.00
8 055.36

10

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