UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRIO

FACULTAD DE BROMATOLOGIA Y NUTRICION

SILABO
I.

DATOS GENERALES

1,01. Asignatura
1.02. Cdigo
1.03. Escuela profesional
1.04. Departamento
1.05. Crditos
1.06. Pre requisitos
1.07. N de horas
1.08. Plan de estudios
1.09. Semestre acadmico
1.10. Profesor de curso
1.11. Colegiatura
1.12. E mail
II.

III.

IV.

: Salud pblica
: 12355
: Bromatologa Nutricin
: Bromatologa Nutricin
: 02
: ecologa general, microbiologa general
: teora 02 horas
: 12
: 2016-I
: Len Manrique Brunilda Edith
: CNP359
: brunildaleonm hotmail.com

SUMILLA
La salud pblica, juega un papel importante en bromatologa y nutricin, constituyendo una de las bases
principales para el conocimiento de las distintas disciplinas que intervienen en el panorama critico en relacin a
la persona, estilo y calidad de vida.
OBJETIVOS
III.1.
Conocer todos los temas concernientes a la salud pblica, para proteger la calidad y derecho a la vida
de los seres humanos.
III.2.
Conocer las leyes y normas que protegen a las personas de acuerdo a las etapas de la vida.
III.3.
Evitar la morbilidad y mortalidad en los nios
III.4.
Mediante el desarrollo del curso los estudiantes tendrn conocimiento del inmenso panorama que
abarca la salud pblica y como con nuestra carrera de Bromatologa y Nutricin tenemos que trabajar
por nuestra comunidad para cambiar los estilos de vida de las personas para que no sufran
enfermedades no transmisibles.
III.5.
Cuidar el medio ambiente a nivel local, regional y nacional.
COMPETENCIA
4.1. Fomentar en el estudiante, criterio y desenvolvimiento en el aspecto de salud
4.2. Conocer la problemtica de salud a nivel nacional, local y las diversas estrategias que tratan de buscar
niveles aceptables.

V.

ESTRATEGIAS METODOLOGICAS
La asignatura se desarrollara de la siguiente forma:
Exposicin del docente
Exposicin peridica, mixta alumno/profesor
Seminario

VI.

CRONOGRAMA ACADEMICO
VI.1.

Unidades temticas

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Unidad temtica 1: salud y planeamiento estratgico
Semana 1: concepto de salud pblica. Principios y doctrinas
Semana 2: funciones esenciales de salud pblica.
Semana 3: Componente poltico-econmico, componente socio cultural, componente demogrfica
Semana 4: planeamientos estratgicos en salud
Unidad temtica 2: salud y calidad de vida
Semana 5: indicadores de la salud en el Per. Seminario
Semana 6: salud materno infantil. Factores y causas de morbilidad y mortalidad
Semana 7: salud nio adolecente y adulto mayor, seminario
Semana 8: I EXAMEN PARCIAL
Unidad temtica 3: salud y sistema de atencin
Semana 9: sistema de atencin de salud en la regin lima provincias, seminario
Semana 10: salud en sectores marginales y programas sociales
Semana 11: campaa vida saludable en la localidad, seminario
Semana 12: educacin ambiental en centros educativos
Semana 13: salud mental, importancia, centro de rehabilitacin. Seminario
Semana 14: salud ocupacional. Sistema de atencin al trabajador
Semana 15: salud psicosocial, violencia social y familiar. Seminario
Semana 16: II EXAMEN PARCIAL
Semana 17: EXAMEN SUSTITUTORIO/APLAZADOS
VII.

METODOLOGA DE LA EVALUACIN
La asistencia a clases tericas es obligatoria. La acumulacin de ms de 30% de inasistencia no justificadas,
dar lugar a la desaprobacin de la asignatura por lmite de inasistencia con nota cero (00) art. 121. El
estudiante est obligado a justificar su inasistencia, en un plazo no mayor de tres (3) das hbiles; ante el
director de Escuela Profesional, quien derivara el documento al docente a ms tardar en dos (2) das.
Opcionalmente el estudiante presentara una copia del expediente de justificacin al docente. Bajo
responsabilidad, las solicitudes presentadas con posterioridad se declararan improcedentes (art. 122).
El sistema de evaluacin para los currculos por objetivos: Dos evaluaciones parciales el primero en la octava
semana de iniciada las clases y el segundo en la semana diecisis; adems se consideran los trabajos
acadmicos aplicativos a la mitad y al finalizar el periodo lectivo.
El promedio para cada evaluacin parcial se determina anotando el promedio simple de:
1) Evaluacin escrita (con un decimal sin redondeo)
2) Evaluacin oral (con un decimal sin redondeo)
3) Trabajo acadmico (con un decimal sin redondeo).

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El promedio final se har calculando:

PF =

VIII.

__P1 + P2
2

BIBLIOGRAFICA Y MATERIAL DIDACTICO

VIII.1.

8.2.

Bibliografa bsica y complementaria

ALVARO.F.G.200. la salud publica en perspectivas. Revista nueva tiempo vol.8(1)
ALVARO.F.G.200. salud publica seguridad social. Revista salud Colombia. Santaf Bogot
GIBNEY, M.; MARGETTS, B.; KEARNEY,J. Y ARAB, L. 2004. Nutricin y Salud Pblica.
Editorial Acribia SA. Zaragoza Espaa.
JORDAN C.200. la prevencin del cncer de mama con tamoxifeno. Rev. Arg. Mastol. 19
(63): 98-108.
LOPEZ- MORENO M.C.; GARRIDO LA TORRE F Y HERNANDEZ AVILA M 200, desarrollo
histrico de la epidemiologia, su formacin como disciplina cientfica. salud pblica de Mxico
Vol. 42(2): 133-143.
ROLDAN I 200. EL ABUSO DE LAS DROGAS una perspectiva internacional. Revista Fac.
Med. U. Nal. Abril Vol. 48 (2) 77 88.
SANCHEZ MORENO, Antonio. 200. Enfermera comunitaria concepto de salud y los factores
que la condicionan. Primera edicin. Editorial Espaa. S.A. Espaa Madrid.
2000. Epidemia del tabaquismo. Organizacin panamericana de la salud.
Washington PC 577
2000. El progreso de la salud de la poblacin. Informe anual del director.
Organizacin panamericana de la salud. Washington PC
.. 2002. Estado mundial de la infancia. Fondo de las naciones unidas para la infancia
..: ..2005. Censo nacionales de talla en escolares, ministerio de educacin
:.2006. Estrategias similares nacionales. Ministerio de salud.

Pginas web

www.mtas.es
www.inei.gob.pe
www.minsa.gob.pe
www.paho.org
www.vidahumana.org
www.unicef.org
www.promudeh.gob.pe
www.mindes.gob.pe
www.mundes.gob.pe
www.gerenciasalud.com

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FACULTAD DE BROMATOLOGIA Y NUTRICION

Huacho, Marzo del 2016

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M(o) Brunilda Edith Len Manrique
Docente Principal
Dedicacin exclusiva