ALCOHOLES.

Importancia.
Los Alcoholes son importantes porque

Propiedades Fsicas.

tienen una gran gama de usos en la industria

Los Alcoholes suelen ser lquidos incoloros,

y en la ciencia como solvente y combustible.

de olor caracterstico, solubles en el agua en

El etanol y el metanol pueden hacerse

proporcin variable y menos densos que ella.

combustin arde una manera ms limpia que

la gasolina o el gasoil.

Los Alcoholes son una serie de

compuestos, hidrocarburos saturados, o

Por su baja toxicidad y disponibilidad para

Alcanos, que poseen un grupo hidroxilo

disolver sustancias no polares, el etanol es

(-OH), unido a una cadena carbonada;

utilizado frecuentemente como solvente en

Al aumentar la masa molecular, aumentan sus

este grupo OH est unido en forma

frmacos, perfumes y en esencias vitales

puntos de fusin y ebullicin, pudiendo ser

como

slidos a temperatura ambiente. A diferencia de

covalente a un carbono.

la

vainilla.

frecuentemente
Los alcoholes pueden ser primarios,

Los

alcoholes

como

sirven

verstiles

intermediarios en la sntesis orgnica.

los alcanos de los que derivan, el grupo funcional

hidroxilo permite que la molcula sea soluble en
agua debido a la similitud del grupo hidroxilo con

secundarios o terciarios, en funcin del

la molcula de agua, y le permite formar enlaces

nmero de tomos de hidrgeno sustituidos

Son buenos como disolvente.

de hidrgeno. La solubilidad de la molcula

en el tomo de carbono al que se encuentran

Tienen alto punto de ebullicin, en

depende del tamao y forma de la cadena

enlazado el grupo hidroxilo. Adjuntamos una

comparacin a su equivalente alcano.

alqulica, ya que a medida que la cadena alqulica

presentacin de diapositivas que contiene la

nomenclatura de este grupo funcional.

Sirve

como

intermediarios

reacciones orgnicas.

Cuando un grupo se encuentra unido

directamente a un anillo aromtico, los
compuestos formados se llaman fenoles y

en

sea ms larga y ms voluminosa, la molcula

tender a parecerse ms a un hidrocarburo y
menos a la molcula de agua, por lo que su
solubilidad ser mayor en disolventes apolares, y
menor en disolventes polares.
El hecho de que el grupo hidroxilo pueda

muy

formar enlaces de hidrgeno tambin afecta a los

diferentes. En el laboratorio los alcoholes

puntos de fusin y ebullicin de los alcoholes,

son quiz el grupo de compuestos ms

configurando una red colectiva que dificulta que

sus

propiedades

qumicas

son

empleado como reactivos en sntesis.

las molculas puedan escapar del estado en el

que se encuentren (slido o lquido), aumentando

as sus puntos de fusin y ebullicin en
comparacin con sus alcanos correspondientes.
Adems,

ambos

separados,

puntos

por

lo

suelen
que

se

estar

unido al oxgeno, la salida de los protones de la

molcula es ms fcil por lo que la acidez ser
mayor en el metanol y el alcohol primario.

Aplicaciones.

Los Alcoholes tienen una gran gama

de usos en la industria y en la ciencia
como disolventes y combustibles.

muy

Repblica Bolivariana de Venezuela.

Ministerio del Poder Popular para la Educacin.
L.N.B Julio Csar Salas.
5to Ao A

emplean

frecuentemente como componentes de mezclas

anticongelantes. Por ejemplo, el 1,2-etanodiol
tiene un punto de fusin de -16 C y un punto de
ebullicin de 197 C.

Los

Alcoholes

productos
Propiedades Qumicas.
Los alcoholes pueden comportarse como
cidos o bases, esto gracias al efecto inductivo,
que no es ms que el efecto que ejerce la

se

qumicos

utilizan

como

intermedios

disolventes en las industrias de textiles,

colorantes,

productos

qumicos,

detergentes,

perfumes,

alimentos,

molcula de OH como sustituyente sobre los

bebidas, cosmticos, pinturas y barnices.

carbonos adyacentes. Gracias a este efecto se

Algunos compuestos se utilizan tambin

establece un dipolo.

en la desnaturalizacin del alcohol, en

La estructura del alcohol est relacionada con

productos de limpieza, aceites y tintas de

su acidez. Los alcoholes, segn su estructura

secado rpido, anticongelantes, agentes

pueden

espumgenos

clasificarse como metanol, el cual

presenta un slo carbono, alcoholes primarios,

secundarios y terciarios que presentan dos o ms

minerales.

en

la

flotacin

de

MU

NICIPIO ROSARIO DE PERIJ

ALCOHOLES

molculas de carbono.

Integrantes:

Debido a que en el metanol y en los alcoholes

primarios el hidrgeno est menos firmemente

Mara Aguirre.
Yerleni Lambrao.
Laura Carmona.
Ana Escobar.

Mayo, 2013.

Pintura Quema de la Villa