Oferta, Demanda, Elasticidad de la Leche Fresca

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Enviado por Guillermo Elas Hernndez Bravo

Partes: 1, 2

La demanda
La demanda es aquel indicador que muestra cuando desea un consumidor de algn bien o servicio, en
esta hay un parte subjetiva que es cuanto gana y el precio de otros bienes. Sus factores son:
a) Precio del bien: La cantidad demandada se mueve de forma inversa al precio. Cuando el precio
sube la cantidad demanda baja y viceversa.
b) Renta: Son los ingresos del consumidor, cuando este aumenta la demanda de un bien aumenta
(comnmente en los bienes normales). Lo contrario sucede con los bienes inferiores, ya que pueden
ser sustituidos por mejores bienes. Ejemplo: Cuando el consumidor gana ms se compra mejor ropa.
c) Precio de los bienes relacionados: son los bienes sustitutos y complementarios.
Bien sustitutivo es aquel que cubre la falta de un bien que no puede ser comprado, pero no en su
totalidad. Si sube el precio del bien sustitutivo aumenta la demanda del bien (y lo contrario s baja).
Bien complementario es aquel que se consume con otro bien. Si sube el precio de un bien
complementario baja la demanda del bien (y lo contrario s baja.
d) Los gustos, si un bien esta de "moda" ser mas reclamado, pero si pierde su popularidad esta bajar
(demanda).
e) Las expectativas sobre el futuro, estas e basa que si el consumidor prev que ganar menos el
siguiente mes o un bien subir de precio, tienen un efecto en el consumo actual.
Un concepto importante es el de ceretis paribus, se da cuando todo menos el precio se mantiene
constante.

La curva de la demanda tiene pendiente negativa, ya que si sube el precio esta baja. Esto genera
un movimiento a lo largo de la curva.
Pero si otros factores varan se produce un desplazamiento de la curva. Y estas pueden ser tanto para la
izquierda (el ingreso baja, los precios de los bienes complementarios suben, los sustitutos suben su
precio, si un producto, pasa de moda, o si hay expectativas de un cambio en el precio de un bien) y
tambin a la derecha (si los ingresos suben, los bienes complementarios bajan su precio, y un producto
esta de moda).

La oferta

Es la cantidad de un bien que ofrecen los vendedores. Esta depende del tiempo, costos de produccin y
como olvidar el precio.
Para obtener la tabla y la curva de la oferta de un artculo, deben permanecer invariables ciertos factores
que influyen en los costos de produccin. Dentro de los ms importantes se pueden contar:
a) Precio del bien, la cantidad ofrecida y la oferta se mueven en la misma direccin, si el precio sube la
cantidad ofertada sube y viceversa. Por este principio la curva de oferta tiene un pendiente positiva.
b) Precios de los factores (recursos utilizados en su fabricacin), si los factores de produccin suben,
esta se hace menos rentable, y eso genera un cambio en la oferta (relacin inversa), si sube el precio la
oferta baja y viceversa.
c) Tecnologa, si esta mejora se hace ms rentable la produccin y la oferta sube.
d) Las expectativas, al igual que en la demanda esta tambin puede ser afectada por los gustos, etc.
Aqu tambin funciona el principio de ceteris paribus y su ecuacin es: Q o = - 500 + 25 P A
Toda variacin en el precio genera un movimiento a lo largo de la curva.

Mientras que variaciones en las otras tres variables provocan desplazamientos de la curva.

La oferta y la demanda
Oferta y demanda son las dos fuerzas que interactan en el mercado, determinando
la cantidad negociada de cada bien (o servicio) y el precio al que se vende.
El punto de corte de las curvas de oferta y demanda se denomina punto de equilibrio, determinando
una cantidad y un precio de mercado.

En este punto la cantidad que los compradores quieren adquirir coincide con la que los vendedores
desean vender. Ambos grupos quedan satisfechos y no surgen presiones sobre el precio (ni al alza ni a la
baja).
En un mercado competitivo las decisiones individuales de miles de compradores y
vendedores empujan de forma natural hacia el punto de equilibrio.

Pero tambin se da que el precio es alto, y esto causa que la cantidad ofrecida sea mayor a la cantidad
demandada.

En este caso el precio debe bajar hasta lograr que la cantidad ofrecida baje y la cantidad demandada
suba para alcanzar el punto de equilibrio otra vez.

O tambin al revs que el precio es bajo y la cantidad ofrecida es menor que la cantidad demanda.

En este caso, es lo contrario subir el precio para que la cantidad demandada baje, y la cantidad ofrecida
suba.

Elasticidad
Alfred Marshall nos da este concepto, que nos muestra la variacin de tanto la demanda de un bien con la
variacin del precio, o la variacin del ingreso, o respecto a otro bien relacionado.
Elasticidad-precio de la demanda
Muestra como se ve afectada la demanda por una variacin en el precio. Y su formula es:

De acuerdo a este criterio, la demanda se puede clasificar en elstica (si e > 1), inelstica (si e < 1)
y unitaria (si e = 1).

La elasticidad-demanda, ser menor mientras ms inclinada sea la curva de demanda.

Se puede observar en los grficos anteriores que cuanto ms inclinada sea la curva de demanda
menor ser su elasticidad-precio.
Bien necesario versus bien de lujo. Los bienes necesarios tiene una demanda inelstica, ya que no
tiene un fuerte cambio as suba el ingreso del consumidor. Lo contrario sucede con los bienes lujos,
ya que los consumidores pueden prescindir de ellos en cualquier momento.
a.
b.

Existencia o no de bienes sustitutivos cercanos, si un bien sube su precio y si hay un bien

sustituto cerca la demanda de este ser elstica. Pero si no hay bienes sustitutos cercanos la
demanda ser inelstica.

c.

Horizonte temporal, la demanda es ms elstica si hay ms tiempo para buscar un bien

sustituto.

Elasticidad ingreso de la demanda

Muestra como la cantidad demanda se ve afectada por un cambio en el ingreso del consumidor (renta).

En la EI los bienes se denominan:

Normales: tienen elasticidad-ingreso positivo, ya que cuando el ingreso sube estos incrementan su
demanda.
Inferiores: tienen elasticidad-ingreso es negativo, ya que si el ingreso sube hay una baja en la
demanda de este bien.
Los bienes necesarios estos no tienen una gran variacin en su demanda, ya que el consumidor
solo querr tener la cantidad necesaria de estos.
Los bienes de lujo estos si aumentan su demanda si el ingreso del consumidor sube.

Elasticidad cruzada de la demanda

Muestra la variacin en la demanda de un bien, cuando cambia el precio de otro bien relacionado.

Caso Prctico: La Leche Fresca

La leche fresca debido a su leve tratamiento trmico, conserva los beneficios de la leche casi intactos, y
es una manera directa de consumo de los nutrientes que las personas necesitan en especial los nios
(vitaminas A, C y D).

Produccin y Precios de la Leche Fresca

Produccin Nacional de Leche Fresca
En la siguiente parte se ver cul es el porcentaje de la produccin de la Leche Fresca en comparacin
con la produccin nacional, y como ha ido variando conforme los ndices en los ltimos aos.
En el siguiente cuadro vemos cual ha sido la evolucin del porcentaje de la produccin de Leche Fresca
en el Per desde el ao 2002 hasta el ao 2006.

Como vemos en el ao 2002 el porcentaje de la produccin nacional, destinada a la produccin de Leche

Fresca era de 7.1%, situacin que cambio totalmente en el ao 2003, ya que como se ve que el
porcentaje destinado a la produccin de leche fresca bajo a 2.5%, pero que felizmente conforme paso el
ao 2004, sufri un alza que 0.7%, que luego que se fue incrementando, para el ao siguiente, subi a
4.7%, hasta llegar al ao pasado que super el mayor porcentaje de produccin en los ltimos aos, con
7.3%.

Como podemos ver en el cuadro a produccin de Leche Fresca, ha tenido una variacin porcentual, que
en diciembre de 2005 tena 8.39% de produccin en el Per, que ha bajado durante todo el ao 2006,
hasta el punto que en diciembre del 2006, lleg a ser el 7.25% de la produccin nacional.
Para entrar ms en detalle, veremos cul es la cantidad producida en el 2004 en diferentes Regiones de
nuestro pas.

Precio de la Leche Fresca

Como podemos ver en este grfico en los dos primeros meses del 2004, el precio por litro de leche fresca
era de S/ 2.42, situacin que cambi en los siguientes 8 meses (marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto,
setiembre, octubre), mantuvo un precio estable S/ 2.43, que tuvo un alza desde noviembre hasta terminar
el ao S/ 2.44.

En el 2005 el precio hubo un tiempo mas prolongado de estabilidad en un precio, que cambio a partir de
junio que el precio subi a S/ 2.44 y luego en Julio subi a S/ 2.45.

Demanda, Oferta y Punto de Equilibrio de la Leche

Fresca
Demanda:

Como vemos en el grfico, el precio ha sufrido un cmabio de S/ 2 soles que es su precio normal, ya que
los productores desean ganar ms, situacin que causa que los consumidores decidan comprar menos
litros de leches fresca. Se puede ver que aqu hay un movimiento a lo largo de la curva de la demanda de
leche fresca.

Aqu en cambio vemos como el precio de la lehe se mantiene estable ahora, pero por accin del ingreso
del consumidor (un factor de la demanda), su ingreso mensual ha bajado, por ello su consumo de leche
fresca ha bajado.
Oferta

En este grfico vemos como se cumple la regla de la oferta que nos dice que al aumentar el precio la
cantidad ofertada aumenta, Como hay un cambio en el precio y los dems factores se mantiene
constantes, solo se da un movimineto a lo largo dela curva de oferta.

En este grfico nos muestra que la curva de oferta se desplazo haca la derecha, este desplazamiento se
dio, ya que hubo un cambio en la tecnologa (factor que hace la oferta cambie), y eso hizo que la cantidad
ofertada aumente.
Punto de Equilibrio

Como vemos el punto de equilibrio para un individuo esta cuando la leche fresca, tiene un precio de S/ 2,
ya que el consumidor adquiere 6 litros de leche.
En cambio si el precio sube a S/ 4, el consumidor se limitar a comprar solamente 4 litros, y como hubo
un alza en el precio el vendedor aument la cantidad demandada, pero eso creo que haya un excedente.

Elasticidad Precio de la Demanda

Elasticidad Ingreso

Elasticidad Cruzada

Bibliografa
http://www.aulafacil.com/Microeconomia/Lecciones/Temario.htm
Compendio Estadstico 2004. INEI. 2004.Lima.
Compendio Estadstico 2005. INEI. 2005.Lima
www.inei.com.pe
Guillermo Elas Hernndez Bravo
Universidad de San Martn de Porres
Facultad de Ciencias Administrativas y Relaciones Industriales
Escuela de Negocios Internacionales

Curso: Microeconoma
Profesor: Jorge Crdova E.
Ciclo: III
Lima - Per 2007

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos45/mercado-leche-peru/mercado-lecheperu2.shtml#ixzz4AoWxOAKv