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DE HUAMANGA
FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y METALURGIA
ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL INGENIERA EN
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
ASIGNATURA DE TRANSFERENCIA DE MASA: AI - 443
PRCTICA DE LABORATORIO N: 03
TTULO: OPERACIN DE COLUMNAS DE PLATOS
DOCENTE: Ing. Alfredo ARIAS JARA
ALUMNA: .- YUCRA RA, Diana
GRUPO DE PRCTICA: MIRCOLES (7:00 -10:00 a.m.)
AYACUCHO PER
MAYO 2015
OBJETIVOS:
II.
INFORMACIN BIBLIOGRFICA
2
1
Bl
Zonade carga
Em pa
que se
co
L og de l flu j o de ga s
tienen
una
de
para
el
lquido-gas y
de gases y la
el mnimo se percibe un escurrimiento del lquido o en el otro o mximo una retencin y arrastre del
lquido por parte de la corriente gaseosa.
II.1.
La cada de presin es una consideracin de diseo importante. Existen dos causas principales para que
ocurra la cada de presin:
2.2.1
a.
b.
c.
2.2.2
Cada de presin debido a la columna de lquido sobre las ranuras, perforaciones o sobre las
vlvulas
III.
ASPECTOS EXPERIMENTALES
[ L/h ]
[ L/h ]
[ kg / m3 ]
Hg:
Pc:
[ Pa ]
= 9.81 m/s
PC =K Qaire
IV.
DATOS OBTENIDOS
Erot
(agua)
m3/h
20
30
40
Erot
(aire)
m3/h
Tope superior
(S)
Condicin
de
operacin
, ,
h1
h2
h1
h2
p1
p2
p3
p4
p5
p6
10
233
234
237
238
15
233
234
237
239
20
232
234
237
239
25
231
235
236
240
30
231
235
236
240
35
230
236
235
240
40
229
237
234
241
45
228
237
234
242
50
227
240
230
245
10
232
234
237
239
0.3
15
232
235
237
239
1.4
1.2
1.2
0.9
20
231
236
237
239
4.8
6.5
5.9
5.9
25
229
237
237
239
7.5
7.5
30
227
239
236
240
11.5
9.5
10
8.5
8.5
8.5
35
225
241
235
240
14
11
10.5
11
11
11
40
223
243
235
241
17
16
10
13
12
10.5
10
230
236
237
238
0.8
0.8
1.4
1.3
15
230
236
237
239
7.5
1.5
20
229
238
237
239
6.5
25
227
239
236
239
10
8.5
10
11
10
30
225
241
236
240
15
10
9.5
10.5
10
9.5
10
229
237
237
239
1.8
1.5
1.5
1.5
15
229
237
237
239
8.5
5.5
5.5
5.5
2.5
20
228
239
237
239
10
10
10
50
60
70
25
226
240
237
239
13
10
11
11
10
30
224
242
236
240
21
15
13
10
11
10.5
10
227
239
237
239
5.5
5.5
15
228
238
237
239
8.5
7.5
20
227
240
237
239
14
25
224
242
236
239
16
11
10
11
10
11
10
228
237
237
238
8.4
6.5
5.5
15
227
239
237
239
11
6.5
7.5
20
225
241
237
239
15
8.5
10
10
10
228
238
237
238
9.5
6.5
15
226
240
237
238
11
7.5
20
224
242
237
238
17
10
9.5
10
11
10
V.
V.1.
V.2.
Determinar con los resultados experimentales, para cada caudal de agua, el caudal de aire,
la cada de presin en el tope inferior y en el tope superior de la columna, y la cada de
presin total en la columna de platos.
Calibramos los caudales obtenidos de agua y aire, utilizando las siguientes ecuaciones:
Qagua =0,5843 Erot +2,0394
Qaire =2837,265 L /h
3
Qaire =3475,18 L /h
3
Qaire =5729.73 L /h
3
Hg=13552.104 kg /m
m
13552,104 kg /m3
2
s
m
13552,104 kg /m3
2
s
Pc =0 Pa
Caudal de aire = 2837,265 L/h (Erot = 15)
m
3
Pc =( 0,0010,002 ) m9,81 2 13552,104 kg /m
s
Pc =0,001 m 9,81
Pc =132,95
m
kg
13552,104 3
2
s
m
kg
=132,946 Pa
m s2
m
13552,104 kg /m3
2
s
Pc =0 Pa
Caudal de aire = 4038.46 L/h (Erot = 25)
m
3
Pc =( 0,0040,004 ) mm 9,81 2 13552,104 kg /m
s
Pc =0 m 9,81
m
13552,104 kg /m3
2
s
Pc =0 Pa
Resumimos los resultados en la siguiente tabla:
Tabla 02: Datos resumidos del segundo cuestionario
Erot
(agua)
m3/h
20
30
Erot
(aire)
m3/h
10
15
20
25
30
35
40
45
50
10
15
20
25
30
35
40
10
Qagua
Qaire (L/h)
(L/h)
2,0394
13.7254
19.5684
2115.49
2837.265
3475.18
4038.46
4536.33
4978.015
5372.74
5729.73
6058.21
2115.49
2837.265
3475.18
4038.46
4536.33
4978.015
5372.74
2115.49
hI
(m)
hS
(m)
0.001
0.001
0.002
0.004
0.004
0.006
0.008
0.009
0.013
0.002
0.003
0.005
0.008
0.012
0.016
0.02
0.006
0.001
0.002
0.002
0.004
0.004
0.005
0.007
0.008
0.015
0.002
0.002
0.002
0.002
0.004
0.005
0.006
0.001
Pc
(Pa)
0
-132.946
0
0
0
132.9461
132.9461
132.9461
-265.892
0
132.9461
398.8384
797.6768
1063.569
1462.408
1861.246
664.7307
15
20
25
30
10
15
20
25
30
10
15
20
25
10
15
20
10
15
20
40
50
60
70
V.3.
25.4114
31.2544
37.0974
42.9404
2837.265
3475.18
4038.46
4536.33
2115.49
2837.265
3475.18
4038.46
4536.33
2115.49
2837.265
3475.18
4038.46
2115.49
2837.265
3475.18
2115.49
2837.265
3475.18
0.006
0.009
0.012
0.016
0.008
0.008
0.011
0.014
0.018
0.012
0.01
0.013
0.018
0.009
0.012
0.016
0.01
0.014
0.018
0.002
0.002
0.003
0.004
0.002
0.002
0.002
0.002
0.004
0.002
0.002
0.002
0.003
0.001
0.002
0.002
0.001
0.001
0.001
531.7846
930.623
1196.515
1595.354
797.6768
797.6768
1196.515
1595.354
1861.246
1329.461
1063.569
1462.408
1994.192
1063.569
1329.461
1861.246
1196.515
1728.3
2260.084
2,0394
13.7254
Qaire (L/h)
Ln(Qaire)
Pcolumna
(Pa)
Ln(Pcolumna)
Condicin de
operacin
2115.49
7.657041743
2837.265
7.950595839
-132.946
3475.18
8.153401555
4038.46
8.30361871
4536.33
8.419873594
4978.015
8.512786496
132.9461
4.889944
5372.74
8.589093299
132.9461
4.889944
5729.73
8.653423688
132.9461
4.889944
6058.21
8.709169656
-265.892
2115.49
7.657041743
, ,
19.5684
25.4114
31.2544
37.0974
42.9404
2837.265
7.950595839
132.9461
4.889944
3475.18
8.153401555
398.8384
5.988556
4038.46
8.30361871
797.6768
6.681704
4536.33
8.419873594
1063.569
6.969386
4978.015
8.512786496
1462.408
7.28784
5372.74
8.589093299
1861.246
7.529001
2115.49
7.657041743
664.7307
6.499382
2837.265
7.950595839
531.7846
6.276239
3475.18
8.153401555
930.623
6.835854
4038.46
8.30361871
1196.515
7.087168
4536.33
8.419873594
1595.354
7.374851
2115.49
7.657041743
797.6768
6.681704
2837.265
7.950595839
797.6768
6.681704
3475.18
8.153401555
1196.515
7.087168
4038.46
8.30361871
1595.354
7.374851
4536.33
8.419873594
1861.246
7.529001
2115.49
7.657041743
1329.461
7.192529
2837.265
7.950595839
1063.569
6.969386
3475.18
8.153401555
1462.408
7.28784
4038.46
8.30361871
1994.192
7.597994
2115.49
7.657041743
1063.569
6.969386
2837.265
7.950595839
1329.461
7.192529
3475.18
8.153401555
1861.246
7.529001
2115.49
7.657041743
1196.515
7.087168
2837.265
7.950595839
1728.3
7.454894
3475.18
8.153401555
2260.084
7.723157
Ahora realizaremos las grficas de Ln(Pc) Vs. Ln(Qaire) a caudales contantes. En las grficas
utilizamos nicamente las lecturas que tenan un check, a excepto del grfico de caudal de agua
en 2,0394 L/h (Erot = 0), debido a que aqu no hay un funcionamiento adecuado de la columna:
ln ( PC ) =LnK +nLn(Qaire )
LnK=9,5355
K=e9,5355
LnK =18,217
K=7.224 105
K=e18,217
n=2,0061
K=1,226 108
n=2,9958
ln ( PC ) =LnK +nLn(Qaire )
ln ( PC ) =LnK +nLn(Qaire )
LnK=7,1051
K=e7,1051
LnK =6,5205
K=8,209 104
K=e6,5205
n=1,7687
K=1,473 103
n=1.6703
ln ( PC ) =LnK +nLn(Qaire )
LnK =5,9982
y=2.7105+1.2793 x
K=e5,9982
ln ( PC ) =LnK +nLn(Qaire )
3
K=2,483 10
LnK=2.7105
n=1,6591
K=e2.7105
CAUDAL 42.9404 L/h de H2O
K=0,067
n=1.2793
V.4.
Caudal 19.5684
Caudal 31.2544
Caudal 42.9404
7.6
7.4
7.2
7
Caudal 25.4114
Ln(Pc)
6.8
6.6
6.4
Caudal6.2
37.0974
6
7.6
7.8
8.2
Ln(Qaire )
8.4
8.6
8.8
TABLA 04: Datos que presentan el burbujeo adecuado e inadecuado en la columna, y regin de
operacin normal de la columna (sombreado con azul), para todos los caudales de agua y aire.
Q agua hacia
la columna
(L/min)
2,0394
13.7254
Condicin de operacin
Qaire (m3/h)
Ln(Qaire)
(m3/h)
Ln(Pcolumna)
(Pa)
2115.49
7.657041743
2837.265
7.950595839
3475.18
8.153401555
4038.46
8.30361871
4536.33
8.419873594
4978.015
8.512786496
4.889944
5372.74
8.589093299
4.889944
5729.73
8.653423688
4.889944
6058.21
8.709169656
2115.49
7.657041743
2837.265
7.950595839
4.889944
3475.18
8.153401555
5.988556
4038.46
8.30361871
6.681704
, ,
19.5684
25.4114
31.2544
37.0974
37.0974
42.9404
4536.33
8.419873594
6.969386
4978.015
8.512786496
7.287839
5372.74
8.589093299
7.529001
2115.49
7.657041743
6.499382
2837.265
7.950595839
6.276238
3475.18
8.153401555
6.835854
4038.46
8.30361871
7.087169
4536.33
8.419873594
7.374851
2115.49
7.657041743
6.681704
2837.265
7.950595839
6.681704
3475.18
8.153401555
7.087169
4038.46
8.30361871
7.374851
4536.33
8.419873594
7.529001
2115.49
7.657041743
7.192529
2837.265
7.950595839
6.969386
3475.18
8.153401555
7.287839
4038.46
8.30361871
7.597994
2115.49
7.657041743
6.969386
2837.265
7.950595839
7.192529
3475.18
8.153401555
7.529001
2115.49
7.657041743
6.969386
2837.265
7.950595839
7.192529
3475.18
8.153401555
7.529001
2115.49
7.657041743
7.087168
2837.265
7.950595839
7.454894
3475.18
8.153401555
7.723157
V.5.
Desarrolle una revisin bibliogrfica sobre los diversos tipos de platos y bandejas y sus
aspectos operativos en las aplicaciones industriales.
a) Platos perforados:
Son placas con perforaciones que pueden ser de diferentes tamaos. Su construccin es la ms
sencilla de todas.
c) Platos de vlvula:
Es un modelo que se encuentra en el medio de los dos tipos de platos anteriores. Su construccin
consiste en un agujero donde con una vlvula en su parte superior, la cual se eleva con el paso del
corriente lquido. Es muy similar al de campana de barboteo.
Luego pasa por el proceso de destilacin y deshidratacin: El mosto se destila en dos etapas.
En ambas se utiliza adems de vapor el calor residual de otras zonas. El nmero recomendado de
platos para la separacin agua etanol es de 60 platos separados distancias que van
desde los 600 mm a los 500 mm.
La primera etapa es en una columna de destilacin y una columna destrozadora que produce
vapores de alcohol con un contenido del 45% de alcohol y el bagazo ms los vinazos
que sern objeto de proceso de obtencin del pienso.
La columna de destilacin tiene 22 platos separados a una distancia de 600 mm. A esta columna
es
a
la
que
entra
el
flujo
de
cerveza
proveniente
de
la
fermentacin. Los flujos de salida que vamos a tener van a ser:
Cerveza con un grado alcohlico entorna al 25%, parte de este flujo se recircular y se condensar
para provocar una lluvia en la torre de destilacin.
Vinazos que irn al proceso de secado y evaporacin.
Parte del condensado que tenemos en la parte baja de la torre pasar a travs de un hervidor que
lo convertir en gas por medio de un aporte de vapor de agua.
La columna destrozadora cuenta con 16 platos separados a 500 mm. A esta columna llega el
flujo de cerveza proveniente de la columna de destilacin.
Cerveza con un grado alcohlico entorno al 45%, parte de este flujo se recircular y se
condensar para provocar una lluvia en la columna destrozadora.
Los
vapores
producidos
van a
pasar
vahos con compacto, el condensado se va a recircular.
travs
de
una
travs
de
ducha
de
La segunda etapa eleva el grado de la solucin alcohlica a 95% mediante su paso por una
columna rectificadora. El nmero de platos es de 22 y la separacin entre ellos es de 500 mm.
En la columna rectificadora vamos a tener tambin el en la base de la columna y la recirculacin de
parte del alcohol hmedo que tenemos en la parte superior de la columna. Estos vapores con
contenido alcohlico de 9596% se recalientan de nuevo y se introducen en el tamiz molecular.
Estas, tienen en su interior un lecho de zeolitas especficamente, muy absorbente capaz de absorber
VI.
DISCUSIONES:
En esta prctica observamos la operacin de la columna de platos, muy importante en la industria
alimentaria, viendo su funcionamiento a diferentes caudales de agua y aire, observando el
burbujeo que se presenta en los platos y de acuerdo a ello calificar en qu puntos la columna
funciona de mejor manera.
De acuerdo al tamao de burbujeo y uniformidad en todos los platos, se calific con (), () y
(), obteniendo as los puntos de funcionamiento normal de la columna, las cuales se muestran en
la tabla 04. Los que fueron calificados con un aspa, fueron aquellos puntos en los que segn la
teora (ARIAS A.2011) no se presenta burbujeo o si se presenta, no est en forma uniforme, es
decir en un plato en mayor cantidad que otros.
En los grficos, del mismo modo, slo se tomaron en cuenta los puntos con check con los cuales
obtuvimos los parmetros de la ecuacin semiemprica de cada de presin en la columna, en
funcin del caudal de aire a caudal de agua constante. Observamos que los valores de K son
variados y los valores de n se mantienen casi constantes entre 0 y cerca 3.
La diferencia de alturas en los puntos inferior y superior variaban de acuerdo al caudal de agua y
aire inyectados a la columna, especialmente los puntos en la parte inferior, pues se observ en la
prctica que sos tenan una buena diferencia a mayor caudal de agua a diferencia de los puntos
en la parte superior, que variaban pero mnimamente en todas las lecturas su valor casi era
contante. De estas variaciones depende la cada de presin en toda la columna.
cada de presin en las columnas fueron variadas, teniendo valores de cero y tambin valores
altos que llegaron por ejemplo hasta los 2260.084 Pa, los valores de cero fueron obtenidos en su
mayora en los caudales de agua 2,0394 L/h (Erot = 0) y valores pequeos en el caudal de aire, es
decir a mayor caudal de agua y aire se obtena mayor cada de presin, esto debido a la diferencia
producida en los puntos inferior y superior, ya mencionado anteriormente.
VII. CONCLUSIONES: