Tecnolgico de Antioquia institucin universitaria

tecnologa agroambiental

Cul es la eficiencia que tiene la porquinaza en el

crecimiento de los pastos a comparacin del
fertilizante?
Proyecto de investigacin
Docente
Stephania Madrid Gaviria
Presenta
Johana Monsalve Restrepo
Leidy Yohana pea herrera
Nelson Chavarra tapias

Don Matas Antioquia

02 de mayo del 2015

TABLA DE CONTENIDO

Tabla de contenido

Resumen ejecutivo

Palabras clave

Planteamiento del problema

Marco conceptual
Justificacin
Objetivos

5
6

Objetivo general 7
Objetivos especficos
Metodologa

Resultados esperados
Bibliografa

7
9

10

RESUMEN EJECUTIVO

La eficiencia que tiene la porquinaza en el crecimiento de los pastos es muy

notoria hay un sistema llamado el sistema cerdos-pastos-leche el mejoramiento
de las condiciones del suelo para una produccin intensiva de pastos y un gran
aprovechamiento del mismo con vacas de alta capacidad para la produccin de
leche depende del aporte de materia orgnica que hace la explotacin porcina a
travs de la porquinaza. Para balancear los nutrientes del suelo, es comn que los
ganaderos utilicen fertilizacin qumica como complemento a la porquinaza.
Se considera que la prctica de utilizacin de la porquinaza para el abonamiento
de potreros se ha difundido en forma acelerada gracias a los mltiples efectos
benficos: aporte de nutrientes, rpida biodegradabilidad, mejoramiento de las
condiciones fsicas que permiten una mayor conservacin de humedad. Estas
bondades permiten una alta produccin de pastos con mnimo costo de
fertilizacin.
No obstante en la dcada de los 50-60, las polticas tendientes a incrementar la
productividad agrcola, estuvieron dirigidas al uso masivo de abonos minerales y
fertilizantes qumicos. Esta situacin llevaba implcita una problemtica de la
fertilidad por la sobreexplotacin del recurso suelo, que se expresa en la continua
disminucin de los contenidos de materia orgnica, deterioro de la estructura
fsica, disminucin en la capacidad de retencin de agua y como consecuencia de
esto, un drenaje pobre y excesiva escorrenta.
Son muchas los efectos derivadas del uso de plaguicidas y fertilizantes qumicos o
de sntesis sobre todo en el ambiente y puede traer consecuencias para la salud:
La utilizacin masiva de abonos qumicos ha contribuido a la destruccin de la
capa frtil del suelo, su mineralizacin, es decir, su prdida de vida orgnica, y la
consecuente erosin que se produce a lo largo de este proceso.
Los fertilizantes en muchas ocasiones puede que funciones mejor que la
porquinaza, pero estos fertilizantes traen grandes consecuencias al suelo y porque
no, pueden traer tambin consecuencias a los bovinos. Para lograr ayudar a los
suelos que estn carentes de algunos o varios nutrientes, es importante poder
utilizar fertilizantes o abonos, que se los puede clasificar a algunos; en orgnicos y
a otros en inorgnicos. Tanto los unos como los otros, cuentan con distintos
efectos positivos y negativos a la vez.
En este proyecto hablaremos de cul es la eficiencia que tiene la porquinaza en el
crecimiento de los pastos a comparacin de los fertilizantes qumicos, y porque no,
saber cules son las consecuencias positivas o negativas que conlleva la
utilizacin de cada uno de ellos.
Palabras clave: porquinaza, fertilizantes, cerdos, pastos, suelo, contaminacin.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El presente trabajo pretende responder y aportar informacin a la comunidad, en

relacin a la siguiente pregunta: Cul es la eficiencia que tiene la porquinaza en
el crecimiento de los pastos a comparacin del fertilizante? La pregunta de
investigacin planteada busca la relacin entre las siguientes dos variables: 1)
cual es la eficiencia que tiene la porquinaza en el crecimiento de los pastos y, 2)
cual es la eficiencia de los fertilizantes qumicos. Los antecedentes descritos y el
estudio sobre la porquinaza y los fertilizantes dan sustento al planteamiento del
problema de la presente investigacin. Considerando que las actividades agrcolas
y ganaderas constituyen el sector primario de la produccin de residuos
orgnicos , las autoridades ambientales y sanitarias ven con preocupacin esta
situacin, ya que los grandes volmenes producidos de estircol animal y
desechos con altas concentraciones de agro txicos es por ello que se han
planteado polticas definidas para el manejo de excretas y residuos en un conjunto
de operaciones encaminadas a dar a los residuos producidos una transformacin
adecuada, de tal manera que tcnicas como el compostaje se constituye en una
opcin viable que representa una alternativa indispensable tanto desde el punto de
vista medio ambiental como desde la ptica sanitaria que permite la consideracin
de procesos sostenibles.

MARCO CONCEPTUAL

MARCO
CONCEPTUAL

EFICIENCIA PORQUINAZA

beneficios economicos

presen
n

una mayor produccion de

leche

reduce
con

suministra al suelo
importante reserva
energetica y estabilidad

BENEFICIOS

son de rapida absorcion

EFICIENCIA FERTILIZANTE

si se usan
puede

ayudan a combatir plagas

se pueden
sol

su aplicacion es facil

cumplen c
terr
falta,
incorpora
los elem

JUSTIFICACIN

Este proyecto se realiza con el fin de beneficiar a muchas familias, darnos cuenta
de cules son los beneficios que tiene la porquinaza y los fertilizantes qumicos y
saber cmo se puede hacer un proceso de abono orgnico por medio de
compostacin y por medio del sistema cerdos-pastos-leche como un proceso que
permita aprovechar aquellos Materiales que tenan algn valor fertilizante, por lo
tanto el producto generado se poda clasificar como un abono; sin embargo
cuando se compara dicho producto con los fertilizantes qumicos de mayor valor
nutricional y ms econmicos, se cambia el trmino de abono por enmienda
orgnica, y su aplicacin se restringe a suelos con deficiencias nutricionales Este
concepto volvi a cambiar, debido a la progresiva desertizacin del suelo por el
uso intensivo del qumico tradicional, lo que llev a que en los ltimos 50 aos se
ponga, nuevamente de manifiesto, la importancia de la materia orgnica y la
compostacin se ratifique como una prctica de restitucin de la fertilidad de las
tierras mediante el fortalecimiento de la materia orgnica nativa.
5

el comerc
incen
aprove

Este proyecto de investigacin se hizo con el fin de darles a entender a los

porcicultores y ganaderos de los beneficios que trae la porquinaza para los suelos
y para las granjas en general.
No obstante que el sistema cerdos-pastos-leche es el ms frecuente en todo el
altiplano norte de Antioquia, en el municipio de Don Matas el sistema tiene mayor
importancia relativa. Segn Quirs et al. (1997), este municipio posee el 55% del
inventario porcino del Altiplano Norte de Antioquia, el 81% de las fincas poseen
cerdos, el 86% de los productores ha tenido experiencias con el uso de la
porquinaza, el 62% explotan el sistema cerdos-pastos-leche (57% con fertilizacin
qumica adicional y slo 5% sin fertilizacin qumica). El municipio de Don Matas
tiene una extensin de 18.100 ha, est localizado a 2.200 msnm, tiene una
temperatura promedio de 16 C y 1.043 productores de leche. El 88% de los
productores son propietarios y el tamao predominante de las fincas es de 11 a 15
ha. La produccin estimada de leche del municipio es de 120.150 l/da (Tobn,
1997).

OBJETIVOS

Objetivo general:

Desarrollar sistemas de eficiencia de la porquinaza para el crecimiento de

los pastos, y hacer que los fertilizantes sean ms sanos para el suelo y
para el ambiente.

Objetivos especficos:

Disear el sistema de cerdos-pastos-leche para beneficiar a los ganaderos

y porcicultores.
Implementar el programa de cerdos-pastos-leche para el cuidado del suelo
para evitar erosiones y contaminacin ambiental.

METODOLOGA

En este proyecto de investigacin se va a utilizar un enfoque cuantitativo que

tambin es conocido como matemtico, en el cual su principal
caracterstica es la utilizacin de nmeros y la interpretacin de grficas y tablas,
todo ayudado por la estadstica. Se aplicaran como instrumento encuestas, que
van a tener por supuesto un periodo de prueba, donde se van a aplicar la
porquinaza y los fertilizantes qumicos en diferentes muestras para verificar el
entendimiento de la interrogantes y evitar el sesgo de datos. La tcnica que se va
a realizar para facilitar en gran parte la obtencin de datos veraces y honestos.
La situacin que fue objeto de estudio en este proyecto de investigacin fue sobre
Cul es la eficiencia que tiene la porquinaza en el crecimiento de los pastos a
comparacin del fertilizante? Todo esto para desarrollarse principalmente en el
norte del departamento de Antioquia (Don Matas, Yarumal, Santa Rosa), donde
las granjas porccolas con un buen enfoque tecnolgico y comercial, ganaron
terreno sobre las explotaciones tradicionales. De esta manera, el ingreso
7

generado con el comercio de cerdos se ve an ms incentivado con el

aprovechamiento del estircol como abono orgnico para algunos cultivos como
pastos.

RESULTADOS ESPERADOS

Los resultados que se pretenden conseguir con el desarrollo del proyecto de

Cul es la eficiencia que tiene la porquinaza en el crecimiento de los pastos a
comparacin del fertilizante? Son los siguientes:
Conocimiento detallado de la eficiencia de la porquinaza y la eficiencia de los
fertilizantes en crecimiento de los pastos en las granjas, porcicultores y ganaderos
y conocer la situacin actual del (precio de los fertilizantes en el mercado) y las
barreras existentes en el uso de la porquinaza. Esto permitir implementar una
estrategia para integrar las distintas formas del cuidado del suelo y la proteccin
del ambiente.
Conocer las principales dificultades y posibles mejoras en las actuales formas de
manejo de los abonos orgnicos y fertilizantes de las granjas, porcicultores y
8

ganaderos, analizando las mejores prcticas que, en este sentido, puedan ser
implementadas en otros pases.

BIBLIOGRAFA

http://www.eljardin.ws/fertilizantes/tipos/ventajas-de-los-fertilizantes-quimicos.html
http://www.corantioquia.gov.co/docs/ventanilla/cartporcina.pdf
http://www.condesan.org/publicacion/bgris/colombia/colombia5.html

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