Plan de Investigación de Mercados

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION
Cupcakes
baados en crema de
chantill, rellenos de mermelada de
aguaymanto
ALUMNOS:
Alarcn Samam Anderson
Coronel Ramos Celida
Guzmn Daz Milagros Janeth.
Salazar Samam Greysi Yanina
Reyes Apaestegui Cheisy Lilibeth
ASESOR:
Julio Roberto Izquierdo Espinoza
CICLO y SECCION:
V_B
Pimentel Per
I. Resea de
la Empresa
I.1.
Misin:
Somos una microempresa que nos enfocamos en satisfacer y deleitar el paladar
y el gusto de los clientes brindando un producto saludable, creativo, exquisito con
estndares de calidad, donde nuestra preferencia es satisfacer a nuestros
clientes.
Nos identificamos por ser una empresa que trabaja con alegra y eficacia a fin de
contribuir en la alimentacin saludable de nuestros consumidores, con un producto
de calidad.
I.2.
Visin:
En el 2019 Fantasy
Cupcakes tenemos como objetivo llegar a ser la
microempresa lder en el mbito de pastelera, mediante la constante innovacin
de productos, procesos y servicios, siguiendo la tendencia del mercado.
I.3.
Valores:
Responsables: entregar cada pedido el da y la fecha que el cliente as lo
requiera.
Servicio: satisfacer las necesidades de los estudiantes con novedoso y
deliciosos cupcakes.
Compromiso: Permanentemente nos esforzaremos para hacer cumplir
nuestra misin y superar las expectativas de la clientela, buscando siempre
la ejecucin de nuestra visin poniendo al mximo las capacidades de cada
trabajador del cual se valora su aporte individual para alcanzar los objetivos
globales por lo tanto trataremos de crear un lazo fuerte con nuestros clientes
pues se ofrece desde un inicio productos de primera calidad.

tica: Prevalecern los principios morales que se evidencian en un buen
comportamiento, es decir, mantener entre los miembros unas relaciones de
respeto y tolerancia sin discriminacin alguna hacia el trabajador. La
empresa Fantasy Cupcakes se compromete con el medio ambiente y el
desarrollo sostenible y por ende brindndoles a los estudiantes una mejor
calidad de vida y una armona social e individual.
Perseverancia: no decaer o rendirse ante cualquier adversidad o dificultad,
las cuales siempre se encuentran presentes en todo proceso.

Honestidad: Nuestra empresa realiza todas sus operaciones
con
trasparencia y rectitud. Se debe respetar los productos y la creatividad de

otros negocios que se dediquen al mismo fin productivo, y se prohbe
imitarlos catalogndolos como propios. Por otro lado no se le comunicar al
cliente informacin que no sea verdica, es decir, engaar al pblico acerca
de la calidad o cualidades de un producto en especfico.
Amabilidad: El grupo de trabajo est conformado por personas humildes,

trabajadoras y muy sociables. Se ofrece un servicio clido que garantice el
buen trato, donde cada trabajador es consciente de su deber de hacer sentir
a gusto al cliente, evidenciando as nuestro inters hacia sus necesidades.
II. Segmento
de
Mercado
CUPCAKES BAADOS EN CREMA

MERMELADA DE AGUAYMANTO
DE
CHANTILLI
RELLENOS
DE
Nuestro producto va dirigido a jvenes universitarios, de la Universidad Seor de

Sipn.
Por lo tanto Fantasy Cupcakes est ubicado en el rubro de la pastelera. Este
producto fue diseado para ser agradable a la vista del cliente que cumpla con sus
expectativas.
III. Anlisis
situacional
Los Cupcakes son unos maravillosos pastelillos que estn muy de moda en estos
tiempos. Es una de las recetas de repostera ms divertida, creativa, y vistosa.
III.1.
Anlisis PEST:
Fuerzas Econmicas
En el sector econmico, el pas ha desarrollado su economa basada

en la explotacin, procesamiento y exportaciones de recursos naturales.
Se introdujeron nuevos productos exportables, nuevos mercados y

nuevos convenios de libre comercio.
Actualmente, el Per es categorizado como un pas de economa

emergente, estable y recomendable para la inversin nacional y extranjera.
El crecimiento sostenido que viene teniendo nuestro pas se muestra

favorable.
La principal caracterstica de nuestra empresa es los precios tan bajos de nuestros

productos. Nuestro propsito ser encontrar la materia prima a mejor precio sin
dejar la calidad del producto identificando cual puede ser la empresa que nos
pueda distribuir los productos a menor precio y de mejor calidad es importante
destacar que nuestro objetivo no es tener excedente en el material que vamos a
utilizar, sino ms bien ir comprando de acuerdo a las necesidades de produccin
haciendo nuestros gastos en la compra de materiales vaya haciendo acorde con
nuestras ventas y pedidos.
Utilizaremos medios de comunicacin masiva pero de muy bajo costo o gratuitos
como son el correo electrnico, as tendremos un contacto frecuente con nuestros
clientes.
Fuerzas Ambiental
Actualmente existe una fuerte preocupacin ecolgica por parte de la poblacin
entorno a los procesos de produccin, que vienen afectando en algunos casos
los hbitos de compra de los clientes.
Fuerzas Social - cultural
En nuestro pas vivimos inseguros sin saber en qu momento nos llegaran a
quitar lo poco que hemos logrado, falta de educacin y que las autoridades
superiores no ponen un alto a tanta delincuencia.
Los gustos de los clientes cambian ya que no todos son iguales, un unos
buscan alimentos m as saludables. Debemos conocer de dnde venimos, que
hacemos, lo que nos identifica nuestras costumbres y tradiciones.
Nuestro producto puede ser adquirido por cualquier tipo de persona, no es

importando su estilo de vida, costumbres y tradiciones. Las fechas especiales
hacen parte de la tradicin peruana como por ejemplo navidad, da de la
madre, da del padre, cumpleaos, aniversarios, Halloween, etc.
Por el lado de la oferta: ninguna empresa utiliza insumos peruanos entre sus
principales ingredientes (aguaymanto).
Por el lado de la demanda: gusto de las personas por probar nuevas
tendencias culinarias.
Mayor reconocimiento de frutos peruanos a nivel local y nacional.
Fuerzas Tecnolgicas
Para empezar nuestro negocio debemos analizar o revisar:
Blogs sobre cupcakes.
Cursos online.
Libros de repostera.
La creatividad influir mucho en este trabajo, porque de esa manera se atraer
a la futura clientela. Para una tienda fsica o un local tiene que ser una esquina
o avenida muy concurrida.
Un mostrador de vidrio.
Horno.
Una cocina.
Una mesa de trabajo mediana.
Un repostero.
Un estante.
Una computadora con un escritorio.
Es importante aclarar que nuestro local de trabajo sea cmodo, para poder dar
rienda a nuestra creatividad, con una decoracin llamativa y agradable hacia
nuestro pblico, donde se dar una buena atencin al cliente.
Por otro lado las herramientas para poder empezar los deliciosos cupcakes ya
sea para una tienda virtual o fsica, los instrumentos bsicos son:
El molde cupcakes de preferencia de acero inoxidable de tefln con
capacidad para 12 unidades

Los pirutines medianos
Balanza pequea, para poder medir las cantidades de los ingredientes y
tener una receta ms exacta.

Tasas y cucharitas medidoras.
Batidora elctrica de mano.
Manga pastelera con picos variados.
A medida que crezca el negocio los instrumentos irn aumentando para
la elaboracin de los pastelitos as como para aplicar nuevas tcnicas
de decorado y preparacin.
Fuerzas Polticas y legales

Al ser un pas dependiente estamos obligados a seguir normas y leyes
estipuladas por otros pases, tambin esto incluye la fluctuacin de nuestra
moneda en cuando al dlar y al euro, alza en los combustibles e incremento de
la materia prima. Por lo tanto la situacin del pas es inestable y eso inhabilita
la estabilidad de todo, en cuanto a las leyes deben cumplirse para ser una
empresa en funcionamiento como los permisos de operacin (municipalidad de
Chiclayo, CGT).-
3.2 Anlisis FODA:

Fortalezas
Diseo innovador
Producto de calidad
Uso de Tecnologa moderna
Personal capacitado
Debilidades
Costo de produccin
Nuevos en el mercado
Dbil imagen
Falta de experiencia
Amenazas
Empresas competidoras
Productos sustitutos
Dificultad financiera
Descenso de la demanda
Inseguridad ciudadana
Oportunidades
Publicidad de redes sociales

Pedidos para eventos
Expandirse en el merado
Ampliar cartelera de productos
IV. Problema
De
investigacin
4.1 Problema de mercadotecnia:

Ser rentable iniciar el negocio de cupcakes para estudiantes de la USS?
4.2. Problema de investigacin:
Cul ser el nivel de aceptacin de los estudiantes para el lanzamiento de

cupcakes rellenos de mermelada de aguaymanto en la USS?
V. Objetivos de
investigacin(
Cualitativos
Cuantitativos)
V.1.
Objetivo general( Cualitativos)
Determinar si es aceptado este novedoso cupcakes que contiene mermelada de

aguaymanto.
V.2.
Objetivos especficos(Cualitativos)
Saber si el material de la presentacin y el material del cupcakes es la

adecuada.
Conocer si la tipografa del producto esta adecuada, si tiene una buena

distribucin de colores y lo relaciona con nuestro producto.
Brindar un aroma agradable, que se pueda identificar rpidamente nuestro

producto.
V.3.
Objetivos General (Cuantitativo)
Determinar el nivel de importancia que asigna el consumidor acerca del consumo

del producto.
V.4.
Objetivos Especficos (Cuantitativo)

Analizar cuanto est dispuesto a pagar el consumidor por el nuevo
producto que est ofreciendo el mercado.
Evaluar los factores que inciden en la accin de compra del producto.
Determinar si la estrategia empleada es la adecuada
para
que el
consumidor se sienta satisfecho con el producto nuevo ofrecido al mercado.
Identificar que opciones seran las ms adecuadas que le gustara para

adquirir el producto.
Evaluar la frecuencia de consumo del producto que ofrece el mercado.
El precio del producto debe verse reflejado en una buena calidad y buen
trato al consumidor.
Definir
la cantidad de poblacin que consume cupcakes baados
en
crema de chantill rellenos de mermelada de aguaymanto
Determinar puntos de compra del producto: cupcakes baados en crema

de chantill rellenos de mermelada de aguaymanto.
VI. Elaboracin
De
Encuesta
Una encuesta es un estudio estadstico en el que la informacin se obtiene de la

muestra mediante la realizacin de un cuestionario dirigido a un grupo. En la
planificacin de nuestra encuesta se aplicaron los siguientes procesos operativos:
Identificamos y definimos el problema o asunto de inters.
Se elabor un plan de trabajo.
Se desarroll el plan.
valoramos los resultados.
La elaboracin de la encuesta ayudo a investigar hechos o fenmenos de forma

general, el encuestado tiene la capacidad de leer y responder el cuestionario
segn su criterio, confeccionamos el
cuestionario para recoger informacin y
determinar las posible variantes de respuestas, optamos que sea con preguntas
cerradas, ya que es mejor para tabular e interpretar resultados.
VII. Universo
A
Investigar
7.1 Poblacin especifica:
La universidad Seor de Sipn cuenta con diecinueve carreras profesionales:
Administracin, Arquitectura, Contabilidad, Ciencias de la Comunicacin, Derecho,
Diseo
Grfico
Empresarial,
Enfermera,
Estomatologa,
Ingeniera
Civil,
Ingeniera Econmica, Ingeniera Industrial, Ingeniera Mecnica Elctrica,

Ingeniera de Sistemas, Ingeniera Agroindustrial y Comercio Exterior, Negocios
Internacionales, Psicologa, Turismo y Negocios, Medicina Humana y Trabajo
Social, y una segunda especialidad en Administracin Pblica. De las cuales hay
un total de una poblacin de 15770 estudiantes segn registros acadmicos.
7.2 Muestra:
Para la determinacin de la muestra de estudio se aplic la siguiente formula, para
as determinar el nmero de estudiantes a encuestar:
Dnde:
N: 15770 Poblacin total de estudiantes
n = Tamao de muestra
z=95% (1.96) Margen de confiabilidad
e =0.05 Margen de error
p y q = varianza de la poblacin (p= 50% q=50%)
Entonces:
157701
( 1.96 ) x ( 0.5 ) ( 0.5 ) + ( 0.05 )2 ()
n=
2
( 1 , 96 ) x ( 0,5 ) (0,5) x 15770
n = 375.0476
n = 375 personas
Dando como resultado una muestra de 375 estudiantes

encuestados.
para ser
VIII. Plan de
trabajo de
campo
9.1 Diagrama de Gantt:
ACTIVIDADES
Acuerdo de equipo
1-Jun
DURACIO
N
5
planeacin del producto
6-Jun
9-Jun
Analizar el presupuesto
9-Jun
11-Jun
11-Jun
13-Jun
Elaboracin de las 4 P
5
6
Aplicacin de la gua de Focus

Groups
Elaboracin de la encuestas
INICIO
13-Jun
FINAL
6-Jun
16-Jun
16-Jun
21-Jun
Aplicacin del cuestionario
22-Jun
26-Jun
Anlisis de resultados
26-Jun
30-Jun
Exposicin del proyecto
30-Jun
4-Jul
9.2. Presupuesto
MATERIAL
CANTIDAD
COSTO
CUBERTERIA
10
6.00
MANTEQUILLA
3.00
AZUCAR
3.00
POLVO PARA HORNEAR
5.00
LECHE
7.00
ESENCIA DE VAINILLA
4.00
HARINA
2.00
MERMELADA DE
12.00
CHANTILLI
16.00
PIROTINES
12
25.00
GRAJEAS NORPARELIS
15.00
PASAJES
30.00
INTERNET
15
15.00
IMPRESIONES
15
7.00
ANILLADO
9.00
COPIAS
750
37.5
GASTO DE LOGOS
30.00
ENVASE
30.00
AGUAYMANTO
SERVICIOS
TOTAL
256.5
IX. Anlisis
de datos
(tabulacin
de
encuestas)
1.- Usted consume cupcakes?
TABLA 1
si
no
TOTAL
324
51
Fuente: Cuestionario
GRAFICO 1
no; 14%
si; 86%
Interpretacin:
De los 375 estudiantes encuestados en la Universidad Seor de Sipn, 324
respondieron que si consuman cupcakes, y 51 estudiantes que no consuman, lo
cual equivale que los estudiantes que consumen son un 86 % y las que no
consumen es el 14 % de la muestra.
2.- Qu sabor de cupcakes prefiere consumir usted?

TABLA 2
Vainilla
Naranja
Chocolate
Fresa
Otros
TOTAL
162
48
92
41
32
GRAFICO 2
180
160
140
120
100
Axis Title
80
60
40
20
0
vainilla
Naranja
Chocolate
fresa
otros
Interpretacin:
respondieron que el sabor a vainilla, 48 estudiantes que preferan el sabor a
naranja, 92 estudiantes que preferan el sabor a chocolate, 41 estudiantes
preferan el sabor a fresa, y 32 estudiantes preferan otros sabores.
3.- Usted estara dispuesto a consumir nuestro producto Cupcakes

baados en crema de chantill rellenos de mermelada de aguaymanto?
TABLA 3
si
no
TOTAL
303
72
GRAFICO 3
19%
81%
si
no
Interpretacin:
respondieron que si estaran dispuestos a consumir nuestro producto, en cambio
72 estudiantes respondieron que no, por el relleno que tena el Cupcakes, por lo
tanto el 81 % si estn dispuestos y el 19 % no.
4. A qu hora cree que debera ser consumido este producto?

TABLA 4
Maana
Tarde
Noche
A cualquier Hora
TOTAL
48
112
83
132
GRAFICO 4
140
132
120
112
100
83
80
60
48
40
20
0
Maana
Tarde
Noche
A cualquier Hora
Interpretacin:
Del total de estudiantes encuestados en la Universidad Seor de Sipn, con un
mayor nmero de 132 respondieron que el cupcakes debera ser consumido a
cualquier hora, en cambio 112 respondieron que ms adecuado sera por la

tarde, as mismo 83 manifestaron que por la noche debera consumirse, por otro
lado con un menor nmero de respuestas de 48 estudiantes nos dieron a conocer
que por la maana.
5. El nombre Fantasy cupcakes te llama la atencin:
TABLA 5
Si
No
TOTAL
289
86
GRAFICO 5
No; 23%
Si; 77%
Interpretacin:
De Total de estudiantes encuestados en la Universidad Seor de Sipn, 289
respondieron que les llama la atencin el Nombre de FANTASY CUPCAKES, en
cambio 86 respondieron que no, lo cual equivale a un 23 % que no les llamaba la
atencin, y a 77 % que s.
6. La variedad de colores y sabores llama la atencin:

TABLA 6
Si
No
TOTAL
351
24
TABLA 7
Marca
Diseo
Variedad
Precio
TOTAL
79
97
98
101
GRAFICO 6
Si
No
6%
94%
Interpretacin:
respondieron que si les llama la atencin la variedad de colores y sabores de los
cupcakes, lo cual equivale a un 94 %, en cambio 24 estudiantes respondieron
que no les llama la atencin lo cual es el 6 %.
7. Cul es el principal factor que elige para comprar cupcakes?
GRAFICO 7
120
100
80
60
40
20
0
Marca
Diseo
Variedad
Precio
Interpretacin:
Del total de estudiantes encuestados de la Universidad Seor de Sipn, 101
respondieron que el principal factor que elige para comprar cupcakes es el precio,
pero es mnima la diferencias con las dems opciones, ya que 98 estudiantes
respondieron que es la variedad el factor de elige, as mismo 97 que era el diseo
del cupcakes el factor importante al elegir, por otro lado 79 que era la marca del
producto.
8. Cuntos cupcakes aproximadamente consume?

TABLA 8
TOTAL
1 -3 diariamente
95
4 -7 a la semana
120
8-11 al mes
96
otras frecuencias
64
GRAFICO 8
140
120
100
80
60
40
20
0
1 -3 diariamente
4 -7 a la semana
8-11 al mes
otras frecuencias
Interpretacin:
De las 375 personas encuestadas de la Universidad Seor de Sipn, 95

estudiantes respondieron que consumen entre 1 y 3 diariamente, 120 que
consumen entre 4 y 7 a la semana, 96 consumen entre 8 y 11 al mes, por
otro lado 64 respondieron otras frecuencias.
9.- Cul de las siguientes caractersticas le atraen del producto?

TABLA 9
TOTAL
sabor
110
Facilidad de uso
23
Valor nutricional
89
innovacin
95
tendencia de moda
58
GRAFICO 9
120
100
80
60
40
20
0
Interpretacin:
Del total de estudiantes encuestados, 110 respondieron que el sabor es la
caracterstica que ms atrae de los cupcakes, 23 estudiantes respondieron que la
facilidad de uso, 89 respondieron que tiene un valor nutricional, 95 estudiantes
respondieron que la caracterstica que les atraa era su innovacin que tiene el
producto, y 58 respondieron que la caracterstica que le atraa ms es por la
tendencia de moda que existe hoy en da al consumir cupcakes.
10. Cul de las siguientes caractersticas no le atraen del producto?

TABLA 10
sabor
El nivel de Azcar
El envase
El aroma
TOTAL
79
58
217
21
GRAFICO 10
250
200
150
100
50
sabor
El nivel de Azucar
El envase
El aroma
TABLA 11
TOTAL
totalmente de acuerdo
47
de acuerdo
32
indiferente
52
Interpretacin:
Del total de
en desacuerdo
134 estudiantes
Totalmente en desacuerdo
110 encuestados de
la Universidad
Seor de Sipn, 217 respondieron que el envase es la caracterstica que no le
atraa del producto y representa el mayor valor de todas las respuestas, as mismo
a 79 estudiantes no les agradaba el sabor de los cupcakes, 58 estudiantes
respondieron que el nivel de azcar no le atraa del producto, y con 21 respuestas
de los estudiantes era el aroma la caracterstica que no les atraa.
11. La forma del envase del producto es de su agrado
GRAFICO 11
160
140
120
100
80
60
40
20
0
134
47
32
52
110
Interpretacin:
Del total de estudiantes encuestados en la Universidad Seor de Sipn, 134
respondieron que estn en desacuerdo con la forma del envase, lo cual es la
alternativa que obtuve mayor respuestas por parte de los encuestados, as mismo
esta respuesta nos ayuda para as mejorar el envase, por otro parte 110
respondieron totalmente desacuerdo, por lo que nos dan a conocer que
tendramos que hacer un cambio, 52 estudiantes respondieron indiferente, es decir
no les importa mucho el envase, sino el cupcakes, 32 personas respondieron que
estn de acuerdo con el envase, y 47 que estn totalmente de acuerdo con la
forma del envase.
12. Le gustara recibir sus cupcakes en una capsula de plstico?

TABLA 12
TOTAL
SI
129
NO
246
GRAFICO 12
34%
SI
NO
66%
Interpretacin:
Con un total de respuestas por parte de los estudiante de la Universidad Seor de
Sipn nos dieron a conocer a travs de sus respuestas que recibir el envase en
una capsula de plstico no era muy adecuado, ya que tiene un mayor porcentaje
de 66 %, as mismo el 34 % de los estudiantes encuestados respondieron que si
les gustara recibir los cupcakes en una capsula de plstico.
13. Le gustara recibir el producto mediante delivery?

TABLA 13
si
TOTAL
314
no
61
GRAFICO 13
16%
si
no
84%
Interpretacin:
De los 375 estudiantes encuestados, 314 respondieron que si les gustara recibir
el producto mediante delivery y representa un 84 % del total y 61 respondieron
que no, lo cual representa el 16 % del total de estudiantes.
14. Comprara este producto a un precio de S/. 7.00?

TABLA 14
Muy probablemente
Probablemente
Poco probable
Nada probable
TOTAL
47
147
102
79
GRAFICO 14
160
140
120
100
80
60
40
20
0
Muy probablemente
Probablemente
Poco probable
Nada probable
Interpretacin:
Del total de encuestadas en las Universidad Seor de Sipn, 147 respondieron
que probablemente compraran el producto a S/. 7.00, 102 estudiantes
respondieron que es poco probable comprar a ese precio, 79 respondieron que es
nada probable comprar a el precio que lo manifestamos, y 47 estudiantes
respondieron que es muy probable comprar los cupcakes a S/. 7.00.
15. Crees que el precio de cupcakes se debe ver reflejado en una buena calidad y
trato al cliente?
TABLA 15
SI
NO
TOTAL
247
128
GRAFICO 15
34%
SI
NO
66%
Interpretacin:
Con un 66 % lo cual equivale a 247 estudiantes que respondieron que el precio del
Cupcakes si se debe ver reflejado en calidad y el buen trato al cliente, por otro
lado con un 34 % lo cual equivale a 128 personas que respondieron que el precio
no se reflej a travs del mencionado.
16. Qu tan interesante es el nombre de la empresa?
GRAFICO 16
Muy interesante
Interesante
poco interesante
Nada interesante
TOTAL
115
179
54
27
GRAFICO 16
200
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
Muy interesante
Interesante
poco interesante
Nada interesante
Interpretacin:
Del total de estudiantes encuestados de la Universidad Seor de Sipn, con
mayor nmero el cual fue 179 respondieron que es interesante el nombre de la
empresa creada por nosotros, 115 respondieron que les parece muy interesante el
nombre, 54 respondieron que es poco interesante el nombre asignado y a 27
personas es nada interesante.
17. A travs de que medio le gustara recibir informacin del producto?

GRAFICO 17
E - Mail
Mensaje a tu celular
Facebook
Tv
Radio
TOTAL
35
52
207
69
12
GRAFICO 18
TOTAL
Internet
130
Establecimientos de la Universidad
245
GRAFICO 17
250
200
150
100
50
E - Mail
Facebook
Tv
Radio
Interpretacin:
De los 375 estudiantes encuestados, se obtuvo un mayor nmero de respuestas
de 207 que les gustara recibir informacin de nuestro producto mediante
Facebook, 69 les gustara recibir informacin mediante tv, 52 estudiantes
respondieron que a travs de un mensaje, 35 mediante E Mail y 12 el cual el
menor nmero de respuestas les gustara mediante radio.
18. En qu lugar o lugares le gustara poder comprar el producto?
GRAFICO 18
35%
65%
Internet
Establecimintos de la
Universidad
Interpretacin:
Del total de estudiantes encuestados, 245 respondieron que les gustara comprar
el producto en la universidad Seo de Sipa, lo cual representa el 65 % de la
muestra que estara dispuesto a comprar en el establecimiento indicado, as
mismo 130 respondieron que les gustara comprar el producto mediante internet y
representa el 35 % de la muestra
X. Informe
Final
INFORME DE LA ENCUESTA
El cuestionario va dirigido a universitarios, acerca de nuestro producto Cupcakes
baados en crema de chantill rellenos en mermelada de aguaymanto .
Mediante el cual nuestro objetivo general es determinar si es aceptado este
novedoso cupcakes que contiene mermelada de aguaymanto.
Por lo tanto vamos a
evaluar el problema de mercadotecnia, el cual es si Ser
rentable iniciar el negocio de cupcakes para estudiantes de la USS?

As mismo nuestro problema de investigacin es Cul ser el nivel de aceptacin
de los estudiantes para el lanzamiento de cupcakes rellenos de mermelada de
aguaymanto en la USS?
Anlisis de las 4P
a) Producto
Se escogi este producto el cual cupcakes baados en crema de chantill rellenos
de mermelada de aguaymanto puesto que es innovador, se puede decir que su
consumo est de moda en el mercado local, por tanto en cuanto al ciclo de vida a
nivel del producto est comprendido en la etapa de crecimiento, puesto que las
medianas empresas que tienen presencia en el mercado actual y por tanto las
formas competidoras estn ganando espacio en el mercado de la pastelera,
fomentando en los clientes la compra de sus productos con las diversas
promociones .Es as como la demanda por el pblico femenino quienes son
atradas por la buena decoracin de los cupcakes diferenciados de posibles
sustitutos por tener una interesante presentacin en sus productos de acuerdo a
la tendencia que se festeja como en San Valentn, Da de la Madre, Halloween,

Navidad, etc. Por otro lado al pblico masculino busca fomentar las ventas
ofrecindoles cajas personalizadas, con el motivo de poder regalar a alguien
especial.
b) Precio:
La ventaja que tenemos es que innovaremos con nuevos sabores .Vamos a
innovar en atencin y servicio al cliente, dndole prioridad a los requerimientos de
ellos, que su satisfaccin este primero que todo .Vamos a impactar tanto al por
mayor como unidad.
Los diseos de los cupcakes para los clientes que compren al por mayor como
para los que compren por unidad son requerimientos de ellos mismos.
c) Plaza
La estrategia de distribucin:
Nuestro producto ser vendido de manera fsica y de manera virtual ya sea
Creando una pgina en Facebook y dando a conocer a los consumidores
de la
calidad de nuestro producto con gran valor nutricional.

d) Promocin
1. Cmo dar a conocer el producto?
Lo principal es entender la necesidad de la publicidad.

Segundo cubrir con xito las necesidades del cliente.
Podemos realizar publicidad con folletos y volantes publicitarios adems tenemos
que aprender a realizar una constante comunicacin con nuestros clientes
utilizando las redes sociales y todas las nuevas opciones que ofrece el mundo
online.
Crear una pgina en Facebook
con el producto que estamos ofreciendo e ir
actualizando sobre los cambios, novedades o simplemente las opciones diarias,

ofertas, etc.
Crear un usuario de Twitter es una buena opcin para dar mensajes cortos sobre
nuestro negocio, para empezar debemos hacernos amigos de aquellos usuarios
relacionados con nuestra actividad, ellos compartirn los tweets con los usuarios
que buscan lo mismo.
En estos nuevos lugares en la red se amplan las posibilidades pudiendo ofrecer
las posibilidades pudiendo ofrecer a nuestros clientes imgenes de aquello que
vendemos facilitando as la publicidad de nuestro producto.
Por lo tanto el tema de:
Las promociones para mantener la lealtad de nuestros clientes est basada en:
Ofrecer en das especiales como el da de la madre, amor, amistad, etc., lo que
son los kits pague uno y lleve otro a mitad de precio, dos por uno, bonos, todo con
el fin de mantenernos al margen de la competencia y tener recordacin en la
mente de nuestros consumidores logrando y asegurando su fidelidad.
INFORME DEL FOCUS GROUP

IDEA DE NEGOCIO:
Nuestro producto va dirigido a un segmento de mercado de jvenes universitarios,
el cual se va a presentar 3 prototipos, 3 envases y 3 logos.
TIPO DE DISEO DE INVESTIGACIN:
Concluyente, descriptiva _ cualitativa.
3 PROTOTIPOS:
Ms chantilly ---------- amarillo: relleno regular desabrido.
Menos chantilly -------Blanco: relleno poco normal.
Normal de chantilly --Rosado: relleno normal- con nivel de azcar normal.
3 ENVASES :
Decorado
Copa neutra
Pirutines con detalle
3 LOGOS:
La tipografa y combinacin de colores.
PRODUCTO DEL CUPCAKES:
Ingredientes bsicos:
Crema chantypack
Grajeas nonpareils.
Mermelada de aguaymanto.
Pirutin a la grasa.
Pirutin con detalle.
Colores de la crema:
amarillo: relleno regular desabrido.
rosado: relleno normal- con nivel de azcar normal.
Blanco: relleno poco normal.
En el Focus Groups realizado Respondieron, que el sabor era nico, algunos de
ellos primera vez que probaban el aguaymanto, el cual los pareci agradable, el
sabor era nico nos decan, y que el sabor del aguaymanto era lo principal en el
cupcakes, en cual lo diferenciaba de los dems, es decir la competencia, una de
las personas nos decan que lo identificaban con el sabor a fresa, el cual quiere
decir que identifico ms el sabor del chantill.
El olor no fue percibido por todos, pero algunos si lo percibieron y el aroma les
gustaba, adems nos dieron a conocer que esta fruta, es muy saludable y cura
muchas enfermedades.
Con respecto a la presentacin, nos sugirieron que hiciramos algo que lo
diferencie del resto, e innovemos, como por ejemplo el envase presentado que
fue en plstico, sugirieron que cambiemos por algo ms resistente, el cual podra
ser un envase acrlico, pero eso si el precio va a variar en caso tomemos en
cuenta la sugerencia
XI.
Conclusiones
o Nuestra empresa FANTASY CUPCAKES es una empresa con muchos proyectos y

metas, los cuales vamos a ir cumpliendo uno por uno, poco a poco para as poder
garantizar nuestra existencia en el mercado por mucho ms tiempo.
o Es una empresa que se basa en ms que todo en la satisfaccin del cliente, ya
que consideramos que estos son la parte ms importante y los que deciden el
futuro de muchas personas que trabajan en cupcakes.
o Somos una empresa llena de carisma, de amor, de unin y de sabidura y estos
son los requisitos ms importantes para llegar a ser los mejores a nivel nacional.
o As mismo somos una empresa que va a ir creciendo poco a poco sin ayuda de
externos, esto es lo que nos har totalmente autnomos en nuestras propias
decisiones.
o Concluimos que los cupcakes son deliciosos y pequeos pastelitos muy fciles de
preparar y perfectos para cualquier ocasin, desde, una pequea reunin entre
amigos, hasta pueden remplazar el papel de un pastel o tarta por estos pequeos
cupcakes en gran cantidad.
o Este trabajo de investigacin nos ayud a comprender cul es la percepcin que
tiene los universitarios sobre el tema de los cupcakes, que es lo que piensan
sobre el sabor de aguaymanto.
o Por otro lado al comparar respuestas nos ayud a comprender mucho que es lo
que buscan los clientes cuando son atendidos y cuando cancelan por el producto.
o Por lo tanto nos ayud a establecer como es perfil del consumidor y a conocer
ms a fondo que es lo que la gente quiere y percibe del negocio
XII.
Recomendaciones
Las ventas y las utilidades de los mayores competidores en la industria han

cambiado en los recientes aos desplazando a algunas empresas consideradas
como fuertes. Las razones por las cuales ha habido esta fluctuacin son:
La competencia que cada da crece.
Los clientes son exigentes y debe darse un buen rendimiento y calidad del
producto.
Por lo tanto, debemos estar al tanto de las nuevas tendencias que exige nuestros
consumidores para as brindarles un buen servicio.
Nos recomendaron disear y efectuar estrategias comercializacin y publicidad
ms especficas que las planteadas en el anlisis FODA
XII. Anexos
Encuesta del Producto Cupcakes baados en crema de chantill rellenos

de mermelada de aguaymanto
Nombre de la empresa: Fantasy Cupcakes
N de encuesta:
__________________
___________
Edad: ____________________
Sexo: F (
M (
Somos la empresa Fantasy Cupcakes y nos encontramos evaluando la

posibilidad de lanzar al mercado universitario USS nuestro nuevo producto
Cupcakes baados en crema de chantill rellenos de mermelada de
aguaymanto.
Estamos interesados en conocer su opinin, la informacin que nos
proporcione ser utilizada para conocer la valoracin de nuestro producto.
Lea las siguientes preguntas y marque con una X
1.- Usted consume cupcakes?

SI
NO
2.- Qu sabor de cupcakes prefiere consumir usted?

a)
b)
c)
d)
e)
Vainilla
Naranja
Chocolate
Fresa
Otros
3.- Usted estara dispuesto a consumir nuestro producto Cupcakes

baados en crema de chantill rellenos de mermelada de aguaymanto?
SI
NO
4. A qu hora cree que debera ser consumido este producto?

a)
b)
c)
d)
Maana
Tarde
Noche
A cualquier hora
5. El nombre Fantasy cupcakes te llama la atencin

Si (
No (
6. La variedad de colores y sabores llama la atencin

Si (
No (
7. Cul es el principal factor que elige para comprar cupcakes?
a)
b)
c)
d)
Marca
Diseo
Variedad
Precio
8. Cuntos cupcakes aproximadamente consume?
a)
b)
c)
d)
1 - 3 diariamente
4 7 a la semana
8 11 al mes
Otras frecuencias
9.- Cul de las siguientes caractersticas le atraen del producto?
a)
b)
c)
d)
e)
Sabor
Facilidad de uso
Valor nutricional
Innovacin
Tendencia de Moda
10. Cul de las siguientes caractersticas no le atraen del producto?

a)
b)
c)
d)
Sabor
El nivel de azcar
El envase
Aroma
11. La forma del envase del producto es de su agrado

a)
b)
c)
d)
e)
Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Indiferente
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo
12. Le gustara recibir sus cupcakes en una capsula de plstico?

Si (
No (
13. Le gustara recibir el producto mediante delivery?

Si (
No (
14. Comprara este producto a un precio de S/. 7.00?

a)
b)
c)
d)
Muy probablemente
Probablemente
Es poco probable
Nada probable
15. Crees que el precio de cupcakes se debe ver reflejado en una buena calidad y
trato al cliente?
Si (
No (
16.Qu tan interesante es el nombre de la empresa?

a)
b)
c)
d)
Muy interesante
Interesante
Poco interesante
Nada interesante
17. A travs de que medio le gustara recibir informacin del producto?

a)
b)
c)
d)
e)
E Mail
Facebook
TV
Radio
18. En qu lugar o lugares le gustara poder comprar el producto?

Internet (
Establecimientos de la universidad (
GUA DEL FOCUS GROUPS

PRODUCTO:
1. te gusta el aroma?
2. Conque aroma lo identificas?
3. Te agrada el sabor?
4. Te llama la atencin el sabor?
5. Te parece adecuada la textura?

6. Crees que est bien preparado el cupcakes o le falta algo?
7. Te parece adecuada la forma del cupcakes en su envase?
8. Te parece adecuado el material del envase?
9. Crees que es adecuado el tamao del envase?
PROMOCIN:
10. Te agrada la tipografa?
11. Qu tipo de letra optaras por agregarle?
12. Te parece adecuado la combinacin de colores del logo?
13. Te parece adecuado el color del nombre del producto?
14. Optaras por un color monocromo en el logo?
FOTOS DE LA ENCUESTA

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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION

Responsables: entregar cada pedido el da y la fecha que el cliente as lo

pues se ofrece desde un inicio productos de primera calidad.

Perseverancia: no decaer o rendirse ante cualquier adversidad o dificultad,

las cuales siempre se encuentran presentes en todo proceso.

trasparencia y rectitud. Se debe respetar los productos y la creatividad de

Amabilidad: El grupo de trabajo est conformado por personas humildes,

CUPCAKES BAADOS EN CREMA

Nuestro producto va dirigido a jvenes universitarios, de la Universidad Seor de

En el sector econmico, el pas ha desarrollado su economa basada

Se introdujeron nuevos productos exportables, nuevos mercados y

Actualmente, el Per es categorizado como un pas de economa

El crecimiento sostenido que viene teniendo nuestro pas se muestra

La principal caracterstica de nuestra empresa es los precios tan bajos de nuestros

Nuestro producto puede ser adquirido por cualquier tipo de persona, no es

El molde cupcakes de preferencia de acero inoxidable de tefln con

capacidad para 12 unidades

tener una receta ms exacta.

Fuerzas Polticas y legales

3.2 Anlisis FODA:

Uso de Tecnologa moderna

Publicidad de redes sociales

4.1 Problema de mercadotecnia:

4.2. Problema de investigacin:

Cul ser el nivel de aceptacin de los estudiantes para el lanzamiento de

Objetivo general( Cualitativos)

Determinar si es aceptado este novedoso cupcakes que contiene mermelada de

Saber si el material de la presentacin y el material del cupcakes es la

Conocer si la tipografa del producto esta adecuada, si tiene una buena

Brindar un aroma agradable, que se pueda identificar rpidamente nuestro

Objetivos General (Cuantitativo)

Determinar el nivel de importancia que asigna el consumidor acerca del consumo

Objetivos Especficos (Cuantitativo)

Evaluar los factores que inciden en la accin de compra del producto.

Determinar si la estrategia empleada es la adecuada

consumidor se sienta satisfecho con el producto nuevo ofrecido al mercado.

Identificar que opciones seran las ms adecuadas que le gustara para

Evaluar la frecuencia de consumo del producto que ofrece el mercado.

la cantidad de poblacin que consume cupcakes baados

crema de chantill rellenos de mermelada de aguaymanto

Determinar puntos de compra del producto: cupcakes baados en crema

Una encuesta es un estudio estadstico en el que la informacin se obtiene de la

Identificamos y definimos el problema o asunto de inters.

Se elabor un plan de trabajo.

valoramos los resultados.

La elaboracin de la encuesta ayudo a investigar hechos o fenmenos de forma

cuestionario para recoger informacin y

Ingeniera Econmica, Ingeniera Industrial, Ingeniera Mecnica Elctrica,

Dando como resultado una muestra de 375 estudiantes

9.1 Diagrama de Gantt:

planeacin del producto

Aplicacin de la gua de Focus

Aplicacin del cuestionario

Exposicin del proyecto

POLVO PARA HORNEAR

2.- Qu sabor de cupcakes prefiere consumir usted?

3.- Usted estara dispuesto a consumir nuestro producto Cupcakes

4. A qu hora cree que debera ser consumido este producto?

cualquier hora, en cambio 112 respondieron que ms adecuado sera por la

6. La variedad de colores y sabores llama la atencin:

8. Cuntos cupcakes aproximadamente consume?

De las 375 personas encuestadas de la Universidad Seor de Sipn, 95

9.- Cul de las siguientes caractersticas le atraen del producto?