DULCE

COSECHA
MERMELADA DE
MANGO

PERUVIAN FRUIT S.A lanzar al mercado nacional un nuevo producto la mermelada

de mango DULCE COCECHA, este producto este creada para personas de todas las edades
que les gusta consumir productos naturales. As mismo nuestro
slogan es consume sano, sintete mejor.
Nuestro propsito es que las personas consuman productos 100%
sano libre de preservantes, y degustar nuevos sabores que estos
reemplacen a los sabores tradicionales tambin incentivar a que
los peruanos consuman productos oriundos, echa mermeladas de
esa manera satisfacer las necesidades de los consumidores y que
ellos opten por algo novedoso y as mismo cambiar el habito del
consumo de productos qumicos; para lo cual hemos establecido el marketing mix como
gran ayuda para lograr el objetivo de nuestro proyecto.

PRODUCTO: Mermelada de mango.

NOMBRE DEL PRODUCTO: Dulce Cosecha.
RAZON SOCIAL DE LA EMPRESA: Peruvian fruit S.A
SLOGAN: Consume sano, vive mejor.

MISIN: ofrecemos productos de calidad a nuestros clientes con la mayor

confianza al consumir un producto ecolgico y 100% natural.

VISIN: ser una empresa competitiva lder en el marcado nacional e

internacional.

OBJETIVOS:
Corto plazo:
Planificar una estrategia de marketing para el incremento de venta de
nuestro producto.

Utilizar los diferentes canales de distribucin. Vendiendo a los

distribuidores y mayoristas.

Constante innovacin de nuevos productos naturales, con fruta de la

selva.

Invertir en infraestructura para mejorar la calidad de nuestros servicios y

productos.

Largo plazo:
Expansin a nivel nacional y posteriormente a nivel internacional.
Hay muchas frutas en la selva, se aprovechara al mximo como materia
prima y las propiedades que nos brindar las diferentes variedades, de
fruta extica.

ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIN
FUNCIONAL JUNTA
GENERAL DE
SOCIOS
GERENTE
GENERAL

LOGISTICA Y
SERVICIO
INTERNO

CONTABILIDAD PRODUCCIN MARKETING

COMPRAS

ALMACEN

DISTRIBUCIN

VENTAS

CONTROL DE
CALIDAD
DESARROLLO
DEL PRODUCTO

R.R.H.H

MANTENIMIENTO

FODA

FORTALEZAS

OPORTUNIDADES

Productos 110% nutricionales

con gran aporte nutricional.

Buena ceptacin de nuestros

productos.

Amplio
conocimiento
producto.

DEBILIDADES
Poco conocimiento de los
dems distritos, menos del
cono sur.

del

Industrializacin de frutas
amaznicas no conocidas en el
mercado.
Escasa publicidad de marcas de
mermeladas en lima.
Introduccin de la mermelada
de mango a los conos de la
capital ya que ah no se
comercializa, mermeladas de
mango.

AMENAZAS
Escacez de fruto en la regin
amaznica.

pocas de menor cosecha.

Gran nmero de competencia

de mermeladas en la capital.

Falta de herramientas y
equipos para la distribucin
total del producto.

Marcas de prestigio y productos

bien posicionadas en el
mercado.

METAS
PLAZO EN EL QUE SE CONSEGUIR LA META
Los objetivos en mediano plazo es llegar a posicionarnos en el mercado
nacional como productores de mermelada de mango de muy buena calidad , y
adems ser reconocidos en el medio nacional como una empresa seria que se
preocupa por la industrializacin de los productos naturales con que cuenta el
pas. Crear una imagen al consumidor de empresa emprendedora, seria y con
objetivos fijos.
El plazo en que se conseguir la meta es de un plan tctico operacional,
ya que con los distintos y mtodos aplicados teniendo como resultado los
siguientes resultados que en un ao se conseguir la meta de 30000
unidades aproximadamente de mermeladas vendidas.
Dando como resultado las ventas del mes de 26oo Unidades Vendidas
alcanzando as las metas establecidas del mes.
Alcanzando los cien clientes para el primer ao.
Dejando un ingreso bruto de s/93600, teniendo como ganancia una
utilidad neta de s/36504 para el primer periodo.

COMPETENCIA

COMPETENCIA DIRECTA
Se visito los mercados de lima pero solo se comercializa algunas de las
variedades de productos y solo en envase de plstico, no encontramos
mermelada de mango.
Al visitar los supermercados, Vivanda, Wong, Plaza vea y Metro.
Encontramos que existe una variedad de empresas que comercializa
mermelada de mango, en frasco de vidrio y a un precio alto.
FANNY ofrece
productos,

una

variedad

de

de

Ofrece mermeladas hechas con splendar.

Entre sus variedades estn: mermelada de
fresa, Pias, mermeladas lihg y de naranja,
no se encontr mermelada de mango.
Los precios oscilan el frasco de 1k a s/ 8.00

GLORIA

esta empresa tambin ha

innovado nuevos productos. Productos diet,
elaborando mermelada de fresa, durazno,
naranja, pia, sauco, higo y limn. La
variedad de presentaciones y precios ha
destacado como la preferida en el mercado.
Esta empresa si comercializa mermelada de
mango. El precio es de s/ 4.90 250 gr en frasco de vidrio.

A-1 uno de nuestros competidores es

A-1
El producto es bueno pero le falta
variedad.
bell
es la marca emblemtica de
supermercados peruanos, tambin
cuenta con la variedad de productos, y
esta se comercializa en plaza vea,
vivanda, tienda mas, sus precios son
bajos, no vende mermelada de mango,
su precio es de la mermelada de vidrio de 330 gr a s/ 380

CARACTERISTICAS DE LA COMPETENCIA

ITENS

UBICACIN
PRODUCTOS

PROMOCIN

INFRAESTRUC
TURA

PERSONAL

social

LIMA
Lcteos, embutidos,
yogurt, nctar,
mermeladas Y conservas.

LIMA
Conservas, mermeladas

La empresa gloria crea Crea promociones pero,

promociones tales como: con cierta
canjes regalos, concursos. temporabilidad,
Mantiene su mercado y es
la
predilecta
del
consumidor.
Cuenta con maquinarias
de ltima generacin, bien
equipados sus productos
son de alta calidad. Que
brinda la confianza de sus
consumidores.

Cuenta
con
una
infraestructura
amplia
para
desarrollar
sus
productos.

Cuenta
con
un
gran
nmero
de
personas
debido a la magnitud de
esta gran empresa
y
debido a su diversificacin
y variedad de producto.

Cuenta con
nmero
de
capacitado
desarrollar
productos.

un gran
personal
para
nuevos

Crea fuentes de apoyo Se

mantiene
estable
social los cuales muestran pero ltimamente no
su imagen respectiva para muestra mejora.
ganar ms popularidad.

EL MERCADO

IDENTIFICACION DEL MERCADO

Si bien es cierto existe una amplia diversidad de productos los cuales suelen
diferenciarse por la calidad del producto, adems de las exigencias de los
consumidores en la busca de un bien que satisfaga sus necesidades y la de su
familia, es por ello que dentro de este espacio deseamos insertarnos en el
mercado con productos que puedan mejorar la calidad de vida de las personas a
travs de nutrientes naturales y que se encuentren al alcance de todos.
PERFIL POTENCIAL DE CLIENTES. ANLISIS DE LA DEMANDA
La mermelada por ser un producto de consumo masivo tiene una buena
demanda dentro de los todos mercados, adems la exigencia de los padres de
familia por encontrar un dulce que nutra, es por ello que se ofrece una nueva
opcin de mermelada nutritiva de mango, a buen precio, lo que se quiere llegar
a realizar con el producto diversificar los sabores de las mermeladas creando la
mermelada de mango.
III ANALISIS DEL ESTUDIO DE MERCADO
Para realizar este anlisis es necesario poder contar con la informacin
adecuada acerca de cmo se encuentra en el mercado los precios, cual es el
incremento en la demanda nacional y en exportacin acerca de este fruto
(mango) origen de nuestros productos.
3.1.- ANLISIS DE LA DEMANDA
Tomamos en cuenta las caractersticas con las que cuentan los productos en
general. Estamos haciendo referencias a productos de consumo masivo, por tal
hecho tienen una frecuencia de consumo alto.
Adems la materia prima se encuentra en gran demanda en mercados
internacionales tales como Unin Europea, Estados Unidos y otros pases
Asiticos; por su gran contenido de protenas y minerales; incluyendo los
beneficios incluidos en el fruto.
Dentro del mercado nacional ubicamos un grado de demanda estable y a la vez
creciente y que aumenta hacia productos nutritivos.

3.1.1.- DEFINICIN DEL BIEN Y/O SERVICIO

Estos productos contienen muchas fuentes de vitaminas y cuyos procesos deben
cumplir con muchos estndares de calidad los cuales aseguren su consumo para
el pblico y mucho mayor para una futura exportacin.
3.1.2.- Demanda Histrica y Presente
La demanda por el fruto en el mercado internacional se va desarrollando de
forma creciente pero solo como materia prima, en el mercado nacional la
demanda fue participativa pero no frecuente por falta de conocimiento acerca
del fruto y de sus propiedades Si apoyamos la causa de este proyecto es por
medio de estos beneficios y por el procesamiento del mismo hacia productos de
ptima calidad el cual se debe implementar la labor informativo dentro del
mercado local, para poder llevar el conocimiento de nuestra lnea y de los
beneficios que obtendrn a travs de su consumo.
3.1.3.- VARIABLES QUE AFECTAN LA DEMANDA
La demanda puede variar de forma positiva o negativa por distintos factores,
uno de ellos es por la estacionalidad del producto, Otro punto es el hbito de
consumo que pueda tener el consumidor en base a la mermelada por otras
marcas o por promociones que puedan alentar su compra. La estabilidad de la
lnea de productos en el mercado, ya que como hemos hecho mencin nuestro
punto debe ser el complemento informativo para que el consumidor pueda
apoyar y respaldar el consumo de la gama productiva.

OPORTUNIDADES
Encuesta realizada

edades

Nios de 7 a 14 aos

Jvenes de
15 a 30
aos

Gneros

Masculino

femenino

Estatus socio
econmico

CONO SUR

CONO NORTE

V.M.T, SAN JUAN DE

MIFLORES , V E, S.

COMAS

MUJERES

HOMBRES

FRECUANCIA DE
COMPRAR
MERMELADA

4VECES AL MES

2 VECES AL
MES

LUGAR DE COMPRA

SUPERMERCADO

MERCADOS

AL 100%

45%

35%

FEMENINO

MASCULINO

AGRADABLE,NOVEDOSO

SALUDABLE

Adulto hasta
65 aos

CYD

GEOGRFICO
DISTRITOS
ENCUESTADOS

CONDUCTUALES

RFERENTE AL
PRODUCTO
PRESENTACION

SAN BORJA,
MIRAFLORES

TIENDAS
20%

Segmentacin del mercado

NOMBRE DEL SEGMENTO DEL

MERCADO ( GRUPO,
OBJETIVO)

CRITERIOS APLICATIVOS DE
SEGMENTACIN

Est demostrado que en ese sector el

pblico es ms exigente con respecto
al consumo tiene alta capacidad de
comprar y pagar el precio por un buen
producto.

SEGMENTO A

Se ha demostrado que este sector

compra cuatro veces al mes, una
mermelada y los envases que ellos
prefieren son los de vidrio.
Este segmento es muy cuidadoso ya
que si no es de su agrado no lo vuelve
a consumir haciendo un marketing
negativo de nuestro producto.

SEGMENTO B

SEGMENTO C Y D

Tambin es un pblico exigente, ellos

no solo ven el precio, tambin buscan
una oferta. Pero, a la vez que sea un
producto nutricional lo cual debe
cumplir con las satisfacciones de sus
necesidades. Comparan precios, su
consumo es variable.
A este pblico no le gusta probar las
opciones, lo primordial es el precio
del producto, su cantidad de consumo
es poca, porque prefieren el consumo
de la margarina que es ms cmoda
respecto al precio de venta, para este
sector lanzamos las mermeladas de
mango en recipiente de plstico, con el
fin de bajar el precio de venta.

OPORTUNIDADES

POR QUE SE ESCOGIO ESE SEGMENTO?

Para desarrollar nuestro producto de acuerdo al cuadro estadstico que nos presenta la
asociacin peruana de investigacin de mercados hemos fijado que va entra con mayor
fuerza a los niveles socioeconmicos c y d por la alta concentracin poblacional

Para el nivel socioeconmico A y B tenemos una presentacin diferente en cuanto a la

presentacin y al precio.
Para el nivel socioeconmico E una presentacin en sachet.

NEGOCIO
Estrategia de Crecimiento
PENETRACION

DESARROLLO
DEL
MERCADO

MERMELADA DE MANGO

MISMO PRODUCTOS,
INGRESAR A NUEVOS
MERCADOS

DESARROLLO DE
PRODUCTO
ELABORAR NUEVOS
PRODUCTOS, MISMO
MERCADO

DIVERSIFICACIN
NUEVO MERCADO,
NUEVO PRODUCTO

Estrategia Competitiva:
Buscar ayuda de especialistas.
Nuestros productos se diferencia de precios y Presentacin va a
todos los sectores socio econmicos.
Personal capacitado y con amplia experiencia.
Mayor y fuerte equipo de venta.
Estrategia Comercial :
Publicidad: estableceremos nuestra publicidad atravz de volantes,
afiches pegados en tiendas, bodegas, paneles publicitarios, a si mismo
ms adelante realizaremos un comercial de televisin,
Venta personal: contrataremos degustadoras que hagan conocer
nuestro producto y que informe sobre el valor nutricional ellas estarn
en supermercados y mercados impulsando y vendiendo nuestros
productos.
Promocin de venta: estamos colocando promociones e iniciando
canjes para incrementar las ventas.

Va internet: ms adelante disearemos nuestra pgina web esta

contara con la especificacin de nuestra empresa y sus productos,
recetas, y un buzn de sugerencias.
POSICIONAMIENTO/ MARKETING MIX
PRODUCTO: Mermelada de mango.
PRESENTACIN DEL PRODUCTO
Envase:
Frasco de vidrio, tapa rosca de aluminio.
Peso Neto 450 Gr.

Etiqueta Informativa

Materia prima
(fruta)

SELECCIN DE FRUTA

LAVADO /
PELADO/DESEMILLADO
ACONDICIONAMIENTO DE
PULPA
COCCIN

ENVASADO/SELLADO/
ENFRIADO
ETIQUETADO Y GUARDADO

PRECIO: el precio es de s/3.50 siendo un precio mdico para nuestro

producto, nuestra competencia vende al mercado a s/4.00
PLAZA:

Canales de distribucin: indirecto y medio

Nosotros usamos el canal de distribucin indirecto, se envan pedidos de
acuerdo a la cantidad de pedidos requeridos vendedores zonales.

limitamos a ciertos materiales comerciales o industriales para los que ya

existe una red de distribuidores.

Estamos utilizando en combinacin directa a grandes usuarios a los que
se les vende directamente.
La funcin del distribuidor es hacer grandes pedidos para rentabilizar el
empleo de almacenes locales.

empleamos habitualmente en el mercado de bienes de consumo, slo o

en conjuncin con un canal larga, siempre que el valor medio de los
pedidos de los minoristas sea lo suficientemente grande como para que
este canal resulte rentable.
Donde sea prctica corriente utilizar canales largos, vendiendo a los
mayoristas, convendr considerar la posibilidad de vender directamente
a los minoristas ms importantes
Cuando utilizndose este canal, el valor medio de los pedidos de los
minoristas sea bajo, habr que estudiar la conveniencia de abandonarlo

total o parcialmente, empleando mayoristas para distribuir, al menos, a

los minoristas ms pequeos.
Medios de transporte

Va Terrestre

Tipo de transporte
Utilizamos un 3 vehculo modelo
furgones H100 HYUNDAI que nos
ayuda a agilizar los pedidos a la hora de
entrega indicada.

Promocin:

Televisin: Spot Publicitario

Los pases en el canal "TVE", en el canal "Cocina TV"
Promocin de venta.
Relaciones publicas: se degustara mermelada de Mango con azafatas que
darn a degustar el producto al pblico presente como distribuidores,
representante de los supermercados seleccionados
Marketing Directo: Se har la realizacin de una pgina Web .
Merchandising: Se realizaran banners y se distribuirn 2 por cada
supermercados.
Venta Directa: Consistir en enviar 3 degustadoras una por supermercado da
por medio los das lunes, mircoles y viernes a los diferentes supermercados
Las degustadoras no tendrn sueldo ganando una comisin del 9% por docena
vendida, con uniforme.

 PERSONAL :
Nuestra rea de recursos humanos nos encargamos de reclutar al personal
idneo, con experiencia que rena los requisitos de acuerdo al perfil que
requerimos en nuestra organizacin.
RRHH se encarga de capacitar al nuevo y antiguo personal, motivar, ayudar en
su desarrollo individual, recompensar por su buena labor, mide sus actitudes ,
habilidades, potenciales, salud etc.
De esta manera nos ayudan para trabajar en coordinacin y llegar al objetivo
planeado de la organizacin.

Proceso de reclutamiento

 PRESENTACIN:

DULCE COSECHA es una empresa que esta

recientemente en expansin, as mismo invitamos a los estudiantes a
conocer nuestra fbrica ubicada en el distrito de Villa Mara del Triunfo.

Uniforme del personal

que trabaja en el rea
de produccin,

Proceso de elaboracin
de mermelada de
mango, lugar equipado
y limpio.

Contamos con vehculos

propios para la
distribucin respectiva
de nuestros productos.

PLAN FINANCIERO

AZUCAR

1 Kilo

LIMON

1 Unidad

PRESERVANTE

1.25 grms

COSTOS
DE
PRODUCC
ION

P/
Unitar
io
P/ Total

KILOS
MANGO

67

1.50

100.50

AZUCAR

33

2.60

72.60

1.00

1.50

12.00

0.30

LIMON

1k 1/2

PRESERVANTE

42 grms

TOTAL

174.90

COSTO
VARIABLE

PRODUCTO

C/
C/Unitario Total

ETIQUETA

0.30

30.00

ENVASE

0.50

50.00

PAQUETE

0.30

30.00
110.0
0

TOTAL

COSTO
FIJO

ALQUILER

80

TRABAJADOR

50

GAS

35

LUZ

10

AGUA

10

G.IMPREVISTOS

20

TOTAL

205

PRODUCCION TRIMESTRAL

CANTIDA
D
PRODUCI
DA

COST
O
FIJO
COSTO VARIABLE

COSTO
TOTAL

1 MES

194.88

205.0
0

123.20 328.20

2 MES

224.11

205.0
0

139.70 344.70

3 MES

262.21

205.0
0

163.50 368.50

TOTALES

681.2

615.0
0

426.40

UNIDADES PRODUCIDAS AL
MES
PRECIO UNITARIO
2600 X 12= 31200
CF+CV=CT
2600 X 1.83= 4758 (Pc)
615.00+426.40=
1041.40

2600 X 2.745= 7137

PU=CT+%
UTILIDAD (20)

UTILIDAD = 7137 4758

1041.
40

2379
PU=
1041.40+208.2

= S/ 1.83

681.2

1.80 x 50%= 0.915

1.83 + 0.915 =
2.745 P

2.745 + 18% de
IGV =3.239 PV

PLAN DE ACCION
COSTOS PARA CONSTITUCIN DE EMPRESAS CON PERSONAL JURDICO

Objetivo
(Principal/Operativo)

RECURSO
S
NEC
ESA
RIO
S

Expandir nuestros productos recursos

a todos los distritos.
materiales

reclutamiento de nuevo
personal

Ampliacin de fbrica

Equipamiento de oficina

ACCIONES IMADIATAS responsa

ble

vehculos modelo
furgones h100 hyundai.
Para transportar nuestros
productos.
de 2

Carlos Gomz
Gerente
logistica

de

recursos
humanos

Colocar
aviso
en
el Yadely Alata
peridico
detallando
la Garay
descripcin de puesto y el
Gerenta de
perfil
que
estamos RRHH
deseados.

Recurso
financiero

prstamo del banco para la

compra de un terreno 500 m2

Recursos
materiales

Comprar 3 escritorios, 2
muebles para oficina.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES A REALIZAR

Plazo de
consecu
cin

15 de
$179
agosto 0
a 15 de
noviem
bre
3 de
julio
hasta 10 s/ 90
de julio.

Ever Tapia 25 de
Guevara
junio al
25 de
Gerente
agosto
financiero
Carlos Gomz

COST

5
agosto

$50
mil

s/3500