Repblica bolivariana de Venezuela

Ministerio del poder popular para la educacin

U. E . P Batalla de Santa Ins
Puerto Pritu Estado Anzotegui

Elaborar un Huerto familiar para el cultivo

de berenjena en la comunidad de la
mediana Municipio, Pealver del estado
Anzotegui.

Asesor :
Orlando Romero

Integrantes:
Brito Yoicar
Gonzales Kendri

5to Ao
Hoyer Moises
Vidal Yorbelys

Puerto Piritu

DEDICATORIA
Al Dios todo poderoso, por ser tan generoso y buen amigo compaero, durante el logro de
nuestras metas.
A mis padres por su gran apoyo y por haberme puesto la inquietud de la superacin, los
estudios y el progreso.
A mi abuela mis tios y tias por ese gran apoyo y comprensin.
A mis dos hermanos, por esa comprension para poder lograr esta meta tan importante en
mi vida.
A todas aquellas personas quienes de una u otra forma me ayudaron y colaboraron
conmigo. Les dedico mi trabajo de grado.

A ellos dedico mi esfuerzo.

AGRADECIMENTOS
Principalmente a Dios, que todo lo puede, todo lo sabe y ve, a l le agradezco toda esa
fortaleza que me da cada da.
Especialmente a los miembros de mi familia, madre, padre,hermanos,tios y tias, por su
apoyo incondicional.
A la UNIDAD EDUCATIVA PRIVADA BATALLA DE SANTA INES, por permitirnos estar en
sus instalaciones durante cinco aos de nuestra formacin profesional.
As mismo a mis profesores, orientadores y tutores quienes me brindaron sus
conocimientos. Gracias!
A todas las personas que hicieron posible este proyecto de investigacin especialmente a
la profesora ROSA MARAIMA,ORALYS PREPO,JOSE ARCIA.
A usted profesora ROSA MARAIMA, por ser unas de las personas generosa, amable y
sobre todo muy flexible, que de cualquier manera sabe transmitir sus conocimientos y
dedicacin.

Indice
Introduccin ----------------------------------------------------------Pag III
Capitulo I
Planteamiento del problema---------------------------------------- Pag IV
Objetivo general y especifico ------------------------------------- Pag V
Justificacin --------------------------------------------------------- Pag VI
Capitulo II
Antecedentes -------------------------------------------------------- Pag VII
Marco Terico ----------------------------------------------------- Pag VIII
Bases Legales ------------------------------------------------------- Pag IX
Terminologa -------------------------------------------------------- Pag X
Capitulo III
Marco Metodolgico ----------------------------------------------- Pag XI
Plan De Accin ----------------------------------------------------- Pag XII
Capitulo IV
Presentacin Y Anlisis de resultados -------------------------- Pag XIII
Grafico # 01 ------------------------------------------------------- Pag XIV
Grafico # 02 -------------------------------------------------------- Pag XV
Grafico # 03 ------------------------------------------------------- Pag XVI
Grafico # 04 ------------------------------------------------------ Pag XVII
Conclusion ------------------------------------------------------- Pag XVIII
Recomendacion --------------------------------------------------- Pag XIX
Referencia Bibliografica ----------------------------------------- Pag XX
Anexo--------------------------------------------------------------- Pag XXI

NDICE DE CUADROS
Pg.
Cuadro N 1 Operalizacin de la variableno va.-27Cuadro N 2 Distribucin absoluta y porcentual de las respuestas
dadas por los encuestados con respecto te gustara aprender a leer
con cuentos?................................................................................................-29Cuadro N 3 Distribucin absoluta y porcentual de las respuestas
dadas por los encuestados con respecto Crees que la lectura
te entretiene?..............................................................................................-30Cuadro N 4 Distribucin absoluta y porcentual de las respuestas
dadas por los encuestados con respecto te gustara participar en la
lectura en el aula de clases?........................................................................-31Cuadro N 5 Distribucin absoluta y porcentual de las respuestas
dadas por los encuestados con respecto tu lees todos los das?............-32-

NDICE DE GRAFICOS
Pg.
Grafico N 1 Distribucin porcentual de las respuestas dadas
por los encuestados con respecto te gustara aprender a leer con
cuentos?.......................................................................................................-29Grafico N 2 Distribucin porcentual de las respuestas dadas
por los encuestados con respecto Crees que la lectura te
entretiene?..................................................................................................-30Grafico N 3 Distribucin porcentual de las respuestas dadas por
los encuestados con respecto te gustara participar en la lectura en el
aula de clases?............................................................................................-31Grafico N4 Distribucin porcentual de las respuestas dadas
por los encuestados con respecto tu lees todos
los das?.......................................................................................................-32-

Introduccin
Los huertos son un excelente recurso para convertir los patios de
nuestros hogares en lugares que posibiliten mltiples experiencias
acerca de su entorno natural, tambin entender las relaciones y
dependencia que tenemos con el entorno, y poner actitudes, hbitos,
responsabilidad del medio ambiente.
Este proyecto tiene como objetivo trabajar de manera mancomunada
en la comunidad de la mediana, donde la elaboracin de cultivos en
huertos familiares acta como proceso de enseanza, implementando
los huertos como actividad interesante y estimulante para la
produccin inmediata.

Capitulo I
Planteamiento del problema
En Venezuela la siembra de berenjena se ha adaptado de una manera
rpida para obtener un desarrollo sostenible y sustentable para el
consumo alimenticio de los hogares venezolanos.
En la historia de la humanidad siempre ha sido muy importante
desarrollar los saberes de la agricultura ya que estas han permitido
crear ideas, modelos y sistemas de produccin que sirven para
satisfacer demandas de subsistencias. Una de esas demandas
primordiales tienen que ver con la alimentacin, que si bien es cierto
que la podemos obtener por medio cultivos de forma natural, como
nuestros antepasados agricultores y recolectores.
Por tal motivo nosotros los estudiantes del 5to ao de la educacin
media diversificada hemos llegado al acuerdo de elaborar huertos
familiares en la comunidad de la mediana, municipio Pealver en el
estado Anzotegui, con la finalidad de garantizar de manera directa
la alimentacin de los habitantes utilizando conocimientos tecnicos
que permitan la obtencin efectiva de alimentos sanos, puros , fresco
apto para el consumo y sobre todo bajo una produccin agro
ecolgica sustentable los recursos naturales para la cadena de
alimentacin humana.
En consecuencia nosotros los estudiantes seremos orientadores de
los habitantes de dicha comunidad para que asi vallan obteniendo el
conocimiento en cuanto a labores de cultivos de manera
satisfactoria.

Ante la ausencia de huertos familiares en esta comunidad surgen los

siguientes interrogantes:
1.- Conoce usted la creacin de huertos familiares?
2.- Tiene usted conocimiento sobre la importancia de los huertos
familiares ?
3.- Sabe usted los beneficios del consumo de la berenjena?
4.- Esta de acuerdo usted en participar en el adiestramiento y
elaboracin de un huerto familiar para el cultivo de berenjena?

Objetivos de la investigacin
Objetivo General:
. Elaborar un huerto familiar para el cultivo de berenjena en la
comunidad de la mediana, municipio Pealver del estado anzotegui
en el primer semestre del ao 2016 .
Objetivo Especifico:
. Identificar las debilidades que poseen en cuanto al conocimiento de
la elaboracin, de huertos familiares.
. Capacitar a los habitantes de la comunidad interesados en la
creacin de los huertos.
. Indagar sobre la importancia y beneficios de la berenjena para
nuestro organismo.
. Concientizar a la poblacin a que sean multiplicadores de la
siembra en huertos para la produccin directa en inmediata.

Justificacin de la Investigacin
El Presente estudio se justifica debido a la ausencia de huertos para
la produccin de berenjena en la comunidad de la mediana. Por lo
que se hace necesario la orientacin y adiestramiento sobre la
creacin de cultivos por medio de huertos familiares.
Este proyecto sera dirigido por los estudiantes del 5to ao de la
Educacin media diversificada y permitir determinar la eficacia de
la creacin de dicho huertos, as informar sobre estrategias que
ayuden a mejorar el nivel de conocimiento, el cambio de actitud y la
practica adecuada de labores cultivos.
Desde el punto de vista practico permitir conocer la importancia de
la creacin de los huertos familiares.
Desde el punto de vista terico ya que se logran generar nuevos
conocimientos con el fin de ensear o instruir al individuo o
comunidad de manera amplia y sencilla .

Capitulo II
Antecedentes Histricos
Guerrero L y otros ( 2010) desarrollaron un trabajo titulado:
Aprender Haciendo en el huerto familiar dirigido a los
representantes de los alumnos de 8vo grado de Educacin media de
La Escuela Rafael Pealver en clarines estado Anzotegui en el
primer trimestre del ao 2010
El propsito del estudio fue desarrollar cultivos de berenjenas
trabajando de manera integradora con los representantes estudiantes
de la institucin.
El tipo de investigacin fue descriptiva, de campo aplicada a los
familiares.
Los resultados Concluyeron en lineas generales que el 95% de las
representantes cumplieron cabalmente con las actividades asignadas
para el cultivo de cosecha de berenjenas.
Este estudio tiene relacin con el presente porque destaca la
participacin e integracin de familiares al desarrollo de huertos
familiares y asi determinar el conocimiento tanto de los estudiantes
como de los representantes, impulsndolos as a ser multiplicadores
de futuros huertos.
Barbar, C y otros (2012): Realizaron un estudio titulado: Determinar
el conocimiento que poseen los alumnos de 6to grado de la Escuela
Bolivariana La Mediana, con respecto a la creacin de huertos

familiares. En la comunidad de la Mediana Estado Anzotegui.

El Objetivo fue determinar el nivel de conocimiento que poseian
dichos alumnos para as llevar cabo la creacin de huertos familiares
con el fin de crear lo que llamamos un micro mercado en casa de
manera rpida.

Marco Terico
A travs de la historia nuestros ancestro utilizaban los cultivos para
el pan diario y lo hacan en pequeas barbacoas. Este termino es
hoy reemplazado por huerto donde interactuan diversidad de las
plantas vegetales con macro y micro organismo que derivan su vida
de la misma ; dando como resultado el sustento de la familia y la
satisfaccin comercial de su consumo.
Actualmente el termino huerto escolar es implementando en el
marco de los contextos educativos y en los hogares de las distintas
comunidades.
Huerto Escolar
Es una forma natural y econmica de producir alimentos sanos, con
la que se busca mantener la fertilidad natural del suelo manteniendo
el equilibrio entre los elementos vivos y muertos.
El huerto escolar es un terreno pequeo donde se cultiva para
consumo de la comunidad escolar; y usulmente funciona en terrenos
disponibles dentro de la escuela.
Como se construyen?
En la preparacion de un huerto se toman en cuenta los siguientes
pasos:
a) Escoger el terreno que este disponible dentro la escuela

b) Preparacion del terreno de cultivo:

-Nivelacion del terreno
-Despedregado.
c)Abones de cultivos:
Construccin del semillero: El semillero es el sitio adecuado para
que la semilla inicie su fase de desarollo.
Trasplante y asiento de las plantas: Una vez que las plantas tienen el
tamao adecuado hay que sacarlas bien trasplantados directamente al
terreno.
d)Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son :
Pala
Pico Pala
Draga
Escardilla
Regadera
Machete
Rastrillo
Mangueras
Cuchara
Vasos desechables
Valdez
Guantes
Metro
Bolsas.
El huerto y sus enemigos
El bachaco es el mayor enemigo del huerto, por que usando sus

fuertes mandbulas, deshoja y corta las hojas de las plantas que luego
se secan.
Ventajas del Huerto Escolar
La Creacion de un huerto es aprovechable, en la escuela y tambien
en casa, pues es una ayuda economica para la alimentacin sana de
la familia .
Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar.
Los Estudiantes se encargan de cuidar el huerto y cultivar los
productos. Es motivante y estimula la creacin de futuros huertos en
casa.
La Cosecha se puede vender y comprar materiales o algun
implemento para la escuela.
La Berenjena :
Planta herbcea, sus tallos presentan tejidos que le dan un aspecto
arbustivo y anual.
Familia Solancea
Especie solanum melongena . L
Tallos
Son fuertes, de crecimiento determinado, pudiendo alcanzar hasta 23 metros de altura.
Hoja
De Largo pecilo, entera, grande con una vellosidad griscea.
Flor
El numero de petados oscila entre 6 y 9. Los ptalos son de color
violceo.
Tipos de berenjenas

a) Globosas : Frutos casi esfricos de color negro o violeta oscuro.

b) Semi larga: Fruto mas o menos alargado y mas estrecho, con mas
bajo peso.
Beneficios dela berenjena
a) Alto contenido de nasunina:
El antioxidante nasunina, se encuentra en la piel de la berenjena. Las
propiedades antiangiogenicas, de la nasunina previene la
angiognesis, asi impidiendo el crecimiento, de tumores y
previniendo el cncer.
b) Altos en cido cloro-gnico
El cido cloro-gnico tiene propiedades antivrico, que pueden
ayudar a tratar e impedir enfermedades causadas por virus.
c)Rica en vitaminas minerales y fibra dietetica.
La Berenjena contiene muchas vitaminas pero las dominantes son la
vitamina c, folato, vitamina b y vitamina a . Las cuales refuerzan el
sistema inmune. Las berenjenas contienen minerales tales como el
fsforo, calcio, magnesio y potasio. Estos minerales ayudan a
prevenir problemas de salud tales como: artritis, osteoporosis, y
enfermedades del corazn. La fibra diettica que posee la berenjena
protege frente al cncer de colon.

Bases Legales
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999).
Articulo 107: La Educacin ambiental es obligatoria en los niveles y
modalidades, del sistema Educativo, as como tambin en la
Educacin ciudadana no formal.
A fin de garantizar la seguridad alimentaria el estado deber
gestionar un sistema publico para la adquisicin de una Educacin
Ambiental para que as obtengamos de manera eficaz la informacin
para la productividad de manera consecutiva.

Constitucin de la repblica bolivariana de Venezuela

Capitulo VII
De Los Derechos Econmico
Articulo112: Todas las personas pueden dedicarse libremente a la
actividad econmica de su preferencia sin mas limitaciones que las
previstas en esta constitucin y las que establezcan las leyes por
razones de desarrollo humano, seguridad, sanidad proteccin del
ambiente u otra de inters social.
De Acuerdo a este articulo podemos indagar que todos los
ciudadanos podemos ejercer libremente actividades
agrcolas sin ninguna limitacin la ley orgnica para la proteccin
del nio y del adolescente ( 1998) . (20pna).
Articulo 64. Espacios e instalaciones para el descanso, recreacin,
esparcimiento deporte y juegos. El estado debe garantizar la
creacin y conservacin de espacios e instalaciones publicas
dirigidos a la recreacin, esparcimiento, deporte juegos y descanso.
Se Hace referencia en el articulo 64 a todas aquellas instalaciones y
espacios pblicos, los cuales se le debe permitir el acceso gratuito
para los nios que no cuenten con medios econmicos, de igual
manera de tomar en cuenta la creacin de reas verdes con el fin de
involucrar a los nios y nias y familiares con todo lo relacionado
con el medio ambiente.
Ley Orgnica de Educacin
Titulo I

Disposiciones fundamentales.
Articulo 3: La Educacin Fomentara el desarrollo de una conciencia
ciudadana para la conservacin, defensa y mejoramiento del
ambiente, calidad de vida y el uso racional de los recursos naturales;
y contribuir a la formacin y capacitacin de los equipos humanos
necesarios para el desarrollo del pas y la promocin de los esfuerzos
creadores del pueblo venezolano hacia el logro de su desarollo
integral, autnomo e independiente.

Terminologa
1- Agricultura: Es el Conjunto de tcnica conocimiento para cultivar
la tierra.
2- Beneficios Propios : Es La Ganancia Obtenidas por un actor de un
proceso econmico y calculada como los ingresos totales menos los
costes totales.
3-Composta: Es el resultado de un proceso de biodegradacin de
materia organica.
4-Cooperacin :La cooperacin es el resultado de una estrategia
aplicada al proceso de trabajo desarrollado por grupos de personas o
instituciones que comparten un mismo inters u objetivo.
5- Hortaliza : Nombra a un conjunto de plantas cultivada
generalmente en huertos o regado
6-Hortaliza Escolar : Es un terreno pequeo donde se cultivan
hortaliza para comunidad escolar.
7- Labores de cultivos : Son trabajos o labores que permiten mejorar
o mantener las condiciones que posibiliten un posterior desarrollo y
crecimiento de los cultivos. Tienen una gran importancia puesto que
de ellas depende el futuro de las cosechas. Estas labores pueden
realizarse por medio manual,mecanizado o qumico.
8- Produccin: Es la actividades econmicas que aporta valor

agregado por creacin y suministro de bienes y servicios.

9- Siembra: Siembra es el proceso de colocar semillas, con el
objetivo de que germinen y se desarrollen plantas.
10- Terreno: Es un espacio generalmente plano de tierra en el que se
puede cultivar.
11- Valores: Est relacionada con los principios, actitudes y
sentimientos que rigen aquella escala tica y moral que el individuo
posee a la hora de actuar; se relacionan estrechamente con la
educacin que cada uno ha recibido desde pequeo.

Capitulo III
Marco Metodolgico
Tipo De Investigacin
La Presente investigacin es descriptiva con apoyo de campo,
documental, practica participativa e integradora para as elaborar
huertos familiares para el cultivo de berenjena y as capacitar a los
habitantes de la comunidad de la mediana en labores de cultivos.
En Este sentido segn Prez. M (2012): Refiere que la investigacin
descriptiva se comprende como la etapa preparatoria del trabajo
cientfico que permiten ordenar el resultado de las observaciones de
las conductas, las caractersticas, los factores, los procedimiento y
otros hechos.
De Acuerdo con el autor esta investigacin propone conocer los
fenmenos utilizando ciertos criterios que permiten poner de
manifiesto si comportamiento.
Al Respecto Arias F (2004) define que investigacin de campo
consiste en la recoleccin de datos directamente de la realidad donde
ocurre los hechos, sin manipular o controlar variable algunas.
De Acuerdo con lo referido por el autor esta investigacin permitir
observar y recolectar informacin directamente en el sitio de los
acontecimientos con el propsito de explicar las causas y efectos del
problema en estudio.
Poblacin : Hernndez R y Batista, P (2003) Definen la poblacin

como: El conjunto de todos los casos que concuerdan con

determinadas especificaciones Pag 304. Al inferir sobre lo expuesto
por el autor se puede decir que la poblacin es el conjunto de sujetos
determinados para obtener la informacin correspondiente al caso.
La poblacin objeto de estudio fue la cantidad 10 hogares donde
participaron 05 personas por familiares que representa una
representativa figura de 50 persona integrada en la comunidad de la
mediana.
Muestra
En tal sentido pineda y otros (2005) define muestra como un sub
conjunto o parte del universo o poblacin en que se lleva a cabo la
investigacin con el fin de generalizar, los hallazgos al todo (Pag
108).
Para comprensin y anlisis de los resultados se estimo conveniente
trabajar con 10 familias que representan un 5% de la poblacin
siendo esta representativa para la muestra seleccionada.
Tcnica de Investigacin Para la Recoleccin de datos
Segn canales y alvarado (2000) el cuestionario puede definirse
como: La aplicacin de un instrumento o formulario impreso, el
cual se orienta a recabar la informacin sobre el problema en
estudio (Pag 65).
Se realiza entrevista a familias para as incluir a las mismas en dicho
proyecto.
Para el cultivo de Berenjena.

Procedimiento para la recoleccin de Datos.

Se aplica en instrumento. En cuesta tipo cuestionario con sistemas, o
preguntas, se realizo una investigacin documental para recopilar
informacin de libros y otros medios textuales y digitales para
concretar la informacin y as capacitar a las familias que
participaran en el proyecto de huertos para el cultivo de berenjena.

Plan de accin

Capitulo IV
Presentacin Y Anlisis
De Los resultados.
Aplicacin de la entrevista a las familias que participan en la
elaboracin de huertos para el cultivo de berenjenas.
Cuadro Nro 1
1- Conocen ustedes sobre la creacin de huertos familiares?
Alternativa
Si
No
Total

Frecuencia
02
48

Anlisis E Interpretacin

Porcentaje
1%
99%
100%

De acuerdo a lo reflejado se puede deducir que el 1% conoce lo que

son huertos familiares y el 99% refiere desconocer su creacin por
falta de capacitacin y practica.
Cuadro Nro 2
Tiene usted conocimiento sobre la importancia de los huertos
familiares?
Alternativa
No
Si
Total

Frecuencia
45
05
50

Porcentaje
98%
2%
100%

Anlisis E Interpretacin
Se Puede apreciar que el 2% de las personas refieren tener

conocimiento sobre la importancia de los huertos mas no la ejercen

por falta de conocimiento y el 98% No, relacionado a la falta de
orientacin en la comunidad .
Grfico Nro 3
Saben ustedes sobre el beneficio del consumo de la berenjena?
Alternativa
Si
No
Total

frecuencia
07
43
50

Anlisis E Interpretacin

Porcentaje
3%
97%
100%

En Relacin a lo presentado se puede obtener que el 3% demuestran

tener conocimiento del beneficio del consumo de berenjena y el otro
97% refieren por las respuestas dadas que no tienen conocimiento.
Cuadro Nro 4
Esta de acuerdo usted en participar en el adiestramiento y
elaboracin de un huerto familiar para el cultivo de berenjena?
Alternativa
Si
No
Total

Frecuencia
50
00
50

Anlisis E Interpretacin

Porcentaje
100%
0%
100%

Referente al cuadro presentado se puede objetar que el 100% esta

dispuestos a capacitarse y elaborar huertos familiares para la
produccin de berenjena.
Conclusin
Las Familias motivadas participaron de manera activa en la
elaboracin del proyecto.
Los huertos familiares fueron expandidos con xito en la familias de
la comunidad y tuvimos la aceptacin y colaboracin de la
comunidad.
Dicho proyecto fue factible ya que sirvi de aprendizaje tanto para
nosotros como para la comunidad para as lograr la produccin de
alimentos para nuestro consumo al igual que para el comercio en
nuestros hogares de manera eficaz y rpida. Ademas con los huertos
familiares se busca crear una cultura libre de fertilizante.

Recomendaciones
-Motivar a los y las adolescentes a conocer sobe la creacin de
huertos familiares.
-Incorporar a los padres y representantes en la creacin de huertos
familiares para el desarrollo de la produccin de alimentos.
-Programar capacitaciones charlar y talleres para crear y actualizar
conocimiento para la elaboracin de los huertos .

Bibliografa
Arias, F( 2003) Metodologa de la investigacin.
Barbara. C y otros (2012) trabajo realizado en el tigre Edo
Anzotegui, titulado cultivo de berenjenas en patios productivos.
Canales, y Alvarado. Investigacin y definicin de poblacin
(2000) caracas Venezuela.
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela.
Hernndez R, Batista P. (2003) realizan trabajo donde define la
poblacin. Caracas Venezuela.
Ley Orgnica de Educacin Caracas- Venezuela.
Ley Orgnica para la proteccin del nio, nia y del adolescente
(1998) Lopna. Caracas Venezuela.
Prez , M (2002) Trabajo realizado sobre la definicin de la
investigacin descriptiva. Venezuela.
Pineda y otros (2005). Trabajo titulado Cual es la definicin de
muestra en poblacin. Valencia- Carabobo- Venezuela.
WWW. Altavista.Com
WWW. Wikipedia.Com

Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacin
Unidad Educativa Privada Batalla de Santa Ins.
Puerto Pritu- Estado Anzotegui.

Entrevista
Los y las estudiantes de la unidad educativa de la batalla santa ines han
elaborado una serie de preguntas dirigidas a los habitantes de la comunidad
de la mediana, municipio Pealver en el estado Anzotegui para
observar el grado de debilidad de la siembra de berenjena.
1- Conocen ustedes sobre la creacin de huertos familiares?
Si__ No__
2- Tiene usted conocimiento sobre la importancia de los huertos

familiares?
Si__ No__
3- Saben ustedes sobre el beneficio del consumo de la berenjena?
Si__ No__
4- Esta de acuerdo usted en participar en el adiestramiento y

elaboracin de un huerto familiar para el cultivo de berenjena?

Si__No__