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Budn ingls
Ingredientes:
350 gs. de harina leudante 3 tazas 160 gs. de azcar 3/4 tazas 100 gs. de manteca
3 huevos
3/4 taza de leche
Cscara rallada de un limn
1/2 taza de pasas de uva
1/2 taza de fruta abrillantada cortadita, nueces picadas, cerezas, etc.
Procedimiento:
Batir la manteca con el azcar hasta formar una crema. Incorporar los
huevos uno a uno batiendo bien. Incorporar la harina poco a poco
alternando con la leche. Agregar la cscara rallada del limn y las frutas .
Volcar la preparacin en un molde alargado de budn, previamente
enmantecado y enharinado. Llevar al horno a temperatura lenta durante
una hora y cuarto aproximadamente.