Gas carbonico

El gas carbnico, conocido tambin como bixido de carbono, anhdrido carbnico

u otras denominaciones, est compuesto por un tomo de carbono y dos tomos
de oxgeno y su frmula qumica es CO2. ste tiene dismiles usos en la medicina,
en la industria, la biologa, la botnica y muchos otros campos.
Gas carbnico, caractersticas generales
El gas carbnico, cuya frmula qumica es CO2, es un gas incoloro e inodoro, es
adems no inflamable y un poco cido a la humedad. Se encuentra en una
proporcin de 325ppm en la atmsfera. Se obtiene por fermentacin, combustin o
descomposicin qumica o trmica de calizas.
Dos aspectos a sealar es que es un elemento importante (junto al agua y la luz)
para la fotosntesis de las plantas y que el CO2 de la atmsfera es uno de los
gases que provocan el llamado efecto invernadero en el planeta.
Utilidad
El gas carbnico se emplea en muchos campos de la industria, la ciencia etc.
Entre los usos ms frecuentes y conocidos se encuentran:
En la industria
En la industria alimentaria, para darle efervescencia a las bebidas carbonadas y
como conservante.
Tambin puede emplearse como cido inocuo y poco contaminante para cuajar
lcteos de un modo ms rpido y barato sin que se aada a sta ningn sabor.
Esta misma propiedad lo hace de gran utilidad para la neutralizacin de residuos
alcalinos.
Es el disolvente ms empleado (conjuntamente con el agua) en procesos con
fluidos supercrticos.
Como agente extractor en condiciones supercrticas, dada su escasa o
prcticamente nula presencia de residuos en sus extractos. Su uso se reduce a la
obtencin de algunos alcaloides como la cafena y ciertos pigmentos, no obstante,
ste posee un enorme potencial, pues mediante su empleo es posible realizar
extracciones en medios anxidos, hecho que posibilita obtener productos de un
elevado potencial antioxidante.

 Tambin se utiliza como lquido refrigerante en mquinas frigorficas.

En Medicina
Criociruga.
Para mezclarlo con oxgeno o aire, como estimulante respiratorio o promotor de
la respiracin profunda.
Para impulsar el diafragma en la ciruga laparoscpica.
Agricultura
Como estimulante del crecimiento de las plantaciones en invernaderos de aire
controlado. A pesar de que las plantas no tienen la capacidad de absorberlo por
las races, la presencia del gas carbnico contribuye a bajar el pH del suelo,
evitando as el depsito de cal y haciendo ms disponibles algunos nutrientes.
En la ciencia
En grado anaerbico, obtencin de medios anaerbicos para el cultivo de
microorganismos.
Es empleado adems como material activo para la generacin de luz coherente
(Lser de CO2).
Otros usos
Para crear apariencia de hervor en agua o niebla artificial en efectos especiales
para el cine u otros espectculos.
A pesar de que se habla mucho de los efectos nocivos del exceso del gas
carbnico en la atmsfera, el cual contribuye al efecto invernadero, es importante
tambin conocer todos los beneficios que este compuesto trae consigo, no slo
para procesos naturales, sino para la actividad humana.