3 errores al reducir costos

Conoce las reas en las que no debes ahorrar, aunque ests pasando por
una crisis. De hacerlo, a la larga tu negocio se ver afectado.
El manejo de los costos es una de las bases del xito de todo negocio. Pero la
realidad es que, tanto al inicio de un emprendimiento como cuando ya lleva varios
aos operando, el control de los gastos es una tarea muchas veces descuidada.
La contabilidad de costos no slo permite mantener los egresos controlados, sino
que proporciona informacin clave para tomar decisiones en temas tan
importantes como la fijacin de precios, el nivel de produccin, la mezcla ptima
de productos y el tamao de los inventarios.
Segn la teora, el costo es un recurso que se sacrifica para lograr un beneficio.
Tomemos como ejemplo una pastelera y un cargamento de harina, utilizado para
elaborar pasteles. Si se usa de inmediato, esa harina se convierte en un gasto (en
este caso, de produccin). Si el lote permanece en el almacn, es un activo (de
inventario).
La clasificacin bsica de los costos es de acuerdo a su funcin:
Costos de produccin. Por la transformacin de la materia prima en artculos
terminados, como insumos y mano de obra.
Costos de distribucin y venta. Los del rea de ventas y mercadotecnia, y por llevar
el producto hasta el consumidor.
Costos de administracin. Por el trabajo de contadores y administradores.
Otra clasificacin bsica es la de costos fijos y variables:
Costos fijos. Son aquellos que permanecen constantes dentro de un periodo
determinado, sin importar si cambia el volumen de produccin. En el caso de la
pastelera, el alquiler del local o el salario del encargado de produccin.
Costos variables. Son los que aumentan o disminuyen en relacin directa al
volumen de produccin o actividad de una empresa. Por ejemplo, la materia prima
utilizada para elaborar pasteles (harina, azcar, etc.), el gas utilizado en los hornos
y, en caso de que aplicara, la comisin de los vendedores.
Con esta diferencia clara, podemos entonces calcular el punto de equilibrio de
nuestro negocio. Es decir, el nivel de ventas con el que la compaa podr cubrir
sus costos totales, tanto fijos como variables, y a partir del cual podremos obtener
ganancias.

En el punto de equilibrio los ingresos totales son iguales a los costos totales (y la
utilidad es igual a cero).
La contribucin marginal unitaria se calcula restando al precio de venta de nuestro
producto los costos variables necesarios para su produccin.
Si tu empresa no est alcanzando los resultados esperados, lo primero es examinar
cada gasto, no importa qu tan pequeo sea, y determinar qu puedes eliminar
sin que signifique una disminucin de los ingresos.
A la hora de revisar tus gastos, ten en cuenta el consejo de los empleados que
llevan la operacin diaria del negocio y que estn ms cerca del cliente. Un buen
ejemplo es el Southwest Airlines, la aerolnea de bajo costo ms exitosa del mundo.
Durante la Guerra del Golfo, los precios del combustible se dispararon. Herb
Kelleher, el CEO de la compaa en aquel momento, se comunic directamente
con los pilotos, para buscar maneras de disminuir el consumo de combustible sin
afectar la seguridad y el nivel de servicio.
Gasto vs. Inversin
Cuando el negocio no da los resultados esperados, la primera reaccin de muchos
empresarios es recortar gastos. Y, adems hay un cambio de mentalidad: todo lo
que cuesta dinero es visto como un gasto.
El problema de instalarse en este tipo de razonamiento es que el negocio pasa de
un modelo de crecimiento a uno de supervivencia. Y la empresa pierde toda
posibilidad de expandirse.
Ante esta encrucijada, la clave est en entender la diferencia entre lo que es un
gasto y lo que es una inversin en el negocio, es decir, en lo que en significar un
ingreso futuro. De hecho, las empresas de mayor crecimiento son aquellas que
siguen invirtiendo en aspectos esenciales para su estrategia, incluso en momentos
difciles.
Cules son las reas que deben ser consideradas como una inversin? Segn los
especialistas, entre ellas figuran Imagen y mercadotecnia, Capacitacin y
desarrollo, Tecnologa y Contrataciones.
Con la lenta recuperacin de la economa, es fcil caer en la mentalidad de que
lo ms barato es mejor. Pero incluso en las pocas en que los presupuestos estn
apretados, existe una forma correcta y una incorrecta de ahorrar dinero.
Reducir gastos en las reas equivocadas puede terminar por afectar al negocio en
el largo plazo, de acuerdo a Carol Roth, estratega de negocios. Por eso, te
presentamos los tres principales errores que cometen los emprendedores al cortar
costos:

1. Reducir gastos en servicio al cliente

Cuando los dueos de pequeos negocios empiezan a sentir pnico por el exceso
de sus gastos, una de las primeras acciones que realizan es terminar o invertir menos
en los servicios de atencin al cliente. Sin embargo, ste debera ser el ltimo lugar
en el que ahorrar, sentencia Roth. Por ejemplo, si eres dueo de un restaurante,
puedes sentirte tentado a reducir el nmero de meseros y de pedirles a los que se
queden atender ms mesas. No lo hagas.
Si ahorras en reas en las que tu cliente se dar cuenta, ests cometiendo un
error. Dice Roth. Tu mejor oportunidad est en mantener las reas que impactan
directamente en el consumidor.
2. Cortar el presupuesto de marketing
Otra reaccin comn a la necesidad de ahorrar de un emprendedor ansioso es la
de rebanar el capital designado a la mercadotecnia. Eso no afectar el centro de
tu negocio verdad? Falso. Eventualmente, la economa se ir recuperando y los
consumidores se sentirn ms impulsados en gastar. Si reduces tu inversin en
marketing en este momento, ests alejndote de los consumidores potenciales que
en un futuro crecern tu negocio, afirma Roth.
Asimismo, las pocas de crisis o de recesin son buenas para ejecutar planes de
expansin debido a que la mayora de los negocios de la competencia
probablemente tambin tendrn la misma reaccin impulsiva de disminuir sus
gastos en marketing. No quieres atrasarte en un rea como sta, especialmente
cuando tus competidores lo estn haciendo, porque eso te da una oportunidad
de robar clientes, dice Roth.
3. Recortar los beneficios de empleados
Una forma de acentuar los problemas en tu empresa es eliminar los motivadores de
los empleados, por ejemplo, la botana de los viernes que ya se convirti en una
tradicin o los pasteles de cumpleaos a principios de cada mes. Son las pequeas
cosas las que hacen que tus empleados se sientan valorados y mantengan alta la
moral en el lugar de trabajo. Y eso, en definitiva, funciona a favor de tu empresa.
Esa lealtad resonar de adentro hacia fuera, afirma Roth. Y los empleados
felices mantienen felices a los clientes. Finalmente, todo se trata de los clientes,
porque si no los tienes, no tienes negocio.

Fuente: Entrepreneur