Seguridad alimentaria o Soberana alimentaria

Concepto de SegA. aparece en los aos 70.

Mientras que la seguridad alimentaria se refiere a garantizar el

aprovisionamiento de alimentos, la soberana alimentaria se entiende como
la facultad de cada pueblo para definir sus propias polticas agrarias y
alimentarias de acuerdo a objetivos de desarrollo sostenible y seguridad
alimentaria.

La perspectiva de SegA est ligada a la nocin de mercado, hace nfasis en

la disponibilidad suficiente y permanente de alimentos para la satisfaccin
de sus necesidades nutricionales y preferencias culturales. Claramente no
pone en el centro el origen de los alimentos ni los cotos (sociales,
ecolgicos, etc).
No parece gratuito este sesgo al considerar que es precisamente la FAO
(Organizacin de las Naciones para la Agricultura y la Alimentacin), quien
orquesta e impulsa esta propuesta.
Ref: Robert Williams Crcamo Mallen y Adolfo lvarez Macas (2014). La
seguridad alimentaria y las polticas pblicas. Una visin conceptual. En
SOCIEDADES RURALES, PRODUCCIN Y MEDIO AMBIENTE VOL.14 NM 27.
Pp. 97-126
http://148.206.107.15/biblioteca_digital/articulos/5-682-9871plk.pdf

Ambos autores hacen parte actualmente del grupo de trabajo de la FAO.

En esta revisin conceptual, una de las primeras acotaciones apunta hacia

la escaza aplicacin eficiente de esta perspectiva, reconociendo que las
variaciones conceptuales han sido, en cambio, acentuadamente prolficas:
No obstante, el desarrollo de un nuevo marco para el diseo,
implementacin y evaluacin de las polticas pblicas para la seguridad
alimentaria no parece estar progresando al mismo ritmo. Ello limita los
esfuerzos que se desarrollan desde distintas latitudes y, por tanto, no
acaban de responder con la efectividad necesaria a los crecientes
problemas de inseguridad alimentaria (Crcamo y lvarez, p. 98)

Derivado de la primera aparicin del concepto de SegA, los gobiernos se

concentraron en aumentar las tasas de abastecimiento de productos; no
obstante, pronto se comprob que altas tasas de abastecimiento global no
garantizaban una distribucin equitativa y, al contrario, aparecieron amplios
grupos sociales con carencias alimentarias.
A partir de esta comprobacin y a raz de los planteamientos de Amartya
Zen, se incorpor el concepto de acceso a los alimentos en los aos
ochenta.
La formulacin oficial ms reciente proviene de la Cumbre Mundial de
Alimentacin de la FAO en 1996, y reza: Existe seguridad alimentaria
cuando todas las personas tienen en todo momento acceso fsico y
econmico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus
necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin
de llevar una vida activa y sana (Crcamo y lvarez, p. 98)

En este concepto se ha incorporado un aspecto temporal que permite

distinguir fenmenos de inseguridad alimentaria crnica asociada a
problemas de pobreza continua o estructural y bajos ingresos, e inseguridad
alimentaria transitoria, que supone periodos de presin intensificados
debido a desastres naturales, crisis econmica, conflictos u otros eventos
asociados (Crcamo y lvarez, p. 101)

Por estas relaciones, en mayor o menor medida, con las polticas

universales de salud, educacin y seguridad social, as como
macroeconmicas, el planteamiento de las polticas pblicas en SA se hace
desde los cuatro componentes principales (disponibilidad, acceso, uso y
estabilidad), los cuales a su vez son reas potenciales de intervencin en
trminos de programas y proyectos (p. 114)

En contrapartida aparece la nocin de Soberana Alimentaria, que hace

mayor nfasis en el proceso de produccin y distribucin; as como
propende por el acceso equitativo, incluyendo la definicin de
SegAy,complejizndola a su vez.

Resalta el movimiento VIA CAMPESINA, fundado en 1993 y que

actualmente es reconocido como organismo vital en el tema.
http://www.viacampesina.org/es/

Entre sus puntos de lucha se incluyen:

La defensa de un sistema alimentario que pone a disposicin de las

poblaciones locales alimentos saludables y dota de medios de vida a
las comunidades locales;
la promocin del modelo campesino de produccin agroecolgica de
alimentos destinados primordialmente a los mercados locales que
sostendrn los suministros de alimentos, de forma equitativa y
sostenible, ahora y para las generaciones futuras;
el reconocimiento del derecho a campesinos y campesinas de todo el
mundo que actualmente alimentan el 70% de los pueblos del
mundo para tener una vida digna sin la amenaza de la
criminalizacin;
garantizar el acceso a la riqueza natural - tierra, agua, semillas, razas
de ganado - necesario para la produccin agroecolgica de alimentos;
el rechazo a la agroindustria corporativa, el modelo neoliberal de
agricultura y a los instrumentos y a las presiones comerciales que lo
sustenta

Video: El futuro de la comida.

http://www.teledocumentales.com/el-futuro-de-la-comida/

La ausencia de variedad de especies hace que sean mayores las

probabilidades de que las plagas puedan afectar los cultivos.
Monsanto adquiri la mayora de empresas de produccin de
semillas, ha monopolizado la mayor cantidad de patentes biolgicas y
no asumen los efectos secundarios y le asignan esa responsabilidad
al organismo gubernamental correspondiente. Se resisten a una
legislacin especfica en este tipo de produccin de alimentos,
incluyendo el etiquetado.
La posibilidad de patentes biolgicas: la produccin transgnica tiene
un carcter invasivo, pues las bacterias que permiten la mutacin
gentica se mezclan fcilmente con otras especies; de manera que
los cultivos que sin intervencin humanas presentan esos genes
pasan a ser propiedad de Monsanto por tener esos genes.
Existe una dinmica de puerta giratoria entre los funcionarios
gubernamentales que formulan y vigilan las polticas relativas, y los
funcionarios de Monsanto y sus filiales.
La subvencin de la produccin agrcola en Norteamrica y los pases
de la UE abarata los costos apabullando las producciones locales a
travs del control de los precios de los insumos. Lo cual no solo
atenta contra la seguridad alimentaria al volver al pas dependiente
de una fuente de abastecimiento, sino que genera un impacto social
importante al dejar sin trabajo a los campesinos.
Las consecuencias del consumo de productos transgnicos no est
determinada y sera una de las razones para evitar el etiquetado.

Fao Organizacin de las naciones Unidas para la alimentacin y la

agricultura, (1996)
La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen, en todo momento
acceso fsico y econmico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacen
sus necesidades alimenticias y sus preferencias, a fin de llevar una vida activa y sana.

en 2007 se ampla el concepto acuando el trmino Soberana Alimentaria:

alimentos como una necesidad y un derecho,

proveedores de origen regional,

promoviendo sistemas alimentarios locales acortando distancias entre productor y

consumidor;

se rechaza el dumping

priorizando tecnologas conservadoras de

los recursos y reduciendo el uso intensivo de insumos para la produccin.

soberana alimentaria como el derecho de un pas a definir sus propias polticas y

estrategias sustentables de produccin, distribucin y consumo de alimentos, que
garanticen el derecho a la alimentacin sana y nutritiva para toda la poblacin,
respetando sus propias culturas y la diversidad de los sistemas productivos, de
comercializacin y de gestin de los espacios rurales

http://lasillavacia.com/elblogueo/blog/la-970-y-el-el-futuro-de-las-semillas45626 resolcion congelada