Ao de la consolidacin del Mar de Grau

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL
INFORME

CURSO

: TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL I

TEMA

: JABON LQUIDO

DOCENTE:

ALUMNO:

ING. GRETTEL DIOS CASTRO

ZAPATA ATARAMA CARLOS

PIURA PER
2016

INTRODUCCION
Hoy en da, los jabones de tocador tanto artesanales y naturales han vuelto
aponerse de moda, y as lo vemos, con la proliferacin de tiendas que venden este
tipo de productos. Pero que es lo que pasa cuando se necesita un producto que
no sea utilizado de forma personal, sino por un grupo que se dedican a cierta
actividad, la cual requiere de ciertos parmetros microbiolgicos que estos no
cumpliran, tomando estas premisas podemos sugerir como medio de solucin el
uso del jabn lquido para manos el cual tendr dicha funcin y ser utilizado por
el grupo sin que suceda un intercambio microbiolgico por parte de ellos debido a
la factibilidad de este en ser dispuesto en recipiente los cuales solo podrn tener
contacto con el exterior al ser presionados por un integrante sin que exista ningn
intercambio.
En este trabajo presentamos la elaboracin de jabn en lquidos en gel utilizando
el genapol por tenso activo, utilizando el CMC para generar el espesor.
Tradicionalmente es un material slido. En realidad la forma slida es el
compuesto "seco" o sin el agua que est involucrada durante la reaccin mediante
la cual se obtiene el jabn, y la forma lquida es el jabn "disuelto" en agua, en
este caso su consistencia puede ser muy viscosa o muy fluida.

OBJETIVO
Obtener jabn lquido de buena calidad en el laboratorio

MARCO TEORICO
Nadie sabe cundo o dnde se hizo el primer jabn. La leyenda romana afirma
que el jabn fue descubierto por el agua de la lluvia que se lavaba abajo de los
lados del monte Sapo, junto al ro Tiber. La grasa de los numerosos sacrificios
animales se mezcl con las cenizas de madera (de los fuegos ceremonial) vino
junta en l y los esclavos notaron sus propiedades para limpiar, primero sus
manos y luego las prendas de vestir.
Plinio el viejo, en sus textos de historia (77 D.C) dice que los galos hacan el jabn
con el sebo de las cabras y la ceniza de la haya (potasa), utilizndolo como un
tinte y ungento para el pelo. Tambin menciona el uso de la sal comn, agregada
a la mezcla, para endurecer las barras de jabn.
La fabricacin de jabn sigui siendo un arte relativamente primitivo hasta el
decimosexto siglo, cuando fueron desarrolladas las tcnicas que proporcionaron
un jabn ms puro. Espaa era el principal fabricante del jabn en el 800 y la
fabricacin de jabn "hawking" comenz otra vez en Inglaterra cerca de 1200;
probablemente como resultado de la invasin normanda. En el siglo decimotercero
Marsella, Gnova, Venecia y Savona se convirtieron en centros del comercio
debido a su abundancia local de depsitos de aceite de oliva y de soda.
En 1783, el qumico sueco que Carl Wilhelm Scheele hirvi aceite de oliva con
xido del plomo, produciendo una sustancia azucarada que llam a lsss,
(glicerina). Esta reaccin es la que ocurre en el actual proceso de fabricacin de
jabn. Curiosamente, Scheele unos aos antes (1774) haba aislado el cloro
elemental, tan empleado en la actualidad para el aseo de los hogares. El
descubrimiento accidental de la glicerina estimul a otro qumico francs, Michel
Eugene Chevreul, a investigar la qumica de las grasas y de los aceites empleados
para fabricar jabn. En 1823, el francs descubre que las grasas simples se
descomponen en presencia de un lcali para formar los cidos grasos y los
gliceroles. Con todo, la fabricacin del jabn alcanza la madurez en 1791, cuando
el qumico francs Nicols Leblanc, invent un proceso para obtener el carbonato
de sodio, o soda, de la sal ordinaria.

JABN
Sustancia alcalina obtenida de la combinacin de grasa animal con lcali y
utilizada para propsitos de limpieza por sus propiedades anfteras.
El jabn es uno de los elementos ms utilizados para la higiene y limpieza
personal, quizs el ms bsico y necesario ya que se lo puede utilizar para el
cuerpo entero a diferencia de otros productos que slo sirven para el cabello, la
cara o alguna otra seccin del cuerpo. El jabn es un producto creado
artificialmente por el hombre a partir de diferentes elementos y puede hoy en da

ser encontrado en una amplia variedad de colores, tamaos, aromas y formatos.

Tambin existen los jabones decorativos que sirven ms que nada como
elementos de diseo y no son entonces gastados o utilizados. Finalmente,
tambin se puede utilizar el nombre de jabn para hacer referencia a productos
que sirven para limpiar otros elementos como la vajilla, la ropa o los muebles.
La funcin principal del jabn, sea cual sea su forma, su color o su destino, es
limpiar y quitar la suciedad de algn tipo de superficie determinada. Para elaborar
la estructura de un jabn se deben mezclar dos elementos qumicos principales:
un alcalino y uno graso. Ambos combinados generan una reaccin que permite
que el resultante se vuelva un elemento detersivo o limpiador. A estos dos
elementos principales se les agrega luego otros aditivos tales como colorantes,
aromatizantes e incluso objetos decorativos que puedan desgastarse con el agua
mientras se utiliza el jabn.
Los jabones han estado presentes por mucho tiempo junto al ser humano, siendo
uno de los elementos principales mediante los cuales asegurarse algn tipo de
limpieza e higiene.
Muchosregistros escritos nos hablan de objetos similares al jabn actual ya en las
civilizaciones antiguas de Egipto, Smer y Arabia. Hoy en da, la mayor parte de la
produccin de jabn se realiza de manera industrial lo cual permite abaratar los
costos y que muchas personas accedan a un producto que antes se consideraba
un lujo exclusivo. Al mismo tiempo, la produccin artesanal de jabn est
destinada a generar jabones especiales y diferentes, con aromas y colores vivos y
nicos.
El jabn es bsicamente una sal obtenida de las grasas, que resulta soluble en el
agua. La saponificacin es la reaccin de una solucin alcalina con las grasas
animales y vegetales (sebo y aceites).
Se han diversificado los estilos de jabones segn la caracterstica propia de cada
piel y las necesidades que requiere. Sin embargo, sus diferentes tamaos o estilos
no implican que unos sean ms higinicos que otros.
El jabn est hecho a base de componentes como el potasio y el sodio que
permiten estimular su efecto

Tipos de jabones
Los jabones comunes: slidos y espumosos, hechos por lo general con sebo
grasoso y sodio o potasio. Se indican para todo tipo de pieles y en algunos casos
pueden usarse para lavar el cabello.

Los jabones humectantes:

Suelen tener aceites vegetales, otros poseen cremas humectantes en su
composicin, o grasas enriquecidos con aceite de oliva, Revista Iberoamericana
para la Investigacin y el avellana y otros. Los hay tambin de glicerina. Son tiles
para las pieles secas o daadas por el uso de detergentes.
Los jabones suaves:
Tienen en su composicin aguas termales y son recomendados para las pieles
sensibles.
Los jabones lquidos:
Que se presentan como una locin de limpieza. Su poder efectivo vara y no todos
tienen la misma eficacia.
Los jabones dermatolgicos:
Contienen agentes de limpieza sinttica muy suave, a los que se aaden
vegetales que contribuyen a cerrar los poros, aliviando las irritaciones y frenando
la aparicin de acn o puntos negros. Con estos jabones la piel no se descama.
Son recomendados para pieles que arrastran inconvenientes, ya sea de modo
permanente o estacional, o ante apariciones puntuales de irritaciones.
Los jabones de glicerina:
Son neutros, no suelen humectar la piel, al contrario, en algunas ocasiones
tienden a resecarlas y se recomiendan para las pieles grasas. Por lo general, la
glicerina tiene un efecto ms duradero que los jabones comunes.
Los jabones teraputicos:
Son recetados por los mdicos, algunos se recomiendan para psoriasis, para
micosis cutneas y otros para limpieza profunda de cutis.

LA HIDRLISIS
sta es una forma de descomposicin donde los cidos grasos son liberados y
luego se combinan qumicamente con los iones de sodio o de potasio para formar
el jabn. Pero si no se ha aadido suficiente cantidad de lcali, si hay demasiado
aceite o si la temperatura del lote del jabn que se saponifica es relativamente
baja, quedarn cidos grasos no neutralizados. Este exceso es desastroso para
las pastillas transparentes, los lquidos y los geles. El sobrante se manifiesta en
una textura lechosa y opaca, aunque esta saturacin es muy deseable en jabones
para manos, ya que hacen que la espuma sea ms abundante y suave. Si alguna
vez has intentado hacer un jabn transparente mediante el proceso en fro, sin
duda habrs fracasado, porque sin importar la precisin con la que hayas medido

los aceites y el lcali, el proceso rara vez generar suficiente calor como para
neutralizar por completo los cidos grasos. Si lo que buscas es la transparencia, el
mtodo en caliente es el nico sistema que nos la proporcionar.

El lcali y la saponificacin.
El lcali es un compuesto qumico, muy soluble en el agua, que acta como base
energtica en una disolucin acuosa, para dar lugar a la formacin de iones de
hidrxido. La saponificacin es una reaccin qumica que produce calor. El
proceso en caliente combina la combustin qumica de sta, con la calidez
mecnica de tu cocina. Esta fusin une todos los cidos grasos con el lcali y, de
esta manera, se lleva a cabo la hidrlisis. Se completa cuando el lcali ha
reaccionado con todo el cido.

PROPIEDADES DE CADA INSUMO A EMPLEAR PARA REALIZAR LOS

PRODUCTOS:
1. Genapol.- (Lauril sulfato de sodio) Es un tenso activo detergente
2. Formol.- Es un conservante de agua para que no se deteriore ni tenga mal
olor.
3. Bromido.- Es un conservante de agua para que no se deteriore ni tenga mal
olor.

4. Benzoato de sodio.- Es un conservante de agua para que no se deteriore ni

tenga mal olor.
5. Glicerina.- Ayuda a suavizar la piel.
6. CMC.- (Carboxil metil celulosa) cumple la funcin de espesante.
7. Texapon.- (Lauril ter sulfato de sodio) Tensoactivo detergente.
8. Alcohol.- Tiene la propiedad de bajar la espuma cuando se envasa, adems se
utiliza para mezclar las fragancias.
9. Soda caustica o Hidrxido de sodio.- Es una base alcalina as mismo se le es
agente activo
10. Coperland.- Cumple la funcin de dar viscosidad al producto.

MATERIALES Y EQUIPOS:

Guantes
Cuchara de madera
Recipiente para mezclar
1.5lt de Genapol
50ml de aceite aromtico
3.5lts de agua fra
5lt gel preparado
10ml de glicerina
20ml de conservante
Colorante

PROCEDIMIENTO:

Se llev a cabo la preparacin del gel con 125ml de cmc con 1.5lt de agua
fra y 5 gotas de formol mezclar y llevar para el da del laboratorio
El da del laboratorio se mezcl 1.5lt de Genapol con la esencia.
Adicionar los 5lts de gel preparado a la mezcla anterior (Genapol + esencia)
y homogenizar.
Agregar el agua y agitar constantemente hasta homogenizar adicionarle el
colorante y glicerina
A la mezcla total se le agrega los 20ml de conservante sin dejar de agitar
Luego poder envasar en botellas o en los envases que se han trado.

RESULTADOS
Los procedimientos dados fueros seguidos al milmetro con la cual se puedo tener
jabn lquido para manos con la textura y el color deseado. Dejando la piel
humectada y sin resequedad.

CONCLUSIONES
Obtuvimos el jabn lquido para manos con un aroma adecuado y de muy buena
calidad
El procedimiento es muy sencillo por lo que fue muy fcil de realizar sin ninguna
dificultad
Con este trabajo esperamos motivar a la prctica e investigacin de nuevas
alternativas de generacin de ingresos a travs de productos no agroindustriales
que muchas veces pueden surgir de productos reciclados. La mayora de los

jabones eliminan la grasa y otras suciedades debido a que algunos de sus

componentes son agentes activos en superficie o agentes tenso activos. El jabn
puede reducir la tensin superficial del agua (incrementando la humectacin) y
adherir y hacer solubles en agua sustancias que normalmente no lo son, y todo
esto se lo permite la estructura de su molcula. Si no se eliminara la suciedad, se
provocaran focos de suciedad que seran la causa de muchas epidemias,
enfermedades que provocaran muertes etc.

BIBLIOGRAFIA
http://procesojabon.blogspot.com/ (acceso, Diciembre 15 de 2013)
Comesumer.es detergentes
http://revista.consumer.es/web/es/19990201/actualidad/analisis1/ (acceso,
Diciembre 15 de 2013) Inti.gog.net cudernillos Detergente
http://www.inti.gob.ar/atp/pdf/cuadernilloDetergente.pdf (acceso, Diciembre
15 de 2013) Jpimentel.com Ciencias experimentales experiencias
qumicas fabricacin de jabn .
http://www.jpimentel.com/ciencias_experimentales/pagwebciencias/
pagweb/la_ciencia_a_tu_alcance/Experiencias_quimica_fabricacion
_de_jabon.htm (acceso, Diciembre 15 de 2013).