Que son los alimentos trangenicos?

Los alimentos transgnicos son aquellos que han sido producidos a partir de un
organismo modificado mediante ingeniera gentica y al que se le han incorporado
genes de otro organismo para producir las caractersticas deseadas.

Como afecta los alimentos trangenicos en la salud?

En la actualidad casi cualquier alimento puede ser genticamente modificado, lo que
significa que estos pueden formar parte de una dieta regular an sin tener conocimiento
de su origen, por ello la importancia de conocer algunas consecuencias de su consumo,
segn los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos, como:
1. Intoxicacin. Adems de generar una reaccin que puede ser simple como una
intoxicacin, los alimentos transgnicos pueden causar alergias como resultado de su
consumo frecuente.
2. Resistencia a medicamentos. Debido a la transferencia de la resistencia a
antibiticos, por el consumo de OGM que contienen marcadores genticos con
resistencia a antibiticos, algunos medicamentos dejan de tener su efecto sobre
determinadas enfermedades infecciosas.
3. Envenenamiento. Mayores residuos de agroqumicos en los alimentos, diseados
para resistir un empleo mayor de qumicos, suelen contener pesticidas y otros productos,
los cuales han sido relacionados con enfermedades crnicas, como el cncer, segn
especialistas de la Universidad de Chicago.
4. Mutaciones genticas. La recombinacin de virus y bacterias en los alimentos
transgnicos, potencialmente podran dar origen a nuevas enfermedades o cepas ms
patgenas de algunas enfermedades como las gastrointestinales.
5. Dao al hgado. De acuerdo con un estudio publicado en la revista Food and
Chemical Toxicology, aplicado a ratas, el consumo frecuente durante dos aos de
alimentos transgnicos pueden dar lugar a dao heptico, adems de un mayor riesgo
de tumoraciones.
Como afecta los alimentos trangenicos en el medio ambiente?
Las variedades transgnicas contaminan genticamente a otras variedades de la misma
especie o a especies silvestres emparentadas, ya que una vez liberados al medio

ambiente los transgnicos no se pueden controlar. La contaminacin gentica es

irreversible e impredecible.

Zoom
Los transgnicos son una bomba de relojera que pone en riesgo la salud global del
planeta.
Efectos desconocidos o impredecibles
El conocimiento cientfico sobre el funcionamiento de los genes es todava muy
limitado y las tcnicas actuales de ingeniera gentica no permiten controlar los efectos
de la insercin de genes extraos en el ADN de un organismo. La ingeniera gentica
aplicada para la creacin de los cultivos transgnicos parte del principio de que los
genes tienen una funcin en s mismos, sin tener en cuenta ningn otro factor interno o
externo al organismo. Resulta imposible predecir el comportamiento de los nuevos
genes introducidos en ecosistemas complejos.
Contaminacin del suelo
Las plantas Bt (los maces cuyo cultivo es tolerado por el Gobierno en Espaa
pertenecen a dos tipo de maz Bt) producen una toxina insecticida llamada Bt , la cual se
acumula en el suelo.
Desaparicin de biodiversidad
La contaminacin gentica pone en peligro variedades y especies cultivadas
tradicionalmente. El aumento del uso de productos qumicos eliminan o afectan
gravemente a la flora y a la fauna no objetivo.
El incremento del uso de pesticidas aumenta la contaminacin qumica y crea
resistencias
Con las plantas tolerantes a herbicidas, el agricultor usa mayores cantidades de
agrotxicos para acabar con las llamadas "malas hierbas". Hoy por hoy existen datos
que demuestran que, debido a esto, se estn utilizando muchos ms pesticidas en los
cultivos transgnicos que en los convencionales. Con la aparicin de resistencias en los
cultivos se necesitan pesticidas cada vez ms fuertes
La presencia de glifosato (el herbicida asociado a la soja transgnica RR de Monsanto)
en el suelo, en las aguas y en los alimentos es cada vez mayor.
En cuanto a las plantas Bt, no se ha verificado una reduccin del uso de agroqumicos.
Por el contrario, han aparecido plagas resistentes al Bt, ya que los organismos atacados
por las toxinas de las plantas Bt se vuelven resistentes a esta toxina perdiendo su
eficacia.