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Revista Internacional de
Acupuntura
www.elsevier.es/acu
Formacin continuada
Departamento de Anatoma y Embriologa Humana, Facultad de Medicina y Odontologa, Universidad de Valencia, Valencia, Espana
Mster en Medicina Naturista, Homeopata y Acupuntura, Departamento de Botnica, Facultad de Farmacia, Universidad de Valencia,
Valencia, Espana
r e s u m e n
alimentos) hacen difcil su asimilacin por parte de los dietistas occidentales. Por ello resulta
Palabras clave:
regulacin gentica por parte de los nutrientes, as como la aparicin de nuevos nutrientes
Diettica
Nutrigenmica
MicroARN
Chinese Dietetics versatility is a useful resource at both preventive and therapeutic levels.
Dietetics
However, since it is founded on qualitative criteria of food, it is difcult for Western dieti-
Nutrigenomics
between both dietary theories. Recent advances in Nutrigenomics, such as research on gene
MicroRNAs
regulation by nutrients and discovery of new nutrient entities (i.e. xenomiRs), offer a potential molecular explanation to well established empirical concepts from Chinese Dietetics.
S.L.U. All rights reserved.
2015 Elsevier Espana,
Introduccin
La rpida transformacin de los hbitos dietticos acaecida en
Occidente en las ltimas dcadas ha supuesto un progresivo
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el efecto
los principios de una correcta alimentacin, se anade
desinformador que ejerce la peridica aparicin de nuevos
regmenes dietticos: muchos de ellos de dudosa recomendacin. A consecuencia de estas circunstancias, se constata una
creciente prevalencia de diversas patologas crnicas relacionadas en gran medida con hbitos nutricionales incorrectos.
Esta alarmante situacin sanitaria queda plsticamente reejada en el aforismo chino que reza cavamos nuestra propia
tumba con los dientes, frase que tambin ilustra con claridad la importancia que la medicina china conere a la dieta
como uno de sus pilares bsicos, al mismo nivel que el Tuina,
la acupuntura, la toterapia o el Chi Kung. Por todo ello resulta
de inters, y es objetivo de este trabajo, tratar de acercar esta
disciplina a los terapeutas occidentales buscando las posibles
coincidencias que puedan relacionar los principios fundamentales de la milenaria dietoterapia china con las actuales
conclusiones alcanzadas por las nuevas lneas de investigacin en nutricin, muchas de las cuales parecen converger en
sus resultados con antiguos principios chinos.
Diettica china
i
Se atribuye a Kongz
(Confucio) (551-479 a.C.) la frase: No
comas solo por placer, aunque puedas encontrarlo. Come para
ser ms fuerte. Come para conservar la vida que el cielo te ha
concedido. Tambin entre sus analectas se encuentran referencias precisas acerca de cmo comer (Ln Yu 10-81 ). Hacia
esta bsqueda de la salud y la longevidad a travs de la alimentacin se orienta la diettica china. Prueba de ello son los
antiguos tratados de farmacopea y dietoterapia china que han
llegado hasta nuestros das, como el texto Sobre Prescripcio Smiao
(581-682) dedica un
nes Valiosas en el que Sun
captulo a la dietoterapia titulado Terapia con alimentos, o
el libro Reglas Esenciales de Diettica, en el que el mdico y dierecoge las directrices para mantener
tista imperial Hu Sihui
la salud mediante la correcta nutricin, o el Bencao Gangmu
,
plina mdica fundamentalmente preventiva. Sun
uno de los grandes mdicos de la dinasta Tang, ya apuntaba
al empleo de la farmacopea solo cuando la diettica resulta
insuciente (Flaws, 20082 ), aunque la diettica china tambin
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al alimento principal
y la interasistencia (Xiang Xi), al anadir
otro auxiliar que refuerza su efecto o, por el contrario, combinaciones antagnicas del tipo de la inhibicin (Xiang Wei), al
Conclusiones
Cabe destacar la solidez y completa vigencia de la ancestral sabidura china que, al ser analizada desde un prisma
analtico, desvela la evidencia acertada de sus conocimientos empricos, que van as encontrando su base cientca: tan
necesaria para el pensamiento occidental.
Del mismo modo que el reciente descubrimiento del funcionamiento de los xenomiRs de los alimentos contribuye a
dotar de explicacin molecular a aspectos empricos de la diettica china, tambin se puede deducir que las tradicionales
indicaciones de la diettica china podran resultar de gran utilidad como referencia al planicar futuras investigaciones en
el mbito de la nutrigenmica. De este modo, la conuencia
entre las explicaciones propias de la ancestral diettica china y
la moderna nutrigenmica contribuye a una comprensin ms
certera en Occidente de los principios de la diettica china,
alejados del modo de pensamiento biomdico.
En denitiva, ambas vertientes de pensamiento conducen
nalmente a una misma reexin: el ecosistema en el que vivimos est interconectado, las especies no estn aisladas, sino
que estn interrelacionadas entre s. Existe una comunicacin
entre todos los organismos vivos, as como entre los organismos y su hbitat, y este es un hecho que debe conducir los
principios de la diettica.
Esta posible conuencia entre la milenaria diettica china
y las nuevas investigaciones en el campo de la nutrigenmica
obliga a una mayor indagacin de las posibles convergencias entre ambos sistemas, tanto de cara a dotar de una base
molecular a las teoras empricas chinas, como para orientar
futuras investigaciones en el mbito de la nutrigenmica a
partir de las armaciones de la diettica china, que esencialmente se basan en la conviccin de larga trayectoria de que el
hombre microcosmos reproduce al macrocosmos.
Conicto de intereses
Las autoras declaran no tener ningn conicto de intereses.
bibliograf a
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