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GRANJAS AVCOLAS
BIOSEGURIDAD
Conjunto de medidas
destinadas a
ELIMINAR, DISMINUIR
Y EVITAR la entrada y
salida de agentes
patgenos de una
explotacin
La aplicacin de controles y
medidas de salud e higiene para
prevenir la introduccin y
propagacin de enfermedades
infecciosas
Conceptos de bioseguridad
Proceso continuo
Es una inversin y no un gasto
Requiere de formacin (aptitud) y
mentalizacin (actitud) de los operarios
No existe un modelo nico, depende del
tipo de produccin aviar
Con sentido comn (fcil y practico),
medidas cumplibles
Econmicamente viable
Verificable mediante registros
TIPOS DE BIOSEGURIDAD
BIOSEGURIDAD ACTIVA:
Medidas de
actuacin directas propias ( vallado perimetral, control de
visitas, higiene personal, mtodo de eliminacin de
cadveres, eliminacin de estiercol, arcos y vados de
desinfeccin, control de roedores, control de animales
salvajes y domsticos, agua y pienso, programas vacunales,
formacin,.......
:
foto: Tasihia
foto: Tasihia
PERSONAL
CIRCULACION SANITARIA
PEDILUVIO
VESTUARIO ROPA PROPIA
DUCHA
VESTUARIO ROPA GRANJA
ENTRADA
LIBRO DE VISITAS
AGENTES ANIMADOS O
INANUMADOS QUE PUEDEN
TRANSPORTAR AGENTES
PATGENOS AL INTERIOR DE LA
EXPLOTACION GANADERA
Aves
Material de cama
La granja
Material combustible
Alimento
Agua
Animales salvajes y domsticos
Aves silvestres
Personal (operarios y visitas)
Transporte ( Vehculos)
Insectos
Ratas y ratones
Aire (polvo y material en suspensin)
Las aves
Calidad de pollita de 1
da
Programas vacunales
Manejo
La granja
Localizacin
Caractersticas constructivas
Todo dentro todo fuera
Vaco sanitario
Programa L-DDD
VACIO SANITARIO
PERIODO POSTERIOR A LA
APLICACIN DEL PROGRAMA L-DDD
TRAS EL CONTROL DE LA EFICACIA
DE LA DESINFECCION Y LA
ENTRADA DE NUEVOS ANIMALES.
DURANTE ESTE PERIODO SE
INTERUMPEN LOS CICLOS
BIOLGICOS DE LOS AGENTES
PATGENOS.
Retirada de material
Eliminar polvo
Retirar cama
Lavado
Realizar reparaciones
Aplicar desinfectante
Introducir nueva cama
Introducir material
Fumigacin
Evaluacin programa: controles
COMIENZA EL VACIO SANITARIO
PUNTOS DE ACTUACCION EN L Y D
(paredes,techos,etc)
Anexos: Almacenes, Oficinas , Servicios,.
Exteriores ( Eliminar mala hierbas)
Silos
Material: Comederos y Bebederos
Naves
Un mtodos correcto de
aplicacin
Tiempo !!!!
IMPORTANCIA DE LA LIMPIZA y
LAVADO
CASOS PARTICULARES DE
DESINFECCION
SILOS
DEPOSITOS DE AGUA Y
BEBEDEROS
Alimento y agua
ALIMENTO
Tratamiento trmico
Tratamiento
higienizantes
Recontaminacin en
transporte
Incompatibilidades
AGUA:
Calidad :apta para el
consumo(microbiologic
o y qumico)
Desinfeccin
:depositos,conductos
BIOFILM
TRANSPOTE
POLLITAS DE 1 DIA
TRASLADO RECRIA
PIENSO
TRASLADO HUEVOS A SALA
TRASLADO DE CADAVERES
AVES A MATADERO
DESRRATIZACION
Proceso continuo
Interior y exteriores
Utilizacin de portacebos
Mejor momento : vaco sanitario
Desinsectacion ? Alphitobius?
DESINSECTACION (ALPHITOBIUS
DIAPERINUS)
Medidas de lucha
Asi si!!!
VIA DE TRANSMISION
Fuente.:(LAB. INTERVET)
ENF
insectos
Aves
silvestr
es
roedore
s
vehicul
os
persona
s
ND
IA
BI
MG
x
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Salmon
ellas
x
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MAREK
colera
Gumb
x
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X
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agua
aire
pienso
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