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2do Segmento / ANATOMA HUMANA:

Leccin 2
Nociones fundamentales de los Principales
Sistemas, rganos y glndulas del cuerpo
humano.

Qu es la Anatoma?
Es una ciencia que estudia la estructura de los seres vivos, es decir, la
forma, topografa, la ubicacin, la disposicin y la relacin entre s de los
rganos que las componen.
El trmino designa tanto la estructura en s de los organismos vivientes,
como la rama de la biologa que estudia dichas estructuras, que en el caso
de la anatoma humana se convierte en una de las llamadas ciencias
bsicas o "pre-clnicas" de la Medicina.
Si bien la anatoma se basa ante todo en el examen descriptivo de los
organismos vivos, la comprensin de esta arquitectura implica en la
actualidad un maridaje con la funcin, por lo que se funde en ocasiones con
la fisiologa (en lo que se denomina anatoma funcional) y forma parte de un
grupo de ciencias bsicas llamadas "ciencias morfolgicas" (Biologa del
desarrollo, Histologa y Antropologa), que completan su rea de
conocimiento con una visin dinmica y pragmtica.
Al cientfico que cultiva esta ciencia se le denomina anatomista.

Sistemas del Cuerpo Humano

Nuestro cuerpo se compone fundamentalmente de 9 sistemas principales:
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)

Sistema
Sistema
Sistema
Sistema
Sistema
Sistema
Sistema
Sistema
Sistema

digestivo.
urinario.
respiratorio.
circulatorio.
osteo-articular.
muscular.
reproductor.
nervioso.
endocrino

Estudiemos cada uno de Ellos por separado:

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Sistema digestivo
El aparato
digestivo o sistema
de rganos (boca, faringe,

digestivo es

el

conjunto

esfago, estmago, intestino delgado e intestino grueso) encargados del

proceso de la digestin, es decir, la transformacin de los alimentos para
que puedan ser absorbidos y utilizados por las clulas del organismo.
La funcin que realiza es la de transporte (alimentos), secrecin (jugos
digestivos), absorcin (nutrientes) y excrecin (mediante el proceso de
defecacin).
El proceso de la digestin es el mismo en todos los animales monogstricos:
transformar los glcidos, lpidos y protenas en unidades ms sencillas,
gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser absorbidas y
transportadas por la sangre.

Cmo se realiza el proceso de la digestin?

Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de
longitud. En
la boca
ya empieza
propiamente
la digestin.
Los dientes trituran los alimentos y las secreciones de las glndulas
salivales los
humedecen
e
inician
su
descomposicin
qumica transformndose
en
el bolo
alimenticio.
Luego,
el bolo
alimenticio cruza la faringe, sigue por el esfago y llega al estmago, una
bolsa muscular de litro y medio de capacidad, en condiciones normales,
cuya mucosa segrega el potente jugo gstrico, en el estmago, el alimento
es agitado hasta convertirse en el quimo.
A la salida del estmago, el tubo digestivo se prolonga con el intestino
delgado, de unos seis metros de largo, aunque muy replegado sobre s
mismo. En su primera porcin o duodeno recibe secreciones de las
glndulas intestinales, la bilis y los jugos del pncreas. Todas estas
secreciones contienen una gran cantidad de enzimas que degradan los
alimentos y los transforman en sustancias solubles simples.
El tubo digestivo contina por el intestino grueso, de algo ms de metro y
medio de longitud. Su porcin final es el recto, que termina en el ano, por
donde se evacuan al exterior los restos indigeribles de los alimentos.

rganos principales que actan en la digestin:

- Boca: La boca, tambin conocida como cavidad bucal o cavidad oral, es
la abertura corporal por la que se ingieren alimentos. Est ubicada en la
cabeza y constituye en su mayor parte el aparato estomatogntico, as
como la primera parte del sistema digestivo. La boca se abre a un espacio
previo a la faringe llamado cavidad oral, o cavidad bucal.

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La boca humana est cubierta por los labios superior e inferior y desempea
funciones importantes en diversas actividades como el lenguaje y en
expresiones faciales, como la sonrisa.
La boca es un gran indicador de la salud del individuo. La mucosa, por
ejemplo, puede verse ms clara, plida o con manchas blancas, indicador
de proliferaciones epiteliales.
En la boca se pueden distinguir tres tipos de mucosa:
- Simple de revestimiento: Presenta submucosa.
- Masticatoria: Con probable ausencia de submucosa, queratinizada o
paraqueratinizada y en contacto directo con el tejido seo.
- Especializada: Se presenta en ciertas regiones de la lengua. Se refiere a
la mucosa relacionada a los receptores de gusto.

Partes de la cavidad oral

La boca puede considerarse una estancia con cinco paredes:
- Pared anterior: Est formada por los labios.
- Paredes laterales: Estn formadas por las mejillas.
- Pared inferior: Formada por el piso de la boca, donde se ubica la lengua.
- Pared superior: Formada por la bveda palatina o paladar duro.
- Pared posterior: Es realmente un orificio irregular llamado istmo de las
fauces que comunica la boca con la faringe.
Los anexos de la boca son los dientes, las encas y las amgdalas.
- Faringe: La faringe es una estructura en forma de tubo que ayuda a
respirar y est situada en el cuello y revestido de membrana mucosa;
conecta la nariz y la boca con la laringe y el esfago respectivamente, y por
ella pasan tanto el aire como los alimentos, por lo que forma parte
del aparato digestivo as como del respiratorio. En el ser humano mide unos
trece centmetros, extendida desde la base externa del crneo hasta la 6 o
7 vrtebra cervical, ubicada delante de la columna vertebral.

Funciones
- Deglucin: Es el paso del bolo alimenticio desde la boca hacia el esfago.
- Respiracin: Por respiracin generalmente se entiende al proceso
fisiolgico indispensable para la vida de los organismos que consta de

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inspiracin o inhalacin y expiracin (suele simplificarse en 'aerbicos' y

'anaerbicos' vulgarmente).
- Fonacin: Es el trabajo muscular realizado para emitir sonidos
inteligibles, es decir, para que exista la comunicacin oral.
- Audicin: Interviene en la audicin ya que la trompa auditiva est lateral
a ella y se unen a travs de la trompa de Eustaquio.
- Otras funciones de la faringe son la olfaccin, salivacin, masticacin,
funciones gustativas, proteccin y continuacin de la cmara de resonancia
para la voz.

- Esfago: El esfago es una parte del aparato digestivo de los seres

humanos (y otros seres vivos tanto vertebrados como invertebrados)
formada por un tubo muscular de unos 30 centmetros, que comunica
la faringe con el estmago. Se extiende desde la sexta o sptima vrtebra
cervical hasta la undcima vrtebra torcica. A travs del mismo pasan
los alimentos desde la faringe al estmago. La palabra esfago es derivado
del latn oesophagus que
deriva
de
la
palabra griega oisophagos
() literalmente "entrar por alimentos".
El esfago discurre por el cuello y por el mediastino posterior (posterior en
el trax), hasta introducirse en el abdomen superior, atravesando
el diafragma. En el recorrido esofgico encontramos distintas improntas
producidas por las estructuras vecinas con las que est en ntimo contacto,
como son:
1. El cartlago cricoides de la laringe.
2. El cayado artico de la arteria aorta.
3. El atrio izquierdo del corazn..
4. El hiato esofgico, que es el orificio del diafragma por el que pasa el
esfago.
La funcin esofgica es el transporte del bolo alimenticio desde la boca al
estmago. sta se lleva a cabo mediante las ondas peristlticas, entre los
esfnteres esofgicos superior e inferior.
En una primera fase oral se eleva el velo del paladar, se produce el cierre de
la epiglotis y la lengua propulsa el bolo hacia la faringe, producindose la
deglucin. sta ocurre de forma involuntaria. En la fase farngea, se relaja el
esfnter esofgico superior y se contrae el constrictor farngeo. Esta fase es
ya involuntaria o refleja. Posteriormente, en la fase esofgica se forman las
ondas primarias esofgicas y se abre el esfnter esofgico inferior. Por

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ltimo, se producen las ondas esofgicas secundarias y terciarias, estas

ltimas no peristlticas.

- Estmago: El estmago es la primera porcin del aparato digestivo en

el abdomen, excluyendo la pequea porcin de esfago abdominal.
Funcionalmente podra describirse como un reservorio temporal del bolo
alimenticio, deglutido hasta que se procede a su trnsito intestinal, una vez
bien mezclado en el estmago. Es un ensanchamiento del tubo digestivo
situado a continuacin del esfago. Sirve para que el bolo alimenticio se
transforme en una papilla que de ah en adelante ser llamada quimo. Su
dimetro oscila entre los 8 y 11 cm.
La palabra estmago deriva del latn stomachus, del griego stomachos
(),
Stoma
(),
"boca".
Los
prefijos gastro
y
gstrico (relacionados con el estmago), ambos derivados de la palabra
griega gaster ().
El estmago est controlado por el sistema nervioso autnomo, siendo el
nervio vago el principal componente del sistema nervioso parasimptico. La
acidez del estmago est controlada por tres molculas que son la
acetilcolina, la histamina y la gastrina.

- Hgado: El hgado es la ms voluminosa de las vsceras y una de las ms

importantes por su actividad metablica. Es un rgano glandular al que se
adjudica funciones muy importantes, tales como la sntesis de
protenas plasmticas,
funcin
desintoxicante,
almacenaje
de
vitaminas y glucgeno, adems de secrecin de bilis, entre otras. Tambin
es el responsable de eliminar de la sangre las sustancias que puedan
resultar nocivas para el organismo, convirtindolas en inocuas; est
presente en el ser humano, y se le puede hallar en vertebrados y algunas
otras especies inferiores.

El hgado desempea mltiples funciones en el organismo

como son:
- Produccin de bilis: el hgado excreta la bilis hacia la va biliar, y de all
al duodeno. La bilis es necesaria para la digestin de los alimentos.
- Metabolismo de los carbohidratos:
a)

La gluconeognesis es la formacin de glucosa a partir de ciertos

aminocidos,
lactato y glicerol.
La glucogenlisis es la fragmentacin de glucgeno para liberar glucosa
en la sangre.
La gluconeognesis o glucognesis es la sntesis de glucgeno a partir
de glucosa.
b)

Metabolismo de los lpidos.

c) Sntesis de colesterol.
d) Produccin de triglicridos.

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e) Sntesis de protenas, como la albmina y las lipoprotenas.

f) Sntesis de factores de coagulacin como el fibringeno (I), la
protrombina (II), la globulina aceleradora (V), proconvertina (VII), el
factor anti hemoflico B (IX) y el factor Stuart-Prower (X).
g) Desintoxicacin de la sangre: Neutralizacin de toxinas, la mayor
parte de los frmacos y de la hemoglobina.
Transformacin del amonio en urea.
h) Depsito de mltiples sustncias, como:
Glucosa en forma de glucgeno (un reservorio importante de
aproximadamente 150 g). Vitamina B12, hierro, cobre,...
En el primer trimestre del embarazo, el hgado es el principal rgano de
produccin de glbulos rojos en el feto. A partir de la semana 12 de la
gestacin, la mdula sea asume esta funcin.

- Vescula Biliar: La vescula biliar es una vscera hueca pequea, con

forma de ovoide o pera, que tiene un tamao aproximado de entre 5 a 7 cm
de dimetro mayor. Se conecta con el intestino delgado (duodeno) por la va
biliar comn o conducto coldoco. Su funcin es la acumulacin de bilis,
contiene un volumen de alrededor de 50 ml de bilis que libera al duodeno a
travs de los conductos antes reseados, entrando en el mismo a travs de
la papila y ampolla de Vter. Est adherida a la superficie visceral del
hgado.

Funcin
La funcin de la vescula es almacenar y concentrar la bilis segregada por el
hgado y que alcanza la vescula a travs de los conductos heptico y
cstico, hasta ser requerida por el proceso de la digestin. Almacena la
secrecin biliar hasta que un estmulo adecuado causa su liberacin por la
contraccin de su pared muscular. La segregacin de la bilis por la vescula
es estimulada por la ingesta de alimentos, sobre todo cuando contiene
carne o grasas, en este momento se contrae y expulsa la bilis concentrada
hacia el duodeno. La bilis es un lquido de color pardo verduzco que tiene la
funcin de emulsionar las grasas, produciendo micro-esferas y facilitando
as su digestin y absorcin, adems de favorecer los movimientos
intestinales, evitando as la putrefaccin. Las situaciones que retrasan u
obstruyen el flujo de la bilis provocan enfermedades de la vescula biliar.

- Pncreas: El pncreas es una glndula localizada detrs del estmago y

por delante de la columna.
Produce jugos que ayudan a descomponer los alimentos y hormonas que
ayudan a controlar los niveles de azcar en la sangre.

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El pncreas es una glndula con forma de hoja, de aproximadamente 13

centmetros de longitud. Est rodeado por la porcin baja del estmago y
por el duodeno (la primera parte del intestino delgado que conecta con el
estmago).
El pncreas tiene dos funciones principales: la secrecin al duodeno de
lquidos con enzimas digestivas y la secrecin de las hormonas insulina y
glucagn, las cuales son necesarias para metabolizar el azcar.
Este rgano tambin secreta grandes cantidades de bicarbonato de sodio
(el mismo compuesto qumico que el bicarbonato de sosa) hacia el duodeno,
lo cual neutraliza el cido proveniente del estmago. Esta secrecin de
bicarbonato de sodio fluye a travs de una serie de conductos colectores
que corren a lo largo de la porcin central del pncreas (conducto
pancretico). Este conducto se une posteriormente con el conducto biliar
comn, procedente de la vescula biliar y del hgado, para formar la ampolla
de Vter, que finalmente desemboca en el duodeno a nivel del esfnter de
Oddi.

- Intestino delgado: El intestino delgado es la parte del Aparato

Digestivo que se inicia en el extremo distal de estmago y acaba en el
ciego del colon. Se divide en tres porciones: duodeno, yeyuno e leon.

Funcin
La principal funcin del intestino delgado es la absorcin de los nutrientes
necesarios para el cuerpo humano y para el cuerpo de otros animales. Es la
parte del tubo digestivo que inicia despus del estmago y acaba en el
ciego del colon. Se divide en tres porciones: duodeno, yeyuno e leon. En el
cuerpo humano, mide aproximadamente 3 m de largo en una persona viva,
pero se extiende hasta alcanzar cerca de 7-8 m cuando la persona muere,
debido a la prdida de tonicidad muscular. Se localiza entre dos esfnteres:
el pilrico, y el esfnter ileocecal, que lo comunica con el intestino grueso.
El quimo que se crea en el estmago, del bolo alimenticio mezclado con el
cido clorhdrico a partir de movimientos peristlticos se mezcla con las
secreciones biliar y pancretica (adems de la propia duodenal) para no
romper las capas del intestino delgado (ya que este tiene un pH cido) y es
llevado al duodeno. El trnsito alimenticio contina por este tubo de unos
seis metros a lo largo de los cuales se completa el proceso de la digestin,
el quimo se transforma en quilo y se efecta la absorcin de las sustancias
tiles. El fenmeno de la digestin y de la absorcin dependen en gran
medida del contacto del alimento con las paredes intestinales, por lo que
cuanto mayor sea ste y en una superficie ms amplia, tanto mejor ser la
digestin y absorcin de los alimentos. Esto nos da una de las
caractersticas morfolgicas ms importantes del intestino delgado que son
la presencia de numerosos pliegues que amplifican la superficie de
absorcin como:
1. Pliegues circulares.

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2. Vellosidades intestinales (de 0,5 mm de altura y un ncleo de lmina

propia).
3. Micro-vellosidades en las clulas epiteliales.

Enfermedades: Los posibles problemas con el intestino delgado pueden

ser:

Sangrado
Enfermedad celaca

Enfermedad de Crohn

Infecciones

Cncer de intestino

Obstruccin intestinal

Sndrome del intestino irritable

Ulceras, como la lcera pptica

- Intestino Grueso o Colon: El intestino grueso es la penltima porcin

del tubo digestivo, formada por el ciego, el colon, el recto y el canal anal.
El intestino delgado se une al intestino grueso en el abdomen inferior
derecho a travs de la vlvula ileocecal. El intestino grueso es un tubo
muscular de aproximadamente un metro y medio de largo. La primera parte
del intestino grueso se llama ciego. El intestino grueso contina absorbiendo
agua y nutrientes minerales de los alimentos y sirve como rea de
almacenamiento de las heces.
Tras unas horas desde la ingesta, el bolo alimenticio llega al intestino grueso
donde ya no es procesado en esta ltima etapa de la digestin, el intestino
grueso se limita a absorber los Minerales, el agua y la vitamina (K) que es
liberada por las bacterias que habitan en el colon. Aqu se libera Metano en
forma Gaseosa cuando convierte el almidn y sus derivados en d-glucosa
para ser absorbida. Gran parte del metano gaseoso es absorbido en forma
de cadenas de cidos grasos o expulsados en flatulencias por el recto y ano.
Tambin compacta las heces, y almacena la materia fecal en el recto hasta
que es expulsada a travs del ano.
En el colon predominan las bacterias comensales que sintetizan vitamina
K y cido flico como:

Escherichia coli
Enterobacter aerogenes

Streptococcus faecalis

Clostridium perfringens

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La flora del intestino grueso colabora en la conversin del almidn y sus

derivados a d-glucosa para que sta sea absorbida, en el proceso
libera metano CH4 (en forma gaseosa), el cual se absorbe en funcin a las
necesidades fisiolgicas como cadenas de cidos grasos.

Enfermedades del intestino grueso

Cncer de colon.
Diverticulitis.

Colitis ulcerosa.

Enfermedad de Crohn

Estreimiento.

Angiodisplasia.

Enfermedad de Hirschsprung.

Gastritis.

Apendicitis