"Canada's Best Carrot Cake"

- Emoticn heart Tiffany

"el mejor pastel de zanahoria de Canad"

- Emoticn heart Tiffany
Traducido automticamente

Melanie Rowland Poynter

22 de julio de 2013
Canada's Best Carrot Cake with Cream Cheese Icing
Ingredients
2 cups (500 mL) all-purpose flour
2 tsp (10 mL) baking powder
2 tsp (10 mL) cinnamon
1 tsp (5 mL) baking soda
3/4 tsp (4 mL) salt
1/2 tsp (2 mL) nutmeg
3/4 cup (175 mL) granulated sugar
3/4 cup (175 mL) packed brown sugar
3 eggs
3/4 cup (175 mL) vegetable oil
1 tsp (5 mL) vanilla
2 cups (500 mL) grated carrots
1 cup (250 mL) drained crushed canned pineapple
1/2 cup (125 mL) chopped pecans

Icing:
1 8 oz (250g) package cream cheese, softened
1/4 cup (60 mL) butter, softened
1/2 tsp (2 mL) vanilla
1 cup (250 mL) icing sugar (aka confectioners sugar and powdered sugar)
Preparation
Grease and flour 13- x 9-inch (3.5 L) metal cake pan; (or 2 round pans) set aside.
In large bowl, whisk together flour, baking powder, cinnamon, baking soda, salt and nutmeg. In separate bowl,
beat together granulated and brown sugars, eggs, oil and vanilla until smooth; pour over flour mixture and stir
just until moistened. Stir in carrots, pineapple and pecans. Spread in prepared pan.
Bake in centre of 350F (180C) oven for 40 minutes or until cake tester inserted in centre comes out clean. Let
cool in pan on rack. (Make-ahead: Cover with plastic wrap and store at room temperature for up to 2 days. Or
ovenwrap with heavy duty foil and freeze for up to 2 weeks; let thaw before continuing.)
Icing: In bowl, beat cream cheese with butter until smooth. Beat in vanilla. Beat in icing sugar, one-third at a
time, until smooth. Spread over top of cake. (Make-ahead: Cover loosely and refrigerate for up to I day.)
Source: Canadian Living magazine http://on.fb.me/105vxRK

Canad el mejor pastel de zanahoria con glaseado de queso crema

Ingredientes
2 tazas (500 ml) todo propsito de harina
2 cucharadita (10 ml) polvo de hornear
2 cucharadita de canela (10 ml)
1 cucharadita (5 ml) de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de sal (4 ml)
1/2 cucharadita de nuez moscada (2 ml)
3/4 taza (175 ml) granulated azcar
3/4 taza (175 ml) empac azcar morena
3 huevos
3/4 taza (175 ml) de aceite vegetal
1 cucharadita de vainilla (5 ml)
2 tazas (500 ml) las zanahorias ralladas
1 taza (250 ml) drenaban pia enlatada aplastado
1/2 taza (125 ml) las pacanas picadas
Glaseado:
1 8 oz (250 g) de queso crema, suavizado paquete
1/4 taza (60 ml) mantequilla, suavizado
1/2 cucharadita de vainilla (2 ml)
1 taza (250 ml) de azcar glas (aka los confiteros azcar y azcar en polvo)
Preparacin
Grease y harina de 13 x 9 pulgadas (3.5 l) metal pastel pan; (o 2 ronda cacerolas barbecho.)

En grandes bowl, whisk juntos la harina, polvo de hornear, la canela, bicarbonato de sodio, sal
y nuez moscada. En separar bowl, beat juntos granulated y brown azcares, huevos, aceite y
vainilla hasta que quede suave; verter sobre la mezcla de harina y revuelva slo hasta
moistened. Gran revuelo en las zanahorias, pia y las pacanas. Difundir en preparado pan.
Hornear en el centro de 350 f (180 c) horno durante 40 minutos o hasta que el probador
insertado en el centro de pastel sale limpio. Dejar enfriar en pan en rack. (make-adelante:
portada con envoltura de plstico y tienda a temperatura ambiente hasta por 2 das. O
ovenwrap con heavy duty florete y congelar hasta por 2 semanas; thaw antes de continuar.)
Glaseado: en bowl, beat queso crema con mantequilla hasta que quede suave. Beat en la
vainilla. Beat en azcar glas, un tercio en un momento, hasta que quede suave. Repartidos en
la parte superior de la tarta. (make-adelante: portada vagamente y refrigerar hasta que el da.)