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La energa solar
Una energa garantizada para los prximos 6000
millones de aos
Temperatura de secado
La temperatura del aire de secado es el parmetro de mayor flexibilidad en un
sistema de secado a altas temperaturas e influye significativamente en la tasa y
la eficiencia de secado y en la calidad del producto final. Un aumento de dicha
temperatura significa un menor consumo de energa por unidad de agua
evaporada y una mayor tasa de secado. En cambio, las temperaturas de secado
ms elevadas pueden causar daos trmicos ms acentuados en los granos. i a
temperatura de secado, junto con los flujos de aire y de granos, determina la
cantidad de agua evaporada en un secador.
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600 kcal
300-320 cal
30 kcal
80 kcal
Total
1 010-1 030 kc
Donde:
Tas: temperatura del aire de secado
Tau: temperatura del aire usado
Taa: temperatura del aire ambiente
Un ejemplo permitir entender este clculo. Una secadora trabaja con aire de
secado a 120C, el aire usado sale de la cmara de secado a 40C, y el aire
ambiente est a 18C. Si el aire se calienta a 120C y estaba a 18C, quiere
decir que hay 102C (120 - 18) que la secadora puede utilizar; pero si el aire
se calent a 120C y sale a 40C, significa que la secadora slo aprovech
80C (120 40). Si poda utilizar 102C y slo aprovech 80C, la eficiencia
es:
80 / 102 = 0,78 o sea el 78%
que es el mismo valor al aplicar la frmula de arriba.
Hay que tener cuidado cuando se trata de la temperatura del aire de secado. El
aire de secado puede salir del equipo generador de calor a 150C, pero cuando
est por penetrar en la masa de grano, puede estar a 120C, es decir, perdi ya
30C. Es por ello que en realidad en el denominador debiera colocarse como
valor de la temperatura del aire de secado 150C.
Estos clculos son relativamente aproximados, y los mismos autores (Aguilar
and Boyce, 1966 aconsejan, para mayor exactitud, emplear la temperatura de
bulbo hmedo (Tasw) del aire de secado en el denominador de la ecuacin, en
lugar de Tau; dicen que cuando el aire usado est saturado, su valor es casi
igual a Taa, y el resultado se acerca mucho al 100%.
Toftdahl Olesen (1987) propone la siguiente frmula para calcular el consumo
especifico de energa:
q = 1,06 (600 + 0,24 tb-ta/ xb-xa)
Donde:
q: consumo especfico de energa (en kcal/kg agua)
tb: temperatura del aire usado
ta: temperatura del aire exterior
xb: kg de agua por kg de aire seco del aire usado
xa: ka de agua por kg de aire seco del aire exterior
Este clculo fue realizado para cebada, pero puede ser empleado
aproximadamente para otros cereales.
4. Prdidas de energa
Hemos visto ya que las prdidas de energa o de calor de una secadora son de
variado tipo. Las ms importantes de ellas son las que se producen por el calor
sensible que se va con el aire usado. Aun cuando el aire usado salga saturado,
siempre una prdida de calor se origina por el calor sensible que conduce.
En definitiva, las condiciones ms favorables para el secado se presentan
cuanto mayor sea la diferencia entre la temperatura del aire de secado que
entra en contacto con los granos y la del aire usado. Se deduce entonces que
ser favorable el balance cuando la temperatura del aire de secado sea ms
elevada. Igualmente favorable es una mayor temperatura del aire ambiente.
La otra prdida importante es el calor que se va con el grano que sale caliente.
En este caso no nos referimos a la temperatura del grano que sale de la
mquina (pues ha pasado por el enfriamiento) sino a la que tiene el grano al
final de la cmara de secado. La mejor forma de aprovechar ese calor es
empleando secaaireacin, es decir, trabajando toda la maquina en caliente (ver
Captulo VIl).
30C
35C
40C
45C
50C
55C
60
2C
960
890
850
810
790
760
740
72
5C
1100
1000
930
870
830
790
760
74
7 C
1500
1200
1000
920
870
820
780
76
10C
5800
1600
1200
1000
940
870
870
79
2800
1500
1200
1000
920
860
81
2900
1500
1200
1000
930
86
2100
1400
1100
990
90
2100
1400
1100
98
22C
1700
1300
11
25C
3200
1700
12
2100
14
12C
15C
17C
20C
27C
9. Consumo de combustible
tiene una varilla graduada que permite conocer con facilidad el combustible
consumido. Cuando este tanque est lleno, se abre la vlvula C y se cierra la
D, para que el combustible fluya del tanque E hacia la bomba de combustible,
y luego al quemador.
Pesando la cantidad de grano seco que sali de la secadora en el perodo de
tiempo que se uso este equipo y midiendo el consumo de combustible, es fcil
calcular los litros gastados por quintal o por hora.
Si el consumo real as medido fuera mayor que el valor calculado, significa
que el consumo especfico de energa es mayor que lo normal, y que la
secadora, por consiguiente, es poco eficiente.
1 kw = 859,8 kcal/hora
Para 55,2 kw = 47 461 kcal/hora, que es el consumo de electricidad.
Comparado con el consumo de combustible, que era de 2 214 000 kcal/hora,
de acuerdo al ejemplo visto anteriormente, resulta ser slo de 2,1%, de manera
que para estos tipos de clculos el consumo de electricidad tiene poca
incidencia.