SE DISPONE DE 1000 KG DE SEMILLA DE MACA / PROYECTO PARA

SIEMBRA DE 125 HAS DE MACA

SE DISPONE DE 1000 KG DE SEMILLA DE MACA
RENDIMIENTO POR HECTAREA: 4 KG POR HA
PRECIO: 1500 SOLES.
INVERSIN: 10,000 SOLES POR HECTAREA
RENDIMIENTO POR HECTAREA: 2000 KG EN MACA SECA
PRECIO ACTUAL: 45 SOLES EL KILO DE MACA SECA
UTILIDAD A PRECIO DE 35 SOLES POR HECTAREA: 60 000 SOLES
PROYECTO PARA SIEMBRA DE 125 HAS (RENDIMIENTO 250 TONELADAS DE
MACA SECA)
UTILIDAD BRUTA (PRECIO 35 SOLES): 7'500,000.00
INVERSIN: 1,250,000.00 + COSTO DE ASESORA POR SIEMBRA DE 125 HAS:
200,000.00
INVERSIN TOTAL: 1,450,000.00
UTILIDAD NETA (PRECIO 35 SOLES): 6'050,000.00
LA ASESORA INCLUYE: BUSQUEDA DE TERRENOS, ASISTENCIA TCNICA
PARA TODO EL PROCESO PRODUCTIVO, SEGUIMIENTO Y MONITOREO E
INFORMACIN CONSTANTE PARA LOS INVERSIONISTAS, HASTA LA COSECHA.
POR FAVOR CONTACTAR SOLO GENTE SERIA
Sr. Ledesma
993300414
mledesma@mlcorporation.com
www.mlcorporation.com
La maca se siembra a partir de los 3500 msnm, no hay experiencia en la costa, aunque
algunos departamentos costeos tienen sierra y algunos puntos alcanzan la altitud necesaria.
4 kilogramos de semilla de maca riden para una hectrea, el precio por kilo es 1500 soles,
cualquier consulta pueden escribirme a mledesma@mlcorporation.com, o visitar la pagina
web:

CULTIVO DE MACA

Lepidium meyeenii Walpers

RESUMEN:
La maca (Lepidium peruvianum Chacn) es una planta energizante es una
raz ms beneficiosas que existe en el mundo por sus propiedades y
beneficios para el ser humano.
Su valor nutricional de la raz de la maca desecada es alto, semejante a los
granos de cereal como: el maz, el arroz y del trigo; tiene una popularidad
mundial durante los ltimos aos por sus propiedades energticas y de uso
herbales medicinales en los Estados Unidos (EE.UU.)
Podemos encontrar la maca en su fase vegetativa o produccin de hipcotilos y
fase reproductiva o produccin de semillas en: Pasco, Junn, Huancavelica, Puno,
Ayacucho, Hunuco, Apurimac y Ancash.

1. IDENTIFICACIN DE LA ESPECIE:
Nombre Cientfico : Lepidium meyenii Walpers ; Lepidium peruvianun Chacn.
Familia : Cruciferae
Nombre Comun: maca , ginseng peruano.
Nombre Quechua: maka, maca, maino, ayak chichira y ayak willku.

2. DESCRIPCIN BOTNICA : Es una planta pequea y achatada de la

familia de las cruciferas. Su raz tuberosa se parece al rabanito y su color
es amarillo, amarillo con bandas moradas, morado y marrn oscuro. Sus
hojas se postran se postran sobre el suelo,pueden tener de 12 a 20 hojas
de acuerdo al ecotipo.
El blanco-gris de sus flores autofecundas se elevan de un tallo central. Sus
semillas ovoides tienen aproximadamente 2mm. de longitud. La parte
comestible de la planta es el tubrculo, porcin de la planta en la que la
raz se une al tallo. Estas races abultadas semejan peras invertidas
tanto en tamao (arriba de los 8 cms. de dimetro), como en forma.

3. ZONAS DE PRODUCCIN: Junn, Puno, Ancash (Ocros: Oncoy,Rancayn,

yanameco).
4. VARIEDADES: No existe variedades,sino ecotipos. Que estn bien
definidos por su coloracin: amarillo, blanco cremoso, morado, negro,
plomo. El color amarillo y morado son preferidos y el plomo es poco
aceptado debido a su difcil coccin.
5. CONDICIONES ECOLGICAS:
Atitud: Desde los 3600 hasta los 4500msnm.donde otros cultivos dificilmente prosperan.
Semilla:Usar semilla de buena calidad,las que se sometern a una prueba de germinacin antes
de la siembra.Debe proceder de buenos semilleros, libre de impurezas.
Densidad de siembra: La cantidad de semilla a usar vara de acuerdo al tipo de suelo al voleo.
Algunos agricultores usan el distanciamiento entre planta de 10cm y despus de 15 a 25 das
hacer un resiembro. El tapado se puede realizarse con ramas o implementos similares, para que
se fije la semilla en el suelo.
6. MANEJO TCNICO:
Suelos: De textura franco arenoso, de pH de 6.5 a 7.5, con alto contenido de materia orgnica,
de buen drenaje y tolera a las heladas. No se recomiendan los suelos arcillosos.
Siembra: Vara de acuerdo a las condiciones de humedad de la lluvia de cada zona. Los
agricultores de maca siembran desde de agosto a noviembre. Los mejores fechas es de setiembre
y octubre para aprovechar las lluvias.
Deshije: Debe ser oportuna cuando las plantas tienen de 4 a 6 hojas y un distanciamiento de 10 cm. entre
planta para tener macas ms grande.
Fertilizacin: Es un cultivo que extrae del suelo muchos nutrientes, se puede usar guano seco de
y guano de isla.

7. PLAGAS Y ENFERMEDADES: El cultivo es resistente en algunas plagas y

enfermedades.
Plagas: El ms comn puede presentarse como el Gusano blanco
(Premnotrypes sp), es una larva de color blanco que se introduce a la raz
tuberosa, sus sntomas son las galeras irregulares. Generalmente se
presenta en campos de cultivo de papa y en cosechas tardas.
Enfermeades: Se presenta un hongo llamada Pluma blanca, sus sntomas
es un amarrillento claro en la parte superior de la hoja y pelusillas
blanquecinas en la parte inferior de la hoja, se presentan cuando hay
presencia de excesiva humedad en el cultivo.
Ataque de Micoplasma, sus sntomas es la presencia de amarillamiento y
proliferacin de hojitas pequeas y delgadas, como consecuencia de esta
enfermedad las cpsulas de la inflorescencia no contiene semillas y si las
tiene son de mala calidad.
8. COSECHA: Para iniciar la cosecha es mejor hacer un muestreo y cocinar
en forma de huatia para determinar el gusto,se cosecha con el racuana y
picotas. Generalmente se realiza en los meses de junlo a setiembre cuando
tenga de 7 a 9 mesesdesde la siembra. En ecotipos precoces de 6 a 8
meses.
Se realiza de mayo a junio de cada ao,cuando las hojas se vuelven
amarillas es un buen indicador. Cosechar en das soleados y sin lluvias. El
producto cosechado se va depositando al borde del campo durante 5 a 8
das para acelerar el amarillamiento de todas las hojas (siempre
protegiendo con una manta para evitar del rocio de la lluvia que se pone
como corcho).
Secado: Se selecciona por tamao, de 1ra., 2da y 3ra. para lograr un
secado uniforme del producto llamado raz tuberosa. Su secado est entre
20 a 30 das.

Almacenamiento: Despus del secado al sol, es trasladada al altillo de la

casa,para completar su deshidratacin, para luego es guardado en costales
de lana, canastas por un perodo de aos para ser consumidas, para lograr
macas muy dulces.
Poduccin de semillas: Su propagacin y produccin de la maca se realiza a
travs de la semilla botnica.Sus consideraciones ms comunes son:
1. Seleccin y brotamiento de la races (despus de la cosecha sobre todo
el tamao).
2. Preparacin del terreno (efectuar el transplante del almacigo,
distanciamiento entre planta 40 cm. evitar la ruptura de la raz principal,
se coloca en hoyo en el suelo y se cubre con tierra toda la raz menos el
punto de brotamiento).
3. Cuidado del semillero (ser protegida de la sequa y helada).
4. Cosecha (se realiza cuando las semillas llegan a su completa madurez,
se realiza en en marzo, se realiza el venteo.
5. Almacenamiento (se almacenan en un lugar ventilado y seco en
costales.La semillas pueden mantener su poder germinativo hasta por 2
aos dependiendo de la zona).

9. IMPORTANCIA Y SUS USOS: Su importancia econmica de este cultivo es

por el contenido elevado en protenas, carbohidratos y es rica en calcio,
fsforo y hierro. Consumida fresca, sancochada, asada, seca y procesada
en harina.
Usos : Para la poblacin andina la maca tiene un importante valor
comercial. Frecuentemente son intercambiadas con comunidades de zonas
de menor altitud, con bienes como el arroz, aceite y otros.
La raz deshidratada es considerada una delicia en la zona andina, el budn
y la mermelada de maca son populares.
Las races frescas son horneadas o asadas en cenizas. Tambin se prepara
chicha de maca, preparacin de mermelada y nctar de maca.
Propiedades: Recompone el equilibrio mental y fsico. Reduce el estrs,
aumenta la fertilidad de ambos sexos. Alivia dolores pre menstruales y

regula el ciclo menstrual.Alivia las molestias de la menopausia, apoya el

desarrollo de los adolescentes.
10. COMPONENTES DE LA CADENA PRODUCTIVA: Bsqueda de competitividad y rentabilidad.
Equidad en los beneficios. Acuerdos de Competitividad.
VENTAJAS DE LA CADENA PRODUCTIVA
- Incremento de Competitividad.
- Rentabilidad de Economa de Escala
- Concertacin Pblico.
- Privada sobre objetivos comunes .
- Facilitar el acceso al crdito.
- Difusin de tecnologa.
- Incremento de niveles de confianza entre agentes.
- Incentivo en la participacin del individuo en propuestas de beneficio comunitario.
11. PRODUCCIN NACIONAL: El Per es considerado productor principal de la planta de maca en el
mundo. Su clasificacin se sustentar sobre el tamao de la raz y caractersticas organolpticas como:
madurez, sabor, contenido proteico y entre otras. Se puede ver en los mercados altoandinos entre los meses de
mayo y julio. Existe desde blanco, amarillo, rojo, morado, gris y negro.
12. ANLISIS DE RENTABILIDAD DEL CULTIVO EN UNA HECTREA:
1. Valoracin de la Cosecha :

Rendimiento de la cosecha por ha (kg):

Precio promedio de venta (kg):
Valor Bruto de la Produccin :
2. Anlisis de Rentabilidad:

Costo de Produccin Total:

Valor Bruto de la Produccin:

 Utilidad Bruta de la Produccin:

Precio de venta Unitario (kg):
Costo de Produccin Unitario (kg):
Margen de Utilidad Unitario (kg):
Utilidad Neta Estimada:
Indice de Rentabilidad (%):
PRODUCCIN DE LA MACA
Requerimientos de clima y suelo:
CLIMA: La maca requiere de climas fros y templados de foto-periodo corto (13 hrs.).
ALTITUD: Prospera satisfactoriamente entre altitudes de 3800 a 4500 msnm.
PRECIPITACIN: Se necesitan de 900 a 1000mm. Anuales con distribucin de lluvias frecuentes y uniformes.
TEMPERATURA: Soporta temperaturas mnimas de hasta -8C
SUELOS: Textura franca a franco arcillosa. Ligeramente cidos a neutros de 5.5 a 7.00.
PREPARACIN DEL TERRENO:
- Roturar, desterronar y nivelar.
- La preparacin del terreno debe ser entre Marzo y Abril.
- La roturacin y rastreo debe ser en forma de cruz.
- Procurar no mullir el terreno, dejar pequeos terrones.

SIEMBRA:
- Se siembra de septiembre a noviembre.
- Se utiliza un promedio de 3 1/2 Kg. de semilla por HC.
- Se mezcla con tierra fina y abono.
- La siembra es al voleo en las primeras horas de la maana.
- No se debe usar rastra de tractor para cubrir la semilla, la entierra mucho.
- La profundidad de siembra es de 2mm a 4mm.

DEHIERBO:
- Sirve para liberar a la planta de la competencia por nutrientes, agua y luz.

- Hacerlo manualmente, cuando el terreno est hmedo.

DESAHIJE:
- Para ralear las zonas muy cargadas cuando las plantas tengan de 4 a 6 hojas, procurar dejar de 20 a 25
plantas por metro cuadrado.
- Las plntulas remanentes hay que pasarlas donde ha fallado la germinacin.
RESIEMBRO:

- Para las partes donde no se ha producido germinacin.

- Efectuarlo mximo hasta 30 das de la siembra.
- Debe realizarse un examen previo para verificar fallas del terreno.
- Remover el terreno con una pica, sembrar al voleo y pasar un rastrillo o una rama.
COSECHA:
- Es la parte ms delicada del proceso de produccin.
- La recoleccin se hace entre los 7 a 9 meses cuando las macas estn maduras.
- Un indicativo del grado de madurez es cuando el follaje ya cambia de color.
- Las macas se cosechan de una en una, palanqueando la raz y jalando de las hojas.
- Procurar no amontonar grandes cantidades porque stas se recalientan y causan sancochamiento y
pudricin.
SEPARACIN DE MACAS PARA SEMILLAS:

Durante la cosecha se seleccionan las macas que estn totalmente sanas, con la raz completa, de
forma achatada y las que tengan un mayor dimetro del tallo.

Lavar las macas frescas y cortar el tallo dejando un centmetro.

Desinfectarlas.

Almacenar en jabas de plstico ponerlas a la sombra o resembrarlas en pozas.

SECADO:
- Dejar secar por 15 das hasta que se amarillenten las hojas.
- No amontonar en capas ms altas de 20cms. En rumas ms altas se va a notar una evaporacin como
humo y las macas inferiores se recalientan, y se suceden sancochamientos y pudriciones. Las prdidas en
esta etapa pueden ser muy altas.
- Por las noches hay que protegerlas de las heladas con una manta, lona o plstico, porque si no se hacen
amargas; as como tambin de las lluvias, porque si no cambian de color y se hacen duras.
- Deshojar y poner a secar en tarimas.

Importancia
Tiene gran cualidad REGULADORA tanto orgnico como hormonal, tal es as que personas con cierto
deterioro (sordera paulatina, disminucin de la visibilidad por ejemplo) al consumir en forma constante resulta
superando la deficiencia y en lo que se refiere a lo hormonal es por dems convincente su efecto.
Por su alto contenido de yodo es un gran reconstituyente de las glndulas endocrinas, especialmente de las
tiroides, por ello en zonas donde se consume la Maca no existe el bocio.
Zonas de mayor produccin
Son el Dpto. de Junn, la Meseta de Bombn en Pasco, Huancan y Desaguadero, en Puno. Desde 1996, se
ha extendido a La Libertad, Ancash, Apurimac, Ayacucho, Hunuco y Huancavelica. La produccin en T.M., en
el bienio 2006 2007, segn mes, fue la siguiente:
Mes
Mayo
Junio

Julio
Agosto
Setiembre
Total
Fuente: Ministerio de Agricultura
Ejemplos
1.- El precio de la harina de maca sube de S/.7.00 a S/. 10.00 Qu pasara con la demanda de kiwicha si su
precio no varia?
Disminucin en la cantidad demandada

Interpretacin:
Como la kiwicha es un energizante y sustituyente de la maca entonces su demanda aumentar:

2.- Si por el contrario, el precio de la harina de maca bajara de S/. 7.00 a S/.5.50 nuevos soles Qu ocurre
con la demanda de quaker que es un bien complementario si su precio no varia?
Incremento en la cantidad demandada

Interpretacin:
Muchos peruanos consumen su maca combinndolo con el quaker entonces su demanda ser:

3. Si se deprecia 3 maquinarias de las 5 que haba en una empresa, entonces afectara la produccin de
maca:
Disminucin en la cantidad ofertada
N de maquinarias

Interpretacin:
Al haberse depreciado 2 maquinarias la produccin baja demasiado, entonces disminuir su oferta y se
mover hacia la izquierda.

4.- La empresa ha comprado maquinaria y equipo para maximizar la produccin de la cosecha de maca
Incremento en la cantidad ofertada

Interpretacin:
Como la empresa ha comprado 3 maquinarias ms para la produccin de maca entonces habr un
incremento considerable, la curva de oferta se trasladara hacia la derecha.

Conclusiones

Promover la produccin de la maca cultivando ms hectreas, en las regiones alto andinas.

Mejorar la tecnologa en la produccin industrial de la maca.

Buscar mas mercados exteriores para internacionalizar la maca.

Promover la agroindustria, permita comercializar un producto de gran calidad potencial,

desarrollando diferentes productos para el consumo humano.

Promover iniciativas econmicas a los campesinos agrcolas, de las zonas alto andinas, librndolos
de impuestos y facilitndoles los insumos a un bajo costo que le permita cultivar la maca en mayores zonas,
que aun no se cultiva, con proyectos agrcolas.

Que el estado tome control permanente, en la produccin del producto, patentarlo como producto
originario del Per.

Implementar el consumo de la maca en la dieta diaria de los pobladores de Lima, porque as se

prevendra la desnutricin ya que la maca posee propiedades energizantes por su alto contenido de calcio y
otros minerales.

Es justo el reconocimiento de un alimento ancestral, originario de los Andes Centrales del Per, que
desde tiempos inmemoriales se utilizaba en el consumo familiar, con siembras pequeas pero suficientes para
el autoabastecimiento de cada familia.

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos58/produccion-maca/produccion-maca2.shtml#ixzz3XOJj437v