Direccin Universitaria de Educacin a Distancia

EP Ingeniera Ambiental
2404-24204

QUIMICA GENERAL

TRABAJO
ACADMICO
2016-I

Ciclo:

Datos del alumno:

Apellidos y nombres:

Cdigo de matrcula

Nota:

Edwin D. Montoro Zamora

Docente:

III

Seccin:

01-01
02-01

Mdulo I

FORMA DE PUBLICACIN:
Publicar su archivo(s) en la opcin TRABAJO ACADMICO que figura en
el men contextual de su curso

Panel de control

Uded de matrcula:

Fecha de publicacin en campus

virtual DUED LEARN:

HASTA EL DOM. 29 DE
MAYO 2016
A las 23.59 PM
(Hora peruana)
Recomendaciones:

1. Recuerde verificar la
correcta publicacin
de su Trabajo
Acadmico en el
Campus Virtual antes
de confirmar al
sistema el envo
definitivo al Docente.
Revisar la previsualizacin de
su trabajo para asegurar
archivo correcto.

2.

Las fechas de publicacin de trabajos acadmicos a travs del campus virtual DUED LEARN estn definidas
en la plataforma educativa, de acuerdo al cronograma acadmico 2016-I por lo que no se aceptarn
trabajos extemporneos.

3.

Las actividades de aprendizaje que se encuentran en los textos que recibe al matricularse, servirn para su
autoaprendizaje mas no para la calificacin, por lo que no debern ser consideradas como trabajos
acadmicos obligatorios.

1TA20161DUED

Gua del Trabajo Acadmico:

4.

Recuerde: NO DEBE COPIAR DEL INTERNET, el Internet es nicamente una fuente de

consulta. Los trabajos copias de internet sern verificados con el SISTEMA
ANTIPLAGIO UAP y sern calificados con 00 (cero).

5. Estimado alumno:
El presente trabajo acadmico tiene por finalidad medir los logros alcanzados en el desarrollo del curso.
Para el examen parcial Ud. debe haber logrado desarrollar hasta pregunta 2 y para el examen final debe
haber desarrollado el trabajo completo.

Criterios de evaluacin del trabajo acadmico:

Este trabajo acadmico ser calificado considerando criterios de evaluacin segn naturaleza del curso:

Presentacin adecuada del

trabajo

Considera la evaluacin de la redaccin, ortografa, y presentacin del

trabajo en este formato.
Considera la revisin de diferentes fuentes bibliogrficas y electrnicas
confiables y pertinentes a los temas tratados, citando segn la normativa
APA.
Se sugiere ingresar al siguiente enlace de video de orientacin:
http://www.youtube.com/watch?v=DcgEL7IQvB4

Investigacin bibliogrfica:

Situacin problemtica o caso

prctico:

Considera el anlisis contextualizado de casos o la solucin de

situaciones problematizadoras de acuerdo a la naturaleza del curso.

Otros contenidos

Considera la aplicacin de juicios valorativos ante situaciones y

escenarios diversos, valorando el componente actitudinal y tico.

TRABAJO ACADMICO
Estimado(a) alumno(a):
Reciba usted, la ms cordial bienvenida al presente ciclo acadmico de la Escuela
profesional de Ingeniera Ambiental en la Universidad Alas Peruanas.
En la gua de trabajo acadmico que presentamos a continuacin se le plantea
actividades de aprendizaje que deber desarrollar en los plazos establecidos y
considerando la normativa e indicaciones del Docente Tutor.

2TA20161DUED

PREGUNTAS:

PRESENTACIN ADECUADA DEL TRABAJO

Recuerde que para la evaluacin del trabajo se considera: la redaccin, ortografa, y
presentacin del trabajo en este formato. No olvidarse de llenar sus datos (pgina 1
de este documento). (2 puntos)

INVESTIGACIN BIBLIOGRFICA
1) Efecte bsquedas de diversas fuentes bibliogrficas y electrnicas sobre el tema:
ltimos avances de la qumica en las diferentes reas de la ciencia. (4 puntos)
PD: debe Ud. citar las fuentes consultadas segn la normativa APA.
AVANCES DE LA QUIMICA
La Qumica es una ciencia especial y diferente de las dems disciplinas
cientficas. As, mientras que las Matemticas o la Fsica adoptan una perspectiva
que les permite ver el mundo desde un punto de vista externo, creando teoras
abstractas que abarcan Universos enteros, la Qumica extrae su conocimiento de
la manipulacin de las sustancias para crear otras nuevas, con fines ms
especficos y concretos. La Qumica es la Ciencia Central en la que se sustenta la
sociedad contempornea. Todas nuestras actividades cotidianas se ven
influenciadas en mayor o menor media por ella. Sin embargo, si se pregunta a
cualquiera por el impacto que tiene la Qumica en sus vidas, la respuesta usual
ser poco o nada, y, en todo caso de forma negativa (contaminacin, adulteracin
de alimentos, cambio climtico, etc). Sin embargo, la salud, el aumento de la
esperanza de vida, la responsabilidad de alimentar a un planeta con recursos
limitados, la defensa, etc, son aspectos en los que la Qumica ejerce una
influencia nica, determinando la forma en la que vivimos ahora y en la que
viviremos en el futuro.

3TA20161DUED

Es as que en nuestra actualidad existen muchos avances e investigaciones en las

diferentes reas de la ciencia contribuyendo a mejora la calidad de vida del ser
humano, investigaciones donde se busca la reduccin del impacto ambiental por
la contaminacin, mejoras en la calidad de nutricin entre otras aspectos,
considerando desde mi punto de vista los siguientes:
A. Medicamento que prolonga la vida de pacientes infectados con

VIH/SIDA: En el ao 2004, el qumico Antonn Hol del Instituto de la

Qumica y Bioqumica de la Academia de las Ciencias de la Repblica
Checa

present el

resultado

de

su

investigacin

realizada

en

colaboracin con los colegas estadounidenses. Se trata de un

medicamento que prolonga considerablemente la vida a los pacientes
que son afectados por SIDA. Causa mucho menos efectos secundarios
y en algunos casos sustituye hasta a 13 pldoras diferentes, que tenan
que tomar los enfermos.
En la primera fase del desarrollo de la enfermedad el Truvada suprime al virus
por completo y prolonga as la vida del paciente de manera considerable.
Adems impide la transmisin del virus de la madre al feto.1
B. Desarrollan una tecnologa para utilizar hidrgeno

slido como

combustible: Un equipo de investigadores de la Universidad de Valladolid

(UVa), en Espaa, ha desarrollado una tecnologa que permite almacenar
hidrgeno en estado slido y liberarlo de forma rpida para su uso como
combustible, lo que podra tener aplicacin en diversos sectores, como el de la
automocin. El proyecto, denominado HIDROWAVE, ha obtenido el segundo
premio en el concurso Vivero Universitario de Promotores Empresariales, un
programa formativo organizado por la Consejera de Educacin, a travs de la
Fundacin Universidades y Enseanzas Superiores de Castilla y Len
(FUESCYL) y con el patrocinio de Santander Universidades, cuyo objetivo es
fomentar el emprendimiento universitario y la creacin de empresas en este
entorno.
Muchos pases estn orientndose hacia la produccin de energa a partir de
fuentes renovables teniendo en cuenta los problemas que acarrean los
combustibles fsiles como la aceleracin del efecto invernadero, la
contaminacin del aire en los ncleos urbanos o la gran dependencia
energtica de pases en muchos casos poco estables. Sin embargo, muchas
fuentes renovables tambin suponen dificultades. Por ejemplo, la produccin
1 CZECH MINISTRY OF FOREIGN AFFAIRS (2015). www.czech.cz: Republica Checa. Recuperado de:
www.czech.cz/es/66499-los-descubrimientos-mas-importantes-de-la-actualidad

4TA20161DUED

de energa a partir del viento o el sol es fluctuante y existen momentos de

exceso o de falta de produccin, por lo que es necesario disponer de
tecnologas que permitan el almacenamiento de la energa generada en
momentos de excedente.2
C. Crean un catalizador que remueve azufre del petrleo y se fabrica en un da
La reduccin de azufre en la fabricacin de gasolina o disel genera grandes
cantidades de gases efecto invernadero y ante ello especialistas del Instituto
Politcnico Nacional (IPN), en Mxico, crearon un innovador material cataltico
que remueve este elemento, su fabricacin tan slo requiere de un da lo que
representa una ventaja en tiempo y costo.
El producto del IPN ayuda a que instituciones como Petrleos Mexicanos
(Pemex) genere combustible con un contenido de azufre reducido. El material
consiste en un catalizador compuesto de un metal de transicin llamado
molibdeno, que remueve azufre en gasleo o disel durante el proceso de
hidrodesulfuracin, que es la segunda etapa de la destilacin del petrleo,
seal el doctor Jos Domingo Cuesta Leal, del Centro de Investigacin en
Ciencia Aplicada y Tecnologa Avanzada (CICATA), Unidad Legaria.
La innovacin radica en una metodologa de sntesis que se realiza en un slo
paso, por el cual es posible obtener un catalizador con mejores cualidades que
los productos comerciales actuales.
Tambin mencion que la remocin de azufre beneficia el proceso de refinado
de petrleo debido a que se evita corrosin y contaminacin de otros
catalizadores, como el platino.3
D. Los mecanismos de reparacin del ADN, que protegen de los daos que
sufre a diario nuestro genoma y estn involucrados en el cncer y el
envejecimiento, han sido reconocidos con el premio Nobel de Qumica 2015.
Los galardonados son Tomas Lindahl, cientfico sueco afincado en el Reino
Unido; el estadounidense Paul Modrich; y el turco afincado en EE.UU.
Aziz Sancar. Los tres han identificado mecanismos complementarios de
reparacin del ADN que mantienen la integridad del genoma y que son
esenciales para la salud humana.
Han sido premiados por estudios mecansticos de reparacin del ADN, ha
informado la Academia Sueca de Ciencias.
Lindahl, nacido en 1938 y actualmente investigador emrito en el Instituto
Francis Crick de Londres, observ que el ADN de cada una de nuestras
clulas sufre cientos de cambios qumicos indeseables de manera espontnea

2 NCYT Amazing (2016) Noticiasdelaciencia.com / Amazings.com: Espaa. Recuperado de:

http://noticiasdelaciencia.com/not/18728/desarrollan-una-tecnologia-para-utilizar-hidrogeno-solido-como-combustible/

3 NCYT Amazing (2016) Noticiasdelaciencia.com / Amazings.com: Espaa. Recuperado de:

http://noticiasdelaciencia.com/not/18657/crean-un-catalizador-que-remueve-azufre-del-petroleo-y-sefabrica-en-un-dia/

5TA20161DUED

cada da. Razon que tena que haber algn mecanismo de reparacin natural
de estos daos y descubri un tipo de bricolaje celular llamado reparacin por
excisin de bases.
Modrich, investigador de la Universidad Duke en Carolina del Norte nacido en
1946, se centr en los errores que se producen cada vez que se divide una
clula y se copia su ADN. Aunque son infrecuentes, una acumulacin de este
tipo de errores impedira el funcionamiento correcto de la clula, por lo que
tambin debe existir algn mecanismo para corregirlos. Modrich descubri que
las clulas tienen una especie de corrector ortogrfico interno llamado sistema
de reparacin de discordancia.
Aziz Sancar, nacido en Turqua en 1946 y afincado en EE.UU. desde 1977,
donde actualmente trabaja en la Universidad de Carolina del Norte, investig
los daos causados en el ADN por agresiones externas como la radiacin
ultravioleta del sol o los productos txicos del tabaco. Identific un mecanismo
de reparacin de daos genticos llamado reparacin por excisin de
nucletidos.
En conjunto, el trabajo de los tres galardonados ha aportado un conocimiento
fundamental sobre cmo funciona una clula viva y se utiliza, por ejemplo,
para el desarrollo de nuevos tratamientos del cncer, destaca la Academia
Sueca en un comunicado difundido tras dar a conocer el galardn.4

SITUACIN PROBLEMTICA O CASO PRCTICO

2) Resuelve lo siguiente: (6 puntos)

3.1 En la siguiente reaccin sin balancear:

KClO3

Na2SnO2

KCl

Na2SnO3

4 CORBELLA J. (2015). La Vanguardia: Barcelona Espaa. Recuperado de:

www.lavanguardia.com/ciencia/20151007/54437058168/premio-nobel-quimica-2015-lindhal-modrirch-sancar.html

6TA20161DUED

a) Escribe el nombre de cada especie qumica que intervine en la reaccin.

COMPUESTO

NOMBRE

QUIMICO

KClO3

Nomenclatura sistemtica: trioxoclotato (V) de potasio

Nomenclatura stock: clorato de potasio
Nomenclatura tradicional: clorato potsico

Nomenclatura sistemtica: Dioxoestanito (II) de disodio

Na2SnO2

Nomenclatura stock: Estanito de Sodio

Nomenclatura tradicional: Estanito sdico

KCl

Nomenclatura sistemtica: monocloruro de potasio

Nomenclatura stock: cloruro de potasio
Nomenclatura tradicional: cloruro potsico

Nomenclatura sistemtica: trioxoestanato (IV) de disodio

Na2SnO3

Nomenclatura stock: Estanato de Sodio

Nomenclatura tradicional: Estanato sdico

b) Cul es el estado de oxidacin de cada uno de los elementos?

KClO3

Na2SnO2

KCl

Na2SnO3

7TA20161DUED

El estado de oxidacin de los elementos qumicos son:

O = -2

K=1

Cl = 5

Na = 1

Sn = 2

Reactantes:

K(1) Cl (5) O(-2 por 3, porque su atomicidad es 3), con eso concluimos que
entonces el del Cl debe ser 5 porque la suma debe ser 0.

Na(1 por 2) Sn(2) O(-2 por 2 ).

Productos:

K (1) Cl(-1) si el estado de Oxidacin de Cl es -1, te das cuenta q cambia por

eso es redox de 5 a -1

Na(1 por 2) Sn(4) cambio su estado de oxidacin, O(-2 por 3).

c) Realiza el balanceo por mtodo REDOX, explica paso a paso el proceso.

KClO3

Na2SnO2

KCl

Na2SnO3

1.- Analizamos la ecuacin presentada:

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Reactantes:

K(1)Cl(5)O(-2 por 3, porque su atomicidad es 3), con eso concluimos

que entonces el del Cl debe ser 5 porque la suma debe ser 0.

Na(1 por 2) Sn(2) O(-2 por 2 ).

Productos:

K (1) Cl(-1) si el EO de Cl es -1, te das cuenta q cambia por eso es

redox de 5 a -1

Na (1 por 2) Sn(4) cambio su estado de oxidacin, O(-2 por 3).

+1
+2 2
+1
1
+1
+3 2
K +1 Cl +5 O 2
3 + Na 2 Sn O 2 =K Cl + Na 2 Sn O 3

Reduce Cl
Oxida Sn
2.- Identificamos cual es el elemento que se reduce y cual se oxida:
+5

6e-

Cl

+2

1e-

Sn

Cl

Sn

+3

Reduce = agente oxidante

Oxida = agente reductor

3.- Balanceamos la ecuacin:

6KClO3

KClO3 +

18Na2SnO2

3Na2SnO2

6KCl

KCl

18Na2SnO3

3Na2SnO3

9TA20161DUED

d) Cul es el elemento que se reduce?

Cl+5

6e-

Cl1

Reduce (pierde 6 electrones)

e) Cul es el agente reductor?

Sn+2

1e-

Oxida = agente reductor (gana 1 electrn)

Sn+3

Como el elemento oxidado se encuentra en Na2SnO2 este ser el agente

reductor.

f)

El valor de la relacin

coeficiente sustancia oxidante

Coeficiente sustancia reductora

Coeficiente sustancia oxidante

6
=

Coeficiente sustancia reductora

=1
1

3) Los niveles de pH son muy importantes en la elaboracin de los productos

alimenticios, ya que sirve como indicador de condiciones higinicas en el proceso
de transformacin del producto. Por ello, en ocasiones se elige que un producto
tenga un valor bajo de pH lo que permite aumentar su tiempo de conservacin.

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Para eliminar los agentes patgenos indeseados, se utilizan bactericidas, que

tardan en eliminar los microorganismos5.
Con la introduccin anterior estimado participante, Ud. deber realizar un mapa
conceptual sobre la importancia del pH en la industria. (4 puntos)
Sugerencia: puede emplear el programa para hacer mapas conceptuales
CmapTool. Puede descargarlo en el siguiente link http://cmap.ihmc.us/

5 Importancia del pH en las industrias y mdulo de laboratorio [en linea] Recuperado de

http://www.biblioteca.udep.edu.pe/bibvirUDEP/tesis/pdf/1_197_184_140_1851.pdf
11TA20161DUED

Si
La

La
Si

Es

Sirven
Es

Presenta

Va

Conse

Agentes patgenos son eliminados por bactericidas en difer

12TA20161DUED

4) Lea Ud. atentamente el siguiente articulo y despus responda a las preguntas

propuestas. (6 puntos)
Revista de Qumica PUCP: Investigando lo improbable existe una receta para
deshervir un huevo? Puede acceder a ella a travs del link:
http://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/14697/15286

2.1. Cul es el tema central del artculo? 1p

El tema central del artculo es reordenamiento estructural de protenas por
esfuerzos cortantes.
2.2. Segn el artculo es posible deshervir un huevo? Explica 2p
La coccin del huevo sometido al agua hervida desnaturaliza las protenas al
igual que someter la clara de huevo a la urea.
Deshervir literalmente un huevo es imposible, ya que un huevo hervido
presenta toda su composicin de protenas desnaturalizadas, pero ese
proceso se puede revertir por otros procesos qumicos sin la necesidad de
utilizar un huevo hervido, la desnaturalizacin de la protenas con urea y la
centrifugacin de esta mezcla a ms de 5000 rpm hace que las protenas
desnaturalizadas se separen y vuelvan a unirse formando las protenas activas
correspondientes teniendo una funcionabilidad del 82%.
2.3. Cul es la importancia real, desde el punto de vista qumico, de esta
investigacin? Explica 2p
Entre las industrias que podran verse beneficiadas por los estudios del
profesor Yuan y su equipo se encuentran aquellas que usan protenas para
fines farmacuticos, para aplicaciones medioambientales e industrias como la
agrcola, la alimentaria y la ganadera.

Son importantes los beneficios que

traera consigo esta investigacin, pero desde mi punto de vista ms importante

est en el rea de la salud ya que podra ser utilizado como transportador de
frmacos contra el cncer, estimulando as el sistema inmunolgico contra esta
enfermedad minimizando el tiempo, los efectos adversos y los costos que
produce esta enfermedad.
2.4. Realice Ud. la cita bibliogrfica de este artculo segn norma APA. 1p
Mendoza Paredes E., 2015, Investigando lo improbable: existe una receta
para deshervir un huevo?. vol. 29, n 2.
Revista de Qumica PUCP

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CONCLUSION
El estudio de los diversos procesos qumicos mencionados anteriormente, nos llevan a
comprender la dinmica en que se dan estas reacciones y la cotidianeidad de estos
hechos

los

hace

ms

interesantes

accesibles

para

estudiarlos.

La qumica cotidiana ofrece muchas situaciones a estudiar. Encontramos mltiples

fenmenos qumicos esparcidos nuestro alrededor, y generalmente no explicados y
por estudiar, por lo que creemos importante y necesario seguir documentando
situaciones como estas.
El desarrollar el trabajo acadmico de Qumica General me ayudo a establecer ms
los conocimientos brindados en las clases virtuales, investigando y entendiendo an
ms los temas tratados.

BIBLIOGRAFIA ELECTRONICA
1. NCYT Amazing (2016) Noticiasdelaciencia.com / Amazings.com: Espaa.
Recuperado

de:

http://noticiasdelaciencia.com/not/18728/desarrollan-una-

tecnologia-para-utilizar-hidrogeno-solido-como-combustible/
2. NCYT Amazing (2016) Noticiasdelaciencia.com / Amazings.com: Espaa.
Recuperado de: http://noticiasdelaciencia.com/not/18657/crean-un-catalizadorque-remueve-azufre-del-petroleo-y-se-fabrica-en-un-dia/
1. CORBELLA J. (2015). La Vanguardia: Barcelona Espaa. Recuperado de:
www.lavanguardia.com/ciencia/20151007/54437058168/premio-nobel-quimica2015-lindhal-modrirch-sancar.html
2. CZECH MINISTRY OF FOREIGN AFFAIRS (2015). www.czech.cz: Republica
Checa. Recuperado de: www.czech.cz/es/66499-los-descubrimientos-masimportantes-de-la-actualidad
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