J Appl Physiol (1985). 1988 Jan;64(1):187-93.

Influence of protein intake and training status on nitrogen balance and

lean body mass.
Tarnopolsky MA1, MacDougall JD, Atkinson SA.
Author information

Abstract
The present study examined the effects of training status (endurance exercise or body building) on
nitrogen balance, body composition, and urea excretion during periods of habitual and altered protein
intakes. Experiments were performed on six elite bodybuilders, six elite endurance athletes, and six
sedentary controls during a 10-day period of normal protein intake followed by a 10-day period of altered
protein intake. The nitrogen balance data revealed that bodybuilders required 1.12 times and endurance
athletes required 1.67 times more daily protein than sedentary controls. Lean body mass (density) was
maintained in bodybuilders consuming 1.05 g protein.kg-1.day-1. Endurance athletes excreted more
total daily urea than either bodybuilders or controls. We conclude that bodybuilders during habitual
training require a daily protein intake only slightly greater than that for sedentary individuals in the
maintenance of lean body mass and that endurance athletes require daily protein intakes greater than
either bodybuilders or sedentary individuals to meet the needs of protein catabolism during exercise.

J Appl Physiol (1985). 1988 Ene; 64 (1): 187-93.

Influencia de la ingesta de protenas y el estado de la formacin en el

balance de nitrgeno y la masa corporal magra.
Tarnopolsky MA 1 , MacDougall JD , Atkinson SA .
Datos del autor

Abstracto
El presente estudio examin los efectos del estado de entrenamiento (ejercicios de resistencia o el
edificio del cuerpo) en el balance de nitrgeno, la composicin corporal, y la excrecin de urea durante
los periodos de ingesta de protenas habituales y alterados. Los experimentos se realizaron en seis
culturistas de lite, seis atletas de resistencia de elite, y seis controles sedentarios durante un perodo
de 10 das de consumo normal de protenas seguida de un perodo de 10 das de la ingesta de protena
alterada. Los datos del balance de nitrgeno revelaron que los culturistas requieren 1,12 veces y los
atletas de resistencia necesitan ms protena diaria 1,67 veces que los controles sedentarios. La masa
corporal magra (densidad) se mantuvo en los culturistas consumen 1,05 g protein.kg-1.day-1. Los
atletas de resistencia excretan urea diaria total mayor que cualquiera de los culturistas o
controles. Llegamos a la conclusin que los culturistas durante el entrenamiento habitual requieren una
ingesta diaria de protenas slo ligeramente mayor que la de las personas sedentarias en el
mantenimiento de la masa corporal magra y que los atletas de resistencia requieren la ingesta diaria de
protenas mayor que cualquiera culturistas o personas sedentarias para satisfacer las necesidades de
catabolismo proteico durante ejercicio.

INFLUENCIA DE LA INGESTA DE PROTENAS Y ESTADO DE ENTRENAMIENTO EN EL

BALANCE DE NITRGENO Y LA MASA CORPORAL MAGRA.
Tarnopolsky M. A; MacDougall JD, Atkinson SA. Influence of protein intake and training
status on nitrogen balance and lean body mass. J Appl Physiol. 1988, 64:187-93.

Objetivo: Investigar los efectos de una ingesta alta y baja en protenas en el

balance nitrogenado, la composicin corporal y excrecin de urea.

Muestra y mtodo: 6 culturistas con ms de 3 aos de experiencia en

entrenamiento intenso, 6 atletas de resistencia de elite y 6 controles sedentarios
durante un perodo de 10 das de consumo normal de protenas seguida de un
perodo de 10 das de la ingesta de protena alterada.

Resultados:

Culturistas requieren 1,12 veces ms protena diaria (vs controles sedentarios)

ligeramente mayor.

Atletas de resistencia necesitan 1,67 veces ms protena diaria (vs controles

sedentarios).

Masa corporal magra mantenida en culturistas que consumen 1,05 g de

protenas/kg/da.

Atletas de resistencia excretan urea diaria total ms que los culturistas o controles.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?
cmd=Link&dbFrom=PubMed&from_uid=18498619&holding=f1000%2Cf1000m%2Cisrctn

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2722324
. Int J Sports Med 1989 Apr; 10 (2): 118-23.

Efecto del ejercicio de resistencia crnica sobre la retencin de

protenas en la dieta.
Friedman JE 1 , limn PW .
Datos del autor
Abstracto
En dos ocasiones distintas, cinco corredores de resistencia bien entrenados (VO2max = 71 +/- 5 ml / kg / min;
significa +/- SD) consumen una dieta libre de carne durante 6 das. Para un ensayo los sujetos consumieron la
cantidad diaria recomendada (RDA) de protenas (REC-PRO = 0,86 +/- 0,23 g / kg de peso corporal / da). La
ingesta de protenas para el otro ensayo fue 1,7 veces ms alta (HI-PRO = 1,49 +/- 0,29 g / kg peso corporal /
da).Cada sujeto sigui a su programa de entrenamiento regular (12 a 16 km de carrera / da), y el da 5 de cada
dieta complet una cinta de correr correr a una intensidad y duracin (75 min a 72% VO2 mx) similar. Se midieron
la prdida de Setenta de dos horas urea urinaria N (das 4, 5, y 6 de cada dieta) y el da 5 ejercicio sudor urea N
excrecin. La urea y la creatinina srica N aumentaron significativamente durante la rueda de ardilla correr tanto
en condiciones dietticas (P menor que 0.05). No se observaron diferencias entre los significados de la dieta en el
sudor o la urea urinaria excrecin de N; sin embargo, la excrecin de ambos tendi a ser mayor en la dieta-REC
PRO que en la dieta HI-PRO. Las diferencias en la ingesta de protenas en combinacin con las medidas de
excrecin de nitrgeno resultaron en diferencias significativas en la retencin de nitrgeno estimado de todo el
cuerpo entre los dos tratamientos. La retencin de nitrgeno (medio +/- SE) se mantuvieron positivos durante el
juicio HI-PRO (2.41 +/- 1.99 g / da), pero fue significativamente (P menor que 0.005) reducido a -5,29 +/- 2,58 g /
da durante el REC juicio -PRO. Estos resultados sugieren que la dosis diaria recomendada de protenas actual

puede ser inadecuada para los atletas que participan en el ejercicio de resistencia de alta intensidad crnica. Se
necesitan ms estudios para confirmar esta observacin.

http://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/0264041031000140581

Maughan RJ, King DS, Lea T. Dietary supplements. Journal of Sports Sciences (Revista digital). 2004;
vol.22 (N1 pp.95). (Citado en septiembre de 2011).

Revista de Ciencias del Deporte

Seleccionar idioma

Volumen 22 , Nmero 1 , 2004

Traductor disclaimer

Suplementos dietticos
Abstracto
Para el duro entrenamiento de atleta, suplementos nutricionales se ven a menudo como la promocin de las adaptaciones al
entrenamiento, lo que permite una formacin ms coherente e intensiva mediante la promocin de la recuperacin entre sesiones de
entrenamiento, lo que reduce las interrupciones al entrenamiento debido a una enfermedad o lesin, y mejorar el rendimiento
competitivo. Las encuestas muestran que la prevalencia del consumo de suplemento es generalizada entre los deportistas, pero el uso
de algunos de estos productos se apoya en una base de investigacin slida y algunos pueden incluso ser perjudicial para el
atleta.Alimentos deportivos especiales, incluyendo barras energticas y bebidas deportivas, tienen un papel real de jugar, y algunos
suplementos de protenas y sustitutos de las comidas tambin pueden ser tiles en algunas circunstancias. Cuando hay una
deficiencia demostrada de un nutriente esencial, un aumento de la ingesta de los alimentos o de los suplementos pueden ayudar, pero
muchos atletas ignoran la necesidad de precaucin en el uso de suplementos y tomar suplementos en dosis que no son necesarias o
incluso pueden ser perjudiciales. Algunos suplementos ofrecen la posibilidad de mejorar el rendimiento; estos incluyen la creatina,
cafena, bicarbonato y, tal vez, muy pocos otros. No hay evidencia de que prohormonas tales como la androstenediona son eficaces en
la mejora de la masa muscular o la fuerza, y estas prohormonas pueden resultar en consecuencias negativas para la salud, as como
pruebas de drogas positivas. La contaminacin de los suplementos que pueden causar un atleta para fallar una prueba de dopaje est
muy extendida.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18049988
. J Sports Sci 2007; 25 Suppl 1: S103-13.

El uso de suplementos dietticos por los atletas.

Maughan RJ 1 , Depiesse F , H Geyer ; Asociacin Internacional de Federaciones de Atletismo .
Datos del autor

Fe de erratas en el

J Sports Sci. 2009 Apr; 27 (6): 667.

Abstracto
Muchos atletas usan suplementos dietticos como parte de su entrenamiento regular o rutinario de la
competencia, incluyendo cerca de 85% de los atletas de pista y campo de lite. Suplementos comnmente usados
incluyen vitaminas, minerales, protenas, creatina, y diversos compuestos "ergognicas". Estos suplementos se
utilizan a menudo sin una comprensin total o evaluacin de los posibles beneficios y riesgos asociados a su uso,
y sin consultar a un profesional de la nutricin deportiva. Pocos suplementos pueden ser tiles para los atletas en
circunstancias especficas, en especial cuando la ingesta de alimentos o la eleccin de alimentos est

restringido. Los suplementos de vitaminas y minerales se deben utilizar slo cuando una solucin a base de
comida no est disponible. Las bebidas deportivas, barras energticas y batidos de protenas en carbohidratos
todos sean tiles y convenientes en momentos especficos. Hay papeles bien documentados para la creatina,
cafena y agentes alcalinizantes en la mejora del rendimiento en ejercicios de alta intensidad, aunque gran parte
de la evidencia no se refiere a los eventos deportivos especficos. Hay costos potenciales asociados con todos los
suplementos dietticos, incluyendo el riesgo de un resultado positivo de dopaje, como consecuencia de la
presencia de sustancias prohibidas que no se declare en la etiqueta.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2745350
J Appl Physiol (1985). 1.989 mil Jun; 66 (6): 2850-6.

Requerimientos de protena en la dieta y el metabolismo de la protena

corporal en los hombres entrenados en resistencia.
Meredith CN 1 , Zackin MJ , Frontera WR , Evans WJ .
Datos del autor
Abstracto
Los efectos del ejercicio regular submxima en las necesidades de protenas en la dieta, toda recambio proteico
corporal y urinaria de 3 metilhistidina se determinaron seis jvenes (26,8 +/- 1,2 aos) y seis de mediana edad
(52,0 +/- 1,9 aos) entrenados en resistencia los hombres.Ellos consumen 0.6, 0.9 o 1.2 g.kg-1.day-1 de protena
de alta calidad en tres perodos de 10 das separados, manteniendo al mismo tiempo la formacin y el peso
corporal constante. Mediciones de nitrgeno en la dieta, la orina y las heces y el sudor estimado y las prdidas de
nitrgeno diversos mostraron que todos estaban en balance negativo de nitrgeno a una ingesta de protenas de
0,6 g.kg-1.day-1. El requerimiento de protena estimada fue de 0,94 +/- 0,05 g.kg-1.day-1 para los 12 hombres, sin
efecto de la edad. Todo el recambio proteico cuerpo, utilizando [15N] glicina como trazador, y la excrecin de 3
metilhistidina no fueron diferentes en los dos grupos, a pesar de una menor actividad fsica de los hombres de
mediana edad. La ingesta de protenas afectada protenas de todo el cuerpo de flujo y la sntesis, pero no la
excrecin de 3 metilhistidina. Estos datos muestran que el ejercicio de resistencia habitual se asocia con protenas
de la dieta necesita mayor que la corriente Ingesta Diaria Recomendada de 0,8 g.kg-1.day-1. Sin embargo, todo el
recambio proteico cuerpo y la excrecin de 3-metilhistidina no fueron diferentes de los valores reportados para los
hombres sedentarios.

http://www.nutritionjrnl.com/article/S0899-9007%2804%2900100-5/abstract
Phillips SM. Protein requirements and supplementation in strength sports. Nutrition (Revista digital). Canad,
2004 (Citado en octubre de 2011); vol.20 (N7 pp.689).

Abstracto
Las necesidades diarias de protenas son establecidos por la cantidad de aminocidos que se pierde irreversiblemente en un
da dado. Diversos organismos han establecido niveles de exigencia para las ingestas diarias de protenas para la poblacin en
general; sin embargo, la cuestin de si los atletas entrenados en fuerza necesitan ms protenas que la poblacin en general es
uno que es difcil de responder. A nivel celular, un mayor requerimiento de protena en atletas entrenados en fuerza podra
surgir debido a la protena extra que se requiere para apoyar muscular protena acrecin travs de la sntesis de protenas
elevada. Alternativamente, un aumento de las necesidades para la protena puede venir sobre en este grupo de atletas debido
al aumento de la prdida catablica de aminocidos asociados con las actividades de entrenamiento de fuerza. Una revisin de
los estudios que han examinado las necesidades de protenas de los atletas entrenados en fuerza, utilizando la metodologa de
balance de nitrgeno, ha mostrado un modesto aumento en los requerimientos de este grupo. Al mismo tiempo, varios estudios
han demostrado que el entrenamiento de la fuerza, en consonancia con el estmulo anablico para la sntesis de protenas que

proporciona, en realidad aumenta la eficiencia del uso de la protena, lo que reduce las necesidades de protenas en la
dieta. Diversos estudios han demostrado que los atletas entrenados en fuerza habitualmente consumen la ingesta de protenas
ms altas de lo necesario. Se requiere un balance energtico positivo para el anabolismo, por lo que un requisito para la
protena "extra" por encima de los valores normales tambin no parece ser un tema crtico para los atletas competitivos porque
la mayora tendra que ser en el balance energtico positivo para competir eficazmente. En la actualidad no hay evidencia para
sugerir que se requieren suplementos para el crecimiento muscular ptimo o ganancia de resistencia. Atletas entrenados en
fuerza deben consumir protenas en consonancia con las directrices generales de la poblacin, o el 12% y el 15% de la energa
de las protenas.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18577776

Phillips SM, Moore DR, Tang JE. A Critical Examination of Dietary Protein Requirements, Benefits, and
Excesses in Athletes. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism (Revista digital).
Canada, 2007 (Citado en octubre de 2011); vol.17 (Suppl: S58-76).

. Int J Sport Nutr Metab Exerc 2007 Aug; 17 Suppl: S58-76.

Un examen crtico de las necesidades dietticas de protenas, los

beneficios y los excesos en los atletas.
Phillips SM 1 , Moore RD , Tang JE .
Datos del autor
Abstracto
No es probable que ningn otro componente de la dieta que inspira tanto debate, en la medida en que se refiere a
los atletas, como la protena.Cunta protena diettica es necesaria, ptimo, o excesivo? Las pautas dietticas de
una variedad de fuentes se han asentado en una adecuada ingesta de protenas de la dieta para los mayores de
19 aos de ~ 0,8 hasta 0,9 g protein.kg peso corporal (-1) .d (-1). De acuerdo con los Estados Unidos y ingestas
dietticas de referencia de Canad (33), la cantidad recomendada de protenas de 0,8 g protein.kg (-1) .d (-1) es
"el nivel de ingesta diaria promedio que es suficiente para cumplir con el requerimiento de nutrientes de casi todos
[~ 98%]... los individuos sanos "(Pg. 22). El panel tambin declar, "en vista de la falta de pruebas concluyentes
en sentido contrario, se sugiere ninguna protena diettica adicional para los adultos sanos que realizan ejercicios
de resistencia o resistencia" (33, Pg. 661). Actualmente, ningn grupo o grupos de cientficos que participan en el
establecimiento de pautas dietticas ven una necesidad de cualquier declaracin que los atletas o personas que
realizan actividad fsica regular requieren ms protena que sus homlogos sedentarios. Revistas populares,
numerosos sitios web, entrenadores y muchos atletas denuncian la ingesta de protenas, incluso cerca de las
recomendadas. Incluso posicin conjunta stands de grupos de fijacin de poltica de Estado que "las
recomendaciones de protena para los atletas de resistencia son 1,2 a 1,4 g / kg de peso corporal por da, mientras
que los de los atletas de resistencia y entrenados en fuerza puede ser tan alto como 1.6 a 1.7 g / kg de peso
corporal peso por da "(1, p. 1544). La brecha entre los que establecer las necesidades de protenas de la dieta y
los que podran estar haciendo recomendaciones prcticas para los atletas parece importante, pero en ltima
instancia, la mayora de los atletas indican que consumen protena a niveles ms all incluso de las ms altas
recomendaciones. Por lo tanto, se podra concluir que cualquier debate sobre la protena "requisitos" para los
atletas es intrascendente; Sin embargo, un anlisis crtico de los datos existentes y nuevos revela nuevas ideas y
conceptos que pueden representar un punto en comn entre estos grupos aparentemente conflictivas. El objetivo
de esta revisin era proporcionar un anlisis crtico y exhaustivo de los datos actuales sobre las necesidades de
protenas en un intento de proporcionar alguna orientacin a los atletas, entrenadores, entrenadores y dietistas
deportivos en la ingesta de protenas de los atletas. Adems, se hizo un esfuerzo para distinguir claramente entre

la protena "necesaria" la dieta, la ingesta de "ptimas", y las tomas que probablemente "excesiva", tal vez no
desde el punto de vista de la salud, pero sin duda desde el punto de vista de rendimiento potencialmente
comprometidos.